春日山の東側、緑広がる田原の里に自然農法を実践している大和茶畑があります。 「毎日飲むお茶だから、自分で作りたい」 と大和茶畑が広がる田原の里に、田原ナチュラル・ファームを開きました。 田原ナチュラル・ファームの茶畑は、農薬も化学肥料も一切使わずできるだけ自然に近い環境で野菜を育てる自然農法です。茶畑でよく見かける黒いネットも扇風機もなく、土はふわふわ。鹿のフンやイノシシの掘った穴、肥料にした卵の殻などが足元に広がります。 お茶も野菜も人と同じ、過保護すぎても良くないのです。自分で生きようとする力が根を張り、花を咲かせるのです。 今は3つの茶畑と2つの畑を借り、まだ少人数ですが賛同してくれるメンバーを募って、この畑でとれたお茶“ゆい（結い）”の生産から販売までを一緒に取り組んでいます。 品 種：やぶきた かぶせ：無し ■ゆいのお茶の特徴 太陽の日差しをたっぷり浴び、のびのびと育っています。 渋みお茶本来の甘みあり、焙じ加減（焙煎）が濃い カフェインが少なく、小さいお子様にも好まれる 味わいにクセが無く飲み易く万人に愛される 水出し→甘みが出て美味しい、もちろんホットもOK その際は、ストレートがお勧め
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