【公式】 ツヴィリング タクミ 三徳包丁 18cm Takumi ツヴィリング J.A. ヘンケルス |三徳 包丁 ナイフ 18センチ 180mm 料理 日本製 万能包丁
290周年記念モデル”ZWILLING Takumi(ツヴィリング タクミ)”新登場！ 試行錯誤の積み重ねであった290年間。その歳月がもたらしたドイツのテクノロジーと日本・関市脈々と受け継がれる職人技の粋とも言えるナイフを、290周年記念モデルとして世界に先立ち世に送り出します。 101層からなる流麗なダマスカス紋様が特長的こちらのシリーズ、ブレードの美しさはもちろん、ハンドルの形状と仕上がりこそが、職人技の真骨頂。ストレートハンドルながら、手に優しく収まる新形状のハンドルです。 素材には新鋼材のを採用するなど、このナイフは現時点でのゴールであると共に 、次なる10年へ、世代を超えて受け継ぎたい1本です 。 新鋼材”ファインカーバイド63”の特長は、その組成の細かさにあります。 組成が均一で細かい為、刃こぼれ・刃欠けがおこりにくい鋼材になっています。 また、高硬度(HRC：63)にも関わらず、研ぎやすいのもこの新素材の特長と言えます。 スペック 鋼材FC63( ファインカーバイド 63) 硬度(HRC)63 刃渡り約18cm 生産国日本(関） ハンドル素材マイカルタ *高硬度のブレードなので、ZWILLINGのツインシャープセレクト、ツインシャープ、シャープニングスチールはお使いいただけません。 　　ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店 　　楽天 ZWILLING J.A. HENCKELS楽天市場店