JPY ¥6,380
おいしい治療食へのチャレンジ(治療食の考え方と実際(治療食の基本的な考え方;エネルギー制限食;たんぱく質制限食;脂質制限食 ほか))材料別一品料理(肉類;魚・魚介類;豆・豆製品類;卵 ほか)あらゆる疾患に応用できる臨床調理の大好評書の第3版。料理はすべて美麗なカラー写真で掲載。ベースとなる料理を基に、たんぱく質制限、エネルギー制限、脂質制限など、治療食への展開方法を網羅。   Honya Club.com


JPY ¥6,380
おいしい治療食へのチャレンジ材料別一品料理(肉類;魚・魚介類;豆・豆製品類;卵;野菜類 ほか)   Honya Club.com


JPY ¥7,150
「日本食品標準成分表2020(八訂)」準拠。治療食の考え方と実際肉類魚・魚介類豆・豆製品類鶏卵野菜類・きのこ類・海藻類乳・乳製品類いも類穀類デザート「日本食品標準成分表2020(八訂)」「日本人食事摂取基準2020年版」に準拠したロングセラー書の最新版!●1999年の初版以来、栄養士・管理栄養士養成校の教育現場で、病院・その他の給食施設で、食事療法を実践する家庭で、幅広く支持されてきたロングセラーの最新版。●材料別の一品料理500種類すべてに5つの治療食(エネルギー制限食、たんぱく質制限食、脂質制限食、塩分制限食、軟菜食)への展開方法(味つけ、素材選び、調理法など)を解説。さらに、一品料理ごとに応用例、および組み合わせ料理例とその変更例も紹介。膨大な展開パターンからあらゆる疾患に応用可能。●行事食などの組み合わせ料理例や、初心者にもわかりやすい調理テクニックなども充実。●「日本食品標準成分表2020年版(八訂)」に準拠した全品500種類の栄養再計算、「日本人の食事摂取基準2020年版」に準拠した塩分調整などを行い、全面改訂。【目次】おいしい治療食へのチャレンジ 治療食の考え方と実際 治療食の基本的な考え方 エネルギー制限食 たんぱく質制限食 脂質制限食 塩分制限食 易消化食(軟菜食) 栄養バランスのとれた献立 行事食 エネルギーを下げる調理テクニック 減塩の調理テクニック材料別一品料理   Honya Club.com


JPY ¥6,380
どんな疾患にも応用できる臨床調理の定本として、すべての料理を美しいカラー写真で紹介。一品料理をどのように展開して使うかをきめ細かに解説。病院給食のメニューを変化に富んだ内容にするために役立つ1冊。   Honya Club.com


JPY ¥220
日本給食指導協会(著者)   ブックオフオンライン【PC・携帯共通】



JPY ¥7,150
宗像伸子/一品料理500選 第4版 治療食への展開    HMV&BOOKS online



JPY ¥1,925
志の島忠,志の島小美   ブックオフオンライン【PC・携帯共通】


JPY ¥220
日本給食指導協会(著者)   ブックオフオンライン【PC・携帯共通】



JPY ¥1,540
食事の時間を幸せにするあと1品と、組み合わせアイデア78。1 メインをおいしく食べるための副菜(肉メインの日;カレーの日;家中華の日 ほか)2 自由な味の組み合わせで楽しむ副菜(玉ねぎと生ハムのかき揚げ;ピータンおぼろ豆腐;ミニトマトとアボカドのサラダ ほか)3 家にあるもので作れる副菜(しらす干し;漬けもの;納豆 ほか)「副菜とは主菜をよりおいしく食べるために欠かせないもので、食事時間の満足度を左右する存在だ」というのがarikoの副菜考。メイン料理を決めたら、食感や味のバランスを考慮して必ず合わせる副菜を用意するという著者の、ふだん作っている副菜とその組み合わせ方のコツを一挙公開します。カレーやパスタなど定番メインを作った日にお役立ちな副菜をはじめ、しらす干しやチーズなど家にあるものでできる副菜、スーパーの惣菜を家の味に変身させる副菜ほか、裏技もご紹介。手が込んでいるように見えても実は簡単。野菜がたっぷり食べられるのはもちろん、つまみにも、べんとうのおかずにも重宝し、気がつけば、気の利いた一品がちゃちゃっと作れるようになるレシピ集です。   Honya Club.com


JPY ¥3,520
鶏を丸から各部位にさばいて下処理をし、加熱し、一品料理に仕上げるまでの基本工程をプロセス写真と共に詳しく解説し、鶏を使った和洋中の基本料理や創作料理のレシピを紹介。さらに鶏の分類、全国の国産銘柄鶏一覧を収録。〈猪股善人〉1950年長崎生まれ。95年、東京・中目黒に「鳥よし」を開店。〈江崎新太郎〉1962年東京生まれ。94年、東京・青山に「青山えさき」を開店。    HMV&BOOKS online


JPY ¥1,760
父土井勝から受け継いだ味を今に土井善晴の旬菜レシピ。注目の地野菜で作る家庭料理96品。全国27種伝統野菜・取り寄せ情報付き。第1章 四季の伝統野菜で仕立てる贅沢な一品(夏の旬味「茄子」;「夏野菜」;秋の旬味「栗」;「秋野菜」;冬の旬味「蕪と大根」 ほか)第2章 野菜が主役の家庭料理(「煮もの」;「和えもの・サラダ」;「ご飯・麺」)日本全国にある注目の地野菜を用いた家庭料理96品。さらに、野菜そのものにある滋味を大切に、煮物、和えもの、サラダからご飯まで。温故知新の家庭料理、郷土料理にヒントを得たレシピを紹介。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
2002年刊行の「決定版 毎日のおかず」は、充実したラインナップとていねいなプロセス解説で幅広い世代の方からご支持をいただきました。そこで、さらに作りやすさを追求し、おなじみおかずの内容を見直しました。新たな取材分を加えて再構成し、おなじみおかず+αの感覚で気軽にお試しいただけるバリエも充実させた最新版をお届けいたします。1 3ステップで完成!ごちそうおかず(あじとトマトの重ねオーブン焼き;豚肩ロース肉のフライパンロースト ほか)2 和風おかず(しょうが焼き;筑前煮 ほか)3 洋風おかず(鶏肉と野菜のクリーム煮;ハンバーグ ほか)4 中華風おかず(ギョーザ;シューマイ ほか)もう一品の簡単副菜(酢の物&あえ物;サラダ ほか)「はじめて」をキーワードに、手元に置いて重宝する実用書の原点を問い直したシリーズ。和・洋・中華のおなじみ料理を写真プロセスでわかりやすく紹介。アレンジ料理も満載。新たなレシピやバリエを加えた最新版。   Honya Club.com


JPY ¥660
大人気ヘルシー食材を味わい尽くす、変幻自在の70レシピ!「森のバター」とも呼ばれるクリーミーで濃厚な味わいと大満足の食感。しかも健康にもいいらしいと、いまや大人気のアボカド。でも一方で、メニューのバリエーション不足にお困りの方も多いはず。そんな悩みを解決するために、おすすめ70レシピを一挙に紹介! 砂糖やしょうゆといった調味料をかけるだけの超お手軽な一品から、定番のワカモレ、おつまみに最適なアボカドフライ、ボリュームたっぷりのアボカドビビンバやアボカドサンド、さらに食後のアボカドチーズケーキなど、「こんなにおいしい食べ方が!?」と驚くこと請け合い。旬の見分け方や熟成度に応じた料理法、追熟・保存の方法も網羅した、注目のアボカド研究家による決定版!【目次】Part 1 +αで魅力引き出すPart 2 さっぱり濃厚 サラダ & スープPart 3 ひんやりサイドメニューPart 4 あったかサイドメニューPart 5 主役のおかずPart 6 ランチどんぶり & めんPart 7 パンと一緒にPart 8 スッキリまろやかスイーツ   Honya Club.com


JPY ¥1,320
パーティ料理はみんなでつくって、みんなで食べよう。外国のお友だちも来るかもしれないから、エスニック料理も、つくってみようね。日本で売ってる材料でも、ちょっとくふうすれば、できるよ。もちよりパーティのときのための、手軽な一品料理も、紹介します。青潔がだいじ材料のはかり方だしのとり方スープのとり方第1章 ティーパーティ第2章 なべ・鉄板焼きパーティ第3章 お祝いパーティ第4章 インターナショナルパーティ第5章 クリスマスパーティ第6章 持ちよりパーティ   Honya Club.com


JPY ¥1,430
包丁・まな板いらず。冷凍野菜を和えるだけ。ここまで簡単でいいんです。はじめに 人生100年時代の料理は"上手に手抜き"がキーワード鎌田式健康手抜きごはん3つのポイント第1章 包丁・まな板いらず カット野菜とパックの肉・魚でおいしい手抜きおかず10第2章 「冷凍野菜」を使って毎日手軽に野菜のおかず第3章 朝昼晩とこまめにたんぱく質を摂る手抜き「たん活」おかず鎌田式「たん活」の応援団第4章 ヘルシー食材をプラスして栄養満点になる手抜き一品ごはん・麺第5章 スーパー、コンビニで手に入る惣菜をアレンジ 市販品にひとくふうでバランス献立おわりに 明日を楽しく過ごすために料理があまり得意でない、ひとり暮らしの人へ家族のために料理を作り続けて、最近おっくうに感じている人へ仕事で毎晩帰宅が遅くなってしまう人へ――「積極的手抜き料理」を始めませんか?「僕は医師として、30年以上にわたり講演会や料理教室を通して、健康にいい食生活の普及を主導してきました。毎日食べるものを少し意識して、体にいい食材を摂るように心がけると、確実に体が変わってきます。ただいっぽうで、1日3食をきちんと作ろうと思うと、結構大変です。今は孤食時代でもあります。ひとり暮らしの人は、せっかく料理を作っても食べきれずに余らせてしまう。そこで、最近ぐんと品数が増えてきたカット野菜、冷凍野菜、少量の肉や1切れの魚のパックを活用して、短時間で簡単にできるレパートリーを知りたい! そんな思いから、この本を書きました」 鎌田實●目次より第1章 包丁・まな板いらず カット野菜とパックの肉・魚で おいしい手抜きおかず10第2章 「冷凍野菜」を使って 毎日手軽に野菜のおかず第3章 朝昼晩とこまめにたんぱく質を摂る 手抜き「たん活」おかず第4章 ヘルシー食材をプラスし   Honya Club.com


JPY ¥1,650
美味しい店を探せ。料理人に焦点を当てよ。メニュー一品から店全体が見えるように書け。…この難ミッションに、ノンフィクションライターが挑む!朝日新聞大阪本社版、人気連載「味な人」を書籍化!地元に愛される50店を訪ね歩く!絶品!食のコラム&エッセイ付。1 ほかにはないぞ、このメニュー(デリチュース―大阪府箕面市・チーズケーキ;千疋屋―京都市上京区・欧風カツ丼 ほか)2 他分野からやってきました(カルータラ―大阪市西区・カレー;フォーのお店―大阪市旭区・フォー ほか)3 変わらぬ味(グリル梵―大阪市浪速区・カツサンド;みその橋サカイ―京都市北区・冷麺 ほか)4 遠い場所からやってきて(紫微星―大阪市北区・中華;ハーランソン―兵庫県神戸市・ベトナム料理 ほか)5 この街が好きだから(一富久―大阪市西成区・たこ焼き;三佳屋―大阪市中央区・うどん ほか)「美味しい店を探せ」「料理人に焦点を当てよ」「メニュー一品から店全体が見えるように書け」。この難ミッションに著者が挑み、地元に愛される50店を紹介。朝日新聞大阪本社版人気連載「味な人」を書籍化。   Honya Club.com


JPY ¥1,540
忙しい朝こそ、ズボラ流で勝負。手早く作りたい、野菜を食べてほしい…。そんな朝ごはんの悩みも解決の一品完結シンプル朝食を紹介する。野菜がとれるメニューもいっぱい。〈奥薗寿子〉1962年京都生まれ。料理研究家。99年「台所奉行の会」を発足。テレビ・雑誌・講演会・料理教室で活躍。著書に「ズボラ人間の料理術」など。    HMV&BOOKS online


JPY ¥1,026
ジャンル別グルメ大全集。おいしいお店309件。接待・お食事会・記念日を鮮やかな思い出に とっておきの上質空間厳選素材が主役のこだわりグルメおいしい!楽しい!って言わせたい!!幹事さんのダンドリ術―おすすめコース料理を一品ずつ完全紹介!ジャンル別グルメ大全集(郊外ドライブスポット;創作料理&ダイニング;居酒屋&焼鳥;和食;肉料理 ほか)   Honya Club.com


JPY ¥1,394
本書では、「低塩、増酸、低甘味」をモットーに、健康的な漬け物のあり方とその実例をまとめました。第1章 漬け物はなぜ健康によいか―漬け物の効用(手軽なヘルシー食品の代表選手・漬け物;五大栄養素だけでは健康は保てない;野菜料理を増やしたければまず漬け物;ビタミンを壊さず増やす調理法 ほか)第2章 これからは低塩、増酸、低甘味に―自家製も市販品もよりヘルシー(いいことずくめの低塩化;これから必要になる増酸化;健康を守る低甘味;漬け物の風味を食べる大敵、白かびに勝つ ほか)第3章 作って食べる健康漬け物・盛りだくさん(健康漬け物基本編;お酒の肴も健康漬け物で;有り合わせでできる手軽な一品;偏食がちな子どもに ほか)   Honya Club.com


JPY ¥726
あり合わせでパパッと料理するのはシュフなら誰でもやっていること。ワンランク上のホームシェフを目指すならあるもので手早く、しかも「おいしくて目新しいメニュー」にチャレンジ!その日の気分で新しい味を自由に試せる…。これって、シュフにだけ許された楽しい特権かも。1 おいしさの近道なら、CHIN!するだけのレンジにおまかせ(野菜プラス肉で;野菜プラスシーフードで;野菜プラスチーズで ほか)2 今夜のおかずに困ったら、身近な材料でパパッと!あり合わせクッキング(じゃがいもで;玉ねぎで;にんじんで ほか)3 時間がないときは、あわてないで!とりあえずセーフのこの一品(切ってまぜるだけ;ホットプレートで焼くだけ;のせて巻くだけ)4 ちょっと手を抜きたい日は、手抜きに見えない!市販品利用の奥の手レシピ(冷凍ポテトを使って;ギョーザを使って;鶏のから揚げを使って ほか)   Honya Club.com


JPY ¥2,420
「記憶に残るおもてなし」を叶えるプレゼンテーション。卓越したセンスで大人気の料理研究家の"魅せる"レシピ、盛りつけ、切り方、ラッピングのすべて。四季折々の料理レシピ、おもてなしのフルーツカッティング、贈り物のラッピング術、テーブルナプキンの折り方を伝授。1 サンデーブランチ(とうもろこし尽くしのブランチ;集う日のパンケーキ ほか)2 おうちレストランへようこそ(ビストロ料理の定番、パテ・ド・カンパーニュ;北欧スタイルでサーモンマリネを ほか)3 おやつの時間(甘いシューと塩味のシュー;アイスクリーム・パーラー ほか)4 季節を楽しむ小さなパーティ(甘辛味のローストチキン;鍋パーティは小鍋でエレガントに ほか)5 アペロタイム&バータイム(煌くクリスタルに夏の養生スープを;バーニャカウダ・ガーデン ほか)卓越したセンスで大人気の料理研究家が伝授する、"魅せる"レシピ、盛り付け、切り方、ラッピング術。予約の取れない料理サロン「c'est tr?s bon(セ・トレ・ボン)」を主宰。プロデュースするテーブルウェア、キッチンインテリアは百貨店の催事でも大人気! "記憶に残るおもてなし"を叶える料理研究家・宮澤奈々さんによる、プレゼンテーション術のすべてを収録しました。四季折々のおもてなし料理レシピ&アレンジ例、盛り付けのヒント、テーブルセッティングのアイディア・・・・・・。「こんなおもてなしをしてみたい!」夢を叶える、ゲストの心を掴むプレゼンテーション術をたっぷりご紹介。さらに、おなじみのフルーツが切り方の工夫でおもてなしの一品になる「フルーツカッティング術」、持ち寄りパーティや差し入れのための「ラッピングの演出術」、SNS映えする「"魅せる"写真のための演出術」、お洒落なテーブルコーディネートに欠かせな   Honya Club.com


JPY ¥1,650
銀座の人気バー「ロックフィッシュ」店主が綴る東京、全国、韓国の「美味い」を集めた酒呑みエッセイ。第1章 嬉しいレシピつきの一品(〓a va(サヴァ)缶;「いがめんち」 ほか)第2章 東京の街角で見つけた美味しい味(憧れの酒場「オオバヤシ」;上野で待っているみちのくの味 ほか)第3章 日本全国の「美味い」を集めました(弘前の土紋;朝5時から開いているホルモン屋さん ほか)第4章 優しい!美味い!韓国の味+α(麻浦のサムギョプサル;地元のプルゴギ ほか)第5章 思い出の味は、今も口の中で(玉子王子;オムライスへのこだわり ほか)☆ハイボールが看板商品のバー、銀座の「ロックフィッシュ」は、開店時間を待って飛び込んでくる常連さんも多い人気店です。オーナーの間口氏は、酒に合うつまみづくりにかけては天下一品!缶詰つまみ(缶つま)やホットサンドイッチなど、一部の代表メニューは書籍化されてヒット作になりました。本書はそんな実力派の名物オーナーによる、「晩酌が100倍うまくなる酒飲みエッセイ」です!☆例年ならビアガーデンに仲間と集まって「乾杯!」ですが、少なくとも今年に限ってはあまり縁がないかもしれません。どうしても家飲みで一人晩酌することが多くなりますし、バーや居酒屋にも、一人で行くことが増えているかもしれない…。そんなとき、スマホやテレビなどではなく、この本を片手にグラスを傾けてみませんか?☆著者が東京の片隅で出会った名物料理や、地方で味わった地酒と郷土料理の組み合わせの妙。さらに思い出の中で再現される懐かしの味や景色…。もちろんおつまみや飲み物、名物「ハイボール」のご紹介などを含めて、一部レシピを交えて筆を走らせて頂きました。軽妙ながら心に響く語り口に、ページをめくる手が止まりません。今夜   Honya Club.com


JPY ¥1,047
富山県内の飲食店店主が味へのこだわりを熱く語ったグルメ情報誌。「自慢の一品」のジャンル別にお店を分けて掲載しているので、「どんなものを食べたいか」でお店を探すことができる。焼肉焼き鳥・炉端焼きステーキうなぎとんかつしゃぶしゃぶ鍋カレー・各国料理   Honya Club.com


JPY ¥1,602
ビタミンA・C・Eはがん、成人病などを予防するビタミンのエース。あなたの食生活の中で野菜、果物、穀類、芋や豆は欠けていませんか。一品でビタミンAとCがたっぷりとれる料理。ビタミンEが多くとれる料理。一日に必要なビタミンA・C・Eがとれる四季のメニューほか。一品でビタミンA効力が1000IUビタミンCが25mg以上とれる料理一品で30mg以上のビタミンCが有効にとれる料理ビタミンEが多い料理ビタミンCがたっぷり一日に必要なビタミンA・C・Eがとれる四季のメニュー   Honya Club.com


JPY ¥1,320
消化器手術後の病態と治療(消化と吸収;消化器の病態;診断のための検査法とその機器;消化器の手術;内視鏡を使用しての手術;手術後の病態;手術後の病態から見た食事療法の基本)胃腸手術後の人の食事(食事の進め方;一日にとりたい食事量と食品の選び方;症状別の悩み対策;嗜好の変化)一日献立・一品料理集「五訂日本食品標準成分表」に対応した、具体的でわかりやすい食事療法シリーズの第11巻。専門家の解説と、食事療法の参考となる1日の献立のレシピを紹介。手術前後に知っておきたい情報がつまった1冊。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
Instagramで人気!簡単、手間いらずなのに、いつもと違うkyokoba_baの料理がついに書籍化。「ばぁばのレシピを教えて!」コメントが殺到した秘伝メニュー100品。1 一皿で様になるごはんもの2 大皿で楽しめる煮物3 一品加えたいサラダやマリネ4 無限にできるおつまみとおかず5 〆に食べたい麺もの6 休日に作るちょっと手の込んだメニューインスタグラムで大人気! 「ばぁばのレシピを教えて!」のコメントが殺到した、秘伝のレシピがついに書籍化しました。60代を超えて、フルタイムで働きながら、じぃじと家族のごはんを作る、きょうこばぁばのごちそうレシピ。ほんのちょっとの工夫だけで、みんなのテンションがちょっとだけ上がる、完食間違いなしのメニュー100品を紹介。超ベーシックな魚の煮つけや野菜の煮物から、スパイスを適度に使った洋風メニュー、さらにはアジアンエスニックまで、ジャンルも料理法もさまざまだけど、とにかく作ってみたくなる! 食べてみたくなる!大皿に盛ってみんなでつつきたいごはんものも、お肉をがっつり食べたい人向けのおかずも、呑む人にはたまらないお酒が進むつまみも、〆に食べたい麺ものもも、全部の作り方を本邦初公開。いつもの家庭料理をちょっとだけランクアップさせてくれる、ばぁばのアイディアがいっぱ詰まっています。   Honya Club.com


JPY ¥968
どんな「あれ食べたい」にも、余裕で「OK!」人気メニューに挑戦したものの悲惨なできあがりにうちのめされたアナタ。この本の魔法を信じてレッツ・リベンジ!!挨拶代わりのドヤレシピあれ?今日板前呼んだっけ?和食テーブルクロスを広げましょう 洋食本場の味を圧倒する!中韓エスニックおうちでリア充!乾杯レシピスイーツだって得意です カフェレシピ料理に自信のない人が、ポイントを押さえることでそつなく作り上げるためのアンチョコともいうべきレシピブック。急に料理を披露しなければならない時など、「実力以上」の一品を振舞うためのテクが満載。プロコツを押さえて、あの外食メニューを完璧に再現!   Honya Club.com


JPY ¥1,650
コレステロール値・中性脂肪値を確実に下げるための、毎日使えるバランスレシピ集。主菜―魚介や大豆製品、肉、卵などを使った献立の要となるおかず(魚料理;シーフード料理 ほか)副菜A―80kcal前後のタンパク質+野菜が中心のヘルシーおかず(あえ物;炒め物 ほか)副菜B―40kcal前後のビタミンや食物繊維たっぷりの野菜中心のおかず(あえ物;炒め物 ほか)もう一品―野菜類の量が足りないときに追加する30kcal以内の小さなおかず(淡色野菜を使って;緑黄色野菜を使って ほか)コレステロール値・中性脂肪値を確実に下げるための、毎日使えるバランスレシピ集。手作りしやすく、家族もいっしょに食べられるおいしいおかずを、バリエーション豊富に満載。巻末に材料別料理索引を掲載。   Honya Club.com


JPY ¥3,850
焼肉メニューの調理技術(トモバラの仕込み;トモバラの各部位の商品化 ほか)刺身料理の調理技術(ユッケ;炙り握り ほか)タレ・調味料・薬味の調理技術(もみダレ;つけダレ ほか)韓国料理・一品料理の調理技術(キムチ;ナムル ほか)日本で生まれた焼肉料理・韓国料理の伝統を継承しながら、おいしさと、本物の焼き肉を追求きた「炭火焼肉トラジ」。本書では、そんなトラジの焼き肉料理の技術と作り方、料理の意図について詳しく解説する。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
腎臓病の病態と治療、腎臓病の人の食事について丁寧に説明。一日献立・一品料理集では、身近な材料で作れる献立を紹介。腎臓病とはどんな病気で、食生活はどう改善すべきかがよくわかる一冊。「新五訂食品成分表」対応。〈北本〉杏林大学医学部総合医療学教授、総合診療科長。杏林大学医学部付属看護専門学校長。著書に「腎臓疾患」「腎機能の正しい評価」ほか。    HMV&BOOKS online


JPY ¥1,650
プロローグ まずは、ごはんをたいてみよう!1 楽しくて、おいしい!野菜料理はかんたんに作れるよ2 ゆでたり、やいたり たまご料理にチャレンジしてみよう!3 いよいよ、メインディッシュ!肉・魚の料理も作れるよ!4 みんながよろこぶ!ごはん・めん料理はおぼえておこう!エピローグ おいしいスープも作れたらいいよね!特典 しゅんがわかる!きせつのやさい・くだもののひょう花まる学習会 高濱正伸先生推薦!!「子どもが料理をすることは、集中力、主体性、共感力、創造力など、根本的な力を伸ばすのに、間違いなく効果がある。はじめての料理は、この本の通りに始めてみるとよいだろう」おうちのキッチンという最も身近な場所でこどもの好奇心や集中力、達成感を育むことができます。まずは火も使わない、包丁も使わない、ごく簡単なレシピから始めてみましょう。お手伝いではなく、自分が一品作るぞという気持ちを大事にし、大人はなるべく口や手を出さずに見守って。一人でできた!という達成感が、自信につながります。また、直接食材に触れることで好奇心や興味がわき、苦手な食材も食べられるようになるので、子どもの偏食や少食に悩む方にもおすすめです。子どもの料理を通して、家族のコミュニケーションも増えて楽しい時間が過ごせますよ。お受験にも役立つ「きせつのやさい・くだもののひょう」つき!!◆カレーライス、スパゲッティなど、みんなが大好きな34レシピ!◆料理の工程は、すぺて写真で追うから分かりやすい!◆使う道具、材料が一目瞭然!◆マナーが身につき、食への関心が高まるおはなしも充実!◆食材の旬がわかる「きせつのやさい・くだもののひょう」つき!___プロローグ まずはごはんをたいてみよう!STEP1 楽しくて、おいしい! 野菜料理はかんたんに作れる   Honya Club.com


JPY ¥1,650
お子さまランチ&食べ放題、個室でのんびりママだけでランチ、プレイルームのあるレストラン、もちろん子連れOK!得する使い方教えます。和食洋食中華・ラーメン食べ放題・バイキングファミリーレストラン・ファーストフード・回転寿司焼肉・カレー・一品料理など喫茶・軽食テイクアウト   Honya Club.com


JPY ¥2,090
季節ごとの料理例と作り方基本の一汁三菜でお正月の茶懐石二月の一汁三菜と食材あれこれ色と新芽をたのしむ春懐石初夏のさわやか茶懐石涼を呼ぶ真夏の一汁三菜おもてなしに大活躍する茶懐石の定番です食材を存分に工夫する精進懐石新米がうれしい秋の茶懐石ぬくもりを伝える冬の茶懐石茶懐石を作るための基本ノート食べるのに、作るのに、難しい料理が茶懐石ではない。本格的な茶事はもちろん、茶懐石でおもてなしをしたい人のために、季節別茶懐石フルコースと応用の一品例を集めたレシピ本。   Honya Club.com


JPY ¥859
本場イタリアの味をそのまま生かした本格派パスタ。パスタがあれば、今日の食卓はイタリア気分。もう一品加えた本場の味。ロングパスタ料理パスタの茄で方パスタとソースの関係ショートパスタ料理食べるスープ手打ちパスタに挑戦!パスタに添えるもう一品   Honya Club.com


JPY ¥1,540
料理歴50年、テレビの料理番組でのわかりやすく丁寧な指導で定評のある著者が教える、お台所の常備本。それぞれの素材ともっと仲良くなるために、基本的な下ごしらえを重視し、料理も誰もが知っているおなじみ定番おかずを紹介しています。簡単アレンジ 人気のおかず今晩から役立つ 肉のおかず定番の味をおさらい 魚介のおかず下ごしらえがわかる 野菜のおかずもう一品に困ったら 卵・豆腐のおかず料理の基本レッスン素材別の構成でわかりやすく料理の基本を解説した入門書。初めて材料を手にした人でも確実にわかる大きいプロセスカットを展開。初心者でも絶対に作れる料理10品、「初めてさん向けアレンジレシピ」を巻頭で紹介。   Honya Club.com


JPY ¥366
食べごたえがあって、実はいろいろな料理にアレンジしやすい万能野菜「かぶ」。茎や葉も捨てずに上手に使いこなせば、思いもよらないおいしいもう一品ができ上がるのもうれしいところです。そんな「かぶ」のおトク素材たるゆえんが分かるこの一冊。どうぞお手元に。   Honya Club.com


JPY ¥759
手間いらずの常備菜から、じっくり作る"本格スイーツ"まで、かんたんおいしいローフード!おかずに、お弁当に、おやつにも!82レシピ。1 太陽のエネルギー!飲むビタミン スムージー2 おかずにもなるたっぷりサラダ3 かんたん便利な野菜の常備菜4 ことこと煮込んだ野菜を食べるスープ5 もう一品の漬けもの・ピクルス6 料理の幅がぐんと広がるディップ・ソース・ドレッシング7 卵・牛乳・砂糖を使わないローフードのデザート付録 カフェLOHASの人気ワンプレートからだが喜ぶ、ほっとできておいしい時間!手間いらずの常備菜から本格スイーツまで、話題のローフードレシピが手軽に家で楽しめる!   Honya Club.com


JPY ¥1,650
そのままでもおいしいおうちで丁寧に仕込みたい秘密のストック(ドライトマトのオイル漬け;リコッタチーズ ほか)お豆のストック(いんげん豆の水煮;ひよこ豆の水煮 ほか)キッチンに常備しておきたいスープ、ソース、たれの秘密のストック(鶏のスープ;トマトソース ほか)ストックで作るデザート&ドリンク(フレーズ・メルバ;オレンジとブランデーのコンポート ほか)「これさえ作ってあれば」いつもの料理がもっとおいしくなる、手軽に本格的な一品を作れる、急な来客にも対応できる…。そんな秘密のストックを紹介。丁寧なストックづくりで、魅力的な食卓に。   Honya Club.com


JPY ¥1,870
滋味深く、しみじみおいしい、身近な野菜と乾物で作る季節を映す和のお弁当28。春の精進弁当(そら豆のひりょうず弁当;高野豆腐と卵もどきの2色そぼろ丼弁当 ほか)夏の精進弁当(枝豆と大和いものつくね弁当;なすのカツレツ弁当 ほか)秋の精進弁当(れんこんバーグ弁当;厚揚げの玄米甘酒漬け焼き弁当 ほか)冬の精進弁当(ミックスフライののり弁当;厚揚げの金山寺みそ漬けグリル弁当 ほか)「食堂いちじく」の屋号で、精進の料理教室や出張料理を主宰する人気の料理家、尾崎史江さん待望のレシピ集。本書ではお弁当に仕立てて楽しめるよう、四季ごとに7パターン計28の献立で、旬の野菜と乾物を使った美しいレシピをご提案しています。精進弁当には、肉や魚などの動物性食品を使った料理は一切ありません。穀物や豆類などの植物性食品と出盛りの野菜だけを使い、一品一品ていねいに調理した主食・主菜・副菜をお弁当箱に詰めて、目と舌で季節感を味わいます。掲載の献立には保存がきくものも多く、心を込めて作ったからには、お弁当だけでなくふだんのおかずとしても積極的に取り入れていただきたいです。せわしない毎日で遠ざかりがちな油揚げなどの大豆製品、切り干し大根やひじきなどの乾物が、精進料理の献立では大活躍。ヘルシー食材を使ったレパートリーが、この1冊で見違えるほど増えるはずです。   Honya Club.com


JPY ¥1,540
芸能生活の集大成として書いた食エッセイ集。芸能生活35年、ドラマのロケや料理・旅番組のレポーターとして、日本・世界各地の珍品逸品を食べてきた中から思い出深いエピソードをまとめた。第1章 食の生き字引・ヒロミツが唸った―「食わずに死んではいけない」究極の一品とは?第2章 食の伝道師・ヒロミツが語る―「涙なしには食えない」魂の一品!第3章 食の旅ガラス・ヒロミツが叫ぶ―「ヤバイくらいうまい!」名物中の名物とは?第4章 食の求道者・ヒロミツが通う―「うまいものは、街の中にひっそりと」第5章 食の修行僧・ヒロミツをも撃退した―世にも恐るべき一品とは?第6章 食の放浪者・ヒロミツが惚れ込んだ―絶賛!世界の食べ物第7章 食のアナーキスト・ヒロミツが腕を振るう―びっくり究極料理法高級料理・ゲテモノ食材を食べ尽くし、作り手の心に涙する。芸能生活35年、ドラマのロケや料理・旅番組のレポーターとして、日本・世界各国の珍品逸品を食べてきた、鈴木ヒロミツの人間味溢れる「食」・エッセイ。   Honya Club.com


JPY ¥8,640
■内容:ぶり照り焼き・さば味噌煮×各2、さけ西京焼き×1、牛すき豆腐×3、豚肉と大根の黒酢煮×2 食べたいときにサッと食卓に! 本枯鰹節だしがきいた惣菜のセット。 東京・日本橋の鰹節の老舗、にんべんのだしの旨みをいかしたセット。魚はメイン料理として、「牛すき豆腐」や「豚肉と大根の黒酢煮」はあと一品足りないときの副菜として大活躍。冷凍で保存できるのもおすすめです。 ■ぶり照り焼き 国産のぶりをじっくりと焼き上げ、本枯鰹節だしのきいたタレで上品に仕上げました。 ■さば味噌煮 脂ののったさばに本枯鰹節だしと合わせ味噌が風味よく香る一品です。 ■さけ西京焼き 本枯鰹節だしを効かせ、ほんのり甘いさけの西京味噌焼きに仕上げました。 ■牛すき豆腐 鰹節だしに、2種類のしょうゆをバランスよく合わせ、風味豊かに仕上げました。 ■豚肉と大根の黒酢煮 豚肉と大根を本枯鰹節だしと黒酢でじっくり煮込みました。 <にんべん> 1699年創業。三百余年の歴史を誇る東京・日本橋の鰹節専門店。選び抜いた鰹節を用いて、時代に合った食文化を発信しています。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。 ※掛け紙でお届けします。のしと「写真でごあいさつカード」は透明な袋に入れた状態で、箱の中に入れてお届けします。■化粧箱入:230×240×95mm ■内容:ぶり照り焼き・さば味噌煮×各2、さけ西京焼き×1、牛すき豆腐165g×3、豚肉と大根の黒酢煮170g×2 ■生産国:日本 ■冷凍保存で120日お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン:小麦、さけ、さば、牛肉、鶏肉、豚肉、ゼラチン、大豆 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 魚介・干物 魚介・干物/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ   たまひよSHOP


JPY ¥1,375
ノンフライ&かさ増しで、ここまでできる!?ヘルシーなのに満足感たっぷり!!働く人の味方!!レンチン、缶詰でとことん美味しくラクちんレシピ。肉、米、パスタなど高カロリー食材の代用!"なんちゃって"レシピ。ローカロリー&ハイスペック!!健康に小腹も満たしてくれる!ほか、女性芸人ブログランキングで常に上位を誇るレシピ本第2弾!!その1 かさ増し&ノンフライで満腹!!―ヘルシー主役おかず(かさ増し―小麦粉ゼロ!なすのなんちゃってピザ;かさ増し・ノンフライ!―揚げない!ヘルシーチキンミルフィーユ ほか)その2 レンチン!缶タン!!―もう一品!!!(レンチン・つくおき―酒蒸し鶏ーピリ辛ネギソース&ナンプラーレモンソース;レンチン・つくおき―超ラク!ガーリックブロッコリー ほか)その3 食べ応え満点!!―なんちゃって代用食材ごはん(野菜deお肉!?―サクジュワッ★大根フライ;豆腐deお肉!?―のりの佃煮ON!厚揚げコロコロチーズ焼き ほか)その4 小腹の味方!!―食べるスープとヘルシーおじや(食べるスープ―BLTTスープ;おじや―トマトジュースのこっくりおじやー落とし卵の味噌仕立て ほか)リバウンド知らず! 食べれば食べるほど、ダンナのカラダが変わる!? かんたん&おいしい&ヘルシー! な江上流レシピ集!さまざまな番組や雑誌で「ボリュームがあるのにヘルシー」「お手軽レシピ」などを披露し、手料理を料理上手として知られるニッチェ江上敬子。大好評だった「ダンナやせごはん」('16年)から、さらに進化したレシピ集! 新規のオリジナルレシピに加え、忙しい主婦がより簡単にできる、「レンチン」や「缶詰レシピ」「かさまし」など、人気ジャンルの江上流レシピを紹介する、より実用的なレシピ本です!<目次>覚えておく   Honya Club.com


JPY ¥8,998
作り手の顔が見える、思いが伝わる、そんなお酒を国内外から探し出し、一冊に纏めた銘酒のカタログギフトと、おつまみ、サラダ、パスタなど、ひと手間加えたお料理にも大活躍の女川アヒージョ4本入りのセットです。 伝統を受け継ぎ、技術を磨き、進化させ、熱い思いのこもった人たちの想いの結晶。大切な人に届けたい、戴いて嬉しい、そんな銘酒をご紹介します。地域の酒に酔いしれる/泡の日本酒/燗におすすめの日本酒/世界に誇る日本のワイン/ブランドワインセレクション/世界のワインなどテーマ別に銘酒をご紹介。日本酒・ワインの他にも、焼酎・リキュール・ブランデー・ビールをラインナップしています。 女川アヒージョは、三陸産の海の幸を贅沢に使い「アヒージョ」そのままでも、オードブルやブルスケッタなどの前菜に。また、漬けオイルも使いパスタやサラダのドレッシングにと、幅広くご利用いただける便利な一品です。 お届け先様が多いお客様や、名簿をエクセルなどで既にお持ちのお客様は、エクセルでお送り頂くことも可能です。   アンティナ ギフトスタジオ


JPY ¥1,650
「かわいすぎる料理家」として、話題騒然のいんくん。1991年ソウル生まれ、こう見えてもれっきとした男子です。この本では、いんくんが韓国宮廷料理人の祖母から受け継いだ伝統の味をベースに、イマドキのレシピにアレンジ!日本の身近な素材でカンタンにつくれて、味は本格派の韓国家庭料理。ぜひ、つくって、大切な人と味わってみてください!第1章 おもてなしにもピッタリ!ボリューム肉料理第2章 温まってごちそうにもなる鍋もの・煮込み・汁もの第3章 白いご飯に合う!普段のおかず&おつまみ第4章 すぐに作れておいしい常備菜第5章 これ一品でも満足できる!ご飯・粉もの・麺第6章 体にやさしい甘みスイーツ&おやつ「かわいすぎる料理研究家」として話題なったファン・インソン。彼が、女性をキレイにするため考え抜いたレシピを集めたのがこの本   Honya Club.com


JPY ¥1,760
どんなに調理が難しい食材でも、心をほぐす一品に変えてみせます!失踪した両親を捜すため、持ち込まれた食材で料理を作る"移動調理屋"を始めた佳代。結局、両親には会えなかったが、貴重な出会いと別れを経験。やがて松江のばあちゃんとの出会いが、佳代を変えた。シングルマザーやお年寄りなど、苦労している人たちのために全国に支店を開いてほしいと言われたのだ。金沢の近江町市場前での営業を皮切りに、佐渡島のロングライド大会では"ズッキーニ麺ポモドーロ"、山形の芋煮会では"手打ち冷やしラーメン"などに挑戦しながら、その想いを実現するために、佳代を乗せたキッチンワゴンは今日もゆく!   Honya Club.com


JPY ¥2,200
病気についての正しい知識、最新の情報。食事療法のたいせつさと、セルフコントロールのポイント。おいしくつくり、おいしく食べるコツ。現代生活と胃腸病(現代生活と胃腸病の関連;予防・予後の日常生活)胃腸の病気と食事(胃炎;胃アトニー・胃下垂;胃・十二指腸潰瘍;下痢症;便秘症;胃腸病の術前・術後;胃切除後遺症;胃腸病の検査と正常値)献立編(じょうずな献立の立て方;胃炎の食事;胃・十二指腸潰瘍の食事;下痢症の食事;便秘症の食事;低残渣食;術後の食事;一品料理;栄養・食事Q&A;からだと栄養素;外食をじょうずにとるために)   Honya Club.com


JPY ¥1,320
本書では、ごく身近な限られた食材を使って短時間で作る、高齢者向きの献立や料理の数々をお届けします。食べやすい調理のくふう、栄養の整え方、咀嚼力や嚥下力などが低下した人の食事の注意、また、現場でのいろいろな対応策や、介護にあたるホームヘルパーとしての心得なども、盛り込みました。グループホームなどの施設や、家庭で高齢のご家族の食事作りに携わる人にとっても、参考になるヒントがたくさんあります。少ない材料でもアイディア次第 お手軽メニュー集(「卵」しかないとき;「塩ザケ」しかないとき;「こま切れ肉」しかないとき ほか)レパートリーを増やそう おなじみ素材の一品料理(卵で;切り身魚で;その他の魚で ほか)びん詰め、缶詰め、レトルト食品 なんでも活かして創作料理(つくだ煮・塩辛・味つけきのこで;漬け物・練りみそで;魚や肉の缶詰めで ほか)どんな食材があるか事前にわからない、調理にかけられる時間が少ないなど、現場のホームヘルパーさんの声を反映したコラムと、ごく限られた食材を使って短時間で作る高齢者向きの献立や、調理のポイントを紹介。   Honya Club.com


JPY ¥13,200
"ほったらかし"でお料理完成!スリムなポット型の自動調理器。4枚刃で刻む・ヒーターで加熱・カップ内で撹拌。 材料の刻み具合や加熱温度を、5種類の調理モードごとにコントロールしながら撹拌。 なめらかなポタージュや具材の形を残した食べるスープ、おかゆ、豆乳など、手間なく簡単に作れます。家庭用の氷も砕けるので、スムージーなどの冷たいメニューもOK!保温できるモードも搭載。 ※容量約600ml。(1)材料を入れたらあとは自動調理ポットにおまかせ・[自動調理ポット]は調理モードに合わせ、撹拌速度や時間、加熱温度をコントロール。・食材を刻む、鍋をかき混ぜて加熱温度を調節するなど、調理のちょっと面倒な部分を引き受けてくれるから、好きなことをしている間にもう一品お料理が完成!・火を使わないから、ほったらかしでも安心。刻む、加熱、撹拌といった調理に手間のかかる部分を自動で!毎日の食卓にも、おもてなしのときにも大活躍します。(2)"ほったらかし"でもできるメニューがいろいろ・アツアツポタージュも約30分で完成。エビのビスクなど、お店で食べるような"ごちそう感"あるスープもできます!・撹拌の速度や回数を抑えて、具材の形を残して見込むこともでき、ひと皿でしっかり満足するキーマカレーなども作れます。・生米から炊いて約30分で、消化にやさしいおかゆも手軽に。・素材の旨味をギュッと凝縮した、食べ応えたっぷりの野菜スープも。・面倒な火加減やかき混ぜも[自動調理ポット]におまかせ。手軽にソースやペーストが完成。・大豆から豆乳を作る【SOYMILK】モードも搭載。【JUICE & CLEAN】モー   ベルメゾンネット


JPY ¥1,320
おかずに、ごはんに、おつまみに…。スゴイ食材・きのこを、おいしく食べるレシピ87。序章 「毎日食べよう!」には意味がある。ホクトのきのこが、ヘルシーできれいな体を作る理由1 おかずにきのこ2 きのこでもう一品&おつまみ3 ごはんにきのこ4 パスタ、麺にきのこ5 汁もの、スープにきのこ6 「きのこダネ」を使って、おいしく手抜き料理毎日食べて「健康できれいな体」を手に入れよう。スゴイ食材・きのこをおいしく食べるレシピ87を紹介。日常的な素材と組み合わせ、簡単な調理法でできるものばかりで、ホクト社員も実際に作っているレシピを厳選。   Honya Club.com


JPY ¥3,280
グルラボは具材と調味料を入れてレンジでチンするだけで、本格的なお料理が楽しめるマルチクッキングカプセル。特許取得の特別構造で効率よく熱を通すから、まるで圧力鍋のような調理が可能に!鶏肉に唐揚げ粉をまぶしてチンすれば、油を使わないのに唐揚げ風に仕上がります♪余った料理は冷蔵・冷凍保存して、食べたい時にそのままレンジで温めるだけ。洗い物が増える煩わしさもありません。忙しい朝食作り、夕食にもう一品、お弁当作りなど…毎日のお料理に大活躍します。   ダイレクトテレショップ 公式通販サイト


JPY ¥713
板前だった父に憧れ、水野幸平は京村料理学園に入学する。だが寮まで完備した有名専門学校で彼を待っていたのは、グラマー熟女の学園長と、美しい料理人のタマゴたちの誘惑だった!妖艶熟女の百合、巨乳令嬢の優希奈、清楚美女の曜子たちと、淫らな女体調理実習にふけるいっぽうで、幸平は天才料理人の麻衣子に心を奪われてゆく。幸平は個性的な仲間たちとともに、料理コンクールに優勝できるのか。そして愛しい麻衣子をオトせる一品を作り上げられるのか。若者たちの純愛と欲情を俊英が描く、専門学校ラブロマン。   Honya Club.com


JPY ¥1,602
高尿酸血症と合併症を持つ人のための基本献立エネルギー別・材料別一品料理痛風・高尿酸血症の治療と合併症を防ぐために   Honya Club.com


JPY ¥2,024
酸いも甘いも経験した大人が、夜一人で聴くのにピッタリのCD「宵待(よいまち)グラス」。 少し危険な香りがする17篇の大人の恋物語を集めました。大人の音楽を楽しむ「グラス」シリーズ第3弾。『「想い出グラス」も一緒に展開していただけるとうれしいです。』by担当尾形自宅で、女性はもちろん男性も手軽に作れるおつまみも「料理研究家」藤井恵さんによる「宵酔いレシピ」として1ページに一品掲載予定。今宵は、作って   HMV&BOOKS online


JPY ¥1,540
ちゃんとしたごはんの中で、手がかからないものだけを集めました!どんな初心者が読んでも、絶対に上手につくれる「理由つき」。飛ばしていい材料には、「なくていい」マークもついている。似た材料でつくっても大丈夫。考え抜かれた手順、失敗しない組みたてばかり集めました。キセキの156品。洗ったり切ったりが面倒な野菜を使わない超簡単なのに何ならお客さんに出してもいい料理疲れているときでもつくれて、消化しやすい日本人に不足しがちな海藻、きのこ、野菜が食べられるさっと一品!すごいおつまみ〔ほか〕   Honya Club.com


JPY ¥770
現代は頭で食べる時代です1日3・3・3のモデル献立と食品カタログ―食品選びの知識1日20点の基本献立とタイプ別応用プラン毎日の献立をよりバラエティー豊かに一品料理集エネルギーを控えるためのクッキングアドバイスタイプ別正しい食生活アドバイス私の食生活革命   Honya Club.com


JPY ¥1,320
人気ブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」をアップしているこうちゃんが、毎日の食卓に「使える和食」だけの料理集を出版。肉料理魚料理丼料理ご飯の友&小鉢料理もう一品サラダ&みそ汁660万アクセスの人気ブログ「こうちゃんの簡単料理レシピ」をアップしている著者が紹介する、ブログ未発表の新作和食レシピ46品。毎日の食卓に「使える和食」だけを掲載した料理集。   Honya Club.com


JPY ¥5,940
朝の忙しい時間や、夜もう一品欲しい時にも大活躍。ゆで卵や蒸し野菜、サラダチキンやプリンなど、おかずからデザートまで幅広い料理に対応。インテリアの邪魔をしない可愛いデザインも魅力です!   カバン・小物専門店 ギャレリアモール


JPY ¥1,100
第1章 超ヘルシー!たっぷり野菜のアラカルト(ブロッコリーのツナマヨ;蒸しキャベツのゴマダレ ほか)第2章 一品でも大満足!ご飯・麺のメイン料理(シリコンスチーマーなら、こんなこともカンタン!;ささみと野菜のゴマダレうどん ほか)第3章 カンタン豪華!おもてなしの逸品(千切り野菜と豚肉の蒸ししゃぶ;白菜の豚バラ蒸し ほか)第4章 お弁当に大活躍!あると便利な常備菜(いつものお弁当が見違えるように!;チーズ入りミニハンバーグ ほか)第5章 お手軽なのに本格派!ふんわり&なめらかスイーツ(シナモンをきかせた焼きリんご風;ジャム寒天 ほか)材料を容器に入れて、レンジにかけるだけ。幅広いレパートリーの料理が、素早くカンタンに作れる「シリコンスチーマー」。本書は、その正しい使い方と、料理研究家おすすめの、おいしい料理全75品を紹介する。   Honya Club.com


JPY ¥4,180
「食べるスープの専門店」【スープストックトーキョー】のおいしさをそのままに、冷凍にしてお届けします。玉葱と鶏肉を使ったスープストックストックトーキョーの定番「東京チキンカレー」、海老の旨みが華やかにひろがるマイルドな「海老のフレンチカレー」など、様々な味わいをぜひ食べ比べながらお楽しみください。電子レンジや湯せんで簡単に調理できます。【海老のフレンチカレー】海老の旨みが華やかにひろがるマイルドなカレーです。アメリケーヌソース、香味野菜、バターなど、フランス料理のエッセンスで上品に仕上げました。【東京チキンカレー】玉葱と鶏肉を使ったスープストックトーキョーの定番、東京生まれのインドカレーです。カシューナッツとクリームのコクに、辛さと旨さのバランスが絶妙です。【無花果チャツネのキーマカレー】兵庫県産の無花果にクローブ、カルダモン、シナモンを合わせて作ったオリジナルのチャツネが味の決め手。甘辛いコクが味わい深いキーマカレーです。【四川花椒の麻婆カレー】四川料理を代表する「麻婆豆腐」をカレーにアレンジしました。くずした豆腐に絡まる豆板醤のコクと複雑なスパイスの香り、花椒の痺れる辛さがくせになる一品です。【白胡麻ご飯】白胡麻とオリーブオイルを混ぜ込んで炊きあげました。香ばしく、かすかに塩味がきいて、和風のスープにも洋風のスープにも、よく合うご飯です。   ベルメゾンネット


JPY ¥996
とうふのごまあえ、だいこんと油揚げのパリパリサラダ、厚揚げのみそ煮、とろみそどうふ、おいなりさん、厚揚げグリルの香味野菜のせ…。毎日のおかずに、ささっと一品。役立つレシピがいっぱい。とうふの小さなおかず25とうふの大きなおかず20油揚げのおかず15厚揚げのおかず14とうふで作るおつまみ7冷ややっこ7・温やっこ2とうふで作るスイーツ5冷凍とうふ活用とうふで作るごはんもの4とうふのごまあえ、厚揚げのみそ煮…。あと1品、という時の小さなおかずからボリュームのあるメインのおかずまで。とうふ、油揚げ、厚揚げを使ったレシピが満載。手軽においしく、とうふ料理が楽しめる1冊。   Honya Club.com


JPY ¥1,000
4人の料理家が、家族の「おいしい!」のために作る我が家の定番料理。【肉のおかず】味の経験を重ねた舌に、大人の肉の食べ方、決定版。おなじみの鶏肉おかずを味わい深くするひと工夫。ひき肉、切り落としを、いつもと違うごちそうに。【魚のおかず】コツを押さえてプロの出来栄え! 基本の魚料理をマスターする。健康維持に欠かせない青魚を、さまざまな手法で食べつくす。作業時間は10分以内! 簡単で美味な、魚介おつまみ。パックの刺身がひと手間で、見違えるほどおいしくなる!【野菜のおかず】野菜のおかずを手軽においしく。旨味を引き出す5大調理法。これで野菜を使い切れる! 時短にも役立つミールキット。サラダをごちそうに変える、味や盛り付けのひと工夫。緑・黄・赤・白で彩りあざやか。火を使わずできる小さなおかず。【常備食材のおかず】家族みんなの健康を支える、一日一品、栄養満点の納豆料理。毎日食べたい卵料理は、オムレツと卵焼きが主役!手軽さ、旨味の濃さが生きる! 乾物&缶詰でもっとおいしく。【汁もの】お湯を注ぐだけでこんなに旨い! 作り置き「スープ玉」の極意。ほったらかしでも失敗なし! ラクでおいしい、ごちそうスープ。今日のごはん、何にする? 食材別INDEX   Honya Club.com


JPY ¥1,320
冷凍庫を200%活用する方法は?炊き立てくらい美味しい冷凍ご飯の作り方、教えて?あまったビールの使いみちってある?薬なしで乗り物酔いって予防できるの?マイナスイオンのお手軽摂取方法って?お茶を料理して健康に!?毎日食べても太らないデザートがあるってホント?気になる下腹ダイエット法は?コンビニ惣菜を気の利いた一品にするには?プロが教える!科学で解明!コレは使える!簡単、便利な暮らしのマル得情報。夏の冷え性対策を教えて?原因不明のダルさ…コレって何?目元のたるみ、何とかするには?10歳若返る方法ってある?美味しい夏バテ解消法を教えて?身体にイイお酢。上手な摂取法は?簡単抗菌法。教えて?ワサビの秘密って?家の中を徹底除菌するポイントは?冷凍庫を200%活用する方法は?(冷凍室掃除編)〔ほか〕冷凍庫を200%活用する方法、マイナスイオンのお手軽摂取方法とは、などすぐできる必ず役立つ暮らしの知恵と裏技が満載。朝の人気番組「はなまるマーケット」の人気コーナーからよりすぐりの99テーマ、第3弾。   Honya Club.com


JPY ¥1,210
お弁当に最適。魔法のような調理法&おかず すでに大ブレイク中の「ポリ袋調理法」。多くのメディアでも紹介されていますが★お弁当に最適!なレシピ決定版★として進化させたのが本書です!120種以上のおかずを紹介。<メニューのほんの一例>●揚げない「唐揚げ弁当」「エビフライ弁当」●赤・気・緑・茶・白の「色別・野菜おかず」●こっくり味染みこんだ「魚や肉の照り煮」「野菜各種の含め煮」●便利な「肉、魚の種類別おかず」●一品弁当「オムライス弁当」「牛丼弁当」●簡単「ちょこっとスイーツ」【ポリ袋で作るお弁当 のメリット】1 冷めてもおいしい2 洗い物が少ない3 水けが出にくく、傷みにくい4 少量でも作れる5 複数のおかずを一気に作れるなど。実は、晩ご飯や朝ご飯のちょっとしたおかず作りにも。<ポリ袋調理法って?>ポリ袋の中に、材料と調味料を入れ、水圧を使って空気を抜き、半真空状態にして口を縛る。これを沸いた湯の中で加熱するという調理法。仏料理店や学校給食などで採用されている「真空調理法」を家庭用にアレンジ。これが、この「ポリ袋調理法」です! 【編集担当からのおすすめ情報】 試食するたびに「おー」「うまーい!」と、スタッフから驚きの声、連続の撮影当日。この驚きのおいしさをぜひ、"味わって"欲しいと思います。「短時間なのに味が染みこんでる」「野菜が歯ごたえあってビックリ」「介護の老親にもいいかも」「男子弁当にぴったり!」なんて声も多数。お弁当作りが、楽しみになります、きっと。   Honya Club.com


JPY ¥1,620
こちらの商品は20個以上からご注文いただけます。焼津本枯かつおだし8P入×1袋九州炭火焼あごだし8P入×1袋だし専門店のお料理レシピ集「こだわりの天然素材を贅沢に使用した、素材本来の旨味と香りは引き立つ極みの一品です。」★取扱売場新宿店=7階<ギフトサロン>お届けについて■取扱店舗が異なる商品を同時にご注文いただいた場合、各店舗よりそれぞれ商品を発送いたしますため、別便でのお届けとなります。商品の性質上、お届け地域が限定されているお品物がございます。のし(掛紙)無地・御祝・粗品・包装のみ・御見舞・寿・無地・内祝・内祝(結婚)・御礼・包装のみ・快気祝・御見舞御礼・仏無地・仏無地/状付・仏事包装のみ・志・志/状付・御霊前・御仏前・御供お支払方法OPクレジットカード・ロイヤルカード・OPクレジット以外のクレジットカード・PayPay・楽天ペイ・コンビニ後払い・d払い(ドコモ)・auかんたん決済・ソフトバンクまとめて支払い・OPクレジットポイント利用・レディスクラブカード利用   小田急オンラインショッピング


JPY ¥1,870
1 切る・たたく・する(切って一品;たたいて一品 ほか)2 ゆでる(青菜をゆでましょう;ゆでる温度も大事です)3 煮る(「八・一出し」があれば煮物は簡単)4 焼く(直火で焼く;フライパンで魚を焼きます ほか)5 ご飯・みそ汁・漬物(ご飯を土鍋で炊いてみましょう;みそ汁はとってもインスタントなスープです ほか)旬の素材を料理して、素材の持ち味を生かした極上の味を伝授。切る、たたく、するという基本的な料理から煮物、焼き物、ごはんの炊き方から漬物まで、家庭でも簡単に作れるとっておきの和食レシピを紹介する。   Honya Club.com


JPY ¥1,210
理想のテーブルイメージが見つかる。まずはメインを1品チョイス。メインに合わせてサブを数品チョイス。各レシピに持ちよりStyleのアイディア満載!お持たせスイーツやドリンクも。1 シーンに合わせて盛り上げるごちそうテーブル(ワインで乾杯!おうちバルテーブル;和洋の具材で会話もはずむ手巻きSUSHIパーティー ほか)2 一品で豪華になる!メインディッシュ(煮豚;和風ローストビーフ ほか)3 何品あってもうれしい!サブのごちそう(サラダ;フィンガーフード ほか)4 前日準備OKの煮込み&オーブンまかせ料理(バターチキンカリー/ターメリックライス;さんまのしょうが煮 ほか)5 お持たせスイーツ&ドリンク(キャラメルパウンドケーキ;グレープフルーツのはちみつマリネ ほか)忘年会にクリスマス、バーベキュー…。お家パーティーですぐに役立ち、必ずほめられるメニューが満載。切り取れる「手間ゼロの"とりあえず"のおつまみ」、Webお買い物リストが見られるURL、QRコード付き。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
普段の料理もうまみたっぷりに!和食は料亭の味みたいに!白だしだけで味が完璧に決まる!かけるだけでコクが出る!今日から料理上手になれる魔法の調味料。1章 ササッと作れる絶品メニュー(かけるだけ!;混ぜるだけ!;薄めるだけ!;漬けるだけ!)2章 みんなに大好評!主役おかずレシピ(定番和食を料亭の味に;いつものおかずにコクをプラス;キレイに仕上がるおもてなしメニュー)3章 これ一品で大満足!主食レシピ(一品完結のお助けメニュー)「白だし」を日本で一番最初に開発した蔵元「七福醸造」が蓄積してきたテクニックを伝授。自然のおいしさあふれる白だしを使って、白だしの魅力、メリットを生かしたレシピを紹介する。   Honya Club.com


JPY ¥1,650
簡単に作れても、美味しくなければ、さみしい食事…。京都のプロの料理人が教えてくれた「まかない」には旨みも、コクも、アイデアもたっぷりです。プロ直伝内ごはん40レシピ。1 それだけで大満足のメインディッシュ―おかずもの(上品なスパイシーさが京都の風情 若鶏の柚子こしょう焼―京料理伊勢長;そぼろ、あんに、味なアイデア 南京まんじゅう―京料理梅むら;香り自慢のおしゃれな煮込み料理 京風白味噌仕立てのチキンポトフ―祇園おくむら;驚きの、なすの涼やか食感 おなすのつららそうめん―祇園川上 ほか)2 絶品な一品の食事―御飯、麺もの(フライパンを使わず、人気シェフの味! タラコじゃがいもスパゲティ大葉風味―イルギオットーネ;めんつゆにつけないのが新感覚 さっぱり和えそうめん―京料理木乃婦;栄養も美味しさも満点、ワンプレートランチ 鶏もも肉の香草パン粉卵黄添え―イタリア料理京都ネーゼ;梅干しで豚肉をよりご馳走に 豚バラ肉の梅肉和え蒸し御飯白ねぎあんをかけて―祇園さゝ木 ほか)簡単に作れても、美味しくなければ、さみしい食事…。京都のプロの料理人が教えてくれた「まかない」には旨みも、コクも、アイデアもたっぷり。プロ直伝の「内ごはん」40レシピを紹介する。   Honya Club.com


JPY ¥1,100
子どものお弁当を作るようになって3年目の著者が提案するお弁当レシピ。毎日のお弁当から季節を感じるお弁当、遠足などの行事に持ってゆきたいお弁当など42点など、とっておきの一品料理10点を掲載する。   Honya Club.com


JPY ¥3,780
日本海で採れた新鮮で良質なタコを、秘伝の製法と昆布醤油味のタレで、芯までじっくり柔らかく煮込みました。このままはもちろん、お料理にも活用できる味付けです。【バイヤーおすすめコメント】たこのうまみがギュっと凝縮されていて絶品です。タコ飯や他のお料理にも活用いただける優れものです。【お召し上がり方】■まずはそのまま冷蔵庫で自然解凍してください。お急ぎの場合は袋のまま流水で行うと早く解凍されます(食感はほとんど変わりません)。スライスや、ぶつ切りにし、一品料理としてお楽しみください。蛸の柔らかい食感を堪能していただけます。■柔らか蛸ザンギ(唐揚げ)蛸を一口大に切り、(お好みで卵白を付けて)片栗粉をまぶし揚げ油でから揚げに。又、おろし生姜、おろしニンニクをお好みでたれに加え、10分ほど置きます。蛸を取り出し、片栗粉をまぶして油で揚げていただくと、毎日の食卓に、ビールのおつまみに、お弁当のおかずにも最適です。■柔らか蛸ごはん米をとぎ、蛸の調味液(お好みにより味を調整してください)を入れ、炊き込みご飯を作り、蒸らしの時に蛸を入れ、炊き上がったら一口大に切った蛸をご飯に混ぜ合わせて出来上がりです。お好みにより、舞茸や竹の子、その他のお好みの具材を入れて炊いていただいても彩も華やかになり、豪華になります。【小分け・個包装】【冷凍】【省スペース】   ベルメゾンネット


JPY ¥1,100
「これが高校生のつくった料理!?」と驚きの声が上がる「高校生レストラン」の秘密は?まずは、だしのとり方、ごはんの炊き方、味噌汁のつくり方から。つぎに、野菜や魚の下ごしらえ、そして、だし巻き卵、肉じゃが、カレーライスなどのつくり方を、相可高校調理クラブ員の実践でしめす。オリジナル料理とお弁当もおいしそう!1 「まごの店」こだわりの基本(一番だしをとる;煮干しだしをつくる ほか)2 調理のキホン(ダイコンの下ごしらえ+ゆでる;カボチャの下ごしらえ+煮る ほか)3 調味料と包丁(牛刀の使い方;薄刃包丁の使い方 ほか)4 基本料理をつくろう(だし巻き卵;肉ジャガ ほか)5 私の一品(ポトフ;カキの味噌汁 ほか)6 お弁当をつくろう7 松田昌也の長い長い2日間相可高校調理クラブ員が運営する「高校生レストラン・まごの店」の料理は驚くほどおいしい。その秘密は。だしのとり方、ごはんの炊き方からはじめ、だし巻き卵、肉じゃがなどのつくり方を、彼らの実践で示す。   Honya Club.com


JPY ¥1,210
ブログ月間300万PV!人気料理ブロガー・たっきーママのいつもの料理が驚くほどラクになるレシピが集結!たっきーママのレシピブログの大人気連載『楽ウマ!毎日おかず』が待望の書籍化!ブログを始めて10年。数えきれないほどのレシピを考案するなかで編み出した、本当に簡単な調理ワザを一冊に凝縮。連載で紹介したレシピから、さらになくてもいい手間を徹底的にそぎおとし、最小限の材料・手順だけでパパッとおいしくつくれるように改良した進化版です。手間がかかりそうなチャーシューや煮込み風ハンバーグがレンジでできたり、とんかつがトースターでつくれたりと、調理中の『めんどくさい!』をなくすことにとことんこだわったレシピ125点を掲載。〈レシピの特徴〉◆皮むき不要&火のとおりが早い食材を中心に使用◆少ない食材でボリューム満点の一品がつくれる◆成形やみじんぎりなどの細かい作業は最小限◆下味をつけこまず、すぐ調理にとりかかれる◆調理時間が短く済むよう、料理に適した調理法を採用◆レンジやトースターでほったらかしのレシピが豊富[CONTENTS]PART1 人気おかずランキング 6年間の連載で紹介したレシピのなかから、とくに人気の20レシピを紹介。 簡単なのにしっかりおいしいリピート必至のレシピばかりPART2 電子レンジおかず材料を入れてボタンを押すだけ。チャーシューや煮物など、普通なら手間のかかる料理もほったらかして完成PART3 フライパンおかず 焼く、炒める、蒸す、煮る、揚げる…。フライパンだからこそできる、ボリュームたっぷりのメインおかずを紹介PART4 トースターおかず 材料と調味料をセットしたら、あとは焼くだけの簡単さ。こんがり&カラッと仕上がり、食材のうま味も凝縮する絶品おかずを紹介PART5 ひと鍋おかず 品数に頼らなくても、そ   Honya Club.com


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コツさえ覚えれば、「食欲の秋」もラクに乗り切れる。いま話題の「糖質オフ」食。糖尿病の食事療法の常識が変わった。ダイエット、メタボリック対策にも最適です。1章 糖尿病を改善させる糖質制限食の基本2章 旬の味覚を楽しむ糖質制限食・秋の献立レシピ3章 まだまだあるアイデア満載一品料理レシピ4章 効果的な運動で血糖値をコントロールするには5章 糖質制限食を続けるために昼食に役立つ弁当レシピ6章 食品糖質量―食品に含まれる糖質量を知ろうベストセラー「主食を抜けば糖尿病は良くなる!」の実践編。糖尿病はもちろん、ダイエット、メタボリック症候群にも効果を発揮する話題の食事療法。カロリーを気にせず、毎日おいしく続けられる秋の献立を紹介。   Honya Club.com


JPY ¥990
もはやブームを超えて定番になりつつある糖質オフレシピ。本誌は、ついつい豆腐・鶏肉など定番食材を使ったマンネリな献立になりがちな人や、日々の糖質量の計算が面倒くさい人に向けたレシピ本です。主菜、副菜、汁物のバリエーションや、これが糖質オフなの!? という一品料理まで掲載し、糖質オフダイエットがはじめての人にも、挫折した人にもやさしい一冊です。巻頭では糖尿病専門医の牧田善二先生による解説も!   Honya Club.com


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バッグひとつでできるメインディッシュ手間ヒマかけずに"おふくろの味"を再現ワインでも開けたいお洒落なメニューもう一品ほしいときのお助け料理ごはん料理も魔砲のバッグでラクラクシコシコパスタを電子レンジでおいしく冷凍食品もひと工夫で気のきいた一皿にフルーツで作るリッチなデザート   Honya Club.com


JPY ¥1,320
野菜のおつまみから肉のメインまで。オーブントースターでできるレシピが満載!野菜のおかず(トマトのチーズ焼き;じゃがべー焼き ほか)肉のおかず(ゴーヤーのミニバーグ;スペアリブのハニーマスタード焼き ほか)魚介のおかず(鮭の味噌マヨ焼き;かつおのたたき ほか)ごはんもの(焼きリゾット;エスニック風蒸し焼きそば ほか)スイーツ(ブラウニー;焼きマシュマロチョコがけバナナ ほか)料理初心者でもトースターさえあれば、和食からイタリア、スペイン、タイ風料理まで、バリエーション豊富で豪華な一品ができ上がる。時短でヘルシーなトースター料理の数々を紹介するレシピ集。   Honya Club.com


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あこがれの酒の肴がサクッと作れる!なめろう、ごぼうのつくね、アスパラの白和え、ローストチキン、青菜のタイ風炒め、豆腐のみそ漬け―呑みたいお酒に合わせて選べる337品。季節のおすすめとりあえずの一品刺身焼き物揚げ物炒め物煮物・蒸し物豆腐・卵・ポテト小鉢・小皿とっておきの一皿サラダ漬け物〆の一品とりあえずの一品から、刺身のアレンジ、お惣菜系おつまみ、煮魚、小鉢料理、〆の一品まで、家呑みが楽しくなる酒の肴が満載。ビール、ワイン、日本酒、焼酎など、呑むお酒に合わせて、好きなおつまみが選び放題です。しかも、すべて3行レシピなので、料理初心者でも、フライパンしか持っていないような男性でも、パパッとつくれます。   Honya Club.com


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早ワザキッチンの準備冷蔵庫・冷凍庫の活用時間短縮電子レンジ活用術フードプロセッサー・魚焼きグリル使いこなし術手抜き料理に欠かせない食材レシピを豊富にする調味料用意すると便利な保存食材で一品メニュー火を使わないメニュー10分でできる1週間朝食レシピ栄養バランスのいい一品メニュー一品で二度おいしいおかずリフォーム術インスタント食品・惣菜を完全食に変身冷蔵庫あまりもの変身レシピ電子レンジや冷蔵庫、フードプロセッサの上手な活用法から、手抜きでも美味しくでき、栄養豊富な超簡単レシピまで。上手な収納・保存法、素材の替えどき、キッチンの掃除とお手入れ法など役立つテクニックを満載。   Honya Club.com


JPY ¥1,320
毎日のごはん作りに役立つレシピが満載!Eテレの人気番組『きょうの料理ビギナーズ』でもおなじみの著者がていねいにお教えします。くっつきにくいから仕上がりがきれい!煮立つのが早いから時短になる!使い慣れたものだから気軽にできる!1章 これだけは作りたい定番煮物15(筑前煮;煮しめ;肉じゃが;煮豚;肉豆腐 ほか)2章 だしいらずのささっと煮物21&煮魚10(ささっと煮物;煮魚)3章 季節の煮物12&常備菜煮物10(季節の煮物;常備菜煮物)和食の基本は煮物です。でも、少しメンドクサイ……。そこで、フライパンひとつで手軽にできるおいしい煮物のレシピを紹介します。定番ものからだしいらずの簡単煮物、旬の素材を使った季節の一品まで、この一冊で完全マスター!料理ビギナーにおすすめです!   Honya Club.com


JPY ¥1,375
夫婦円満のコツは"一緒においしいごはん"。プロサッカー選手・細貝萌さんと結婚し「夫を支える料理上手」として評判の中村明花さんの幸せの100レシピ。ビギナーでも1献立40分以内でおいしく作れるだんどりガイドつき。1 「ハラ減った!」にすぐサーブできるガッツリごはん2 「疲れたー」と帰ってきたときの疲労回復ごはん3 「おめでとう」といいたいとき、元気づけたいときの笑顔ごはん4 風邪をひかせたくないとき、体調を崩したときの栄養ごはん5 「今日頑張ってね!」と送り出したいときの朝食メニュー6 あと一品欲しいときのメニュー―摂りたい栄養がわかる!夫婦円満のコツは「一緒においしいごはん」。プロサッカー選手・細貝萌氏と結婚し、「夫を支える料理上手」として評判の著者の幸せ100レシピ。ビギナーでも1献立40分以内でおいしく作れるだんどりガイド付き。   Honya Club.com


JPY ¥23,100
とっておきの味を選りすぐりました。 特別な日、おもてなしの時間…食卓での存在感を誇るお肉料理。 日本を代表する黒毛和牛や、ご当地ならではのオススメ地鶏などが日本全国にたくさんあります。素材本来の美味をシンプルに味わう精肉はもちろん、日本ならではの調理法や海外から伝わるこだわりの技術で作られるハム・ソーセージに代表される加工品まで。 日常使いに便利な食材や、贅沢感の味わえる一品を取り揃えた、お肉好きにはたまらない贈りものです。 お届け先様が多いお客様や、名簿をエクセルなどで既にお持ちのお客様は、エクセルでお送り頂くことも可能です。   アンティナ ギフトスタジオ


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世界遺産「和食」の心を凝縮!その他、阿字観や写経、見どころガイド、宿坊リストなど知りたい情報も満載。きっと高野山へ行きたくなる!第1部 高野山の歴史と弘法大師の教え(弘法大師空海の足跡;山頂に広がる曼荼羅世界 ほか)第2部 伝統の振舞料理第3部 宿坊のおもてなしと精進料理第4部 家庭でいただく旬の一品料理(高野山精進料理のこころ;煮物 ほか)第5部 高野山の主な年中行事(修正会;常楽会 ほか)2015年、高野山真言宗は開創1200年を迎え、多くの行事、法会、大衆向けイベントが行われる。この機をとらえ「高野山の精進料理」の精神と実際の膳、一品料理を豊富な写真とともに紹介する1冊。   Honya Club.com


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収穫時期を迎えたら、とり遅れることなく、おいしいタイミングで収穫したいもの。早め早めの収穫がおすすめの野菜、ゆっくり長期間の収穫が可能な野菜、間引きながら楽しめる野菜など、野菜別の収穫のコツを解説しました。自分の手で育てたとれたて野菜のおいしさは格別!毎日のおかずはもちろん、おつまみやスイーツ、おもてなしの一品まで、存分に楽しめる料理をバリエーション豊かにご紹介。たくさん収穫できたときは便利な保存テクニックを活用して。最近では、同じ野菜でも定番の色・形だけでなく、カラフルなものや珍しい形のものなど、さまざまな品種があります。新しい品種にチャレンジしてみるのも楽しみのひとつ。定番はもちろん、おすすめの品種を使ったレシピも紹介しました。1 春ー夏の収穫野菜(エンドウ;ソラマメ ほか)イタリア野菜で華やかなアクセントに(セルバチコ/ルッコラ;フェンネル ほか)2 秋ー冬の収穫野菜(ゴマ;カリフラワー ほか)3 通年の収穫野菜(ダイコン;ラディッシュ ほか)里山の恵みを楽しむ(フキノトウ/フキ;カタクリ ほか)家庭菜園を楽しんでいる方向けに「収穫のコツとタイミング」「常温、冷蔵、冷凍、天日干しなど無駄なく食べきるための保存法」「とれたてや保存した野菜をおいしく活用するためのレシピ」を紹介。最近注目のカラフルな品種やイタリア野菜、山菜などの山の恵みを楽しむ暮らしを紹介するお役立ちコラムも充実!   Honya Club.com


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こちらの商品はご依頼主が贈り先様へメールやSNS等で贈るギフトです。 e-order giftは冊子・カードカタログギフトと違い、ご注文用URLをソーシャルギフトとしてメールで贈ることができます。そのため送料も住所も必要なく贈り先様へすぐにお届けすることができます。 とっておきの味を選りすぐりました。 特別な日、おもてなしの時間…食卓での存在感を誇るお肉料理。 日本を代表する黒毛和牛や、ご当地ならではのオススメ地鶏などが日本全国にたくさんあります。素材本来の美味をシンプルに味わう精肉はもちろん、日本ならではの調理法や海外から伝わるこだわりの技術で作られるハム・ソーセージに代表される加工品まで。 日常使いに便利な食材や、贅沢感の味わえる一品を取り揃えた、お肉好きにはたまらない贈りものです。 お好きな写真やメッセージを添えてお贈りください。   アンティナ ギフトスタジオ


JPY ¥3,080
本教科書は、「創る楽しさ、もてなす喜び、集う幸せ」をキーワードに、執筆者とアイデアを出し合いながら、基本的な調理技術の習得のほかに、調理する楽しさや、食卓の演出の仕方(もてなしの心)、その料理にまつわるさまざまな話題や実習課題を提供しながら、楽しく食が学べるように工夫しました。盛り付け例を絵にし、学生が絵に色をつけることで、食卓の上の色彩調和が学べるように工夫してあります。また料理ごとに1人分の栄養価を示し、ほかの料理と交換した場合の栄養バランスを考えやすくしました。1 調理とは2 心を紡ぐ食事とは3 調理の前に4 季節を味わう日本料理5 パーティー上手な西洋料理6 集う中国料理7 五味、五色、五法の韓国料理8 特殊な調理へのヒント9 作ってみよう10 特殊な料理11 一品料理メニュー集調理の心を学び、応用力を養う意欲的実習書。 新カリキュラムとなった今、栄養士に求められている「食の心」を重視したテキスト。 盛付をイラストで示し、基本献立から応用展開できるよう頁構成を工夫した。   Honya Club.com


JPY ¥2,750
手打ち蕎麦 銀杏手繰りや 玄治季節の料理と手打ちそば ふく花十割蕎麦 やまなか素料理と手打そば あかつき手打蕎麦 笑日志蕎麦 ろうじな幸町 満留賀蕎麦切 森の松郷庵 甚五郎つけ蕎麦 KATSURA手打ち蕎麦 さかい石臼挽き手打 蕎楽亭今、そば店のつまみ料理が進化している。定番のつまみ料理を独自にアレンジし新しいおいしさを工夫した一品や、従来にない新発想で生み出した斬新な一品など、人気店の「新しいつまみ」137品のレシピを紹介する。   Honya Club.com


JPY ¥4,180
野菜のみを使った先付から甘味まで日本料理590品を紹介。野菜料理のコースを組むことができて、野菜料理一品にも利用できる、便利で重宝な野菜料理集。〈田中博敏〉1949年長崎県生まれ。長崎料理店「吉宗」で日本料理の修業を始める。「なだ万厨房」取締役調理部長等を経て、黒茶屋総料理長。「井中居」料理長。著書に「お通し前菜便利集」など。    HMV&BOOKS online


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▼第1話/鴨と九条ネギ(前編)▼第2話/鴨と九条ネギ(後編)▼第3話/麦飯とろろ▼第4話/白菜の蒸し煮▼第5話/お弁当(前編)▼第6話/お弁当(後編)▼第7話/白子の蒸し物▼第8話/まかない(前編)▼第9話/ まかない(後編)▼第10話/ 焼きナス(前編)▼第11話/ 焼きナス(後編)●主な登場人物/伊橋悟(何事にもアツい向上心豊かな板前。料亭「SAKURA」のNo.2から新店舗店長の内示を受ける。現在、京都で再修業中)●あらすじ/伊橋を東京に連れ戻すべくやって来た山賀だったが、伊橋の料理を食べ、物足りなさを感じる。そのことに気付かせようと、伊橋に絵を描かせるも、その絵もやはり山賀を満足させるものではなかった。想像力が足りない、と喝破された伊橋は、その意味するところを探るべく、京都の街を散策するが…(第1話)。●本巻の特徴/伊橋が改めて"料理をする"ことへの喜びに気付く「白菜の蒸し煮」や、思い出に残る一品の大切さを描いた「弁当」など、珠玉のエピソードを満載した第20集!●その他の登場人物/三松(板前割烹「さんたか」の大将)、石井(「さんたか」の番頭)、 大幡(「さんたか」の常連。大将とは竹馬の友)、轟秀爾(京都のとある寺の跡継ぎ。酒が入ると、ただの生臭坊主に…)、兵藤真砂子(扇屋「優扇」の娘)、植松辰男(京都「湯葉辰」の二代目店主。気弱だが優しい性格)、植松愛(辰男の妻。しっかり者)、植松加代子(辰男の一人娘。ちょっと生意気な小学生)   Honya Club.com


JPY ¥1,430
おかずは基本3品だけ!同じ順番で作る!品数や作り方をパターン化する。「15年間のおべんとう作り」から生まれたワザありレシピばかり。人気料理研究家が試行錯誤の末たどりついた、ラクちんべんとうを一挙公開!1章 人気の「10分べんとう」ベスト10(鶏の唐揚げべんとう;ハンバーグべんとう ほか)2章 材料別・ラクちんおかず集(鶏もも肉さっぱり煮;鶏もも肉南蛮漬け ほか)3章 のせる、はさむ「一品べんとう」(かにかまきゅうり韓国風のり巻;プルコギ韓国風のり巻 ほか)4章 おべんとうの詰め方テクニック(「見ため、味、栄養のバランス」をよくするには;おべんとうを詰めるときは、この順番で ほか)番外編 これも便利!味つけ冷凍(ひき肉で味つけ冷凍を作りおき;豚こま切れ肉で味つけ冷凍を作りおき ほか)おかずは、メイン+定番+サブの基本3品。「フライパン一つで完成」「手順をパターン化してスピードアップ」など、試行錯誤しながらたどりついたワザが光るおべんとうを400集めた、今日から役立つ決定版。   Honya Club.com


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第1章 四季の一品(春;夏;秋;冬;季なし)第2章 十二か月の献立第3章 日本料理の基本(はじめる前に;日本料理の基礎知識;料理のこつ;野菜;魚)第4章 料理いろはかるた日本の家庭には、日本人が忘れかけている美しい四季の食卓文化がある。本書では、ふだん料理をしたことのない人でもわかるよう、四季の一品から12か月の献立、野菜や魚の知識など、料理のいろはを懇切丁寧に紹介。   Honya Club.com


JPY ¥1,430
まずはちゃんと食べる(食事が大切だということを知る)。健康を維持できる栄養をとる。つくってみる、食べてみる(テクニックはあとからついてくる)。経済的である。上手な手抜き法を身につける。肉とたっぷりの野菜が入ればおかずは一品でいい(手づくりはおいしいし、楽しい)。ひとり暮らしが豊かになる(人とのコミュニケーションだって広がる)。こんな料理なら、やってみたくなりませんか。まずは「食べ方を知る」ことからこれが私の「独り料理」8人の自炊生活と料理つくってみたい定番料理健康をささえるかんたん野菜料理&朝の卵肉と野菜が食べられるおかず   Honya Club.com


JPY ¥1,430
万能鍋一つ、蒸したじゃが芋1個でできること。本当に必要なものを吟味しましょう。道具、食器、食材、レシピ…心も豊かになる、SDGsな暮らしの提案。序文 私たちはますます料理をしなくなっている第1章 キッチン空間、キッチン道具、食器第2章 買い物、食品の保存方法第3章 レシピや手順よりもちょっとした調理の技術と即興の技第4章 手順よく清潔に料理する喜びおしまいに 料理することは誰もが得られる小さな幸せ空腹を満たす為だけの食生活を送る人が増えているこの頃。料理は実際に私たちが「存在している」ことを実感させてくれる、最良のセラピーです。楽しく料理するためのポイントや心構えとは?【目次抜粋】序文 私たちはますます料理をしなくなっている 冷凍食品・レトルト・テイクアウトは、食を変えた 楽しく料理するためにほか第一章 キッチン空間、キッチン道具、食器 人間工学的で使い易いキッチンの重要性 ?極めつけ?のキッチン道具 有害な物質を高品質のものと交換する 最高の調理法 食器の数は少なく、でも自分らしいものをほか第二章 買い物、食品の保存方法 ●買い物せずには自炊はできません 食品の賢い保存方法 ●長期保存の乾物 ●パントリーに必ずストックしておく食品 自炊費用と市販の調理済み食品の価格をくらべてみるとほか第三章 レシピや手順よりもちょっとした調理の技術と即興の技 レシピ無しで作る料理 ●遊び心と思いつきで作る料理 ●失敗するのを恐れない 料理はメニューを決めることよりも組み合わせが肝心…… ●ミニマムな食事の組み合わせ方法 ●計画的な食事作りをしますか? フライパンひとつで完成する一品料理 それでもレシピが必要と言う方に……ほか第四章 手順良く清潔に料理する喜び 手順よく料理   Honya Club.com


JPY ¥3,080
地元の市場から、隠れた一品、見逃せない名店まで、食のすべてを紹介。1 地の物と出合う―「土地ごとにうまいものあり」。そこで暮らす人々が誇る地元の食材を訪ねる2 市場に出かけよう―高級食料品店、バザール、活気ある市場。さあ、めくるめく食の探検へ3 旬の味を愉しむ―最高においしい瞬間にめぐり合う、その季節でしか味わえない喜び4 キッチンへようこそ―キッチンこそ食の舞台。世界のさまざまな料理の奥義をきわめる5 食べ歩き、屋台は楽し―チリドッグからたこ焼きまで、街の屋台が食いしん坊たちを魅了する6 偉大なる食の都―パリ、香港、ニューオーリンズ…。美食を求める巡礼の旅7 究極の美食を求めて―一生に一度は食べてみたい、一流シェフの究極の味8 酒神バッカスの贈り物―清冽な水と穀物や果実の豊穣がもたらす、偉大なる酒を求めて9 スイーツの誘惑―甘い物好きには見逃せないチョコレートやケーキ。そこはスイーツの桃源郷世界各地の食文化に熱い思いを寄せる旅人の夢をかなえる1冊。活気あふれる露天市場や屋台、食材の産地、熟練の技を継ぐ醸造所、農家の台所、3つ星レストランなど、世界の食のすべてを紹介。   Honya Club.com


JPY ¥1,045
今晩作りたくなる、カンタン男料理ばかり!蔵元や日本酒ファンが絶対の信頼を置く日本酒居酒屋『天★』が教える、日本酒飲みのための晩酌レシピ112。天★流、合わせたい日本酒コメント付き!第1章 日本酒とつまみの合わせ方(「その蔵は山に近いか、海に近いか」その日本酒が造られた場所を考える;「生か、火入れか」生は輪郭の強い日本酒が多く、火入れは安定している ほか)第2章 定番つまみをアレンジする(漬けもので酒の肴を作る―残りものの漬けものが立派な一品に早変わり;練りもので酒の肴を作る―安売りの練りものをワンランク上の酒の肴に ほか)第3章 居酒屋の定番メニューをアレンジする(定番メニューをオリジナルのつまみに―ちょい足し、ちょい変えで味わいが変わる)第4章 いつも家にある食材をアレンジする(豆腐・豆製品で酒の肴を作る―「奴」や「和え衣」の肴は無限大;卵で酒の肴を作る―卵1個あれば十分つまみになる ほか)第5章 天★流つまみ(日本酒がとまらない酒の肴―ちょっとしたつまみを常備しておくと楽しい;ボリュームのある酒の肴―酒粕にいろいろ漬けておけば便利なつまみに ほか)日本酒はつまみがあってこそおいしい。日本酒とつまみの相性学からちゃちゃっと作れるカンタンつまみ、その料理に合う日本酒のおすすめ銘柄まで。日本酒居酒屋店主が教える、日本酒飲みのための晩酌レシピ112。   Honya Club.com


JPY ¥1,540
『ONE PIECE』麦わらの一味の名コック、サンジによる初のレシピ本。食いてェ奴には食わせてやる!瞬間満腹ごはんまずは"肉"だろうが!!!豪快!肉レシピオールブルーって知ってるか?初心者OK!魚料理とにかく1に野菜!2に野菜!3に野菜!!ヘルシー野菜レシピみんな無事でよかった!さぁメシにするぞ!大満足ガッツリ飯レディのための一品だ!あっさりデザートSanji's Eye<特別付録 サンジの限定シリコンマットつき>大人気マンガONE PIECEのコック役サンジが、コミックに登場した料理を指南するレシピ本!●骨付き肉●空魚のソテー●ギンに出したチャーハン●砂漠越えの海賊弁当など全41品。料理監修は映画「かもめ食堂」などで活躍中のフードコーディネーター飯島奈美さん。冷めても美味しいレシピ集です!表紙イラストは尾田栄一郎先生描きおろし!   Honya Club.com