水曜どうでしょう/水曜どうでしょう Dvd第16弾 原付東日本縦断 / 夏野菜 　　　HMV&BOOKS online

暮しの手帖別冊 春野菜 夏野菜 決定版レシピ ２０２２年 ０４月号　　　Honya Club.com

ゆうエージェンシー(著者)　　　ブックオフオンライン【PC・携帯共通】

さまざまな香りを持つ数十種類のハーブを中心に、色とりどりの花や野菜、樹木も植えた楽しみいっぱいの香りの庭が、著者のハーブガーデンです。香りのヴェールは害虫を遠ざけ、心休ませ、心弾ませてくれます。この本ではハーブガーデンのつくり方や管理法から、料理、ティー、ポプリ、クラフトなどハーブを四季の衣食住すべてに役立てるアイデアまで、著者なりにまとめてみました。１ 香りの庭―ハーブガーデンをつくろう（ハーバルライフの楽しみ；まるごと楽しみたいハーブ；おすすめのハーブ図鑑；タネや苗の購入前に―ここだけチェック；ハーブガーデンをつくろう；ハーブガーデンは無農薬）２ ハーブガーデンの四季（春 多年草が芽を出し、今年のガーデンがはじまる；初夏 フレッシュハーブを思いきり楽しむ；夏 庭も人もひと休み；秋 再びハーブの旬。晩秋は収穫と保存；冬 暖かい室内でプランとクラフトつくり）３ ハーブをもっと楽しむ（ハーブガーデンの年間カレンダー；ハーブを料理に使うポイント；スパイス・プチ入門；ハーブはわが家の救急箱；その他のおすすめハーブリスト；和のハーブのすすめ）ハーブを中心に、色とりどりの花や野菜、樹木も植えた香りの庭。そんなハーブガーデンのつくり方や管理法を解説。また、料理・ティー・ポプリ・クラフトなど、ハーブを四季の衣食住すべてに役立てるアイデアを紹介。　　　Honya Club.com

ＳＰＲＩＮＧ（長い冬のあと早春の芽生えは感動的 嬉しさいっぱいで迎えます；次つぎに花開いていく楽しみ 春のドラマのクライマックスです ほか）ＳＵＭＭＥＲ（初夏から真夏、いっぱいの花 庭はエネルギーに満たされます；夏の畑の主役はトマト 朝一番にもぐ幸せは夢のよう ほか）ＡＵＴＵＭＮ（秋の信州は「胸キューン」の季節です；きのこ狩りは宝さがし つい夢中になります ほか）ＷＩＮＴＥＲ（冬は浅間に雪が積もり山なみがとてもきれいな季節です；１２月のメインは楽しい楽しいクリスマス）自分で野菜を作って、自分で料理をする楽しみを最高に満喫している山本麗子氏の暮らし。手塩にかけて育てた旬の野菜と普段着食材でシンプルに作る、気どらないけれど最高においしいレシピ７５を紹介。　　　Honya Club.com

夏だけでなく、一年中食べたいのが「ちょっぴり辛い」レシピ。本書では、各界の頂点を究めた６人の料理人が、名人の技を隠し味に、家庭でも作れる「ちょっぴり辛いおもてなし料理」４０品を提案する。野菜（パリパリ焼きのりと春菊のコリアン風サラダ；野菜たっぷり加茂なすの肉みそバーガー ほか）卵（シャキシャキザーサイとピータンの白あえ；あっさり味でちょっぴり辛めのレタス＆卵スープ）魚（スパイシーでごまの香りのわかさぎ揚げ煮込み；にんにく風味の鯛のたっぷりニラあえ冷やしめん ほか）肉（りんごにのったおしゃれなバンバンジーサラダ；ごぼうたっぷりの鶏肉さっくりあられ揚げ ほか）熊谷喜八、山田宏巳、周富徳、神田川俊郎、陳建一、深瀬道子。各界の頂点を究めた６人の料理人が、名人の技を隠し味に、家庭でできる「ちょっぴり辛いおもてなし料理」４０品を提案。ピリッと美味しいレシピ集。　　　Honya Club.com

温海カブ、だだちゃ豆、雪菜、カラトリイモ、もってのほか…。生まれも育ちも山形の野菜たちは元気でたくましく、そして美味しい！在来作物についての解説と対談録、作物事典、分布リスト＆地図などを網羅した、在来作物がまるごとわかる本。在来作物についてのお話特別対談 奥田政行×江頭宏昌―ふるさとを「食の都」にやまがた在来作物事典（春（バンケ；ウルイ；ギョウジャニンニク；啓翁桜；古湊の紫折菜ｌチヂミ菜；カツオ菜；庄内の孟宗；月山筍；フキ）；夏（ジュンサイ；オカノリ；佐藤錦；長井の"あやめ"；外内島キュウリ；畔藤キュウリ；與治兵衛キュウリ；民田ナス；高豆蒄ウリ；だだちゃ豆）；秋（漆野インゲン；ライマメ；エゴマ；谷沢梅；ヤマブドウ；西荒屋の甲州ブドウ；ラ・フランス；庄内の柿；紅柿；もってのほか；亀の尾；在来のダイズ）；冬（肘折カブ；西又カブ；庄内地方のカブ；最上のみそかぶ；最上地方の「みそ豆」；梓山大根；アサツキ；カラトリイモ；山形青菜；行沢のトチノキ；山形赤根ホウレンソウ；雪菜；小野川豆モヤシ））付録　　　Honya Club.com

促成栽培が中心になってきた日本のイチゴ栽培。収穫期間を延ばし、多収も実現するための最新の研究に基づく生理・生態、育苗や肥培管理、環境調節などの基本技術や高設栽培も実践的に紹介。夏秋どり栽培や多彩になった品種情報も充実。新規就農者が取り組みやすいナスは近畿の精農家の事例を、業務・加工用野菜のコーナーは茨城中央園芸農業協同組合と長野県の丸西産業（株）・ＤＩＣ信濃川上の取り組みを収録。イチゴ（形態と生理・生態；促成栽培の基本技術；高設栽培；主要品種の特性と作りこなし方；夏秋どり栽培）伝統産地、近畿の精農家のナス栽培業務・加工用野菜の品質・規格と産地の取り組み　　　Honya Club.com

料理４００品、夕ごはん４００献立。月刊誌『栄養と料理』に掲載した人気のおかず。紹介している料理はどれもおいしくて健康的な料理であることは保証つき。冷蔵庫やパントリー（食糧庫）などにある食材から、すぐに作りたい料理を見つけることができる。どのくらいの量を使うかも明記。栄養バランスを考えた料理の組み合わせヒントや献立も掲載している。卵肉類魚介類大豆製品春野菜夏野菜秋野菜冬野菜料理400品、夕ごはん400献立。月刊誌『栄養と料理』に掲載した人気のおかずを一冊にまとめました。紹介している料理はどれもおいしくて健康的な料理であることは保証つき。冷蔵庫やパントリー(食糧庫)などにある食材から、すぐに作りたい料理を見つけることができます。どのくらいの量を使うかも明記しているので、いざ作ろうとしたら食材が足りない！ということも防げます。栄養バランスを考えた料理の組み合わせヒントや献立も掲載しているので自然と健康的な食卓が実現できます。この本があれば、毎日の食事作りに悩む必要なし！　　　Honya Club.com

パッとつくれて栄養のとれる「汁麺」は、忙しい朝やお夜食に最適です。食欲がない日には、冷え性にも効く夏野菜たっぷりの「夏鍋」を。お茶の香も心地よい「茶葉料理」は、ポリフェノール効果で血液をサラサラにします。ミネラルとビタミンＥの豊富な「フルーツとナッツの料理」は美しさを保ちます。４つのアジアのごはんが私を整える。汁麺（ベトナムフォー；タイ風ラーメン ほか）夏鍋（豆乳鍋ベトナム風；あさりきのこ鍋 ほか）茶葉料理（烏龍茶ポテトスープ；えびの龍井茶葉炒め ほか）フルーツとナッツの料理（ほうれん草の茶衣あえ；ベトナム風野菜巻き ほか）スープかけ焼きそば、豆乳鍋ベトナム風、たらの凍頂鳥龍茶葉煮、ほうれん草の茶衣あえなど、からだの症状にあわせたアジアの健康ごはんを簡単なレシピで紹介。驚くほど元気になること間違いなし。　　　Honya Club.com

ピーターラビットの作者ビアトリクス・ポター。ポターのおはなしに動物とともに登場する植物たちは、生き生きととてもリアルに描かれています。ポターは執筆活動のかたわら、庭づくりにいそしみ、みずから畑で花々や野菜を育てました。挿絵に描かれた植物や庭の風景は、実際に彼女の身近にあったものなのです。本書では、まず第１部でポターの人生をたどりながら、そこに園芸がいかに大きくかかわっていたのかを紹介。第２部では、ポターが実際にどんな庭づくりをしていたのかを、四季をとおして美しい写真や愛らしい挿絵とともに眺めます。第３部では、現在訪れることのできる、ロンドンや湖水地方のポターゆかりの各地をご案内します。作品のほか本人の手紙や日記などを手がかりに、マルタ・マクドウェルが現役の園芸家ならではの視点で、ポターの作品のなかにひそむ楽しい発見を伝えてくれます。第１部 園芸家としての人生（発芽期；分枝期；開花期；定着期；成熟期；結実期）第２部 ビアトリクスの庭の一年（冬；春；夏；秋）第３部 ビアトリクスの庭を訪ねて付録ピーターラビットの作者として知られるビアトリクス・ポター。彼女のおはなしの中で動物とともに登場する植物たちは、生き生きととてもリアルに描かれている。ポターは執筆活動のかたわら、かなり熱心に庭づくりや畑仕事にもかかわっており、挿絵の中の花や木々は、自身の庭や菜園で実際に育てていたものたちばかり。本書では、まず第１部でポターの人生における園芸のかかわりを概観し、第２部では、ポターの庭の様子を四季をとおして眺め、どの作品のどんな場面で庭の植物が登場しているかを検証。最後の第３部では、ロンドンおよび湖水地方における、ポターゆかりの場所や施設なども紹介する。ポターが書き残した日記や手紙をてがかりにしな　　　Honya Club.com

山海の幸が生きる郷土食、祭り料理など多彩な行事食、暮らしが生み出した懐かしの味。石川ならではの味わいを満載。冬（新年を寿ぐ料理；冬の年中行事で味わう料理；先人の知恵生きる多彩な漬けもの；雪国ならではの海の幸、野の幸）春（春の年中行事で味わう料理；海から春到来を告げる海草や魚；水ぬるんだ川や沼の魚たち；芽吹きの季節の王者山菜や野の幸）夏（夏の年中行事で味わう料理；食欲をかきたてる夏の魚；おいしさ探求が結晶した保存食；夏野菜などを使うふるさとの味）秋（秋の年中行事で味わう料理；風土に培われた能登の味；野の幸が生きる加賀の味；報恩講と精進料理）石川の豊かな郷土料理を紹介する書。おせち料理、報恩講料理、かぶらずしや大根ずしの漬物など約１５０点を四季に分け、１品ずつレシピや解説を記載。各地で料理を伝えてきた人たちの思いも収録した。　　　Honya Club.com

ネギといえば、毎日のようにみそ汁の具やそば、うどん、冷や奴、納豆の薬味、なべ料理などでおめにかかる、日本では定番の野菜だ。独特の香りが、魚や肉の味をひきたてる名脇役だよね。あまりに身近なネギだけど、育て方はとてもユニークだ。きみも、ぜひネギを育ててネギのふしぎを発見してみよう。鴨なべ、みそ汁、ねぎまに薬味。和食に欠かせないネギ香りと辛みで食欲もでて、魚や肉と名コンビみなれたネギも、よくよくみればヘンテコリンな植物ネギは東へ、タマネギは西へ使い方にあわせて、大きさや形もいろいろ秋冬どりは春にタネまき、夏どりでは秋にタネまき（栽培ごよみ）まずは畑に植える苗をつくろう大きく育った苗を畑に定植しよう生長したら土寄せ、生長したら土寄せ、このくり返しだ盛り上げた土をけずり落とし、手で掘り上げよう〔ほか〕毎日のようにおめにかかる日本では定番の野菜。上に伸びる根？緑の葉は全て裏？白いところは葉？など、ネギの育ち方はとてもユニーク。きみも育ててネギの不思議を発見しよう。辛味実験、とっておきの食べ方も紹介　　　Honya Club.com

少量でも、塩分控えめでもおいしい手作り漬け物を紹介。定番の梅干し・漬け物は写真つきで手順を追ってくわしく解説。手軽で、失敗の少ない方法だから初心者でも安心。第１章 みんなが知りたい定番の漬け物（梅干し；らっきょう漬け ほか）第２章 きちんと覚えたい基本の漬け物（塩漬け；甘酢漬け ほか）第３章 季節の野菜で簡単即席漬け（春；夏 ほか）第４章 ナチュラル派の果実酒＆シロップ（梅酒；梅シロップ ほか）第５章 毎日がおいしい保存食とおかず（塩漬け；みそ漬け ほか）定番の梅干し・漬け物は写真付きで手順を追って詳しく解説。ほか、季節の野菜で作る簡単即席漬け、酒の肴におすすめの保存食、漬け物活用クッキングまで、漬け物＆保存食のおいしさを詰め込んだ１冊。　　　Honya Club.com

春夏秋冬、旬の野菜を美味しくいただくレシピ帖。春（ピクルス（グリーンアスパラのピクルス；ブロッコリーのピクルス ほか）；マリネ（セロリのレモンマリネ；赤玉ねぎのスパイシーマリネ ほか））夏（ピクルス（いんげんのピクルス；オクラのピクルス ほか）；マリネ（パプリカのエスニックマリネ；トマトのオイルお浸し ほか））エスニック（ピクルス（メキシカンピクルス；地中海風ピクルス ほか））秋（ピクルス（ぶどうと赤玉ねぎのピクルス；紫大根のピクルス ほか）；マリネ（赤野菜とざくろのマリネ；カリフラワーとりんごのマリネ ほか））冬（ピクルス（カリフラワーのピクルス；ごぼうのピクルス ほか）；マリネ（あやめ雪かぶと干し柿の和風マリネ；ごぼうとれんこんのローストマリネ ほか））人気ケータリング「ＭＯＭＯＥ」が提案する、春夏秋冬の野菜をたっぷり楽しむレシピ帖。酸味の少ないピクルス、ドレッシングに漬けたあっさりマリネ、どちらもサラダ感覚で楽しめる。料理アレンジの提案も豊富。　　　Honya Club.com

フライパンは持っていないのに、さくらんぼの種抜きはある。道具選びは、これでいいのだ。おいしいレシピと５人のゲストのおはなしも。さくらんぼの種抜き→チェリージャム―使いまわしは利かないけれど打ち出しの鍋→おいなりさん―使ってみないと分からない野田琺瑯の容器→きゅうりの塩漬け―夏の顔野菜の水切り→クレソンのサラダ―パリッ、の理由砥石→ミネストローネ―自分で研いでみようじゃないの瓶―果実酢―梅酢の仕込みはあの瓶で糸井重里さん―土鍋で→杏ジャムマトファーの木べら→玉ねぎ炒め―木べらを使い分けるマッシャー→マッシュポテト―ちょっと忘れがちな道具イケアのグリルパン→パンや野菜―においの問題〔ほか〕フライパンは持っていないのに、さくらんぼの種抜きはある！ 「道具選びは、これでいいのだ」と言いきる、人気スタイリスト・伊藤まさこさんの台所道具の本ができました。▼本当に必要なものを、厳選して集めた伊藤さんの台所道具を一挙公開いたします。また、その台所道具を使ってつくる美味しい一皿も紹介。▼さらに、糸井重里さん→土鍋で杏ジャム、高橋良枝さん→チーズおろしでじゃがいものニョッキ、ケンタロウさん→鉄のフライパンでチキンソテープレート、おさだゆかりさん→北欧の鍋でサムゲタン、皆川明さん→時間を楽しむためのコーヒーの道具など、素敵な５人のゲストの道具と一品もご紹介いたします。台所に立つことが楽しくなる、愛しい道具とおいしいレシピの本です。　　　Honya Club.com

日常づかいにも、おもてなしにも。ゼラチン、寒天、アガーを使った全４７レシピ。１ 「ゼラチン」のゼリー寄せ（ミネストローネのゼリースープ；にんじん＆りんごのゼリースープ豆乳がけ；「だし」風ゼリースープ ほか）２ 「寒天」のゼリー寄せ（そうめんともずくの寒天寄せ；ガスパチョの寒天寄せ；ポテトサラダの寒天寄せ ほか）３ ゼラチン・寒天・アガーを、もっと知ろう（ゼラチン・寒天・アガーのちがい；ゼラチン；寒天 ほか）スープのように具沢山、サラダよりも食べやすい。食欲がなくても、ちゅるんと食べられる野菜たっぷりのゼリー寄せは、夏の毎日の食卓にぴったりです。手軽に栄養の底上げになるスープは便利ですが、夏の暑い日にはちょっと…。そういう時にはスープをそのまま固めたゼリー寄せはいかがでしょう。たくさん作って冷蔵庫に冷やしておけば、いつでも栄養満点のおかずが食べられます。夏野菜の栄養はもちろんのこと、寒天はカロリーゼロで食物繊維が豊富な優秀素材。ゼラチンは美容にいいコラーゲンをたっぷり含みます。どちらもダイエットにも最適。本書では、毎日の食卓に便利な38のレシピと、寒天、ゼラチンの上手な使いかたを徹底解説します。寒天の仲間で、透明感と独特な食感が人気のアガーを使ったレシピもご紹介。■目次抜粋PART１ 「ゼラチン」のゼリー寄せ・ミネストローネのゼリースープ・にんじん＆りんごのゼリースープ豆乳がけ・「だし」風ゼリースープ・焼きなすの赤だしゼリー添え・みょうが＆かいわれ大根のお吸い物風ゼリー寄せ・クラムチャウダーのゼリースープ・ヴィシソワーズと魚介のジュレの２層仕立て・焼きざけとおろし大根の和風ゼリースープ・すりおろしきゅうり＆ほたて貝柱の中華風ゼリースープ・たたき長いもの海苔味ゼリースープ・とうがんとオ　　　Honya Club.com

ゆでない！ 焼かない！ 火を使わずにラクちんごはん揚げないから揚げ、煮込まないカレー、蒸さない蒸しパン、煮ないカレイの煮つけなど、火の前に立って汗だくになることなく作れる、おいしいラクちんごはんの人気レシピを多数紹介。電子レンジのフル活用で、つらい夏の台所仕事が一気に楽しく手軽に。暑くて面倒だと献立がワンパターンになりがち、気が付けばバットやフライパンなどどっさり洗い物の山！といったお悩みも解決。在宅ワーク中のお昼ご飯にもぴったりです。自分のため、家族のために、いろいろ作ってみたい、暑さ知らずのカンタン料理術! ★2019年7−8月号のアンコール放送です。Chapter１ 焼かないハンバーグ 豆腐入り和風ハンバーグ／豚のシンプルしょうが焼き／万能鶏チャーシュー／ふわっふわフレンチトーストChapter２ 煮込まないカレー 夏野菜のキーマカレー／タンドリーチキン風まろやかカレー／懐かしカレーうどんChapter 3 煮込まないトマト煮 さばの和風トマト煮／まるごとなすの肉詰めトマト煮／かぼちゃ、ピーマンと豚肉のトマト煮／鶏肉の濃厚トマト煮 Chapter4 揚げないから揚げ ジューシーから揚げ／豚バラの彩り酢豚／ふっくらミートボールChapter5 炒めない中華風炒め トマトのふんわり卵炒め／シャキッと小松菜の卵炒め／豚なすピーマンのみそ炒め／とろっとキャベツホイコーローChapter6 ゆでないスパゲッティ びっくり簡単ナポリタン／お手軽カルボナーラ／さけの和風マカロニサラダ／ブロッコリーの華やかミモザサラダChapter 7 煮ないかれいの煮つけ 煮崩れ知らずのかれいの煮つけ／ヘルシーマーボー豆腐／鶏手羽元のとろーり甘酢煮／Chapter 8蒸さない蒸しパン やさいのおやつ蒸しパン／しっとりバンバンジー／手間いらずシューマイ　　　Honya Club.com

ヘルシーでシンプル、そして何よりお手軽。家庭料理の強い味方、とうふとその仲間たちが四季折々の食材とともにさらにおいしく、味わい深くなる、定番からアイデアレシピまで１２０品。春（豆腐と元気いっぱい春野菜；豆腐と春野菜でからだを強くする；春魚と豆腐で心にしみ入るうまさ ほか）夏（冷ややっこを極める；豆腐と夏野菜でこだわりの味；豆腐と夏野菜で夏バテ知らず ほか）秋（豆腐ときのこ、香りの中に深い味わい；地の恵みに感謝しつつ味わいつくす；豆腐と秋魚で健やか、大満足 ほか）冬（湯豆腐の極意は温め加減にあり；鍋もののまん中に豆腐；冬の魚介と豆腐、とことん味わう ほか）雑誌などで活躍中の料理研究家・夏梅美智子さんが、豆腐を何倍も楽しめるように春夏秋冬、旬の食材をふんだんに使ったレシピを紹介。　　　Honya Club.com

本書では、日本と中国の粥の中から、日常的にお作りいただきたいものを紹介した。汁かけ飯、雑炊、泡飯も、大きな意味で粥ととらえ、合わせて紹介している。また、白粥と合わせて食べたいおかずも多数紹介した。四季を味わう日本粥（春；夏；秋；冬；粥のおかず）素材で楽しむ中国粥（米、豆、雑穀などの粥；米と香味野菜、花の粥；米と海の幸の粥；米と肉類の粥；辛味粥；米と野菜の粥；茶粥；泡飯；米と果物、木の実の粥；牛乳粥；粥菜（粥のおかず））好きなおかずを添えて食べる白粥、色々な具材を炊き込む炊き込み粥、滋味あふれる雑穀粥などその姿、味わいは様々。日本と中国の粥の中から、日常的に作りたいものを紹介。白粥と合わせて食べたいおかずも多数掲載。　　　Honya Club.com

いつもと変わらぬ、人情噺をひとつ。 "あの味いちが帰ってきた"と大評判の新シリーズ！既刊も全巻重版して最新刊も絶好調の切れ味！！！！！今巻の内容は･･･■日本の義理チョコ文化にもの申す！？「2月14日」。■老後を迎えて第2の人生、さてどう生きる？「終わりよければ」。■伊橋が元カノとばったり！ああもどかしい恋模様！「運命の卵焼き」。■水と油の新入社員。仲を取り持つ一皿とは？「新社会人」。■認知症の夫が、夫婦思い出の味を食べて･･･？「追憶の魚」。■伊橋、親父さんの味を変える！「若竹煮」。などなど、季節を彩る旬のお料理とともに、極上の板前人情噺をご堪能ください！ 【編集担当からのおすすめ情報】 既刊も全巻重版し、ちょいと小粋な人情噺にますます磨きがかかる新シリーズ『味いちもんめ 継ぎ味』。伊橋が大きく成長し、自分のホームである「藤村」にカムバック！新しいメンツや古参のボンさんらとともに親父さんの味を継ぎながら新しい「藤村」をつくっていきます。『味いち』といえば、本編を彩る旬の味覚の数々も見逃せません。今回登場するお料理や食材は･･･■明治時代に生まれた国産イチゴの第1号！幻の"福羽イチゴ"。■バレンタインチョコが隠し味！？"牛すじのチョコレート煮込み"。■簡単そうで難しい？日本料理の基本"卵焼き"。■京都の老舗でいただく絶品"あぶり餅"。■京都の土で育まれる美味しさ"京野菜"。■夏にぴったり！"人参と枝豆2色の冷製すり流し"。■香りもご馳走！"桜鱒のクルミチップ燻し焼き"。■料理人の実直な仕事が光る"黄味寿司"。などなどが　　　Honya Club.com

ゆったりと気持ちなごむ「おやつの時間」―。おいしいお菓子を焼いたなら、合うお茶をいれて楽しみたい。組み合わせでいっそうおいしくなる、おやつ時間をどうぞ。人気のお菓子研究家で日本茶インストラクターの著者が勧める、ステキなお茶の時間。友人を招くお茶の時間（紅茶と合わせるおもてなし；コーヒーをいれておもてなし ほか）日本のお茶をじっくりいれて（春から夏、さわやかな日本茶で；秋から冬は、香ばしい日本茶を）ゆっくりひとりのお茶の時間（フィナンシェとミルクティ；チーズと野菜のパウンドケーキとストレートティ ほか）旬のくだものをたっぷり！（いちごのケーキ；いちごの蒸しケーキ ほか）ゆったりしたお茶の時間の楽しみ方を提案する本。様々なお茶のいれ方と、合わせるお菓子の作り方、茶種別、シチュエーション別５０レシピ。お菓子研究家で日本茶インストラクターの著者が勧める、ステキなお茶時間。　　　Honya Club.com

超有名料理人を親に持つ若きシェフたちが、本当は教えたくないわが家の味をこっそり伝授！和食―近茶流柳原家・柳原尚之（肉じゃが；カレイの煮つけ ほか）洋食―イタリア料理アルポルト片岡家・片岡宏之（グラタン；ビーフシチュー ほか）中華―赤坂四川飯店陳家・陳建太郎（青椒肉絲；黒酢の肉団子 ほか）番外編（ナイルレストラン・ナイル善己（野菜たっぷりキーマカレー；夏野菜たっぷりカレー）；かつれつ四谷たけだ・竹田雅之（箸でサクッと切れるヒレカツ） ほか）テーマ別で和食・洋食・中華（スープ；常備菜 ほか）テレビ朝日情報満載ライブショー「モーニングバード！」の料理コーナー「プロ技キッチン！」を書籍化。和・洋・中の有名料理人たちが代々伝えた、本当は教えたくないわが家の味を伝授する。　　　Honya Club.com

真依子/かわらないもの (+dvd) かわらないもの / ふきとひよこ / 花はいつも咲いている / 千年桜 / 大音糸引き唄 / ほたるの森 / 夏野菜 / 私日和 / 百日草 / 星のまたたく夜は / かわらないもの / ふきとひよこ　　　HMV&BOOKS online

家族４人。１か月の電気代５００円。水道代１４００円。家の電球は３つ。生ゴミは、ひとつも出ない。シンプルな暮らしを実践するアズマさんが教えてくれる、豊かな衣食住を楽しみながら生きるためのヒント。本当に必要としているものに囲まれていますか？第１章 背のびしない身の丈生活（生活費；ゴミにしない ほか）第２章 着るもの（１年を通した服；小物とコート ほか）第３章 食べるもの（長く使える調理器具；手抜きの食事 ほか）第４章 季節を感じる生活（暑さをしのぐ；夏の生活 ほか）第５章 住むということ（必要な電化製品；収納道具 ほか）東京の郊外で冷蔵庫なし、エアコンなし、洗濯機なし、携帯電話なし、掃除機なしのシンプルな暮らしをするアズマカナコさん。なんと、家族４人で、ひと月の電気代は５００円、水道代は１３００円！ ◆多くのマスコミで取り上げられ、反響を呼んできたアズマさんの暮らしぶりを、豊富な写真とエッセイでつづる一冊。◆写真から伝わるアズマさんのエコ生活から、本当の豊かさとは何なのか考えてみませんか？◆時代や流行に流されない本当に必要なものは、シンプルで単純なもの。あなたにとって、必要なものとは何ですか？◆また、誰でも取り入れやすい節電＆節約の方法を紹介。◆電化製品いらずの掃除と洗濯◆服をよみがえらせる方法◆服を長持ちさせるコツ◆干したり、漬けたり、食材の保存法◆野菜のへたや種の活用法◆電化製品なしで暑さ・寒さをしのぐ◆収納のコツ◆子供のこと◆夫との関係◆私に必要な３つの電化製品　　　Honya Club.com

食卓に四季のリズムを。〈春〉春の料理は苦みを盛れ。萠え出る生長部がからだをよび起こす。〈夏〉署いときは熱い食べもの。ウリののっぺい汁で夏バテ知らず。〈秋〉身軽なからだで「冬仕度」。アオ、アカ、キ色の有色野菜。〈冬〉身ら暖身の「冬ごもり」。ミネラル主体で体力調整、春を待つ。第１部 からだの四季と野菜の四季（春のからだと春の野菜；セリとミツバ―冬のスタミナ食；ナズナとタンポポ―あふれるバイタリティ；タケノコ―生長部は栄養素のかたまり；フキ―花成ホルモンと繊維の効用；ウグイス菜―お日いさんを食べる；小ネギ類―白米食の欠陥を補うアリシン；レタス類―虫害の少ないビタミン野菜；エンドウ―マメに働く人の食べもの；ソラマメ―バリッと噛んでストレス解消；ダイズ―コメ食に必要なリジン；夏のからだと夏の野菜；キウリ―むくみの水気をおろす；ウリ類―食欲がおちる夏の健康食；フダンソウ―暑い盛りにうれしい葉もの；ササゲ―重宝な夏豆、不老草；オクラ―夏むきの高栄養野菜；ナス―独自の栄養、コリン；ピーマン―夏バテ防止に総合効果；夏ニンジン―夏のビタミン過剰を調整；秋のからだと秋の野菜；ダイコン―その大切さは「妻の座」；二十日大根―小さいから便利；カボチャ―代用食でなく完全食；サイトモとズイキ―女性、老人の保健食；ヤマイモとムカゴ―山からの薬用食；ツクネとナガイモ―栽培化して「家山薬に」；冬のからだと冬の野菜；根深ネギ―医薬以前の薬用作物；カブ―ピチピチした若さ；あお菜―欠かせない冬の葉緑素；ホウレンソウ―寒さに耐え養分をため込む；キクナ（シュンギク）―食欲増進の「大脳性し好食品」；ゴボウ―繊維とミネラルの保健野菜；レンコン―冬の体力増強に）第２部 野菜と人間のつきあい方のしきたり（からだが求める野菜とは；薬　　　Honya Club.com

日本料理に欠かせない椀もの。「吸いもの」「みそ仕立て」「すり流し」―旬の素材を多彩な調理技法で仕上げた美しくおいしい８０品。作り方は各段階のポイントを押さえたプロセス写真を添えて詳しく解説。椀ものを構成するうえで重要なポイントである、出汁の取り方、野菜の飾り切りと吸い口の種類、盛り付けの手順、椀物を組み込んだ献立構成、お椀の種類と使い分けについても詳しく丁寧に解説している。四季を彩る椀もの（春；夏；秋；冬）美味しさを生む出汁（出汁を極める；一番出汁のとり方 ほか）十二ヶ月の汁もの（飛鳥汁；若竹汁 ほか）十二ヶ月の汁仕立ての甘味（白酒汁；いちごミルク ほか）美しいひと椀を極める（鱧のおろし方；三枚おろし ほか）日本料理に欠かせない椀ものは、非常に種類が多く、素材や調理技法も多彩。本書では、旬の素材を使い季節感豊かに作り上げた椀もの８０品を収録。京都の料理人・島谷宗宏による、数多くの事例と調理技法を紹介する。　　　Honya Club.com

有機・無農薬 夏野菜をおいしくつくる基本とコツ ２０１３年 ０６月号　　　Honya Club.com

春の野菜夏の野菜秋の野菜冬の野菜周年の野菜春の魚介夏の魚介秋の魚介冬の魚介周年の魚介春夏秋冬＋通年の季節別に旬の野菜と魚を取り上げ、おもな栄養成分や効用を写真とともに紹介。栄養成分をより効率よく摂取するための「調理と組み合わせのコツ」や「得する選び方と保存方法」などについても言及。　　　Honya Club.com

毎日のおかずやお弁当、おもてなし料理がすぐできる。２週間以上保存できる２３の保存食と、それを使ったレシピ１００。春夏野菜でつくる保存食とレシピ（にんじんディップ；トマトソース；セミドライトマトのオイル漬け ほか）秋冬野菜でつくる保存食とレシピ（玉ねぎみそ；玉ねぎジャム；玉ねぎのオイル漬け ほか）薬味でつくる保存食とレシピ（みょうがの酢漬け；しそのしょうゆ漬け；にんにくしょうゆ ほか）にんじんディップ、トマトソース、玉ねぎジャム、干し大根、しょうがのはちみつ漬け…。毎日のおかずやお弁当、おもてなし料理がすぐできる、２週間以上保存できる２３の保存食と、それを使ったレシピ１００。　　　Honya Club.com

春の章―桜の花咲くころに米・野菜づくりの章―田んぼ遊び大好き梅雨の章―雨の日も楽しい食事の章―食べるということ夏の章―川と遊ぶ森の章（ひたすら歩き、登り、下り、遊ぶ；『あっ、発見』森は驚きの宝庫）地域の人との章―人生の大先輩から生きる知恵や技術、そして昔の遊びを習う遠足の章―砂丘に挑む仲間との章―森のなかで育まれる助け合いの精神収穫の章―野菜やお米、お肉まで自分たちで手に入れる感謝祭の章―保護者主催の『ちづの森の感謝祭』秋の章―秋は色鮮やかな森に抱かれながら遊ぶ登山の章―５歳児、標高１２５５メートルの那岐山登山にチャレンジ！冬の章―冬の森は神秘の世界年の初めの章（年の初めは…；旅立ち）あとがきの章（まるたんぼう誕生秘話；チームまるたんぼうの想い・保育方針）すぎぼっくりの章―すぎぼっくり誕生新田サドベリースクールの章―新田サドベリースクール誕生フィールド紹介の章―フィールド紹介　　　Honya Club.com

からだを冷ましても、冷やしすぎない夏のおやつ、からだを温める冬のおやつ。四季を通じて使えるおいしいおやつ。第１章 みんなの冷えない工夫としょうがおやつ。（我が家のしょうがシロップ；冷えない工夫としょうがおやつ―主婦研究家・日登美さん；料理家・内田真美さん ほか）第２章 "温め食材"で体を冷やさないおやつ。（内田真美さんの「台湾風で」体が冷えないおやつ；ワタナベマキさんの「お豆と果実で」体が冷えないおやつ；オズボーン未奈子さんの「お野菜で」体が冷えないおやつ ほか）第３章 体の冷えについて、もう少し。（体が冷えるってどういうこと？；体を温める食材、冷やす食材；体を冷やさない、おやつの食べ方・楽しみ方 ほか）からだを冷ましても、冷やしすぎない夏のおやつ、からだを温める冬のおやつ。四季を通じて使えるおいしいおやつを集めたレシピブック。おやつレシピのほか、体の冷えについてもわかりやすく紹介する。　　　Honya Club.com

サラダに飽きたら、ささっと漬けてみよう。野菜がたっぷり食べられる、新感覚漬けもの。春キャベツのドレッシング漬け、アスパラガスのマスタード漬け、たけのこの木の芽じょうゆ漬け、菜の花のからし漬け、ふきの酢みそ漬け、うどの甘酢漬け、花わさびの酒じょうゆ漬け、実ざんしょうの塩漬け、しそ入り梅干し、梅みそなど９６レシピ。春キャベツグリーンアスパラガスたけのこ菜の花ふきうど花わさび実ざんしょう梅らっきょうしょうがみょうがきゅうりゴーヤ白うりトマトなすピーマン夏野菜しその実にんじんセロリごぼうれんこん長いもきのこ大根かぶ青菜白菜冬キャベツ定番の塩漬けだけでなく、しょうゆ漬け、酢漬け、みそ漬けからワイン漬け、カレー漬け、ピリ辛漬けなど、アイディアいっぱいのかわり漬けもたくさん紹介。すべての漬けものに、「漬け時間」「保存期間」を記載。　　　Honya Club.com

素材の最もおいしい旬でお知らせ。気になる種類・栄養・選び方・調理法・保存法・食べ合わせ・Ｑ＆Ａを総まとめ。全ページカラーで写真を大きく！野菜と果物の断面も紹介。春野菜（アスパラガス；キャベツ（春／冬） ほか）夏野菜（かぼちゃ；きゅうり ほか）秋野菜（栗；さつまいも ほか）冬野菜（かぶ；大根 ほか）通年野菜（えのきたけ；エリンギ ほか）新鮮な野菜・果物の選び方のコツがよくわかるほか、種類、栄養、調理法、保存法、食べ合わせＱ＆Ａなども解説。素材の最もおいしい旬ごとに分け、全ページカラー写真で紹介する。野菜ソムリエを目指す人にもお薦め。　　　Honya Club.com

３たくクイズをといてすみっコたちにもっとくわしくなっちゃおう！全１００もん。１章 すみっコどんなコクイズ２章 わくわくクイズ"大人気キャラクター「すみっコぐらし」が、楽しい３たくクイズの本になったよ！すみっコたちといっしょに、いろんな３たくクイズにチャレンジしよう★すみっコたちのことにどんどんくわしくなれるよ！いろんなテーマのすみっコたちのイラストがいっぱいなので、見ているだけでも楽しくなっちゃう♪３たくクイズはぜんぶで100問入っているよ★【１章 すみっコどんなコクイズ】すみっコたちのことについての、いろいろな３たくクイズがいっぱい★みんなはどれだけすみっコのことを知っているかな？読めば読むほど、すみっコたちのことがいっぱいわかるよ！【２章 すみっコわくわくクイズ】今までに登場した、いろんなテーマについての３たくクイズがたっぷり！それぞれのテーマについてのことがいっぱいわかるよ♪25テーマものっているから、すみっコのことがもっと好きになっちゃう★【主な収録テーマ】『すみっコハウス』『喫茶すみっコ』『おへやのすみでたびきぶん』『ぺんぺんアイスクリーム』『すみっコとうみっコ』『すみっコパンきょうしつ』『いっしょにおとまり会』『たぴおかパーク』(C)2020 San-X Co., Ltd. All Rights Reserved." 0 amount 880 880 N 9784049129977 Y Y Y Y JPY 20111580 鉄道 20111580 本・雑誌 https://www.honyaclub.com/shop/goods/goods.aspx?goods=20111580 & etcaff=AFI-LS https://www.honyaclub.com/img/goods/book/S/05/204/942.jpg 鉄道のひみつをのぞいてみよう！しかけがいっぱい！めくって発見！いろいろな新幹線新幹線のひみつ特急がいっぱい！特急のひみつ乗りたい！観光列車観光列車のひみつたくさんの人を運ぶ通勤電車通勤電車のひみつまだまだいっぱい！いろいろな電車いろいろな電車のひみつ電気で動くだけじゃない！ディーゼルカーなどディーゼルカー・ＳＬのひみつパワー全開！貨物列車貨物列車のひみつ鉄道の安全を守る！鉄道の安全のひみつ鉄道なん 鉄道のひみつをのぞいてみよう！しかけがいっぱい！めくって発見！いろいろな新幹線新幹線のひみつ特急がいっぱい！特急のひみつ乗りたい！観光列車観光列車のひみつたくさんの人を運ぶ通勤電車通勤電車のひみつまだまだいっぱい！いろいろな電車いろいろな電車のひみつ電気で動くだけじゃない！ディーゼルカーなどディーゼルカー・ＳＬのひみつパワー全開！貨物列車貨物列車のひみつ鉄道の安全を守る！鉄道の安全のひみつ鉄道なんでも日本一！めくるしかけや豊富な写真で、鉄道の秘密に迫るしかけ図鑑。鉄道が大好きなお子さんが満足する情報を幅広く、深く紹介します。しかけ図鑑ならではのわかりやすさと楽しさで、鉄道のことがもっと好きになる一冊です。 0 amount 2178 2178 N 9784052049422 Y Y Y Y JPY 20111581 シャレナンデス 20111581 本・雑誌 https://www.honyaclub.com/shop/goods/goods.aspx?goods=20111581 & etcaff=AFI-LS https://www.honyaclub.com/img/goods/book/S/05/205/219.jpg いきものの特徴が学べるダジャレ、大集合！！１６０連発。第１章 ダジャレ動物園（ダジャレ動物園植物コーナー 春・夏の植物ダジャレ）第２章 ダジャレ水族館（ダジャレ水族館植物コーナー 秋・冬の植物ダジャレ）第３章 ダジャレ博物館（ダジャレ博物館植物コーナー 野菜・くだもののダジャレ）これからもシャレナンデスはつづく！ダジャレオン会長の"ダジャレ虎の巻"ダジャレあなうめ・なぞなぞの答えおまけ いきものデ いきものの特徴が学べるダジャレ、大集合！！１６０連発。第１章 ダジャレ動物園（ダジャレ動物園植物コーナー 春・夏の植物ダジャレ）第２章 ダジャレ水族館（ダジャレ水族館植物コーナー 秋・冬の植物ダジャレ）第３章 ダジャレ博物館（ダジャレ博物館植物コーナー 野菜・くだもののダジャレ）これからもシャレナンデスはつづく！ダジャレオン会長の"ダジャレ虎の巻"ダジャレあなうめ・なぞなぞの答えおまけ いきものデータ集「ライオンは、オスもメスもえらいおん！」「ゴリラはげりにこりごりら」」ダジャレと生き物知識のコラボレーション！笑って学べる新感覚生き物本。　　　Honya Club.com

これぞ、味にうるさい夫妻が惚れた愛娘の手料理！　白洲家のテーブルへ、ようこそ。 春は焼き筍、山椒鍋。夏の朝は軽井沢産の野菜サラダ。秋は松茸の蒸し焼き、鍋、炊き込みごはん。冬の夜にはサムゲタン……。“ほんもの”を知る夫妻を満足させた四季折々のメニュー100品を、今だからこそ語れる食卓での“秘密”のエピソードや、レシピとともに紹介。白洲家ならではの、豪快にして絶妙な器づかいも必見。〈牧山桂子〉１９４　　　HMV&BOOKS online

万葉集に歌われた夏の草花や野菜の描き方を写真やイラストで解説した、初心者向けの水彩画の技法書。第１章 茜さす紫野―夏を染める花（蒲生野の夏；はちす（ハス）；くれない（ベニバナ） ほか）第２章 この夕降り来る雨は彦星の―情熱の花（何ぞこの子のここだ愛しき；かほばな（ヒルガオ）；わすれぐさ（ノカンゾウ） ほか）第３章 また還り見む―永久に咲く花（常滑の吉野；つみ（ヤマボウシ）；しばくさ（ナツノクサ／エノコログサ、メヒシバ） ほか）水彩で花を描く手順をわかりやすく解説した、初心者向けの水彩技法書。ハスやカキツバタなど万葉集に詠われた夏の草花や野菜をモチーフに、水彩の技法をやさしく解説。巻末の下絵で、気楽に水彩画を楽しめる。　　　Honya Club.com

日本屈指の野菜生産地帯、渥美半島のまん中で、小説、評論を執筆するかたわら、約２反半の畑とつきあい出してから４０年。手がけるものも、果樹、蔬菜類からキノコ、竹の子と広がっていった。自分の好きなものだけを作るアマチュア百姓に徹した筆者はこういいきる。「木や草とのつきあいによってだまされたことはない…」。私の野菜づくり春の家庭菜園夏の家庭菜園秋の家庭菜園冬の家庭菜園家庭菜園余録　　　Honya Club.com

10万部突破のベストセラーの新装版！テレビで話題の冷凍達人・ゆーママによる冷凍おかずレシピ集。ベストセラー『ゆーママの簡単！冷凍作りおき』を装いも新たに、さらに読みやすく再編集しました。ゆーママさんの冷凍保存テクニックをはじめ、下味冷凍のレシピを数多く掲載。冷凍についての「知りたかった! 」がぎゅっと詰まっています。紹介するおかずはどれも1か月間、冷凍保存が可能。長期間保存ができるので、ちょっと時間のある日に仕込んでおけば、「今日は疲れたなー」「体調が悪くて…」「時間がない! 」という日に役立ちます。すべて冷蔵保存もOK! 節約・時短調理おかずとして便利なのはもちろん、単身赴任のご主人や離れて暮らすお子さんの食生活もサポートできる、愛情いっぱいの冷凍作りおき。食材が傷む梅雨や夏は特におすすめ！生鮮食品の扱い方ががらりと変わると評判です。【Contents】●冷凍保存のコツ、解凍のコツ●自家製冷凍ミックスベジタブル●みそ汁の具材ミックス●肉・魚介の下味冷凍ストックとアレンジおかず●冷凍保存できるメインおかず●冷凍保存できるサブおかず●冷凍保存できるスイーツ●野菜・ソースの冷凍ストック４）著者プロフィールゆーママ(松本有美・まつもとゆうみ)1978年、兵庫県生まれ、在住。料理研究家、パンシェルジュ。夫、長男(17歳)、次男(13歳)、三男(7歳)と両親の7人暮らし。雑誌、広告などで活躍。テレビ出演も多く、『きょうの料理』(Eテレ)の講師としても人気を集める。著書は累計40万部を突破。夫と営むカフェでは、ランチやスイーツのメニューを考案している。　　　Honya Club.com

日本料理に欠かせない煮物をつくる上で基本となる「煮物の極意」や煮物をおいしくする調味料の特性を教えます。本編では春・夏・秋・冬と季節ごとに、旬の食材や定番の食材を使った８７品を紹介。プロセス写真付きで、調理のコツやポイントをていねいに解説します。プロの料理人はもちろん、プロを目指す方、主婦や料理が好きな方にも理解しやすい１冊です。春（たけのこの土佐煮；若竹煮 ほか）夏（なすのオランダ煮；丸なすのレタスあんかけ ほか）秋（金目鯛と秋なすの煮つけ；かみなりこんにゃく ほか）冬（年輪大根；おでん ほか）日本料理に欠かせない煮物。本書では、野菜、魚、肉などを使った煮物料理８０品以上を、プロセス写真を豊富に掲載し、丁寧に解説する。煮物の仕上がりを大きく左右する調理の基本とワザについても伝える。　　　Honya Club.com

野菜づくりに興味はあるけれど、庭も畑もないし…と、あきらめないで！小さなベランダや庭先でも、鉢やプランターを使って野菜づくりが楽しめます。しかも、ハクサイ、ニガウリ、ダイコンなど大物の栽培も可能です。本書は、土を触ったこともない著者ふたりが野菜づくりに挑戦し、その成功＆失敗から学んだ初心者向けアドバイスが満載。生長過程を記録したリアルなイラストも、おおいに参考になるはずです。まずは小さな１鉢から始めてみませんか。野菜づくりの基礎知識（土の選び方；水やりの方法 ほか）春に始める野菜（ミニトマト；ナス ほか）夏に始める野菜（キュウリ；メキャベツ ほか）秋に始める野菜（イチゴ；ソラマメ ほか）冬に始める野菜（ジャガイモ；タマネギ ほか）　　　Honya Club.com

ヒトとしてありのままに、自由に生きる「びりおじさん」からの贈り物。「風来園」に育つ四季おりおりの野菜のように、素朴で味わい深いエッセイ集。日曜日に読む本。夏至まで（うきうきした若さを―ミント；人は夢なしに―リンゴ ほか）秋分まで（夏の踊りか―菜いっぱい；われら稲の民―草 ほか）冬至まで（地獄をむこうに―汗；もういちど土に―種 ほか）春分まで（１からはじめる―カレンダー；おちついた気分で―長髪 ほか）童話作家の著者が、菜園で野菜を育てながら自由に生き、世の中を見つめる日常を綴ったユニークなエッセイ。　　　Honya Club.com

収穫時期を迎えたら、とり遅れることなく、おいしいタイミングで収穫したいもの。早め早めの収穫がおすすめの野菜、ゆっくり長期間の収穫が可能な野菜、間引きながら楽しめる野菜など、野菜別の収穫のコツを解説しました。自分の手で育てたとれたて野菜のおいしさは格別！毎日のおかずはもちろん、おつまみやスイーツ、おもてなしの一品まで、存分に楽しめる料理をバリエーション豊かにご紹介。たくさん収穫できたときは便利な保存テクニックを活用して。最近では、同じ野菜でも定番の色・形だけでなく、カラフルなものや珍しい形のものなど、さまざまな品種があります。新しい品種にチャレンジしてみるのも楽しみのひとつ。定番はもちろん、おすすめの品種を使ったレシピも紹介しました。１ 春ー夏の収穫野菜（エンドウ；ソラマメ ほか）イタリア野菜で華やかなアクセントに（セルバチコ／ルッコラ；フェンネル ほか）２ 秋ー冬の収穫野菜（ゴマ；カリフラワー ほか）３ 通年の収穫野菜（ダイコン；ラディッシュ ほか）里山の恵みを楽しむ（フキノトウ／フキ；カタクリ ほか）家庭菜園を楽しんでいる方向けに「収穫のコツとタイミング」「常温、冷蔵、冷凍、天日干しなど無駄なく食べきるための保存法」「とれたてや保存した野菜をおいしく活用するためのレシピ」を紹介。最近注目のカラフルな品種やイタリア野菜、山菜などの山の恵みを楽しむ暮らしを紹介するお役立ちコラムも充実！　　　Honya Club.com

サラダや前菜、肉や魚、麺、ごはんもの…旬のものを使った全７２レシピ、材料別索引つき。４月 サラダ５月 パスタ６月 すっぱいレシピ７月 和と洋、夏の献立春夏のデザート８月 夏の麺９月 ごはん１０月 秋野菜の料理１１月 乾物レシピ１２月 煮込み料理秋冬のデザート１月 鍋２月 朝ごはん３月 ちらし寿司サラダや前菜、肉や魚、麺、ごはんもの。簡単なのにセンスいい、"渡辺有子レシピ"の集大成。１２ケ月を通して、おいしい旬のものを使った全７２レシピ。材料別索引付き。　　　Honya Club.com

肉と魚のスタミナおかず、野菜のヘルシーおかず、カレー・ギョウザ・焼き肉など、夏にぴったりのおかずの作り方を３行でまとめた、かんたん便利なレシピ集。　　　Honya Club.com

史上最強の猛暑襲来。漫画家農業大ピンチ！ 日本一のカレーを作るため『十勝』で農業に挑む漫画家奮闘記･･･2年目シーズンの2巻目です!「昨年の経験があるから2年目は楽勝」ではなく、「昨年を超えねば」という重圧が園長にのしかかる。2年目だからこそ分かる、農業の難しさ・・・そして猛暑が農園を襲う！果たして野菜は無事にできるのか？！第2の人生をスタートしたい、と思っているアナタへオススメです。 【編集担当からのおすすめ情報】 秋に行われる収穫祭へ向けて、夏は重要な時期。プロ農家に弟子入りして野菜作りの腕を磨く園長ですが、自然の驚異が容赦なく立ちはだかります。一体どうなる・・・？！　　　Honya Club.com

季節別におすすめを、おもてなしごはん、ごちそうスープ、主菜、副菜の順に９３品紹介。忙しい人にも便利。春のレシピ（春野菜のリゾット；春キャベツのポトフ ほか）夏のレシピ（ひき肉のバジル炒めご飯；酸辣湯 ほか）秋のレシピ（さんまの炊き込みご飯；きのこ汁 ほか）冬のレシピ（魚介のパエリア；スペイン風ブロッコリースープ ほか）　　　Honya Club.com

１日目 タネイモをうえよううえてから４ー６週間くらい めがのびてきたうえてから７週間くらい 花がさいた！うえてから１１ー１２週間くらい しゅうかくしようサツマイモをそだてようすぐできる！やさいパーティのレシピちょうせんしよう！ジャガイモ・サツマイモクイズジャガイモってどんなやさい？サツマイモってどんなやさい？もっと教えてやさい名人 ふくろさいばいにチャレンジ！たすけてやさい名人 こんなとき、どうするの？おしえて！かんさつカードのかき方知識ゼロでもよくわかる、ジャガイモ・サツマイモの育て方。準備から収穫までの流れをつかんだら、「やさい名人」が育て方を、「かんさつ名人」が注目ポイントをガイド。困ったときのQ＆A、野菜レシピなど役立つ情報も満載。２年生生活科の教科書に説明のある野菜を網羅。夏野菜だけでなく、冬野菜も収録。さらに、４、５年生の理科で栽培・学習するヘチマとゴーヤも解説。小学校における野菜づくりに関する学習に最適。野菜づくりで困ったときのQ & A、「かんさつカード」をかくときのポイント、野菜をつかった簡単なスイーツやおやつのレシピ、野菜の特徴がわかるまんがやコラムなど、役立つ情報が満載！　　　Honya Club.com

梅酒、梅干し、梅シロップ、梅ジャム…梅を使った保存食は、この１冊におまかせ。手軽に失敗なくできるレシピを、たっぷり紹介します。おいしい梅の見分け方梅の熟度と用途梅酒を作る（梅酒の作り方；梅酒のバリエーション；梅酒の飲み方いろいろ）梅酒を使ったお菓子＆料理（梅のシュワシュワゼリー；梅の白水ようかん；とうがんの梅酒ゼリー；梅のパウンドケーキ；とり手羽肉の梅酒煮；あゆの梅酒煮；りんごの梅酒煮）梅干しを作る（梅干しの作り方；梅干しの食べ方いろいろ）梅干しを使った料理（たいとわけぎのレンジ蒸し・梅だれ；ブロッコリーの梅マヨあえ；かつおのたたき・梅ソース；かじきの梅照り焼き；なすと豚肉の梅いため；吉野どりの梅肉あえ；枝豆のさやごと梅煮；とろろこんぶの梅うどん；ほたての梅炊きごはん；夏野菜の梅シチュー；ちりめん梅；ささみの梅肉ソーススパゲティ）残ったものを活用（赤梅酢；赤じそ）梅を使った変わりレシピ（梅のみそ漬け；梅シロップ；梅ジャム；梅の砂糖漬け；梅のしょうゆ漬け；梅のサワードリンク；梅のピクルス）小梅を使って梅しごとＱ＆Ａ（梅酒に関するＱ＆Ａ；梅干しに関するＱ＆Ａ；その他梅に関するＱ＆Ａ）使ってみよう、冷凍梅梅酒、梅干し、梅シロップ、梅ジャム…はじめてでも失敗なくかんたんにできるレシピ。梅のみそ漬けや梅のサワードリンクなど、定番以外のレシピも充実。梅酒を使ったお菓子や料理、梅干しを使った料理も紹介。　　　Honya Club.com

おいしく食べてアンチエイジング。野菜の「７色」で元気になれる、簡単レシピ。おいしくアンチエイジング入門（豚肩ロース根菜煮込み；鮭のキャベツ包み焼きしょうゆとはちみつ風味 ほか）春のおかず（骨を丈夫にする；体脂肪を減らす）夏のおかず（疲れを解消！；美肌をつくる ほか）秋のおかず（生活習慣病を予防；血液を元気に ほか）冬のおかず（免疫力をつける；おなかを健康に ほか）野菜の「７色」で元気になれる。生活習慣病の予防・改善を目的とした初めての本格的なアンチエイジング・レシピ集。家で簡単に作れる、和食・フレンチ・中華５３品を紹介。　　　Honya Club.com

あついなつ。つやっつやのなすうまれるよ。ながなす、まるなす、ちびっこなす。いろんななすもやってきた！あつい夏。ぼっこん ぼっこん ぶらりんこ。もぎたて新鮮、つやっつやのなすがとれました。まんまる丸なす、ひょろーり長なす、ちびっこなす。白いなすや緑のなす、どんどんやってきて、さあ はじまった大行進！ あれ？ トマトやししとうも…じつはみんな、なすのしんせきなんです。私たちの栄養になる、畑で育つ元気な野菜たちが主人公。「ぼっこん ぼっこん」など、擬音が楽しい「どーんと やさい」シリーズ第二弾です。　　　Honya Club.com

小さなキッチンで家族のお弁当作りを始めて１９年。築き上げた後藤家のお弁当ルールと息子を送りだす最後のメニュー。「週に２回の買い物でやりくり」、「朝と夜の二段階で作る」「ダメダメ弁当でも作る」、「お昼くらいは好きなもの」毎朝がラクになる"おいしさの段取り＋ほんのひと工夫"が満載。春のお弁当（家族みんなの大好き弁当！；家族の思い出春弁当 ほか）夏のお弁当（カラフルな夏野菜満載弁当；夏バージョンの鮭弁当 ほか）秋のお弁当（秋満喫！母好みの魚弁当；秋の香りのおいなりさんが主役弁当 ほか）冬のお弁当（大人かわいい渋うま冬弁当；お正月のおせちアレンジ弁当 ほか）ふつうの家庭の母親が作る毎日のお弁当エピソードが、１冊の本に。効率的に動く朝のスケジュールや、詰め方、包み方、作り置き＆リメイクメニューなど、毎日のお弁当作りをラクにするヒントも満載。　　　Honya Club.com

春の野菜の献立（春野菜の鍋蒸し；そら豆のオーブン焼き 豚しゃぶと春キャベツのごまだれ ほか）夏の野菜の献立（夏野菜のマリネ；とうもろこしのポテトコロッケ ほか）秋の野菜の献立（根菜のハーブグリル；柿と水菜、くずし豆腐のサラダ ほか）冬の野菜の献立（冬野菜のカレー；水菜とかぶのサラダ 焼き大根の煮もの ほか）採りたて野菜のおいしさは格別。東京という大都会の中にいながら、地産地消を実現している「野菜使い」の達人が教える野菜レシピ。四季折々の野菜の特徴を生かしたメニューを紹介する、キッチンで大活躍の１冊。　　　Honya Club.com

緑の豆がおいしいエダマメの育て方を紹介。エダマメ栽培をテーマとして、班で話し合う方法についても解説する１冊。エダマメって、こんなやさい！！さいばいをはじめる前のじゅんびさいばいしよう１ なえをうえようさいばいしよう２ 支柱を立てようさいばいしよう３ つぼみができた！さいばいしよう４ 小さなさやが出てきたよさいばいしよう５ さやがふくらんできたさいばいしよう６ さやがふくらんだ、しゅうかくしようくわしくかんさつ！さやの中はどうなっているのかなさいばいしよう７ エダマメがかれると〔ほか〕低学年の生活科で育てる夏野菜。なかでも子どもたちに人気のエダマメについて、栽培方法・観察カードの書き方を紹介。害虫や葉枯れのトラブル対策もわかりやすく収録。まとめ学習としては「さいばいの班発表」のやり方を提案。　　　Honya Club.com

熱い声にお応えして大好評シリーズ化。有元家で作り続けられた５２の料理とその物語。春・夏編。２色のフリッタータ・緑の野菜のパスタいなりずし・焼き筍と焼き穴子アボカドとそら豆と牛肉のあえもの・クルミ入りのきんぴらゆでキャベツのブルスケッタ・カルボナーラサーモントーストとシャンパーニュ・豆のグリーンサラダフェンネルとオレンジのサラダ・エビとセージのフリット卵とだし汁の蒸し物・ふきのバラ肉巻き山椒じょうゆアボカド、そら豆、グリーンピースのサラダ・スペイン風オープンサンド筍ごはんのおむすび・魚介と春野菜の木の芽酢味噌あえパプリカのクリームスープ・きゅうりサンド〔ほか〕"本当の豊かさを教えてくれる、有元センスの決定版!仕事や家事に忙しい、毎日。世の中も不安定。美味しいものをいただきたい――けれども料理をすることや献立を考えるのが億劫になったり、何を作っていいかわからなくなってしまうことがあります。そんな私達に有元葉子さんは「まずは2皿。心と体が本当に食べたいと感じるものを作る。それ以外に私たちの幸せはない気がします。」 と言います。まずはこの2皿さえあれば。本書では、有元さんが日々、本当に食べたい味を相性のいい2皿ごとに紹介しています。きれい、嬉しい、楽しい・・・・美味しいのはもちろんのこと、色、食感や香り・・・五感が喜ぶ有元さんの2皿は、「作ってみたい! 食べてみたい」と思わせるものばかり。すべて有元さんの私物の器やグラスを使ったスタイリングで、美しい写真とともに掲載。レシピ集としてはもちろんのこと、写真集のように眺めているだけでも幸せになれる1冊です。そして本書の最大の調味料は、書下ろしのエッセイ。見たことのない料理や盛り付けがどうして生まれたのか?何でこの2皿の組み合わせなのか?これこそ、有元　　　Honya Club.com

知恵は出すけど、お金はかけない。"日本一の菜園愛好家"が教える、目からウロコの野菜づくりアイデア。５８種類の野菜の栽培法をはじめ、落ち葉堆肥やボカシ肥作り、夏の２大虫よけスプレーなどコラムも充実。第１章 果菜類（トマト；ミニトマト；ピーマン ほか）第２章 葉菜類（ブロッコリー；カリフラワー；キャベツ ほか）第３章 根菜類（サトイモ；サツマイモ；ショウガ ほか）家庭菜園雑誌「やさい畑」の超人気連載が１冊に！すぐマネできる栽培ワザをギューッと詰め込みました定年退職後に有機無農薬栽培を実践してきた菜園愛好家の著者が、その栽培法とテクニックを教えます。モットーは、「知恵は使うがお金は使わない」。身近にある廃材や不用品を使って、プロも驚くアイデアで、毎年大きな成果を上げています。本書では約60種の人気野菜の栽培法を中心に、「落ち葉堆肥」「万能ボカシ肥」といった独自の土、堆肥づくりについても紹介します。写真とイラストをたっぷり使い、細かい所までていねいに解説しました。　　　Honya Club.com

チームしゃちほこ初の野外大型単独ライブを地元愛知県で開催！メンバー6人のうち5人が高校最後の夏、“JK最後の夏”と題して行われた、チームしゃちほこ最大の夏イベントを全曲収録予定！ 初披露の衣装や制服姿でずぶ濡れになるなど夏の野外ならではの演出満載で、スペシャルゲストにしまじろうなども登場！ 乙女受験戦争 / アイドンケア / トリプルセブン / チームしゃちほこの野菜生活体操 / じりじり夏活委員　　　HMV&BOOKS online

１ 知りたいことがよくわかる―絵手紙の基礎（絵手紙５カ条；絵手紙の道具；墨のすり方 ほか）２ 初心者へのアドバイスつき―絵手紙のかき方レッスン（野菜を描く・ピーマン；花を描く・ガーベラ；カットした果物を描く・グレープフルーツ ほか）３ かき方、言葉の選び方がよくわかる―季節の絵手紙（新年；春；夏；秋；冬）　　　Honya Club.com

ビルと車と人混みに囲まれ、寝る間も惜しんで働く都会の暮らし。あなたは、そんな生活に疑問を抱いてはいませんか。できることなら、美しい自然に囲まれ、田舎でのんびりと暮らしたい。そう考える人が、今、着実に増えています。本書は、そんな田舎暮らしを夢見るすべての人々へ贈る、実用エッセイです。山菜やきのこを山で採取し、野菜は家庭菜園で作る。毎日浜辺を散歩し、魚を釣って夕飯のおかずにする。新鮮な森の空気を満喫し、草花や昆虫に親しむ。夏はカヌーで川を下り、冬は雪の上を走り回る…。そんな、田舎の愉しみ方の実例を一冊にまとめてみました。第１章 田舎暮らしの一日（朝の愉しみ；昼の愉しみ；夜の愉しみ）第２章 田舎暮らしの春夏秋冬（春の愉しみ；夏の愉しみ；秋の愉しみ；冬の愉しみ）第３章 海好き山好きの田舎暮らし（海暮らしの愉しみ；山暮らしの愉しみ）　　　Honya Club.com

じゃがいもにんじん玉ねぎねぎキャベツかぶ青菜もやし夏野菜しいたけ里いもれんこんごぼう大根白菜たけのこらっきょう柚子じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、ねぎ、キャベツ…。１年を通して出盛りの野菜を追い、その季節ならではの料理を作って食べながらできた本。野菜のもち味を生かした料理を満載したレシピ集。　　　Honya Club.com

「マクロビオティックには興味があるけれど、なんだかとっても難しそう」と思っている方のために、たった３０分でカンタンにできるフルコースのレシピを、春夏秋冬ごとに各５コース、計２０コース紹介します。春（ちらし寿司、板麩とふのりのすまし汁、よもぎ白玉団子のあずきソース；玉ねぎ丼、豆腐とわかめのみそ汁、蒸しブロッコリー、葛きりレモンソース ほか）夏（ごまだれ素麺、厚揚げステーキおろし大根・緑黄色野菜添え、水ようかん；カレー炒飯、玉ねぎとキャベツのスープ、パンプテトのバジルサラダ、メロンシェイク ほか）秋（あずきとかぼちゃの栗リゾット、ひじきの白ごまソースあえ、キャロットゼリー甘酒ソース；高菜炒飯、にらと豆腐のスープ、あらめ玉ねぎ、りんごとさつまいもの葛ソース ほか）冬（梅炒飯、田舎みそ汁、ひじきれんこん、そば団子の黒蜜添え；ひじきれんこんのスパゲッティ、白菜と根菜のクリームシチュー、市松ごまプリン ほか）「マクロビオティックには興味があるけれど、何だかとても難しそう」と思っている人のために、たった３０分で簡単にできるフルコースのレシピを、春夏秋冬ごとに各５コース、計２０コース紹介する。　　　Honya Club.com

第１章 四季の一品（春；夏；秋；冬；季なし）第２章 十二か月の献立第３章 日本料理の基本（はじめる前に；日本料理の基礎知識；料理のこつ；野菜；魚）第４章 料理いろはかるた日本の家庭には、日本人が忘れかけている美しい四季の食卓文化がある。本書では、ふだん料理をしたことのない人でもわかるよう、四季の一品から１２か月の献立、野菜や魚の知識など、料理のいろはを懇切丁寧に紹介。　　　Honya Club.com

季節はずれのスイカは毒をはく！？野菜星人のすいかちゃんが伝家の宝刀"毒舌"で世の中をバッサバサとめった切り！抱腹絶倒のストーリー展開にハマること間違いなし。キャラクター紹介 すいかちゃんの仲間たちすいかちゃんとめろんちゃんが来たり！キャラクター紹介 すいかちゃんネガティブな夏みかんムリデスが来たり！キャラクター紹介 ムリデス萌えメイドなかぼちゃんが来たり！キャラクター紹介 かぼちゃん特別付録絵本 ころころいくあたちアイドルフルーツのマンゴめぐみが来たり！キャラクター紹介 マンゴめぐみ＆やっくん＆のこちゃんめろんちゃんの恋だったり！キャラクター紹介 めろんちゃん＆うさりんご夏祭りだったり！登場キャラクター勢揃い！サックサクすいかちゃん座談会季節はずれのスイカが毒を吐く。野菜星人のすいかちゃんが、伝家の宝刀"毒舌"で世の中をバッサバサとめった切り。抱腹絶倒のストーリー展開にハマること間違いなしの４コマ漫画。　　　Honya Club.com

野菜選びのポイント、おいしくて栄養たっぷりな野菜の見分け方。保存のポイント、無駄なく使い切って、家計にやさしい野菜生活を。料理のポイント、すぐに使えるカンタン・おいしいレシピ満載！今日から使える、おばあちゃんの知恵袋。野菜を食べて、からだも心も健康に。１ 春の野菜（春キャベツ；新玉ねぎ ほか）２ 夏の野菜（トマト；なす ほか）３ 秋の野菜（かぶ；にんじん ほか）４ 冬の野菜（大根；冬キャベツ ほか）野菜をたっぷり摂って健康になろう。大家族の胃袋を支えた経験と、ベトナム料理を修行した腕を、銀座の『Ｖｅｇｇｉｅ』で存分に活かしている著者による、野菜をおいしく・簡単に食べられる知恵と工夫が満載の書。　　　Honya Club.com

ごはんに合う。ビールに合う。ほっとする優しくて懐かしい農家のごはん。野菜ソムリエの豆知識も。春の野菜夏の野菜秋の野菜冬の野菜いつもの野菜野菜のスイーツ農家だからこそ知っているおいしい野菜のレシピ１１４を紹介。季節の旬野菜をそれぞれ４ー５レシピ掲載。野菜ソムリエならではの「野菜豆知識」も必見。野菜をいちばん美味しく食べる智恵が詰まった１冊。　　　Honya Club.com

みその基礎知識（みその種類はこんなにたくさん。；みそは郷土の味。 ほか）みそは健康食（みその栄養学；こんなにあるみその効用。 ほか）おいしいみそ汁（おいしいみそ汁のつくり方；だしはみそ汁の命 ほか）春（牛肉の合わせみそ煮角煮風；和風オムライスみそ風味 ほか）夏（ナスの豚みそはさみ揚げ；夏野菜のゼリー寄せ冷やしみそ汁仕立て ほか）秋（豚肉のみそくわ焼き；みそ天丼 ほか）冬（みそポトフ；山海土手鍋 ほか）　　　Honya Club.com

野菜のことがもっと好きになる！すぐに作れるかんたんレシピつき！こどもーおとなまで。道具の使い方を知ろう！春のたべもの（アスパラガス；アスパラガスのこくうまクリームパスタ ほか）夏のたべもの（キュウリ；キュウリとトマトのごろごろドレッシング ほか）秋のたべもの（カボチャ；カボチャのクッキー ほか）冬のたべもの（ダイコン；ダイコンのプチプチタラコいため ほか）　　　Honya Club.com

園芸ガイド臨時増刊 ２０１６夏野菜ガイド ２０１６年 ０４月号　　　Honya Club.com

タジン鍋を、モロッコ出身の「不思議鍋」と思っていませんか。たしかにそうかもしれません。でも、使えば使うほど私たちのくらしになじむ「ふだん着の鍋」と気づくはず。しまい込まず、毎日使ってほしいから、タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを紹介します。１ タジン鍋でおいしくなる５つの野菜（じゃがいも；キャベツ；玉ねぎ；にんじん；ブロッコリー）２ タジン鍋で味わう季節の野菜（春の野菜；夏の野菜；秋の野菜；冬の野菜；牛尾さんのタジンノート）タジン鍋が得意とする野菜中心のシンプルなレシピを、「タジン鍋でおいしくなる５つの野菜」のレシピ、「タジン鍋で味わう季節の野菜」のレシピに分けて紹介。タジン鍋の選び方や使い方、お手入れ法も掲載。　　　Honya Club.com

太陽と大地の力が生み出した元気いっぱいの食材が、私たちのからだの素。穀物、野菜、豆、果物、木の実、海藻を使って、ていねいに料理し、ありがたくいただく…心豊かに暮らす食のすすめ。春―芽生えの季節（たけのことアスパラガスのパエリヤ風；グリンピースの煮物 ほか）夏―かがやく季節（夏野菜の雑炊；きゅうりとじゃがいもの梅ソース和え ほか）秋―みのりの季節（豆と野菜の玄米パイ；キャベツとりんごのそのまま煮 ほか）冬―力つける季節（にんじんとねぎ、豆腐の味噌スープ；鍋焼きじゃがいも ほか）穀物、野菜、豆類、果物…。太陽と大地の力が生み出した食材を使って、丁寧に料理し、ありがたく頂く、心豊かに暮らすための食のすすめ。肉や魚介類を使わない、旬の野菜だけのレシピを満載した１冊。　　　Honya Club.com

映画の中でも印象的に描かれている、ナス、トマト、トウモロコシ、オクラ、ウリといった夏野菜たち。そんな夏野菜とトトロが戯れる、とっても微笑ましいデザインのテーブルウェア「となりのトトロ野菜シリーズ」。毎日の食卓で使いやすいアイテムをセレクト、電子レンジ・食器洗浄機にも対応しています。©StudioGhibli企画／スタジオジブリ・ノリタケ発売／ノリタケ★取扱店舗町田店５階＝食器・キッチン用品売場お届けについて■配送形態(常温・冷蔵・冷凍)が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、別便でのお届けとなります。■取扱店舗が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、各店舗よりそれぞれ商品を発送いたしますため、別便でのお届けとなります。■商品の性質上、お届け地域が限定されているお品物がございます。配送料金一覧表はこちら>>>のし（掛紙）無地・御祝・粗品・包装のみ・御見舞・寿・無地・内祝・内祝（結婚）・御礼・包装のみ・快気祝・御見舞御礼・仏無地・仏無地／状付・仏事包装のみ・志・志／状付・御霊前・御仏前・御供お支払方法OPクレジットカード・ロイヤルカード・OPクレジット以外のクレジットカード・PayPay・楽天ペイ・コンビニ後払い・ｄ払い（ドコモ）・auかんたん決済・ソフトバンクまとめて支払い・コンビニエンスストア・ペイジー・OPクレジットポイント利用・レディスクラブカード利用　　　小田急オンラインショッピング

野菜なしでは生きられない著者の絶対はずせない野菜別料理ベスト３。ａ 一年中身近にあるおなじみの野菜新ものはその時期ならではの食べ方でｂ まるごと一つを使いきりたい野菜ｃ 春先から初夏にかけての香りや季節感を楽しむ野菜ｄ 勢いをまるごといただく夏野菜ｅ 思いがけない食べ方が意外においしい野菜ｆ 安価であると同時に使いやすい野菜ｇ ほっくり感がやめられないいも類ｈ たっぷり食べたいグリーン野菜ｉ 滋味深い味わいでお腹の調子もよくなる根菜大の野菜好きである著者が、それぞれの野菜について最も好きな料理を３つずつ紹介。外国で食べておいしかったものを自分流にした料理や、思いつきで試して定番になった料理など、野菜料理誕生の「物語」も綴る。　　　Honya Club.com

シンプルだからこそ味わえる野菜本来の味や香り。春（グリーンアスパラガス；にんじん ほか）夏（トマト；さやいんげん ほか）秋（水菜；里いも ほか）冬（ねぎ；カリフラワー ほか）フレンチレストランの総給仕長から農業に転身した著者の、旬の無農薬野菜を使った、シンプルで作りやすいレシピ集。４５種の旬野菜、１１５品を収録。野菜の特徴や育て方などを、作り手ならではの視線で語る。　　　Honya Club.com

春夏の２７種類の野菜を上手に選んで、おいしく食べるためのレシピ本。新鮮な野菜の選び方やおいしい時期、買ってきた野菜の保存方法なども紹介。野菜の知識が広がって、もっと野菜が好きになる１冊。　　　Honya Club.com

湯河原の小さなイタリアン、カフェトスカーナ。旬の食材を活かした、シンプルなイタリアンが人気です。季節に合わせたレシピはすぐにでも作りたくなるものばかり、素材のおいしさが楽しめます。ブランチやおまねきにぴったりの、うれしい食卓もご紹介しています。春（新玉ねぎのポタージュ；クレソンとひじきのサラダ ほか）夏（焼きとうもろこしのポタージュ；タイムの香りのズッキーニサラダ ほか）秋（きのこチャウダー；柿とセロリのサラダ ほか）冬（りんごのカレー風味スープ；冬キャベツのマリネ ほか）自然豊かな湯河原にある「カフェトスカーナ」のレシピを紹介。新鮮な旬の野菜や果物、魚介を使ったヘルシーなレシピでファン多数のイタリアンの、シンプルで誰でも作れる、おいしいレシピが満載。　　　Honya Club.com

収録種類数は、薬草約１７０種、薬効のある野菜・果物・園芸植物約１００種、毒草約２０種、合計約２９０種（亜種、変種、品種を含む）で、民間薬としてごくふつうに利用されたものを中心に選んであります。薬草（春ー夏）薬草（秋ー冬）薬草（一年中）栽培種（役に立つ野菜・果物・園芸植物）毒草薬草の採取と保存薬用植物園エコロジーの時代を生きる人のためのコンパクトなネイチャー入門図鑑。民間薬としてごく普通に利用されたものを中心に、薬草、薬効のある野菜・果物・園芸植物、毒草など合計約２９０種収録。　　　Honya Club.com

カレンデュラの浸出油とバーム、ミモザのリース、ボタニカル・ハットピン、ベニバナ入りハーブスワッグ、月形リース、ハーブチンキ、ユズとハーブのコーディアル、実もののリース…ｅｔｃ．フラワーアレンジメント、料理とやおつ、ハーブとアロマ、暮らしの小物。植物と暮らすアイデアとレシピ１２０。春（立春；雨水 ほか）夏（立夏；小満 ほか）秋（立秋；処暑 ほか）冬（立冬；小雪 ほか）令和元年となった 2019 年は、「令和」の典拠が万葉集だったこともあり、日本人の季節感や季節の楽しみ方に関心が寄せられ、「二十四節気 七十二候」関連の本も改めてクローズアップされるようになった。「二十四節気 七十二候」をテーマにした多くの本は、その時々の旬の魚や野菜、果物、季節の花や鳥、またその時季ならではの暮らしの楽しみや行事のことなどをイラストとともに紹介している中、本書では、暮らしの手作りをテーマに、「二十四節気 七十二候」に沿って、フラワーアレンジ、お菓子やお料理、アクセサリー、アロマアイテムなどを、具体的な手作りレシピとともに紹介。二十四節気や七十二候という季節の移り変わりを、よりアクティブな形で体感できる、今までにない切り口となっている。WEBマガジン「つくりら」で大人気連載中「二十四節気 暦のレシピ」の待望の書籍化。本書用の新作も掲載される。　　　Honya Club.com

本書では、「二十四節気」をその節気に合わせた浮世絵で、「七十二候」をそれぞれの名称に合わせた描き下ろしイラストで紹介。さらに、七十二候それぞれの旬の花や野菜、魚、行事などをテーマにしたクイズに答えながら、より旧暦の世界に親しむことができる。春の章（立春；雨水 ほか）夏の章（立夏；小満 ほか）秋の章（立秋；処暑 ほか）冬の章（立冬；小雪 ほか）　　　Honya Club.com

月の満ち欠けとともに耕す。昔の知恵を今にいかす旧暦菜園生活のすすめ。太陽と月の暦で野良まわり畑仕事の十二カ月（一月・農事暦をつけよう；二月・栽培計画を立てよう；三月・種から野菜を育てよう；四月・種をまこう；五月・よい苗を育てよう；六月・梅雨間の野良まわり；七月・収穫の喜び；八月・夏の農繁期；九月・二百十日を無事過ぎて；十月・秋を迎えて；十一月・冬が来る前に；十二月・ゆたかに新年を迎える）のんびりと自然に向き合う、シンプルライフを始めよう。日の出とともに起き、夕日とともに家路につく、月の満ち欠けで季節を知る、旬の野菜と魚を食べる…。昔の知恵を今に生かす、旧暦菜園生活のすすめ。　　　Honya Club.com

野菜の皮むき・あく抜き・だしもいらない！合理的な方法を紹介します。素材本来のうまみをぜひ味わってください！これが梅崎流マクロビオティック。はじめに 「食べること」ってなんでしょう。（まずはお鍋一つで、おいしい煮ものがすぐできる「重ね煮」から紹介します。；ではさっそく、重ね煮を作ってみましょう。 ほか）第１章 ご飯、雑穀と旬の野菜を中心に季節を楽しむ（春の献立；夏の献立 ほか）第２章 体がいま、本当にほしがっているご飯とおかず（まずはご飯と汁ものから；重ね煮で作る野菜たっぷりの煮もの ほか）第３章 いただきますとごちそうさま（「毎日がごちそう」でいいのかな。；いんやん倶楽部のこと、ちょっと紹介させてください。）季節に沿ったおいしいご飯や野菜のおかずをたっぷり紹介。特に野菜は、「重ね煮」という超簡単な方法で調理するのが特徴。野菜のエネルギーが調和して、素材本来のうまみが味わえる、梅崎流健康レシピ。　　　Honya Club.com

２５歳の夏、乳がんの告知を受けました。２８歳の春、小さないのちを授かりました。いま、ムスメは５歳。３３歳の私は、乳がん歴８年のお母さん。家族を愛し、愛され、前向きに生き抜いた女性のラストメッセージが、残された家族の今を見守り、包み込む―感動のノンフィクション。ママの日記から（生まれて来ること；明日；親が子に遺せるもの ほか）はなちゃんの日記から（おいのり；パパとはな；はなのしごと ほか）ママの「いのちのレシピ」から（玄米ごはん；野菜のおかず；スープとおやつ ほか）ママとの約束（安武はな）がんを患った母は決めた。私がいなくなっても幼い娘が困らないように、ひとりで家事ができるよう育てることに余命を使おうと…。最期の時まで希望を失わず、家族への愛に命を尽くした母の記録。　　　Honya Club.com

生活シーンに合った紅茶の楽しみ方を紹介。紅茶のおいしいいれ方、産地情報、紅茶の基礎知識、紅茶の歴史、各国のお茶の楽しみ方、紅茶用語なども解説。１月 お正月を楽しむビュッフェパーティー２月 寒い朝のモーニングティー３月 雛祭りちょっとおしゃれに４月 初めてのおもてなし５月 母の日は花咲く庭で６月 雨の日のティータイム７月 カレーランチパーティー８月 夏の夕暮れのハイティー９月 長月のお茶会１０月 懐かしい映画を楽しむティータイム１１月 ときにはシノワズリー１２月 大人のクリスマス紅茶のおいしいいれ方産地情報紅茶の基礎知識紅茶が消費者に届くまでお茶と健康 飲んで、食べることを、日常茶飯事に紅茶の歴史紅茶の世界史年表各国のお茶の楽しみ方紅茶用語解説野菜や果物と同様に紅茶にも旬がある。本書ではティーインストラクターたちが、私たちの生活シーンに合った紅茶の楽しみ方を紹介。１月から１２月まで、各月に美味しく飲める紅茶を取り上げ、その楽しみ方を伝える。　　　Honya Club.com

パン、サラダ、スープ、和その日の気分や冷蔵庫の中と相談して作る、とっておきのうちごはん。色鮮やかな常備菜のレシピ、美し過ぎる盛りつけのコツなども公開！１ パンのプレート（チーズとトマトのオープンサンドプレート；カレーチーズマフィンのプレート ほか）２ サラダのプレート（ラタトゥイユと押し麦入りサラダプレート；蒸し野菜のサラダプレート ほか）３ スープのプレート（夏野菜のスーププレート；かぼちゃのポタージュとパンケーキのプレート ほか）４ 和のプレート（梅とじゃこのおにぎりとサラダのプレート；焼きおにぎりと蒸し野菜のプレート ほか）見るだけで幸せになるプレートがＩｎｓｔａｇｒａｍで大人気。料理が苦手でもすぐマネできる、ごはんが待ち遠しくなる５０の食卓の作り方。色鮮やかな常備菜のレシピ、美し過ぎる盛りつけのコツなども公開。　　　Honya Club.com

１ 秋冬のスープ弁当（たまねぎ；にんじん；小松菜；ブロッコリー；長ねぎ ほか）２ 春夏のスープ弁当（キャベツ；プチトマト；なす；オクラ；ピーマン ほか）"★「ジェーン・スー生活は踊る」（TBSラジオ）に著者出演ひと煮立ちさせてスープジャーに注ぐだけ！スープ作家が提案する朝10分の「スープ弁当」スープジャーで作る「スープ弁当」は、いつものスープとはちょっと違います。基本はさっと煮立たせてジャーに注ぐだけだから、忙しい朝でも大助かり！お昼まで待つ間に具材にじわじわ火が通る保温調理ができるので、準備はたった10分。そしてスープジャーの高い保温力で、あったかいまま食べられるうれしいお昼が待っています。"スープ作家"として、７年間毎日スープを作り続ける有賀薫さんが提案するのは「食べるスープ」。ジャーひとつでもお昼がしっかり満足できる、具だくさん60品を紹介。だしを使わずに、食材の旨みを最大限引き出すレシピになっています。心とお腹をやさしく満たすスープ弁当をはじめてみませんか？【スープ弁当はこんな人にぴったり!】●朝がバタバタ忙しい人●ランチ迷子になる人●鍋でコトコト煮込むの面倒な人●お弁当作りビギナーさん●野菜不足の人￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣もくじPART１秋冬のスープ弁当【たまねぎ】シンプルオニオンスープたまねぎたっぷりビーフシチュー肉じゃがスープ【にんじん】にんじんとサラダチキンのスープにんじんとパセリのカレースープにんじんと油揚げの和風スープ【かぼちゃ】かぼちゃと鶏肉の豆乳シチューかぼちゃのピリ辛野菜カレーかぼちゃと鶏肉の押し麦リゾットなど…PART２春夏のスープ弁当【キャベツ】キャベツとハムのサワースープキャベツとさんま缶の中華スープ【なす】なすと豚ひき肉のしそスープ麻婆なす風スープ　　　Honya Club.com

野菜料理家、庄司いずみさんのアジアのベジごはんレシピＢＯＯＫ。韓国・中国・タイ・インド・マレーシア発スパイス＆ハーブづかいで簡単・美味しいクッキング。キレイになる！オール野菜の９８レシピ。１ スリムになるコリアン・キッチン（コリアン・ベジ定食１ 夏野菜の彩りナムル／ピリ辛豆乳ごまスープ；コリアン・ベジ定食２ 根菜とわかめのチヂミ／もやしと挽肉風そぼろの炊き込みご飯／韓国風白菜の味噌汁 ほか）２ 美肌をつくるチャイナ・キッチン（チャイナ・ベジ定食１ 揚げ高野の青椒牛肉絲／根菜ときのこのサンラータン；チャイナ・ベジ定食２ きのこと春雨の春巻／いか風こんにゃくときゅうりのサラダ／かき玉風トロロ汁 ほか）３ デトックスしてくれるタイ・キッチン（タイ・ベジ定食１ デトックスタイラーメン／きのこの辛いサラダ；タイ・ベジ定食２ イエローチキンカレー風／タイ風春雨サラダ ほか）４ アンチエイジングをかなえるインディアン・キッチン（インディアン・ベジ定食 ダルスープ／ひよこ豆のカレー／簡単チャパティ；ほうれん草のグリーンカレー ほか）５ おなかをスッキリさせるマレーシア・キッチン（マレーシア・ベジ定食 ベジナシゴレン／テンペのサラダ／マレーシア風春雨スープ／カリーパフ；テンペのドライカレー ほか）韓国・中国・タイ・インド・マレーシア発スパイス＆ハーブづかいで簡単・美味しいクッキング。野菜料理家・庄司いずみのアジアのベジごはんレシピＢＯＯＫ。キレイになるオール野菜の９８レシピを収録。　　　Honya Club.com

カリスマ・井原豊の野菜づくりの現場が写真とイラストでよみがえる。無農薬栽培の流れをつくった記念碑的名著、復刻。１ 無農薬で野菜をつくる（肥料は単肥と土中堆肥で；２週間以上前には畝立てする；密植しない；タネ蒔から間引きまで；病虫害対策；連作すると病気が出る；連作の可能性がある場合；簡易測定法を知っておこう；揃えておきたい道具と用具）２ 旬の野菜づくり（春から夏へ；夏から秋へ；秋から冬へ；冬から春へ）有機・無農薬を志す人の多くが影響を受けた名著の新装・復刻版。著者は無農薬栽培のパイオニアでカリスマの井原豊が、農薬が常識だった以前の、現代でも変わらない無農薬栽培の基本について描く。　　　Honya Club.com

１日目 たねをまこうたねをまいてから１週間くらい めが出た！たねをまいてから３週間くらい 間引きをしよう！たねをまいてから８ー１０週間くらい しゅうかくしよう！カブをそだてようコマツナをそだてようすぐできる！やさいパーティのレシピダイコンってどんなやさい？カブってどんなやさい？／コマツナってどんなやさい？もっと教えてやさい名人 ふくろさいばいにチャレンジ！たすけてやさい名人 こんなとき、どうするの？おしえて！かんさつカードのかき方知識ゼロでもよくわかる、代表的な冬野菜の育て方。準備から収穫までの流れをつかんだら、「やさい名人」が育て方を、「かんさつ名人」が注目ポイントをガイド。困ったときのQ＆A、野菜レシピなど役立つ情報も満載。２年生生活科の教科書に説明のある野菜を網羅。夏野菜だけでなく、冬野菜も収録。さらに、４、５年生の理科で栽培・学習するヘチマとゴーヤも解説。小学校における野菜づくりに関する学習に最適。野菜づくりで困ったときのQ & A、「かんさつカード」をかくときのポイント、野菜をつかった簡単なスイーツやおやつのレシピ、野菜の特徴がわかるまんがやコラムなど、役立つ情報が満載！　　　Honya Club.com

サッカーが大好きなベンジャミンは街の人気者。彼からのエアメールで知る「イギリスの暮らしとこだわり」。１ パブでおしゃべり―Ｃｈｅｅｒｓ！（街角の歴史の証人；ヤッタァー！ ほか）２ お気に入りの食べ物―Ｄｅｌｉｃｉｏｕｓ！（おいしく飲む秘訣；りんごで医者いらず ほか）３ 太陽が好き！散歩が好き！―Ｌｏｖｅｌｙ Ｄａｙｓ！（プレミアリーグばかりがサッカーじゃない；羊飼いが始めたスポーツ？ ほか）４ 楽しみを見つけるのが上手―Ｆｕｎ！（野菜作りは奥が深い；Ｏｈ！ｆａｎｔａｓｔｉｃ！ ほか）Ｔｅａ Ｂｒｅａｋ ベンジャミンのひとりごと（ぼくのお気に入り；ぼくの勲章 ほか）５ ちょっと寄り道、まわり道―Ｓｉｇｈｔｓｅｅｉｎｇ！（有名人の足跡；幽霊に会いたい ほか）６ １年はあっという間―Ｅｖｅｎｔｓ！（春を知らせるイベント；夏の公園は天国 ほか）　　　Honya Club.com

【期間限定】2024年9月1日まで販売 ■内容：オマール海老のビスク×2、東京参鶏湯×2、酸辣湯×2、ヴィシソワーズ×2、えんどう豆の冷たいグリーンポタージュ×1、イタリア産完熟トマトの冷たいクリームポタージュ×1、とうもろこしとさつま芋の冷たいスープ×2、野菜と大麦のビーフスープ×2、緑の野菜の冷たいミネストローネ×1、石窯パン×2 暑さを乗り切る元気をお届けする、冷製スープと人気のスープの詰め合わせ。 スープストックトーキョーの定番スープ「オマール海老のビスク」や季節限定の冷製スープ「ヴィシソワーズ」などを詰め合わせました。さまざまな味を手軽にお楽しみいただけます。 ■オマール海老のビスク オマール海老の濃厚なだしの旨みと、トマト、香味野菜がとけ合った、ぜいたくな味わいのスープです。 ■東京参鶏湯 滋養味あふれる韓国の定番スープを食べやすくアレンジ。やわらかくほぐれた鶏肉の旨みと、生姜、にんにくの風味があとを引くおいしさです。 ■酸辣湯 じっくり焙煎した胡麻の香ばしさと、唐辛子の辛味が食欲をそそる酸辣湯。食感のよい筍、きくらげ、椎茸と、さわやかなりんご酢と黒酢の酸味をお楽しみください。 ■ヴィシソワーズ（季節限定味） じゃがいもの旨みが詰まった夏限定の冷たいスープ。 ■えんどう豆の冷たいグリーンポタージュ（季節限定味） えんどう豆のおいしさをていねいに凝縮した濃厚な冷たいポタージュです。ミルクで口当たりをなめらかにし、豆の青くささを抑えて素材の味を引き立てました。 ■イタリア産完熟トマトの冷たいクリームポタージュ（季節限定味） イタリア産の完熟トマトの力強いおいしさをいかした、甘酸っぱく濃厚なトマトの冷たいクリームスープです。 ■とうもろこしとさつま芋の冷たいスープ（季節限定味） 北海道産のスイートコーンと国産のさつまいもを使用した、素材独自の甘さが魅力の冷たいスープ。 ■野菜と大麦のビーフスープ キャベツや人参などの野菜と大麦を牛肉と一緒にやわらかく煮込んだスープ。隠し味にキャラウェイを加え、シンプルなのに癖になる味わいに仕上げました。 ■緑の野菜の冷たいミネストローネ（季節限定味） 玉葱、キャベツ、ズッキーニなど8種の野菜が楽しめる冷たいベジタリアンスープです。オリーブオイルと昆布だし、岩塩で素材のおいしさを引き立てました。 ■石窯パン 石窯オーブンで中はしっとり、外はパリパリに焼き上げました。 ※スープストックトーキョーのカップとスープのトッピングは商品に含まれません。 ＜スープストックトーキョー＞ 首都圏を中心に展開する「食べるスープの専門店」。余計なものを使用せず、旬の野菜やこだわりの素材を組み合わせ、メインディッシュとして食べられるスープを提供しています。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。 ※この商品は簡易包装でお届けします。「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋に入れた状態で箱の中にお入れします。■化粧箱入：220×280×200mm ■内容：オマール海老のビスク180g×2、東京参鶏湯180g×2、酸辣湯180g×2、ヴィシソワーズ180g×2、えんどう豆の冷たいグリーンポタージュ180g×1、イタリア産完熟トマトの冷たいクリームポタージュ180g×1、とうもろこしとさつま芋の冷たいスープ180g×2、野菜と大麦のビーフスープ180g×2、緑の野菜の冷たいミネストローネ180g×1、石窯パン×2 ■生産国：日本 ■冷凍保存で120日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：乳、小麦、えび、かに、りんご、牛肉、鶏肉、豚肉、大豆、ごま たまひよの内祝 スープ・お吸い物・惣菜 スープ・お吸い物 スープ・お吸い物/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

春に食べたいおかず（たけのこと厚揚げのつけ焼き；ブロッコリーとナッツの炒め物 ほか）夏に食べたいおかず（とうがんとえびのくず仕立て；ラタトゥイユ ほか）秋に食べたいおかず（里いもの中華風；かぶのボルシチのような ほか）冬に食べたいおかず（ぶり大根中華版；ほうれん草の煮びたし ほか）一年じゅう食べたいおかず（野菜だらけのミートローフ；卵とキャベツだけのパイ ほか）　　　Honya Club.com

漢方×二十四節気で心も身体も豊かに、楽しみながら健康になる。立春、夏至、秋分、冬至…季節と五臓（肝・心・脾・肺・腎）に合わせた旬の食材と、毎日の暮らしの養生。"暦"には、未病を防ぐ知恵が詰まっています。春（立春；雨水 ほか）夏（立夏；小満 ほか）秋（立秋；処暑 ほか）冬（立冬；小雪 ほか）長夏土用季節と暦×漢方で"健康養生"を始めませんか？中医学は「季節の養生」と言われるほど、季節や暦を重視します。Twitterフォロワー16万人の大人気漢方家・櫻井大典先生が、24の季節と五臓（肝・心・脾・肺・腎）に合わせた旬の食材と、毎日の暮らしの養生を教えてくれます。薬に頼らない、昔ながらの"健康と暮らし"の歳時記。季節の移ろいや風物詩を美しいオールカラーの絵でも味わえる愛蔵版の1冊です。心も身体も豊かに、楽しみながら健康になりましょう！・立春は、苦味のある野菜「菜の花」を食べて花粉症対策。・穀雨は、新緑シーズン。枝葉を伸ばす「木」のようにのびのびとリラックス。・夏至は、梅雨の「雨の音とリズム」に耳を傾け、心身をととのえる。・秋分は、お腹を元気にする「月見団子」を片手に、中秋の名月を眺める。・冬至は、「柚子湯」の心地良い香りで気をめぐらせる。・大寒は、寒さのピーク。動物の「冬眠」のように過ごして春に備える。――――――――――――――――――――――――――――――本書には、二十四節気に沿った、人間本来の過ごし方、備え方、旬の食材や行事などを、まるで歳時記のごとく、ふんだんに盛り込みました。これらは、あらゆる不調を防ぎ、日々をより豊かに過ごすための、古からの"知恵"の結晶です。数千年という歴史に裏づけられた、中医学の知恵と、日本の美しい四季おりおりの"暦"を使って、もっと元気に、もっと楽しく暮らして　　　Honya Club.com

毎日のことだから、手早くつくれなくっちゃだめなのよ。手抜きだなんて言われるかもしれないけど、それがけっこう美味しいのよ。すぐできるから、食べてみる？春夏秋冬、毎日。一汁、一菜、一飯。はじめに―料理をつくるという喜び春のおかず夏のおかず秋のおかず冬のおかず毎日のおかず季節のご飯季節の汁もの精進という考えあとがき―先人の智恵を伝える料理お寺の奥さんが日々つくり続けてきた、四季を彩る一汁一菜一飯。野菜のうまみを引き出す簡単レシピを紹介。菜の花の天ぷら、たけのこの木の芽和え、枝豆豆腐、冬瓜の葛ひき、かぶら蒸しなど、８７品を収録。　　　Honya Club.com

「朝食にはその国の人々の嗜好や生活が映し出されている。朝食を食べに行けばその国の人々の生活を垣間見ることができるのだ」。人気ノンフィクション作家である著者が十年にわたってヨーロッパ各地の料理、食材、酒を求めて歩いた美味なる旅の紀行集です。ヴェネツィアの居酒屋でマンマのミートボールを食べ、ロシアの農園で自家製野菜のスープを飲み、ベルリンの屋台でカレーソーセージに舌鼓を打ち、ブルゴーニュの地下で銘醸のワインに言葉を失う…。皿の数と同じくらいのドラマがそこにはあった。読むだけで極上の旅が始まる、美味しい一冊です。第１章 都の食の物語（トラットリア散歩―ローマ；ビストロを行きつけにする―パリ；王様の朝食―ロンドン；港町のブラウンカフェ―アムステルダム；水の都の居酒屋―ヴェネツィア；廃墟の中のぶどう畑（ナポリ））第２章 もてなしのかたち（農園の夏のスープ―モスクワ；マルコ・ポーロの海―ドブロヴニク；ふたつの祖国の味―メルボルン；名水の里へ―トスカーナ、プロヴァンス；屋台のカリーヴルスト―ベルリン；海と山の御馳走―シチリア）第３章 憧憬の酒蔵（真珠の島の樽―マデイラ；１００年ワイン―ブルゴーニュ；エミール・ガレのボトル―シャンパーニュ；リキュール三都物語―ディジョン、グルノーブル、ミラノ；ジャパニーズ・ウイスキーとスシ―モスクワ）第４章 旅の途中で（旅と写真；旅と本）まだ見ぬ美食を求めて欧州を巡る旅に出た パリのビストロ、ローマのトラットリア、モスクワの農園、クロアチアの食堂……。『イベリコ豚を買いに』『食の達人たち』『サービスの達人』などで知られる人気ノンフィクション作家が巡る、ヨーロッパ20都市、美食の旅。　　　Honya Club.com

缶詰クッキングでおいしく調理をするコツを紹介。はじめに 缶詰をおいしくクッキングするには 缶詰の歴史１ 缶詰でおいしいおかずクッキング（ゴーヤーカレー；わしたポーク入りヨーグルトサラダ；ビーフカレーとレーズンライス；サバカレーのピタパン添え；イワシカレー；銚子風おでんと焼きおにぎり；里いもと大根、するめいかの煮物＆なめこ汁；さばのおろし添え＆小だこ炒め；漬物ごはん＆紅鮭の昆布巻き；にんにくの茎と北寄貝炒め＆中華風コーンスープ；あじつみれとかき燻製油漬の鍋；さばのみそ煮；鮭ごはんと野菜と赤貝の炒めもの；牛の大和煮のすき焼き風；さんまの蒲焼丼とアスパラピクルス；うなぎ丼と小えびの酢のものうなぎの肝の吸いもの；牛肉のワイン風味パスタ添え；野菜たっぷりボルシチ；オイルサーディンのホットサンド；チキンペーストのサンドイッチ；ホットドッグ）２ 缶詰クッキング ＳＡＫＥの肴（カラフル缶詰カナッペ；いか＆さざえ＆たらの子こんにゃく；コンビーフポテトのチコリボート；オニオンフライのコンビーフ添え；オイルサーディンのマヨしょうゆ＆オイルサーディンの香草パン粉焼き；あんきもと牛肉の一口ステーキ；ホワイトアスパラと生ハムの甘夏ソース；あさりのチヂミ；三色豆とコーンのかき揚げ；スモークオイスターの香りサラダ；いわしの生春巻き；スパムとチキンブレストの串揚げ；缶詰焼き鳥いろいろ；ツナのカレーサモサ；かにみそチーズのホタテグラタン；カマンベールのフォンデュ；チキンクリームポットパイ）３ 缶詰クッキング デザート（さっぱりさわやかみかんシャーベット；ビスケットプチモンブラン；まるごとプルプル白桃ゼリー；まろやかミルク寒天のさくらんぼみつ豆；クルクルあんバターロール；私たちのおすすめ缶詰）４ 高級缶詰と素材缶　　　Honya Club.com

序章 果物を料理に生かすための創意と理論第１章 春第２章 夏第３章 秋第４章 冬第５章 常夏最近のレストランをはじめとした飲食店では、デザートだけでなく料理にさまざまな果物を取り入れたメニューが増えています。砂糖とはひと味もふた味も違った果物の自然な甘み、酸味はサラダなどの冷菜やソースだけでなく、多くの料理に活用できます。本書では、前作『TABLE OGINOの野菜料理200』（小社）が好評な、三宿の人気フランス料理店のオーナーシェフである著者が、レストラン料理やデザート約125レシピと、それぞれのアイデアの着目点、考え方をていねいに解説。その発想の幅広さをもって、さまざまな料理に展開します。基本の理論がわかれば応用可能なので、一冊あれば料理のバリエーションが広がるはず。プロのシェフから料理好きまでさまざまなシーンで役立てる、保存版的な一冊です。　　　Honya Club.com

いつもの野菜の、いつもの献立なのに、どうしてこんなに美味しいの？献立のヒント集５２付き！小寒の教室（一月初旬ー中旬頃）―ひと干しするだけで野菜の味はぐっと深くなる（干し白菜と卵・きくらげの炒め物；砂肝と干しセロリの香味和え ほか）啓蟄の教室（三月初旬ー中旬頃）―アクのある春野菜の上手な下ごしらえ（笥と菜花のオイル蒸し；蕗とお揚げのうす炊き ほか）立夏の教室（五月初旬ー中旬頃）―野菜のみずみずしさを残す火の通し方のコツ（春キャベツとお麩の煮びたし；ちりめん山椒 ほか）大暑の教室（七月下旬ー八月初旬頃）―味つけにひと工夫して暑い夏をのりきる（かぼちゃといんげんのスパイス煮；蒸し鶏と夏野菜サラダのごまだれ素麺 ほか）白露の教室（九月初旬ー中旬頃）―夏から秋にかけての食卓を豊かにする果物と乾物（豚肉とぶどうの黒酢炒め；焼ききのことさんまのつみれ汁 ほか）立冬の教室（十一月初旬ー中旬頃）―むく。切る。洗う。野菜の始末のつけ方（白い野菜のスープ；さばのしょうが焼きと緑の野菜 ほか）予約の取りにくい料理店として名高い「七草」で行われる、人気の料理教室の献立１年分をまとめた待望のレシピ集。季節ごとの旬の素材を使い、家庭でも簡単にできるメニューを教える。献立のヒント集５２も収録。　　　Honya Club.com

だしのうま味が大活躍！いつもの料理にかけて、和えて、混ぜるだけ！ヤマキ×レシピブログ×ぐるなびが考案したアイディアレシピ９５品。第１章 野菜（たけのこの土佐煮；くずし冷奴 ほか）第２章 魚介（焼き鮭と夏野菜のたっぷりおかかマリネ；たらと白菜のレンジ蒸し ほか）第３章 肉（鶏ささみとアボカドのおかか和え；生ハムとチーズおかかの生春巻き ほか）第４章 主食（ふわふわ卵とたっぷりおかかごはん；トマトとチーズのピリ辛おかかごはん ほか）第５章 おやつ（ちくわパン；麩の明日焼き風 ほか）番外編 ヤマキ社員のとっておき料理（おかかハンバーグ；おかかチーズドリア ほか）かつお節は、何の料理にでも使える優れもの。本書では、創業以来かつお節の魅力を食卓に届け続けてきた鰹節屋ヤマキ社員による、とっておきレシピを多数紹介。かつお節の新たな使い方と魅力を発見できる１冊。　　　Honya Club.com

レストラン専門青果店で、野菜を知り尽くした著者が極めた、春夏野菜の新知識・扱い方・調理技を、余すことなく収録！春に旬を迎える野菜たち（菜の花；根三つ葉；トマト；せり；たけのこ ほか）夏に旬を迎える野菜たち（ピーマン；しょうが；さやいんげん；きゅうり；ズッキーニ ほか）子．孫に伝えよう、驚くべき旬野菜の新・常識。トマトの旬は春である、ピーマンの種も食べられる、菜の花もたけのこもソースにできる、なすはガクまで食べられる、レタスの味は外側内側で大違い、きゅうりは熱湯をかけてアクを取る、など、今日から使える＜春夏＞野菜料理の新テクニック。一度試すとやめられない、内田流調理の技、技、技！春夏それぞれに野菜を１種類ずつ加え、その調理技を紹介します。　　　Honya Club.com

大人気レシピ集『３０日のパスタ』待望の続編！ 人気レストラン「ＬＩＦＥ」のオーナーシェフでイタリアンの達人・相場正一郎がこっそり教える、誰でも手軽に２０分で作れる、３０の野菜を美味しくするとっておき絶品イタリアンレシピ。「イタリア料理修行で一番に感じたことは、野菜の味の豊かさでした。深みのあるイタリアの野菜を使った味を日本の野菜で作ることは難しいですが、ほんの少し魔法をかけることで日本人の味覚に合う、野菜の滋味がしっかり味わえるイタリアンが作れることを発見しました。僕がイタリアで体験したコクのある奥深い野菜の味を、ご家庭でも手軽に味わって欲しいという気持ちで綴りました。旬の野菜が持つ、本当の旨味を感じてください。」イタリアンを美味しくする調味料美味しいイタリアンを作るための７つのハーブ春のイタリアン夏のイタリアン秋のイタリアン冬のイタリアン自家製酵母パンのサンドイッチゆで卵とアンチョビのカンパーニュ・タルティーヌ生ハムとモッツァレラのカンパーニュ・タルティーヌ夏野菜とソーセージのバゲット・ホットドックフルーツのマフィン・タルティーヌ　　　Honya Club.com

ドメーヌ・オット★は、プロヴァンスにおけるロゼワインの品質を飛躍的に向上させた第一人者として知られる、プロヴァンス地方屈指のワイナリー。地中海の太陽の恵みを存分に受ける畑は、海に近いところに位置しており、海風や波しぶきといった影響を受けます。そんな独特なテロワールから生み出されるワインは、しっかりとしたミネラル感と塩味を備えており、爽やかな果実のアロマが魅力のエレガントな仕上がりです。夏野菜をたっぷり使ったフレッシュなサラダや白身魚のマリネなど、食事と一緒にお楽しみください。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）