業務用キャベツのプロ農家に聞く、収穫包丁を研ぐワザ・使うワザ。農具を研ぐ・長持ちさせる。農の刃物ビデオクリップ集。包丁・ナイフ(でかいキャベツを一瞬で切る疲れにくい収穫包丁;私の直売所農業に欠かせない包丁たち ほか)鎌(刈り払い機より速い!安全!気持ちいい!大鎌で草刈り ガソリンゼロ;トウモロコシ ノコギリ鎌でスピード収穫 ほか)ハサミ・ノコギリ(果樹職人が選ぶ手になじんで疲れないせん定バサミはこれ!;仕事がはかどるノコギリ&電動せん定バサミ ほか)刈り払い機(比べて検証 刈り刃は小さいほうがよく切れる!?;青木流ラクラク草刈り ほか)研ぎ方・目立て(鍬も鎌も研ぐ、長く使う;鍛冶屋さんに教わった刃物の研ぎ方 ほか)田畑や山で用いる刃物の使い方と手入れの仕方を動画付きで解説。疲れの少ない収穫包丁、立ったまま使える鎌、肘の痛くならないせん定バサミ、軽く切れるノコギリ、作業効率のいい草刈り機等々、現場で使いやすいさまざまな刃物や農具を集めてカタログ的に紹介する。切れ味をよくする鋼の性質、使い道に合わせて種類もいろいろある砥石の選び方など、刃物をめぐる奥深い世界についても案内する。
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