春(移動キャンプ;村の学校のこと;西部の主婦のイドバタカイギ)夏(インディアンの洞窟;出世したバーバラ叔母さん;夏至の夜のダンスパーティ ほか)秋(何でも手づくりのママ;ベリー・ピックとマッシュルーム・ハンティング;砂金を採る道具まで ほか)冬(雪の日の石鹸の匂い;それぞれのクリスマス;冬とケーキ ほか)パンを焼く(ホワイト・ブレッド;オートミール・レーズン・ブレッド;パンプキン・ブレッド ほか)春の御馳走ピクニック・ビスケット(スィートポテト・ビスケット パンプキン・ビスケット;復活祭のオムレツ;卵のピクルス ほか)夏になったら(ハンス・チャウダー;スパイス入りティー;野菜の保存 ほか)秋の御馳走(チキン・レバーのパテ;うさぎのシチュー;冬にむけての保存食 ほか)冬のたのしみ(醜い七面鳥;ベーコン・オムレツ;タラとトマト煮 ほか)インディアンの頭飾り(北米インディアンのレシピーより;アパツチ族のコーン・ブレッド;ホピ族のミント・ゼリー ほか)昔の台所
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