献立を考えるのが苦手。料理上手を演出したい。そんな悩みを解決する献立アイデア。あんな時、こんな時のおもてなしレシピ108品。家族と過ごす友人と過ごす来客を迎えるイベントに便利健康のためにお助けメニュー★ 愛され続けて40年! 家庭的な隠れダイニングの名物ママ直伝! ★ さあ どうする?あんな時、こんな時のおもてなしレシピ108品! ★ 「献立を考えるのが苦手」「料理上手を演出したい」そんな悩みを解決する献立アイデア。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 青唐味噌を作り始めたきっかけは、幼稚園のころからの友人の家でご馳走になった、茄子の味噌炒めでした。あまりの美味にレシピを訊ね、酒のアテになるように試行錯誤の末、野菜スティックに添えて店に出すと、お客様が家に持ち帰るほどの人気になり、ご家庭でも味わえるように瓶詰めにしました。怠け者の私が、料理教室も青唐味噌も、皆さんの声に押され、支えられて今日まで続けてこられました。本の中のレシピ3品にこだわらず、どうぞ自由に組み合わせて作ってみてください。この本で一人でも多くの人が料理好きになり、レパートリーを増やす参考にしていただけたら幸いです。富島恵子 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ 家族と過ごす*1 親戚が集まった夜に☆寄せ豆腐のあんかけ / 簡単たけのこご飯 / 鶏手羽と小じゃがのローズマリー焼き*2 子どもが初めてのお手伝い茄子のミルフィーユ/ バナナケーキ / チコリのハムチーズ乗せ・・・など全6項目* 出汁の作り方☆ 友達と過ごす*7 旧友の集まる日に田舎風オムレツ / 栗と根菜の炒り煮 / 豆腐ステーキ* 飲み会の後に家飲みチキンレモン / アボカドディップ / レタスと生ハムのレンジ蒸し・・・など全5項目* 材料の切り方☆ 来客を迎える*12 夫が部下を連れて急にご帰還* 蓮根のポン酢炒り煮 / 牛肉の
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