JPY ¥1,760
本書は、全国各地の「漁師のおかみさん」たちが、代々伝わる浜料理の秘訣を明かしてくれた、選りすぐりのレシピ集です。平成12年7月1日から、店に並ぶ鮮魚に(1)名称、(2)原産地、(3)解凍、(4)養殖が表示されています。特に注目したいのが原産地の表示です。国産品については、漁獲された水域名、または地域名か水揚げ港名(都道府県名でも可)が記され、自分の判断でより適切な魚を選ぶことができます。表示の義務化をきっかけとして、質のよい魚を選んで、おいしく食べたい。そんな魚好きがさらに増えることでしょう。本書は、そんな方たちにぜひ読んでいただきたいと願っています。富崎恵美子さんのサケ料理―北海道野付郡別海町差間千恵子さんのホッキ貝料理―北海道白糠郡白糠町余市郡漁協婦人部の皆さんのカジカ料理―北海道余市郡余市町脇野沢村漁協婦人部の皆さんのマダラ料理―青森県下北郡脇野沢村三浦敦子さんのドンコ料理―岩手県下閉伊郡岩泉町末崎漁協婦人部の皆さんのワカメ料理―岩手県大船渡市末崎町小松絹子さんのドンコ料理―宮城県気仙沼市字浦の浜阿部静代さんのマダコ料理―宮城県本吉郡志津川町遊佐優子さんのホヤ料理―宮城県牡鹿郡牡鹿町鈴木ちえ子さんのボッケ料理―宮城県桃生郡鳴瀬町〔ほか〕   Honya Club.com


JPY ¥2,090
原生花園や海岸、森林に河口まで、北海道の探鳥地87か所を収録。それぞれ探鳥地をホームグラウンドとする野鳥のスペシャリストたちが、シーズンごとに実地調査し、探鳥コースの状況や観察できた鳥を記録、バードウォッチングに最適な時期やコース上の鳥の出現ポイントを案内します。車でのアクセスに便利なマップコード付き。札幌近郊(円山公園・北海道神宮(札幌市中央区);藻岩山・旭山記念公園(札幌市中央区) ほか)道央(長橋なえぼ公園(小樽市);寿都湾(寿都郡寿都町) ほか)道南(白神岬(松前郡松前町);奥尻島(奥尻郡奥尻町) ほか)日高・十勝(静内川河口(日高郡新ひだか町);様似漁港(様似郡様似町) ほか)道東(白糠町刺牛海岸(白糠郡白糠町);星が浦川河口海岸(釧路市) ほか)道北(コムケ湖・シブノツナイ湖(紋別市);オムサロ原生花園(紋別市) ほか)北海道全域の探鳥地を離島を含め87箇所紹介したガイドブック。全ての探鳥地の執筆者は,その場所をホームグラウンドとし,ガイドも行うプロのネイチャーガイドや現地在住の野鳥写真家。シーズンごとに実地調査し,コースの状況や観察できた鳥を記録。札幌などの都市公園から大雪山などの山岳地帯,クルーズ船による海鳥観察,利尻島などの離島,釧路湿原やサロベツ湿原等々,いずれも北海道らしい大自然と北海道特有の野鳥を満喫できる場所を,野鳥の種類や数,景観の良さはもとより,野鳥撮影のしやすさなども加味して厳選。目的の鳥や季節,観察時間,手持ちの観察・撮影機材,交通手段(公共交通機関のみか車利用か),体力などに応じて最適の探鳥地を探し出すことができる。全頁カラー,すべての探鳥地に鳥の出現ポイントなどを記したガイドマップ,車でのアクセスに便利なマップコード付き。   Honya Club.com