京都、東寺の西門通りに店を構える無添加天然だしの専門店＜うね乃＞は、創業明治36年（1903年）の老舗。乾物商から始まり、今では京都のだし専門店「おだしのうね乃」として知られ、＜うね乃＞のつくる天然だしは、多くの有名神社仏閣の御用達品にもなっています。鰹、昆布などの原材料を、鹿児島や北海道など、顔の見える生産者から直接調達し、手間暇かけた古式製法によって作られる＜うね乃＞の天然だし。国内一貫生産、産地から選りすぐり、すべて無添加です。その深みがあり繊細なやさしい味わいは、お料理を一層おいしく引き立ててくれます。そんな＜うね乃＞の本格だしを、初心者からプロの方までコツいらずで簡単にとれるのが、こちらの商品「おだしのパックじん」です。「黄」は鰹節と昆布の万能京風おだし。さばといわしの濃厚おだし「赤」は、麺類や汁物に最適。大豆や昆布、野菜など100％植物性のやさしい野菜だし「緑」は、ブイヨンとして、また味噌汁にも好相性。この3種類を使い分けると、自宅でも本格的なプロの味が再現できます。独特の削り技術で数種の素材をブレンドしているので、ひと袋7gと少量でも約500ccの本格的なだしがとれます。さらに、素材ごとに粒子の大きさを変えることで、短時間でもいちばんおいしいおだしが出るように細やかに調整。「赤」と「黄」は5分、「緑」は7～10分煮るだけで、アクの心配もいりません。いつも安定したおいしいおだしを、手軽に楽しめます。ご自宅用はもちろん、化粧箱に入った素敵な包装のギフト仕様なので、お世話になった方や、ご友人への気の利いた贈り物としても最適。心にも体にもやさしい、京都老舗だし屋の天然おだしは、どなたに贈っても喜ばれる逸品です。私がおすすめします世界遺産・東寺の近くにあるお店は2016年にリニューアルし、明るい店内でおだしの試飲などが楽しめると評判。京都市内にある、うね乃のおだしを使ったうどん家も大人気で、今話題のお店です。こちらのおだしパックを試してみますと、まずは、お鍋からたちこめる、おだしのいい香りに幸せな気持ちになります。３種類のおだしは、それぞれに個性があって、「黄」は煮物やお吸い物が京都らしく上品なお味に。「赤」は芳醇な香りとしっかりとした旨味で普段のお味噌汁がランクアップ。「緑」は野菜のみの優しい味わいで、いろいろなお料理を引き立ててくれます。使用後のパックの粉末もふりかけにするなど楽しめます。パッケージも赤・黄・緑の三色に、東寺のイラストが目印で、料理が楽しくなる印象です。料理好きの方はもちろん、料理ビギナーの方もこのおだしがあれば、腕が上がったと言われること間違いなし。ご自宅用にもギフトにも、自信を持っておすすめできる商品です。紹介者 JAL客室乗務員 家森 淳子お茶で有名な京都府宇治市の出身で、高校卒業までの18年間を京都で過ごしました。趣味はウォーキングで、街角での小さな発見を楽しみながら、体力づくりに努めています。甘いものには目がなく、旅先ではその土地の銘菓を購入して楽しんでいます。最近は大学時代に学んだフランス語を復習し、夢であるヨーロッパのスイーツを巡る旅を実現すべく準備しています。＞ ふるさとの大切にしたい逸品
贈り物のコンシェルジュ リンベル
