研究機関、種苗会社から発表された野菜の新品種を紹介。本文は銘柄と品種名、育成者名、育成過程や特徴を記載、巻末には第1巻−20巻までの総目録を掲載。スイカスイカ台木キュウリカボチャ台木カボチャズッキーニメロントマトトマト台木ナスピーマン(シシトウ)トウガラシピーマン台木ホオヅキスイートコーンイチゴインゲンエダマメエンドウ(莢)キャベツカリフラワーブロッコリーハクサイコマツナチンゲンザイホウレンソウレタスキクその他ナ類ダイコンカブニンジンネギ・ワケギタマネギニラヤマイモジャガイモサツマイモレンコンワサビ「蔬菜の新品種」創刊60年特別企画 野菜品種開発60年の歩み(スイカ;キュウリ;カボチャ;メロン;トマト;ナス;イチゴ;キャベツ;ハクサイ;ダイコン;ネギ・ワケギ;タマネギ・ホウレンソウ)研究機関、種苗会社から発表された野菜の新品種を紹介。20冊目となる本作では、日本の品種開発の歩みを品目ごとに紹介しています。さらに、第1巻〓20巻までの総目録を掲載。日本の野菜の歴史を俯瞰できる内容となっています。■目次はじめに新品種の傾向本文の見方スイカ/スイカ台木/キュウリ/カボチャ台木/カボチャ/ズッキーニ/メロン/トマト/トマト台木/ナス/ピーマン(シシトウ)/トウガラシ/ピーマン台木/ホオヅキ/スイートコーン/イチゴ/インゲン/エダマメ/エンドウ(莢)/キャベツ/カリフラワー/ブロッコリー/ハクサイ/コマツナ/チンゲンサイ/ホウレンソウ/レタス/キク/その他ナ類/ダイコン/カブ/ニンジン/ネギ・ワケギ/タマネギ/ニラ/ヤマイモ/ジャガイモ/サツマイモ/レンコン/ワサビ「蔬菜の新品種」創刊60年特別企画 野菜品種開発60年の歩み本書関係試験研究機関一覧本書関係育成者および種苗取扱一覧1巻から本巻まで
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