生ごみの悩みは「乾燥」させるだけ!生ごみ処理の悩みを簡単に解決できます。 ●生ごみのおよそ80％が水分。その生ごみの水分が原因で腐敗が進行し悪臭・雑菌の原因となります。パリパリキューは、生ごみを温風乾燥させることでこれらの問題を解決いたします。●温風乾燥した生ごみは、枯葉のようにパリパリになり重量は約5分の1まで軽くなり腐敗しないため臭い・雑菌の養殖を抑えごみ出しの際も臭いも重さも汁だれも気になりません。●乾燥した生ごみは、ガーデニング等の有機質肥料としても使えます●生ごみを溜めるバスケットは、大家族に対応した約2．8Lの容量。本体の置き場所に困らないコンパクト設計。臭いを徹底的に脱臭するため、独自技術の活性炭脱臭ユニットでしっかり脱臭します。温風乾燥のため分別不要 バスケットに硬い骨や貝殻 つまようじ等が入っていても故障の心配はありません。/冷蔵庫・キッチン家電/生ごみ処理機/島産業/4560390631025/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

マダイの養殖　　　Honya Club.com

「生物多様性保全条約」を起草した環境科学の国際的第一人者が、政・官・業界・マスコミ・学界一体の驚くべき真相を抉り、対応策を緊急提言。生命活動の基本を見すえた、「海のいのちをめぐる一般理論」から、いま、有明海のみならず全国の海で起こっている事態に警鐘を鳴らす問題作。第１章 有明海荒廃の真因はノリの養殖法にあった（民主的立法を阻害する「委員会・審議会」制度；科学的分析力を欠く水産庁選定の第三者委員会 ほか）第２章 ノリの不作と有機酸処理の深い関係（第三者委員会における第一回会議での酸処理剤検討がその後を決めた；干潟の機能の正しい理解こそが希少生物の絶滅を防ぐ ほか）第３章 生物の生きる仕組みから考える有明海問題―有明海を死に追いやる硫化水素（諌早干拓開始のはるか以前にさかのぼる有明海荒廃の序曲；有明海に生きる動物を死に追い込んだ真の原因は硫化水素であった ほか）終章（マスコミと有明海問題；有明海疲弊のシナリオ ほか）諫早干拓は有明海の荒廃と無関係だった。環境科学の国際的第一人者が、政・官・業界・マスコミ・学界一体の驚くべき真相を抉り、対応策を緊急提言。有明湾のみならず全国の海で起きている事態に警鐘を鳴らす問題作。　　　Honya Club.com

複式簿記による漁業簿記の基本、漁家・海面養殖業経営の分析手法や事例について解説し、農林水産省統計「漁業経営調査報告」における家族型・会社経営体の分析などを取り上げる。漁業経営分析の実務のための一冊。 　　　HMV&BOOKS online

健康がイチバン！ うちの子に食べさせたい安心おやつ。 希少価値の高いサーモン「阿武隈川メイプルサーモン」を使用 カナダのB.C. 州カムループス地方原産のニジマスを空輸し、 品種改良と養殖法の追求によって作り出した純国産の大型トラウトです。 那須の源流に位置する施設で徹底した管理の元、自然に近い条件下で生育することで 身がしまってさらに脂がのり、臭みもほとんどない魚に仕上がりました。 毎日安心して与えられるように、自然由来の原材料にこだわり、国産の材料を厳選。 旨みを閉じ込め、素材の味がギュッと詰まっています。 日本の食品工場で製造し、原材料から製造、包装まですべて国内で行っています。 猫が夢中になるとろみのあるペースト状。 水分量が８０％以上含まれているので、水分補給としても役立ちます。 お腹に優しい乳酸菌を配合。 善玉菌を増やす強力なパワーで注目の「乳酸菌FK-２３」を配合。 美味しく食べてお腹の健康ケアにも。 ・保存料、着色料、防腐剤、香料不使用 【大人気！にゃろみシリーズはこちら】 Ｓｉｐｐｏｌｅ 猫おやつ にゃろみ） ⇒ ※50本入は袋に入れてのお届けになります。(プラスチックケースではございません。） 100本は50本×2個でお届けいたします。ご了承お願いいたします。/ペット用品/ペットグッズ/ペットフード/ペット/ペピイ/PEPPY 猫用おやつ　　　犬・猫の総合情報サイト『PEPPY（ペピイ）』

養殖ビジネス ２０１６年 ０３月号　　　Honya Club.com

森は海の恋人わたしのふるさと気仙沼湾漁師は山を見ていたわたしの仕事、カキの養殖カキをはぐくむ海リアス式海岸海が変わり、森が消えていく森と海のきずな汽水域のひみつ森の働きまず「鉄」のことを知ろう森と海のきずな「鉄」森に木を植えよう子どもたちの環境学習「鉄」を実践する全国にひろがる「漁民の森づくり」「森は海の恋人」をキャッチフレーズに、森に木を植え続けて２０年。カキ養殖業の著者が自らの体験をもとにつかんだ、森・川・海のいのちのつながりとは。環境問題を考える新たな視点を子どもに向けて語る１冊。　　　Honya Club.com

第１章 水産物の生理と鮮度（理論と実際）（死後変化；鮮度判定；鮮度管理）第２章 微生物対策（理論と実際）（腐敗；微生物性食中毒とその制御；食品衛生法；ＨＡＣＣＰ、トレーサビリティ）第３章 魚毒、寄生虫、化学物質等による汚染および表示の義務（魚貝毒；寄生虫；ダイオキシン、トリプチルスズ、水銀；表示の義務）第４章 流通から見た鮮度、衛生、情報管理（水揚げ後における鮮度、衛生、情報管理；養殖場における鮮度、衛生、情報管理；生産地市場における鮮度、衛星、情報管理；卸売市場における鮮度、衛星、情報管理；加工施設における鮮度、衛星管理；消費者対応鮮度、衛星、情報管理）第５章 先進事例（シラス加工；イカの輸送；市場における試み）　　　Honya Club.com

私立探偵・秋津慎平のもとへ、蝦養殖業者・依田努から「普段着のまま出かけた妻が帰らない」との失踪調査の依頼があった。彼女は夫より１０歳年下の３４歳。アルバムを見るとかなりの美人だ。そして、夫には妻の家出の動機に心当たりはないという。国立の依田家を出た秋津は調査の帰途、いきなり二人の男の襲撃を受けたのだった。調査の前途は暗い。　　　Honya Club.com

企業戦士が、ビジネスの余暇を興にまかせてベトナムの全土を踏破。少数民族の文化、生活、伝統も活写。しなやかなベトナム人の素顔に迫る。貴重なカラー写真を一挙掲載！第１章 北部・中部沿岸（アジア熱帯養殖研究所訪問記；老舗スガテックのベトナム進出と７年目の挑戦 ほか）第２章 中部高原（コーヒーの隠し味；ダクラク省紀行 ほか）第３章 南部（ビンコム・プロジェクト騒動の教訓；大学経営というビジネス ほか）第４章 メコンデルタ（南の楽園、フーコック島に遊ぶ；バナナの気持ち ほか）　　　Honya Club.com

太陽光で充電する事で使用できるLEDライトで従来のANZENMANとは違い、点滅式ではなく常灯タイプになります。 ●太陽光で充電する事で使用できるLEDライトで従来のANZENMANとは違い、点滅式ではなく常灯タイプになります。●日が沈むと暗さを感知して、自動的に点灯発光します。●日が昇ると明るさを感知して、自動的に消灯し充電を始めます。●配線工事や電池交換などは必要ありません。●快晴時であれば約4時間、曇天時でも丸一日で充電可能です。【用途】・養殖場での警告や誘導、海洋土木工事現場での事故防止などに。【材質】・本体： ポリカーボネイトレンズ： 耐衝撃アクリル・レンズ： 耐衝撃アクリル【注意】・条件によって異なることがあります。・本仕様は予告なく変更されることがあります。【仕様】・色： 青・幅（mm）： 100・奥行（mm）： 100・高さ（mm）： 160・構造： 防水/防犯・防災・DIY用品/環境安全用品/安全用品/三ツ星産業/4580646344585/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

１ 調査結果の概要２ 統計表（個人経営体調査（海面漁業；海面養殖業）；会社経営体調査（経営体統計；漁労部門統計）；共同経営体調査（経営体統計―経営体平均及び主とする漁業種類別；漁労部門統計））　　　Honya Club.com

クリーンエネルギービジネス大気汚染防止・空気浄化ビジネス海洋汚染防止・浄化ビジネス河川・湖沼・養殖場汚染防止・浄化ビジネス水質汚濁防止ビジネス水処理ビジネス土壌汚染防止・浄化ビジネスアメニティビジネス生ゴミビジネス産業廃棄物ビジネスリサイクルビジネス殺菌・抗菌ビジネス省エネルギービジネスグリーンビジネス「環境ビジネス」市場規模推計個別企業の環境ビジネストピックス　　　Honya Club.com

太古より「最もミステリアスな魚」と言われ、絶滅の危機にあるウナギ。ポンペイ島のトーテム信仰から米国のダム撤去運動、産卵の謎から日本の養殖研究まで、世界中を取材し、ニューヨーク・タイムズ紙「エディターズ・チョイス」に選ばれた傑作ノンフィクション。序章 ウナギへの思い第１章 不思議な魚第２章 サルガッソ海へ第３章 マオリの国のウナギ第４章 さらなるタニファの物語第５章 淡水の最初の味第６章 大洋へ第７章 ウナギの死に場所第８章 ウナギ簗の窪第９章 ウーのラシアラップ第１０章 通り道の障害物第１１章 それでも狩りは続く太古より「最もミステリアスな魚」と言われ、絶滅の危機にあるウナギ。ポンペイ島のトーテム信仰から米国のダム撤去運動、産卵の謎から日本の養殖研究まで、世界中を取材し、ニューヨーク・タイムズ紙「エディターズ・チョイス」に選ばれた傑作ノンフィクション。　　　Honya Club.com

論説（イギリス歳入課税庁（ＨＭＲＣ）の租税紛争解決におけるガバナンス―大企業との合意に向けた交渉をめぐる諸問題を中心に；不確定概念と租税回避否認規定；研究開発税制をめぐる有効性の検証と評価―アメリカ租税法との比較法研究を中心に；消費税法上の連帯納付に係る責任の検討の意義と課題―英国において新たに創設されたＶＡＴの連帯納付に係る責任等を素材として）判例研究（ＮＰＯ法人の建物貸付業・ホンモロコ養殖業等の収益事業該当性が争われた事例；課税処分取消訴訟の提起・追行に要した弁護士費用が雑所得の必要経費に該当しないとされた事例；委託販売による収益の計上―返品調整引当金の廃止とその影響）第１０８回大会シンポジウム 近時の所得税等をめぐる法的諸問題―解釈論と立法論の両面から（討論）学会記事　　　Honya Club.com

人は土地や自然と関わり合う…当たり前の事実であるが、文化人類学を含む人文諸科学は、これまで多くの場合、土地／自然を抽象化された表象、制度化された形式としてしか扱わなかった。直接的な土地利用から、地図や歴史的空間認識といった表象過程まで、生の自然が人間の生活に関与する具体相に迫り次世代の人類学を模索する意欲作。第１部 環境との交渉のありか（鳥のお告げと獣の問いかけ―人と自然の相互交渉；「世界と直接出会う」という生き方―「東アフリカ牧畜民」的独自性についての考察）第２部 活動空間を知る技法（世界最古の地図を「読む」―ベドリナの"地図"の時空間情報解析；ドドスにおける外界認識と行為の現場；「リニアな空間」―イバンの行動環境における線形表象に向けての序説；言葉の向こう側―セントラル・カラハリ・サンにおけるナヴィゲーション実践）第３部 土地に刻印される生活世界（予測する遊牧民―モンゴルにおける冬営地をめぐる環境の認識と利用；「ミオンボ林ならどこへでも」という信念について―焼畑農耕民ベンバの移動性に関する考察；パプアニューギニア高地農耕の持続性をささえるもの―タリ盆地における選択的植樹と除草；「出来事」のエスノグラフィー―南タイにおけるエビ養殖という投機的行為の流れ；ケニア・ルオの生活居住空間（ダラ）―その形成と象徴的意味の変化）第４部 時空を越えゆくモノたち（在来家畜の商品化―沖縄在来豚「アグー」の復活；座敷箒は消え行くものなのか―手技という資源の見直し）人文諸科学は、土地や自然を表象や形式として、抽象的に扱ってきた。直接的な土地利用から、地図や歴史的空間認識といった表象過程まで、「なま」の自然が人間の生活に関与する具体相に迫り、次世代の人類学を模索。　　　Honya Club.com

北の山の羆撃ち・行方正美（北海道）阿仁のマタギ・松橋時幸（秋田）絶壁の岩茸採り・松本源一（群馬）白馬岳のボッカ・太田健三（長野）浅草生まれの山小屋主人・嶋義明（長野）岩魚の養殖師・池田留雄（滋賀）修験者の宿坊守・五鬼助義价（奈良）大峯に賭けた父と子・赤井邦正（奈良）最後の木地師・新子薫（奈良）北山の老猟師・勝山倉之助（京都）京都修道院村・日向院主と八人の村人（京都）職業的釣り名人・松岡武雄（岡山）　　　Honya Club.com

五歳の時から潜りを覚え、河童の生まれ変わりと自認していた著者が川に潜り出した頃、一歩山の中へ人ればまだ手つかずの自然が残されていた。わが国水中探検家の第一人者で、水中考古学の草分けとして世界中の海や湖底を潜ってきた著者が、その発端となった渓流魚との六十五年にわたる付き合いを綴った愉快で楽しい回想記。秋川渓谷―ヤマメを求めて道なき道を蜘蛛が淵―クモとコウモリの淵へ決死の潜り後家が淵―魔の淵でアメノイオを握る黒尊川―伝説の里にアメノイオを訪ねる梓山―ヤマメにたたられた男の話状袋―幼い頃からヤマメが好きだったさんかどの淵―縄張り争いのあとの産卵と誕生盆堀川―ちびっこヤマメと大ヤマメ小常木沢―春を告げるヤマメに会いにヤマメ考現学―ヤマメの語源と呼び名あれこれ人工養殖―魚たちの神秘に満ちた超能力泉水谷―ヤマメの胃袋が荒天を告げる桧枝岐―解明されないサンショウウオの生態　　　Honya Club.com

第１章 パーマカルチャーの基本原則第２章 用地の全体設計第３章 建造物第４章 家庭菜園の設計第５章 果樹園、農場内森林、そして穀類第６章 動物飼育システムと水産養殖第７章 都市部やコミュニティーにおけるパーマカルチャー　　　Honya Club.com

１ 日本の水産業とわたしたちのくらし（四方を海に囲まれた国、日本；日本人はどれくらい魚を食べているの？ ほか）２ 魚はどうやってとるのかな？（水産業の基地、漁港；かつお漁のようすを見てみよう ほか）３ これからの漁業（水産物を守る環境づくり；データで見る日本の漁業 ほか）４ 比べてみよう、日本と世界の魚の食べ方（どうして生まれた？かつお節；日本の魚文化 ほか）写真やグラフ、イラストを豊富に用いて、わかりやすく解説。日本の産業の現在とこれからを、広い視点で理解することができるシリーズ。本巻では、かつお漁・養殖漁業など水産業について詳しく紹介する。　　　Honya Club.com

なぜコンビニに刺身がない？なぜ魚屋は儲からない？市場縮小の中で赤字の事業を４年で黒字化。若き老舗４代目が起こす鮮魚流通変革の全貌。第１章 魚屋のリアル―ビジネスモデルの限界と秘められたチャンス第２章 養殖という価値―国民の人気魚、サーモントブリの秘密とは第３章 冷凍の魔法―時を止める技術の奥深き世界と可能性第４章 マグロを探して―世界の海を旅する巨大魚の知られざる顔第５章 魚屋の神話―「包丁」という伝説の武器の有効期限第６章 新しい刺身―真夜中の工場がひっくり返す流通の常識第７章 ＩＴによる化学変化―スピードアップした経営判断と人の成長第８章 ＨＡＣＣＰを知る―宇宙食から開発された「安全」の作り方第９章 お客様の真実―魚が嫌いなのではない、ただ困っているだけ第１０章 海の幸―ダイビングから見えてきた魚と日本の未来新宿伊勢丹など高級百貨店の食品フロアーで鮮魚売り場を運営する水産販売業が、著者が社長を務める東信水産（本社東京）。戦後の混乱期に創業し、高度成長に合わせてマグロやカニなど高級品を中心に取り扱い、業容を拡大して著者は４代目にあたる。３代目の父親から会社を受け継いでからは、旧態依然とした鮮魚ビジネスに変革を起こそうと、市場開拓、売り場改革、ＩＴ化など次々に新たな取り組みを始めている。特に注目すべきは、これまでどの流通業者も試みてこなかった刺身の商品化。店頭で魚をさばくのではなく、加工場で大量に刺身を作ることで、効率化を進めるとともにミニスーパーやコンビニなど刺身を扱ってこなかったチャネルの開拓を始めている。書名の「午前零時」は、加工した刺身は当日にしか売れないため、日付が変わった時点から刺身を作り始めることに由来する。農産物や食肉とは違い、鮮魚ビジネスには数多くの障壁　　　Honya Club.com

ゾンビによる人類養殖計画、始動！ 人間がほぼ絶滅し、食糧危機に瀕するゾンビ社会。人間の知性と感情を残したままゾンビ化した特異体質のワタルは、仲間の食糧危機を打開するために"人類（エサ）養殖計画""を思いつく。それは…生き残った人間の男女を交配（セックス）させて人類（エサ）を養殖するという壮大な計画だった…！だが、やっと見つけた女が今も未練ある元カノだったことから…！？「斬新な設定！」「キツい、怖い、けど続きが読みたい」とデジタル配信で大反響を巻き起こすゾンビ漫画の新機軸、ついにコミックス発売!!!! 【編集担当からのおすすめ情報】 『血の轍』、『響』、『夏目アラタの結婚』、『ガイシューイッショク！』、『GIGANT』など、刺激的な話題作を次々に送り出すスペリオールが、デジタルファーストコミック【スペリオール・ダルパナ】レーベルを新たに立ち上げました。テーマは「絶望のエンターテインメント」！本作はその第一弾ラインナップ作品になります。ゾンビ化する社会にあって、生前は何も成し遂げられなかった主人公のワタルは、ゾンビでありながら思考があり感情がある特異体質としてさまよっています。人間はほぼ食い尽くされ、飢餓感にあえぐ日々。その食糧危機を救うために、主人公はある禁忌の計画を思いつきます。それは･･･生き残った人間の♂♀を交配させ、子孫を増やし、安定的な食糧システムを構築するという長い年月をかけた壮大な計画。だが･･･やっと見つけた女は今も未練がある元カノ、男は性欲全開のクズ男で･･･？という内容です。デジタル配信では「今まで見たこともない斬新な設定！」、「キツい、怖い、けど切なくて続きが読みたい！」「人間ではなく、ゾンビ側の主人公にめっちゃ感情移入してしまう！」といった感想が寄せられています。ぜひ試　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１４年 ０８月号　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１７年 １２月号　　　Honya Club.com

経済団体「経済連」「経済交友会」に所属する島耕作は日本の低い食料自給率を懸念し、漁業の変革に乗り出した。近大マグロの完全養殖など、最新の現場を精力的に視察する島耕作。そんな中、日本の政財界に大きな影響力を持つ「経済連」と意見の相違から袂を分かつことに。フィリピンで凶弾に倒れた同期・樫村建三の妻とその息子、福岡時代の"上司"今野輝常など、かつての名脇役もカムバック！　　　Honya Club.com

蚊と闘い毒ヘビを警戒しながら、夜通し広大な養魚場で池の酸素値を測り、必要ならば通気装置を作動させる…白人のネッドは貧しさゆえにナマズ養殖場でそんな重労働に甘んじてきた。だがある時、黒人労働者が賃上げを求めて行動を起こしたことから、彼は白人経営者と仕事仲間の黒人との板挟みになる―ミシシッピ州を舞台に、虐げられ無にも等しい存在としてしか認めてもらえない男の哀しみと孤独を、感動的に描いた注目作。　　　Honya Club.com

第１章 地形で見る広島県「山地、干拓地、島々…豊かな地形を有する県」（干拓によって広げられた広島県の地形；かつて瀬戸内海にはゾウが生息していた！？ ほか）第２章 地図でひもとく広島県の歴史「海運貿易の要から軍事の要へ」（原始ー古代；中世ー近世 ほか）第３章 広島県の交通地図「都市交通とローカル線の集結点」（東西の大動脈路線と海と山のローカル線；車両性能に合わせた新幹線史 ほか）第４章 地図で見る広島県の暮らしと文化「多彩な産業と確かな技術力」（なぜ広島はカキの養殖で日本一になったのか？；なぜ因島は除虫菊の生産が盛んになったのか？ ほか）地図を読み解けば、広島県がどんどん面白くなる！！なぜ広島は繁栄できたのか？かつて広島の海にはゾウが歩いていた？広島がレモンの生産地となったわけとは？中高一貫校は高偏差値と有名大学への合格率の鍵？地形と地理で「今」がわかる！ 県全域３Ｄ地図付き！ 広島県地図エンタテインメント！　　　Honya Club.com

おいしい肉や米・新野菜ハクラン・養殖のウナギやアユなど、私たちの暮しのなかに活用されているバイオテクノロジーの基本をやさしく語る。１ 生物とはなにか―科学の眼で見て２ 遺伝子組換え―バイオテクノロジーの象徴３ 食物・健康・環境―バイオテクノロジーの第１の目標４ 安全と安心―生殖をめぐって５ まとめに向けて　　　Honya Club.com

スープストックを作るときお湯でなく水から煮るのはなぜ？「乳化」の仕組みを根本的に知りたい。生ハーブの代わりに乾燥ハーブを使う場合量の目安は？チョコレートの結晶化温度とは何？面白いためになる定番入門書！第６章 魚介―海の恵み（養殖サーモンをピンクにするために飼に添加物が使われることがありますがこれについて詳しいことを教えてください；鮮やかな色を保つためにマグロを一酸化炭素で処理することがあるようですが安全なのでしょうか ほか）第７章 肉―鳥肉、赤身肉、スープストック（「機械式除去肉」とは何ですか？狂牛病と関係がありますか；なぜスーパーの挽肉は表面が赤く、内側は茶色いのですか ほか）第８章 スパイスとハーブ（エッセンシャルオイル（精油）は人間にとって必須の物質ですか？；トウガラシの辛さ、ショウガの辛さ、マスタードの辛さ。それぞれの辛さを生み出しているのは、同じ化学物質ですか、違う化学物質ですか？ ほか）第９章 キッチン家電と台所道具（冷蔵庫に重曹を入れておくと脱臭効果があるというのは本当ですか；バターディッシュで保存しているのにバターが変質するのはなぜですか ほか）第１０章 探究心のためのおまけの章（自然香味料と人工香味料の違いは何ですか？；ミルクの紙パックから最後の一滴をグラスに落とした後、しばらくしてもう一度傾けるとまだミルクが出てきます。なぜですか ほか）スープストックを作る時、お湯でなく水から煮るのはなぜ…。ピッツバーグ大学の名誉化学教授が、料理に関する素朴な疑問に科学的な観点から楽しく回答する全米ベストセラーの続編。面白くてためになる定番入門書。　　　Honya Club.com

あれ？海水魚と淡水魚が一緒に泳いでる？世界を驚かせた第３の水、食料危機を解決し、めざすは宇宙養殖！第１章 魚に引き寄せられる（魚に囲まれていた子ども時代；「花形」だった工業技術者 ほか）第２章 魔法の水、好適環境水（再び白衣を着る；開設の食前、トラブルが発生！ ほか）第３章 好適環境水で魚介類を陸上養殖する（陸の上でトラフグをつくる；「おかやま理大フグ」は大好評 ほか）第４章 陸上の魚工場が人類を救う（魚を生かす前に水を生かせ！；解決のヒントは海ではなく畑に ほか）第５章 宇宙養殖の時代がくる（カンボジアで稚エビ生産に挑む；電気のない村で施設をつくる ほか）あれ？ 海水魚と淡水魚が同じ水槽で泳いでる？海水を使わずに海水魚を飼育できる世界初の水、好適環境水。「この水を使えば山奥でも海の魚の養殖ができるし、途上国の貧困と食料難を解決できる。そしていつか人類が宇宙に出ていったとき、火星で養殖したマグロを食べることだってできるかもしれません」世界を驚かせた魔法の水はどのように生まれたのか。淡水魚のキンギョは淡水の中でしか生きられず、海水魚のマダイは海水の中でしか生きられない――これは、誰もが疑わない「常識」です。しかし、ぼくの研究室にはキンギョとマダイが一緒になって元気に泳いでいる「非常識」な水槽があります。不思議な光景の秘密は水槽を満たす水にあります。飼育水として使われているのは、淡水とも海水とも異なる第３の水「好適環境水」。ぼくが長年の研究の末に開発したそれまでの固定観念を打ち破る飼育水です。好適環境水は海の魚も川の魚も生きていられる水です。しかも、真水と施設を稼働させるエネルギーさえあればどこでもつくることができます。たとえば、海面という場所に縛られず、海から遠く離れた山の中で　　　Honya Club.com

本書は、旅先の限られた時間をより一層有効に使えるよう考え、食べ物に関しての歴史、場所、名産品、季節ものなどを事前によく調べられるよう企画したもの。グルメ旅行を参画する人々のために、全国都道府県別に４７編に分け、食べ物の成り立ち・味覚・食材を中心に、わかり易く掲載した。厳しい自然が授けてくれた豊かな海の幸と人々が育んだ多くの陸の幸―北海道の味ホタテ貝、姫マス、リンゴ、養殖や品種改良に苦労を重ねた―青森の味そばはっと、ひつっこそば、ホヤ、飢餓に耐えた素朴さ溢れる―岩手の味きりたんぽ、塩魚汁貝焼き、漬物、地酒、田舎料理が自慢の―秋田の味いも煮会、どんがら汁、米沢牛、地域により個性が強い―山形の味笹蒲鉾、ずんだ餅、温麺、田舎料理とアイディア料理の里―宮城の味アサリ、ニシン漬け、喜多方ラーメン、新旧交えた―福島の味しもつかれ、湯波料理、「日光見なけりゃ結構といえぬ」―栃木の味下仁田ネギ、コンニャク、うどん、昔の仁侠話さえある―群馬の味水戸納豆、アンコウ鍋、コンニャク料理、黄門様由緒の―茨城の味〔ほか〕　　　Honya Club.com

漁業法水産資源保護法持続的養殖生産確保法漁業法施行規則漁業登録令漁業登録令施行規則都道府県漁業調整規則スポーツ・フィッシング水産業協同組合法漁業協同組合合併促進法（漁業協同組合合併助成法）漁業補償小型機船底びき網漁業取締規則外国人漁業の規制に関する法律排他的経済水域における漁業等に関する主権的権利の行使等に関する法律　　　Honya Club.com

現在の国際ビジネス法務に必要な知識と情報を、現実のＣＡＳＥと結びつけて実務的視点から解説。１ 国際ビジネス法の基礎（契約締結上の過失理論（国際合弁契約交渉からの離脱事件）；予備的合意書の法的効力（ＭＯＵによるライセンス条件確認事件）；口頭証拠排除原則と完全合意条項（国際ライセンス契約の最恵待遇違反事件） ほか）２ 公正な国際ビジネスの実現に向けて―不公正活動規制（国際カルテル（リジンカルテル事件）；競争法の域外適用（マリンホース市場分割カルテル事件）；外国公務員等贈賄（ベトナム高官への贈賄事件） ほか）３ 国際ビジネス法の課題（紛争鉱物輸入規制（アップル製品不買運動事件）；国際的人権の保護（タイ産養殖エビ輸入差し止め事件）；知的財産権保護と国家の非常事態（違法コピー薬輸入差し止め事件） ほか）国際取引法の基本的な論点から、不公正な活動規制、さらには人権・環境をめぐる最新動向までを、事件等具体例により解説。グローバルなビジネスでの活躍を目指す方の必読の書。　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１５年 ０８月号　　　Honya Club.com

近年の浮魚資源と養魚飼料用の魚油の利用ならびにチリの養殖事情　　　Honya Club.com

ムツゴロウなどの豊かな生物をはぐくむ有明海の干潟、鍋島藩が行った数かずの洋風化政策。有田焼で知られる陶磁器の町、有田のようすなど、佐賀県の全てをビジュアルに紹介。第１章 自然と地形（空から見た佐賀市；有明海と干拓地；佐賀平野のクリーク；背振山地と北山ダム；白磁鉱の山泉山；虹ノ松原と唐津城；東松浦半島と玄海灘）第２章 歴史と事件（たくさんの古代遺跡；国土防衛のための基地；秀吉の大陸進出の夢の跡；佐賀藩の洋風化；佐賀の乱と江藤新平；佐賀県歴史絵年表）第３章 産業と経済（有田焼の町を訪ねて；伝統的な焼き物と未来；「佐賀段階」の稲作；のりの養殖と漁業；佐賀県の工業；石炭から原子力へ）第４章 生活と文化（勇壮な佐賀の祭り；多久聖廟と釈菜にぎわう市；佐賀の温泉；佐賀の味；佐賀県名所絵地図）第５章 郷土の人物（伊東玄朴；鍋島直正；佐野常民；副島種臣；大隈重信；下村湖人）ふるさとの民話　　　Honya Club.com

「近大マグロ」で名を馳せた近大・水産学科の先生が、カルタゴ、ヴェネツィア、大英帝国等々、かつて海の覇権を握り栄華を誇った海洋都市・海洋国家の栄枯盛衰に思いを巡らせつつ、そこから見えてくる海洋国家としての日本のこれからを、水産経済学者ならではのユニークな視点から縦横に語った紀行文集。第１章 地中海の覇権を賭けたカルタゴとローマの興亡（ポエニ戦争勃発まで；ハンニバル戦役 ほか）第２章 永遠の都、海の都―インド洋と西欧の間に位置して（トルコ族の沸騰；通商都市国家ヴェネツィア ほか）第３章 大英帝国の形成と限界（イギリスの形勢；スペイン・オランダとの戦い ほか）第４章 日米：太平洋の決戦（アメリカ―海洋国家への道；日本―アヘン戦争の衝撃 ほか）第５章 可能性を秘めた海洋国家―ベトナムとオーストラリア（ベトナム建国―独立への苦闘；オーストラリア建国―大英帝国とともに ほか）第６章 海洋産業の勃興（海洋の自由から分割へ；養殖業の発展 ほか）かつて海の覇権を握り栄華を誇った海洋都市・海洋国家の栄枯盛衰に思いを巡らせつつ、そこから見えてくる海洋国家としての日本のこれからを、水産経済学者ならではのユニークな視点から縦横に語った紀行文集。　　　Honya Club.com

少年少女が育んできた時間と、失ったいくつかのこと。あなたはどこで何をしていましたか？そして、あなたはこれからどう生きていきますか？僕は、かつて「１７歳」だった彼らをもう一度訪ねる旅に出た―。北海道から沖縄まで、さまざまな軌跡を描いた３８人による青春の記録。明神浩之・長距離トラック運転手・岡山県岡山市…誰のせい、何のせいとかいったって、結局は自分のせいでしょう。菅原美保・主婦・青森県八戸市…十年後…何か仕事しながら、やっぱり普通のおばさんになってると思う。小島善広・真珠養殖業・長崎県対馬…成人式迎えた時、何やっとったんやろうとか思って。森本百合子・パチンコ店アルバイト・東京都中野区…目先の嫌なものを避ける、そういう選び方をしてきたんじゃないかなって思います。草信健次・漁師・兵庫県淡路島…僕も東京に出たいと思った時あったよ。僕は田舎の人間やけど。西田郷子・主婦／デパート勤務・北海道標津郡…一番大切なのは今の生活、主人のいる生活です。安住磨奈・ライター・東京都世田谷区…子供たちを死なせない程度に育てたい、それだけです。山下潤・会社員・徳島県三好郡…仲良うしとった人が亡くなった時、早う結婚して家庭を持ちたいなと思いました。鈴木学・理容師・宮城県栗原郡…仙台いる時は楽でした。ズーズー弁いえるじゃないですか。北原百世・主婦・東京都世田谷区…真剣にいろんなことを考えていたようで、考えていなかったと思います。〔ほか〕さまざまな夢を抱えていた１２年前の「１７歳」たちは、いかに９０年代を生き、２１世紀を目前に何を考えるのか。写真家は再訪の旅に出る。　　　Honya Club.com

例えば、マダイ、イボダイ、キンメダイ…みんな本当に"タイ"なの？あの城下カレイが美味しい秘密は？深海魚はなぜつぶれない？カニ味噌ってカニの脳みそ？…お魚大好き日本人も意外に知らない魚の謎がスイスイわかる、おいしいネタ本。１ つい箸がとまる！「お魚料理」の大疑問―アジとカツオ、同じ"たたき"でも調理法がちがうのはなぜ？２ スイスイ納得！「魚のしくみ」の大疑問―水中で、魚はどうやってウキブクロをふくらます？３ 思わずギョッとなる！「奇妙な生態」の大疑問―「クロダイの稚魚はすべてオス」って、本当？４ 知れば知るほど味が出る！「タコ・イカ・貝」の大疑問―１０本のイカの足、２本だけ長いのはどうして？５ 目からウロコが落ちる！「風変わりな姿かたち」の大疑問―キンメダイの瞳はどうして金色に光っている？６ 面白くてためになる！「釣り・養殖」の大疑問―タコはなぜ、タコ壷の中に入りたがるのか？７ 旬なネタ話にびっくり！「最近の魚事情」の大疑問―スーパーでも手に入る格安キャビアの正体とは？　　　Honya Club.com

魚の数の急激な減少や生息地での異常な事態―。いま、世界規模での乱獲により、海は疲弊してきている。そのうえ、美味しい魚を食べ続けたいという人間の欲は、深海の世界へも踏み込んでいる。一度獲られたものでも、三分の一ほどの不要とされた魚は、日々廃棄されている。そして、魚が消えた海では、別な生き物が暮らしはじめている…。もう戻れない、滅亡への一線を人類は超えてしまうのか。再生への道は？世界中の海での長年の取材と膨大なデータによる渾身の書。ムダ死にする魚たち嘘をすっぱぬくクロマグロ狂騒曲貧者から盗んで、金持ちの食卓にぎわう北海―世界で一番酷使されている海衛星テクノロジーで武装した海の男たち深海―最後のフロンティア海は無尽蔵か？タラ崩壊―ゴールドラッシュの果てに共有された海の悲劇黒い魚料理長の責任さようなら、魚たちカウボーイの死魚にえさをやらないでくださいマックミールよ、永遠に！養殖は主流になれるか？海のユートピア（取り戻した海）食べてよい魚（コンシューマー・ガイド）美味しい魚を食べ続けたいという人間の欲は深海へ向かい、不要な魚は日々大量に廃棄されている。海再生への道はあるのか。欧米のメディアが賞賛した、世界中での長年の取材と膨大なデータによる渾身の書。　　　Honya Club.com

第１章 マグロの種類と生態第２章 マグロの増養殖の現状と将来第３章 マグロ漁場の海洋環境第４章 マグロ漁業資源とその漁具・漁法第５章 マグロ漁業の経営・漁場問題第６章 マグロ肉の特性第７章 マグロの利用・加工第８章 マグロの冷蔵・冷凍技術第９章 マグロの消費と流通　　　Honya Club.com

伸びない所得、減る従事者、消費の低迷に輸入品攻勢…。漁業の衰退は、戦後日本が工業優先で突っ走った代償だった。だが、健康食品としての魚の長所が世界的に認知された今こそ、豊かな魚資源を積極的に活用すべきである。漁業水域２００カイリ内中心の操業で自給が可能なことを明らかにし、日本漁業再生への道を描く。第１章 漁民と逢えなくなる日第２章 海の政治学＝日本漁業の戦後史第３章 消費者に敬遠される養殖魚第４章 魚食文化は人類を救う第５章 漁業の未来は国民との絆に　　　Honya Club.com

小中学生の調べ学習に必要な情報を満載した、テーマ別の学習資料集。漁業の様子、養殖や栽培漁業のしくみをわかりやすく解説。生産から加工、流通まで、日本の水産業の現在の姿を豊富な写真とイラストで詳しく紹介する。 　　　HMV&BOOKS online

中国食品が世界の食卓を脅かしている。だが、国内の食品汚染はもっと深刻だ。ホルモン剤を添加した養殖水産物が原因で性早熟児があらわれた。喘息治療薬で赤身化したブタ肉による中毒事件の多発。発癌性のある合成染料で卵の黄身を鮮やかにする。下水のゴミ油を加工して屋台の食用油や安いサラダ油に。農地には水銀がしみ込み、水道管の八割に鉛塩が使われている。不衛生、利益優先・安全無視。いったい中国では何を食べたらいいのか。４年にわたり、食品の安全問題を取材してきた中国人ジャーナリストが、恐るべき実態とその社会的背景に鋭く迫り、２００６年度のドイツ「ユリシーズ国際ルポルタージュ文学賞」佳作となった衝撃の報告。日本はこれらの汚染食品を水際で食い止められるのだろうか―。第１章 民族の命運にかかわる「食品汚染」第２章 豚の赤身肉が「妖怪」になるまで第３章 恐るべき食品危害第４章 経済のグローバル化と「食の安全」をめぐる戦い第５章 引き裂かれた「天」を修復する―食品の安全は守れるのか著者へのインタビュー―悪化の一途をたどる中国国内の食品安全問題識別法 中国で食品を買うときの注意と選び方中国の新世代ジャーナリストが４年にわたる取材から、中国国内の食品汚染の恐るべき実態とその社会的背景に鋭く迫る。２００６年度のドイツ「ユリシーズ国際ルポルタージュ文学賞」佳作となった衝撃の報告。　　　Honya Club.com

つくり育てる漁業の中心となる海洋牧場の現状や動向、未来について、従来のとる漁業や農業および畜産業と比較しながらやさしく解説。第１章 海洋牧場を理解するために（陸域と海洋の生物；食料確保の歴史；世界の漁業；日本の漁業）第２章 海洋牧場が目指すもの（海洋牧場とは何か；海洋牧場の役割）第３章 技術開発の現状（水産養殖関連技術；水産増殖関連技術）第４章 海洋牧場生産の現状（世界の海洋牧場生産；日本の海洋牧場生産）第５章 海洋牧場の課題（海洋牧場のなやみごと；戦略上のなやみごと）第６章 海洋牧場の未来（近未来展望；海洋牧場の夢）　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０２０年 １２月号　　　Honya Club.com

１ 調査結果の概要２ 統計表（総括表；海面漁業の部；海面養殖業の部；内水面漁業・養殖業の部；漁業・養殖業水域別生産統計（平成２１年）の部；漁業生産額の部）　　　Honya Club.com

奇食の定義は、文化や時代によっても変わる。現代人にとっては嫌悪を催させるとしか思えない食物も、かつてはおいしく賞味されていた。脳みその酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉―こうした料理が登場した歴史的背景や、乱獲されたために絶滅にいたった生物、カエルや牡蛎の養殖など、人間の飽くなき食欲の歴史をたどる。１章 缶の中の死２章 臓物の真実３章 血への欲望４章 妖精の腿のごちそう５章 虫を召し上がれ６章 酒池肉林７章 絶滅するまで食べられて８章 一杯いかが？９章 田舎のごちそう１０章 危険を冒さねば牡蛎は食えぬ脳味噌の酢漬け、カタツムリ水、妖精の腿肉――。王から貧民まで、人はなぜそれを食べずにはいられなかったのか。歴史の中の禁断の味や、食されてきた文化的・社会的背景を解説。人間の飽くなき食欲をたどる。図版50点収録。　　　Honya Club.com

「食」と「生命」への根源的脅威。農業・畜産業・漁業・林業など、生命の根本にかかわる領域は、いま、いかなる危険にさらされているのか？地球規模から遺伝子レベルまで、その問題に総合的に迫る。第１章 地球規模での環境破壊（進む地球の温暖化；熱帯雨林の大規模破壊；オゾン層の破壊；酸性雨と森林・湖沼の破壊）第２章 近代農業をめぐる諸問題（近代育種と品種の画一化；化学肥料と農薬への依存；砂漠化が進む穀倉地帯；国際商品化された農産物）第３章 畜産・漁業・林業の諸問題（汚染畜産物と家畜による砂漠化；漁業資源の枯渇と環境破壊；養殖漁業による汚染；単一樹林による災害）第４章 バイオテクノロジーの問題点（遺伝子組換え技術；遺伝子組換えの問題点；細胞融合と体細胞雑種の難点；胚操作と臓器移植の問題点）「食」と「生命」への根源的脅威。農業・畜産業・漁業・林業など、生命の根本に関わる領域は、今、いかなる危険にさらされているのか。地球規模から遺伝子レベルまで、その問題に総合的に迫る１冊。　　　Honya Club.com

水産養殖とゼロエミッション研究 オンデマンド版　　　Honya Club.com

豊かな食生活を支える魚の履歴書。鮭、鯖、秋刀魚、秋の海の幸を掲載！北海道・標津と新潟・村上のさけ、釧路のししゃも、大分の関さば、岩手・宮古のさんま、鳥取・岩美のそでいか、三重・大王町のいせえび、伊豆・河津のもくずがに、宮城・唐桑町のまがきなど、秋にうまい魚介１７５種を収録。海水魚（さけ―北海道・標津のさけ漁；さけ（しろざけ） ほか）淡水魚（いとう；にじます ほか）いか・たこ（そでいか―鳥取・岩見のそでいか樽流し漁；わもんだこ・しまだこ）えび・かに（くまえび・ふとみぞえび・しばえび・さるえび；いせえび―三重・大王町のいせえび網漁 ほか）貝ほか（まがき―宮城・唐桑町のまがきの養殖；ヨーロッパひらがき ほか）藻類（すいぜんじのり・ファーツァイ・あしつき）魚介調理の基本（煮る）お造り・串打ち（お造り；串打ち）豊かな食生活を支える魚の履歴書鮭、鯖、秋刀魚、秋の海の幸を掲載！北海道・標津と新潟・村上のさけ、釧路のししゃも、大分の関さば、岩手・宮古のさんま、鳥取・岩美のそでいか、三重・大王町のいせえび、伊豆・河津のもくずがに、宮城・唐桑町のまがきなど、秋にうまい魚介175種を収録。栄養成分図表を掲載＜本書の特色＞●海と川の幸、約175種を掲載魚をはじめ、えび・かに、いか・たこ、貝、海藻類などを収録。生鮮ものだけでなく、加工食品も合わせて紹介。●全国各地の旬の魚介を取材主要な魚介については、全国の主産地を訪ね、漁や生産の現場を取材。漁法や生産プロセス、旬や出回り時期、品質や鮮度に関する目利き、土地土地の食べ方や郷土料理などを掲載。●最新の栄養・効能情報がいっぱいさまざまな生活習慣病を予防する不飽和脂肪酸、DHAやIPAなどに関する情報をはじめ、魚ごとの栄養成分とその効能を掲載。●魚の基礎知識、関心事をわ　　　Honya Club.com

第１章 水圏の環境（水圏の形成と分布；物理環境；化学環境；有光層のダイナミクス；物質循環）第２章 水圏の生物と生態系（水圏の生物；水圏生態系；水生動物の生理；水圏動物の生態）第３章 水圏生物の資源と生産（漁業生産；資源の変動性；資源の持続的利用；資源の増殖；養殖）第４章 水圏生物の化学と利用（水圏生物の化学・生化学；水産食品の栄養・機能；魚介類の鮮度保持；水圏生物資源の生化学的利用）第５章 水圏と社会とのかかわり（わが国の水産業；現代の水産業の直面する問題；問題の解決に向けたいくつかのノート）生態学、生化学、海洋科学、増養殖など幅広い分野をカバーし、水圏の環境、水圏の生物と生態系、水圏生物の利用など、水圏生物科学の基礎的事項を平易に解説。これから水圏生物科学を学ぶ人に最適なテキスト。　　　Honya Club.com

最近の学問的成果を盛り込みながら、魚類の免疫機構と共に、ワクチンの原理、投与法、市販ワクチンの概要、国内外ワクチンの開発動向、法令、販売・使用状況、並びにワクチン開発の経緯、問題点等をわかりやすく解説する。〈中西照幸〉１９４９年生まれ。日本大学生物資源科学部教授。〈乙竹充〉１９６０年生まれ。水産総合研究センター養殖研究所病害防除部健康管理研究グループ長。 　　　HMV&BOOKS online

福士川盛夏（田中祐三）「天然アユ」と「養殖アユ」（本荘鉄夫）鮎―味の歳時記（辻嘉一）「名人」と「達人」（白石勝彦）みちのくの鮎（森田員正）「おとしこみ」と２人の鮎憑き（瀬畑雄三）アユ釣る乙女（桑原玄辰）江戸前釣り師の鮎釣り（林知代松）天空を釣る（福田伴男）釣り師の本棚―近代鮎釣り小史（金森直治）囮商い（大坪史朗）長良の鮎（井戸道也）うまき酒にうまき鮎あり（坂倉又吉）アイ釣りと足助竿と（鈴木武夫）名張川のつり橋（熊谷栄三郎）四国三郎の大アユ（高橋康生）中国大陸に香魚を訪ねて（太田清信）鮎騙り（切通三郎）くたばれ「鮎」（山本素石）　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０２１年 ０４月号　　　Honya Club.com

１ 三条マタギの系譜を継ぐ最後のひとり（奥会津最後のマタギ誕生；マタギ修業と日常 ほか）２ 日本ミツバチに癒やされる（ミツバチとクマが森を作る；日本ミツバチの巣分かれ ほか）３ マタギ見習い（誕生！マタギ見習い；マタギ見習いのマタギ修業 ほか）４ 水辺の恵み・山の恵み（沼沢湖のヒメマス；山の番人は川と水辺の番人 ほか）５ マタギの猟 穴グマ猟・忍び猟・罠猟・巻き狩り（マタギ見習いの猟師の勉強と試錬の日々；狩猟デビュー（穴グマ猟） ほか）マタギとはただ獲物を狩るだけではない 猪俣昭夫さんは福島県金山町に江戸時代前から住み着いたマタギの系譜を継ぐ奥会津最後のひとり。これまでに仕留めたクマは80頭以上。70歳を超える今でも冬は猟へ向かう。 しかし、ただクマを仕留めるだけでなく、「必要に応じて獲物を獲り、数を調整することで動物界の生態系を守り、人間と自然の共生を図ることが自らの使命」だと考えている。 日本ミツバチの飼育、ヒメマスの養殖、山菜採りやキノコ狩りなど、自然の恵みを享受しながら暮らしている猪俣さんに憧れ、師事したいという2人の若者も現われた。 奥会津の最後のマタギに密着した。 【編集担当からのおすすめ情報】 マタギである猪俣さんは単なる猟師＝ハンターではなく、自然を知り、自然を繁栄させていく術を我々に教えてくれる「サステナブル」な生き方の実践者でもあります。その心豊かな生き方を知ることは､我々の生き方を問うものとなるはずです。　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１８年 ０１月号　　　Honya Club.com

１月から１２月まで、日本の花景色を追った写真集。つかの間の夏を謳歌する高山植物、強い風を受けながら海辺に咲く花、大地が香り立つような一面の花畑。花々に彩られた美しい風景が圧巻の一冊。アブラナ（ナノハナ）―陸奥湾と釜臥山／下北半島（青森県横浜町）ポピー―曙に染まる生駒高原（宮崎県小林市）スイセン―光る海と沼島／灘黒岩水仙郷（兵庫県南あわじ市）ロウバイ―名残り雪のろうばいの里（群馬県安中市松井田町）ツバキ―海金剛から樫野崎灯台／紀伊大島（和歌山県串本町）フリージア―ソテツと青い海／沖永良部島（鹿児島県知名町）キンギョソウ―長崎鼻から開聞岳（薩摩富士）を望む（鹿児島県指宿市山川）ヤマザクラ―宇和海に浮かぶ養殖筏（愛媛県愛南町内泊）スモモ・ミツバツツジ―甲斐駒ケ岳を望む（山梨県北杜市）アブラナ（ナノハナ）―春の棚田／神奈備の郷（奈良県明日香村）〔ほか〕１月から１２月まで、日本の花景色を追った写真集。つかの間の夏を謳歌する高山植物、強い風を受けながら海辺に咲く花、大地が香り立つような一面の花畑。花々に彩られた美しい風景が圧巻の１冊。　　　Honya Club.com

本報告書は、平成１２年海面漁業生産統計調査及び内水面漁業生産統計調査の結果並びに両調査の結果から推計した漁業生産額、生産所得（海面漁業・養殖業）及び生産指数を取りまとめたものであります。１ 調査結果の概要２ 統計表（総括表；海面漁業の部；海面養殖業の部；内水面漁業・養殖業の部；漁業・養殖業生産額及び生産指数の部；参考表）　　　Honya Club.com

エビの養殖や炭焼き産業、スズの採掘で荒廃してきた生物多様性の宝庫「マングローブ林」は再生できるのか。原生林が残る時代からほぼ全域が二次林化した時代、荒廃地を植林で再生する時代へ、海辺の森の変貌を３５年にわたって見つめてきた著者によるマングローブ研究の集大成。後戻りはしない自然とのつきあい方を探り、これからの地球環境を考える。第１章 マングローブ林に魅せられて第２章 かつて南タイにマングローブ原生林があった第３章 マングローブ原生林の不思議な構造第４章 マングローブ原生林の地下に眠る怪物第５章 そしてマングローブ林は二次林と化した第６章 マングローブ二次林は炭素の貯蔵庫となるか第７章 マングローブの植林と再生に関する問題第８章 二次林世界の再構築原生林が残る時代からほぼ全域が二次林化した時代、荒廃地を植林で再生する時代へ、海辺の森の変貌を見つめてきた著者による集大成。後戻りはしない自然とのつきあい方を探り、これからの地球環境を考える。　　　Honya Club.com

明治40年の創業以来うなぎ一筋110余年の老舗「大和養魚」。浜名湖畔の広大な自社養殖池で飼育したうなぎを一尾一尾丁寧に手焼きで蒲焼に仕上げました。お届けについて●こちらの商品は冷蔵便でお届けいたします。●こちらの商品は産地または加工地から直接発送となります。●商品代金に送料が含まれます。二重包装・手提げ袋付き・オンラインショッピング内の他のお品物との同送は承れません。●商品の性質上、お届け地域が限定されているお品物がございます。のし（掛紙）無地・粗品・包装のみ（のしなし）簡易包装・無地・粗品・包装のみ（のしなし）簡易包装お支払方法OPクレジットカード・ロイヤルカード・OPクレジット以外のクレジットカード・PayPay・楽天ペイ・コンビニ後払い・ｄ払い（ドコモ）・auかんたん決済・ソフトバンクまとめて支払い・コンビニエンスストア・ペイジー・OPクレジットポイント利用・レディスクラブカード利用　　　小田急オンラインショッピング

伊勢湾・三河湾のアサリ資源とそれを取り巻く生態系を事例として、その現状と漁場環境改善のための取り組み、アサリの初期生活史の解明、貧酸素水塊の問題などについての研究成果をまとめる。〈生田和正〉（独）水産総合研究センター養殖研究所所属。〈日向野純也〉（独）水産総合研究センター養殖研究所所属。 　　　HMV&BOOKS online

借り物の車庫を改造しただけの小さなさかな屋。「誠意をつくして商いをして、それでだめならしかたないじゃないか」養殖魚はいっさい並べず、押しつけ商売もしない。大分県中津市、得さんのさかな屋をめぐる人々の暮らしのなつかしさを、ひとつひとつ掬いあげる。看板モジズリ師匠耕ちゃんの反抗詩の朗読信頼アラカブ合唱団諭吉の茶屋歳末の魚市場間島の秘密光代の生き方宝の箱車椅子のチーちゃん「春の本部」贈る詩ホタル届くエノコログサいいもの軒先のカスケどんオー ロマンチック！旧婚旅行人の秘密いさかいお地蔵さまタイムカプセル　　　Honya Club.com

最新海産魚の養殖　　　Honya Club.com

大学一年生の夏がやってきた！！！ 進級がかかった海洋訓練も、命からがらやり通し、ついにやってきた夏休み。「ああ、もう早起きしなくていいんだ…」と、思ったのもつかの間、教授のススメで、長崎大学水産学部OBの養殖業者さんのところにアルバイトへいくことに！人生初のアルバイトは、海辺で、泊まり込み。わくわくの夏休み編、到来です！ 【編集担当からのおすすめ情報】 東京育ちのもやしっ子が、徐々にたくましくなってきました。陸では優秀と、期末後に教授に太鼓判をもらった湊ですが、同じく、テストを最優秀でクリアした木場と一緒に、「養殖業」の会社へ、アルバイトにいくことに。はたして、「養殖」ってどんなお仕事なの!?もやしっ子ふたりにつとまるの!?漁業大国ニッポンの、おさかな最前線を、湊たちの目線からレポートします！　　　Honya Club.com

水産養殖学講座 第１巻　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１３年 ０８月号　　　Honya Club.com

「絶滅危惧種」となったウナギ。ウナギは食べられなくなるのか？それとも…。養鰻の歴史、食文化、謎多い特異な生態、完全養殖は？などウナギ生産地の地元３紙が克明に取材、ウナギの現状を追った。２０１５年水産ジャーナリストの会大賞受賞。第１部 東海から南九州へ（産地盛衰）第２部 ウナギ危機（絶滅危惧種；稚魚の行方；養鰻新時代）第３部 うな丼クライシス（輸入と流通、消費）（ボーダーレス；異種ウナギ）第４部 サイエンス（研究、卵、完全養殖）（河川環境特集；不思議な魚）第５部 私たちにできること（資源保護）（未来につなぐ）追補「絶滅危惧種」となったウナギ。養鰻の歴史、食文化、謎の多い生態、完全養殖など、ウナギ生産地の地元３紙が現状に迫る。好評、長期新聞連載を書籍化。〈受賞情報〉水産ジャーナリストの会大賞（２０１５年）　　　Honya Club.com

舞田正志/安全安心のための養殖管理マニュアル Gap手法でリスク回避! 　　　HMV&BOOKS online

序章 水産物のフードシステム第１章 水産物の産地流通問題第２章 ブリ類養殖の構造変化と市場・流通問題第３章 地域水産加工業の原料供給構造第４章 家庭内需要の増大とフードシステム　　　Honya Club.com

手で触ると死んでしまうクロマグロの幼魚を必死に育て、世界で初めて産卵させることに成功。しかしその後、なぜか１１年間も産卵がストップ。やっと孵化させた幼魚は猛烈な共食いを始めた。ようやく生簀に運べるほどに育てたら、ほとんどが囲いの壁に激突し、首の骨を折って全滅状態。なんとか大きく育てても、大型台風に襲われ、海の藻屑に…。数々の試練を乗り越えて、世界で初めてクロマグロの完全養殖に成功した熊井教授と近畿大学水産研究所の挑戦と苦闘を描く。プロローグ―たったひと筋の光も見えない暗闇の中で第１章 船出―クロマグロ完全養殖へ第２章 漂流―停滞する養殖研究第３章 嵐を越えて―ついに完全養殖成功第４章 研究の進展第５章 新たな船出―産業化に向かって第６章 海産養殖の歴史とともに第７章 クロマグロの現代事情マグロの王様クロマグロに卵を産ませ、大きく育てて出荷する。本書では、数々の試練を乗り越えて、クロマグロの完全養殖に世界で初めて成功した熊井英水と近畿大学水産研究所の挑戦と苦闘を描く。　　　Honya Club.com

ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理一年生からプロまでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ。海水魚・淡水魚（アイゴ；アイナメ；アオダイ ほか）魚をおいしくおろす（魚の部位別栄養分布早わかり；おいしくおろす道具と技；一尾魚のおろし方 ほか）魚の食通ガイド（魚の処理と保存；全国市場リスト；鮮魚店、料亭で見かける魚の用語集 ほか）〔ほか〕魚の特徴・鮮度がわかり、旬・料理法も！ 「おいしい」情報源！！ 毎日食卓にのぼる馴染みの魚から、料亭の味、珍味、新しい輸入魚までカラー図版900点で詳細に紹介。プロもうなる魚選びのコツと蘊蓄（うんちく）の百科！！ ●サンマは、口先のオレンジ色がはっきりしていると鮮度がいい。 ●マダイとチダイはえらぶたの赤いラインで見分ける！ ●シラウオはシラウオ科だが、シロウオはなに科だか知っている？ ●フグの天然ものと、養殖ものの見分けかたは、意外に単純！！ などなど、ビジュアルだからすぐわかり、さばき方や調理法、おいしい食べ方まで、料理1年生からプロでナットクの魚百科。ヘルシーで、身体に良い、魚の「知りたい」「おいしい」情報がギッシリ！！　　　Honya Club.com

渡部終五/真珠研究の今を伝える -真珠養殖125周年を記念して 　　　HMV&BOOKS online

このままではマグロが危ない！マグロ漁船員歴７年、マグロ料理屋２０年の著者が、"マグロ食いのマグロ知らず"の日本人に訴える書き下ろしノンフィクション。第１章 駿州清水港―漁安丸出漁第２章 津軽海峡大間―魚影踊る第３章 東京築地卸売市場―大物売り場第４章 駿河湾焼津―ミナミマグロの町第５章 江戸前船橋―マグロ料理屋第６章 那智勝浦―近海マグロに沸く第７章 三陸気仙沼―減船の港第８章 紀伊串本―夢の完全養殖第９章 高知―室戸へ安芸へ再訪記このままではマグロが危ない…。マグロ漁船員歴７年、マグロ料理屋歴２０年の著者が、"マグロ食いのマグロ知らず"の日本人に訴える書き下ろしノンフィクション。マグロを知り尽くした海の男だからこそ書けた１冊。　　　Honya Club.com

第１章 調査の枠組みと課題（Ｊ．Ｃ．ファン・モルのチョマル郡農家経済調査；「チョマル・プロジェクト」の構成と調査項目）第２章 ５００世帯センサス調査の結果（データの分析；土地所有の変化；農業外就業の拡大と土地所有）第３章 調査村の社会経済構造（カランテンガー村；プサントレン村）第４章 調査村の農業生産（農業の全般的状況；稲作；甘蔗作；二次作物および畑作と屋敷地作物；家畜）第５章 賃労働と農業外就業（農業労働；養殖業と海面漁業；商工業、サービス；出稼ぎ）補論 『ファン・モル著作』第１巻の構成付録（調査地域略地図；ファン・モル調査結果一覧表；農家経済センサス調査結果一覧表；１９９０年の調査世帯と１９０３‐０５年の世帯との系譜関係）　　　Honya Club.com

農林水産省統計情報部の諸統計を中心に、他の期間及び諸外国における水産業関係の統計を収録した統計集。原則として平成９年度までの統計を収録。グラフ編と統計編の２部構成。グラフ編（漁業部門別生産量（累積）の推移；主要魚種別生産量の推移（海面漁業）；漁業部門別生産額（累計）の推移；主要魚種別生産額の推移（海面漁業）主要魚種別生産額の推移と生産量・価格の動き（海面漁業）；主要魚種別生産額の推移と生産量・価格の動き（海面養殖業）；主要魚種別生産額の推移と生産量・価格の動き（内水面漁業）；主要魚種別生産額の推移と生産量・価格の動き（内水面養殖業）；産地水産物卸売価格指数；年間１人当たり共有粗食料の推移；食品群別摂取量；水産物の貿易；主な国別漁業生産量；世界の水産物輸出入金額割合）統計編（概況；漁業生産構造；漁業生産；水産物流通；漁業経済；需要と消費；貿易；世界の水産業；漁業関連統計；累年統計）　　　Honya Club.com

１ 調査結果の概要２ 統計表（家族型経営調査；雇用型経営調査；会社経営体調査；共同経営体調査；内水面養殖業経営調査）　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０２０年 ０３月号　　　Honya Club.com

実在の名店を巡る東京グルメガイド、完結！ 三十路には、飯に救われる、人生がある――… アラサー、独身、彼氏なし…そんな曲がり角女子・高山日向に持ち上がった初恋の人とのお見合い話。高山のことが好きな幼なじみの景ちゃんも巻き込んで、動き始めた三角関係はもう止まらない…!? 実在の七つの名店＋αの絶品ごはんがアラサー独女の人生を彩る東京ナイトグルメガイド、堂々完結! 登場店浅草 モンティ―日本橋 お多幸本店下北沢 洋食酒場フライパン松陰神社前 食堂めぐる麹町 うなぎ 秋本池袋 ビア＆バーガー ダーシーズ練馬 ホルモン屋よんちゃん描き下ろし 【編集担当からのおすすめ情報】 既刊は発売即重版！各種メディアにも取り上げられている『三十路飯』、待望の完結編! 今回登場するお店は、浅草地下街の迷宮で味わう本格タイ料理、行列に並んでも食べたい老舗関東風おでん、柔らかジューシーなビーフカツサンド、天然よりウマい!?養殖鰻の最高峰をいただくうな重…など、名店ラインナップを味わい尽くします! 感涙の描きおろし「おやつ」も必見です！江古田の小さなパン屋さんの焼きたてパンで街の思い出がめぐる…。 曲がり角女子な高山のこんがらかった恋愛模様はついに年貢の納め時!?三十路独女が実在の名店をめぐる東京グルメガイド第三弾、今回も美味しさにこだわってお届けします！　　　Honya Club.com

いま日本のうなぎが危ない！希少種に指定されてはいないけれど、日本のうなぎは確実に減っている。ポピュラーになった蒲焼も、中身はほとんどが外国産だ。いまだに謎につつまれているうなぎの生態から資源の管理、環境や増やし方など、うなぎを深く知り、長く愛してほしい。第１章 種類と分布第２章 遠い産卵場と日本までの旅第３章 資源は大丈夫か第４章 人工種苗への道第５章 最近のウナギ養殖事情第６章 うなぎを増やす日本人に人気の食材「うなぎ」。養殖や人工ふ化の話など、その生態や最先端の研究成果を紹介したウナギ生物学のバイブル。　　　Honya Club.com

彼の特別な人になる第一歩は？特別な女は自分を甘やかす一番キレイな自分を知る方法特別な女になる最後の段取り彼以外のすべての人に感じよくあなたの漁場を見つけよう！出会いがなければ漁場を変える様々な出会いで女っぷりを養殖初めてのデートは彼に任せる最初はぎこちなくてもいい〔ほか〕２万人の恋の悩みに答えてきた著者が、彼と自分を「永遠カレ・カノ」にするために必要な、１０５の恋愛テクニックを紹介する。永遠の彼氏の見つけ方も、大好きな彼との結婚を実現する方法もこの１冊でＯＫ。　　　Honya Club.com

第１章 わが歩みし道（養蚕の手伝い；ガキ大将；技師養成所と知多水練学校；旧制専門学校を経て大学入学；学生と塾長と公立学校の講師と）第２章 すみれ幼稚園の設立（地域第一号の幼稚園；日本幼稚園「鼓笛バンド」の元祖；日本万国博覧会に参加；東京「銀座祭り」に演奏出演；デンマークから視察団；一週間の合宿；ペンギンの飼育を始める；ＳＬを製作；手作り和太鼓；サツマイモを育てる；新品種（純白の孔雀）つくりに成功；源氏ボタルの養殖；メダカの学校；ミニホース；幼稚園でもパソコン教育を；この人この町）第３章 地域奉仕と趣味（松茸の人工栽培；地域安全教室；江南ライオンズクラブ会長に就任；日本舞踊「藤間流」名取りに；文部大臣賞授与ほか）第４章 すみれ幼稚園 旧・現職員写真第５章 すみれ幼稚園５０年のあゆみ　　　Honya Club.com

「ファーム・トゥ・テーブル（農場から食卓へ）」をうたい、食材への徹底したこだわりと美しい料理で知られるニューヨークの三ツ星レストラン"ブルーヒル"。オバマ大統領夫妻もお忍びで通う人気店のシェフが、現代の食システムが抱える様々な問題に切り込み、私たちがめざす未来の食のあり方に迫る。世界中の農家や畜産家、養殖場、育種家のもとを訪れ、１０年の歳月をかけて彼が最後に見つけた答えとは―。「ニューヨーク・タイムズ」紙ベストセラー、ジェームズ・ビアード賞（料理界のアカデミー賞）受賞。上巻はおいしくて持続可能な「農業」と「畜産業」について。第１部 土―見ているものの本質を理解する（子育てはいつから始まる？；小麦の歴史は人類の歴史；生命を奪われた小麦；雑草は役立たずではない；土は生きている ；地下に広がる豊かな世界）第２部 大地―自然からの贈り物（スペイン産のおいしいフォアグラ；天然フォアグラがおいしい理由；シェフは料理の芸術家；チキンの悲劇；魚の餌になるチキン；デエサの恵み；シェフ、天然フォアグラに挑戦）ミシュラン三ツ星レストランの人気シェフによる感動のノンフィクション。１０年の歳月をかけて世界中の農家や畜産家、漁場、育種家のもとを訪れ、彼が最後に見出した答えとは。〈受賞情報〉ジェームズ・ビアード賞　　　Honya Club.com

「うまい」「まずい」の感想は、食べる人によってそれぞれ異なる。それでも、やはり「うまい」と感じさせる魚がある。なぜ人はうまいと感じるのか？何がそう感じさせるのか？味はもちろん、色・におい・食感など、さまざまな視点からどんな魚がうまいかを追求する。第１章 「うまい」とはなにか―味やにおいを感じるメカニズム第２章 うまいと感じる味の成分―味をつくりだす要素第３章 どんな魚がうまいか第４章 うまい、まずいは見ためが勝負第５章 天然ものｖｓ．養殖もの第６章 ブランド魚はうまいか第７章 肉と魚、どちらがうまい？第８章 この酒にこの肴第９章 魚の内臓はほんとうにまずいか第１０章 魚とうまくつきあう―未利用資源の有効利用「どの魚がうまいか」ではなく、「どんな魚がうまいか」に注目して、そのうまさを解説。また、今後、魚とうまくつきあうための「未利用資源の有効利用」についても簡単に触れる。　　　Honya Club.com

夏の「土用の丑の日」にウナギを食べるようになったのはなぜ？天然ウナギは養殖ウナギよりも美味しい？産業としてのウナギの完全養殖はいつ完成する？ウナギを守るにはどうしたらよい？ウナギにまつわる７４の面白クイズ。「日本うなぎ検定」初級―食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編「日本うなぎ検定」中級―食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編「日本うなぎ検定」上級―食文化／歴史・伝説／生態／漁業・養殖編「日本うなぎ検定」ザ・スペシャル―これからもウナギと暮らせるように／資源編附録 「養殖ウナギが私たちの口に入るまで」クイズで学ぶ、ウナギの教科書 「ウナギにも鱗がある？」「土用丑の日にウナギを食べるようになったのはなぜ？」「天然ウナギは養殖ウナギよりおいしい？」「ウナギの完全養殖はいつ完成するの？」などなど、知っているようで知らないウナギのトリビア。裏情報から最新のウナギ科学の知見までを、初級・中級・上級・スペシャルのクイズ74問で紹介します。ーなぜ本書を出版するのかー日本人にこよなく愛されてきたウナギが、地球上から消えようとしています。ウナギの減少は、すでに国民的関心事。今年のIUCN国際会議では、ニホンウナギを含む世界のウナギ全19種がレッドリストに載る可能性があります。知っているようで知らないウナギのひみつ。本書では、ウナギに対する基礎知識を、楽しいクイズで紹介し、ウナギに関する正しい知識を得られます。。2013年7月に「財団法人養鰻振興基金のぼり会」から非売品で出版された同書籍の市販版です。環境省のレッドリストに指定され、絶滅に瀕しているウナギの蒲焼きをずっと食べられるよう、まずはウナギを知りましょう。 【編集担当からのおすすめ情報】 最近4年間で、ウナギの稚魚「シラスウナギ」の捕獲数は激減し、お　　　Honya Club.com

■内容：うなぎ蒲焼×2、うなぎ白焼×2、たれ・山椒×2 脂がのって旨み豊かな木曽三川うなぎを蒲焼と白焼きでお届け。 揖斐川・長良川・木曽川の三大河川の豊かな清流（伏流水）に恵まれた環境で育った良質な鰻を蒲焼は甘からいたれで、白焼きはあっさりと焼きあげました。 ＜桑鰻会＞ 三重県桑名周辺で徹底した生産管理により良質の国産うなぎを生産しています。木曽三川（木曽川、揖斐川、長良川）の清らかな伏流水を利用した養殖池で細やかな給餌と水質管理により大切に育てています。 ■包装について ※この商品は包装を承ることができません。「のし」、「写真でごあいさつカード」は透明な袋に入れた状態で箱の中にお入れします。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。 ●こちらの商品は冷凍でお届けします。 ●冷凍品のため、一部の離島へのお届けはできません。■化粧箱入：165×205×60mm ■内容：うなぎ蒲焼80ｇ×2、うなぎ白焼80ｇ×2、たれ・山椒×2 ■生産国：日本 ■冷凍保存で50日お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：小麦 たまひよの内祝 肉・魚・フルーツ・野菜 魚介・干物 魚介・干物/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

２００２年６月、近畿大学水産研究所において、世界ではじめてクロマグロの完全養殖が達成された。「海のダイヤ」と称されるクロマグロ。未だその生態も十分解明されておらず、完全養殖は夢のまた夢と考えられていた中での快挙だった。研究が始まった１９７０年からの３２年に及ぶ道筋は、決して平坦ではなかった。だれも答えを知らない問題にぶつかり、立ちはだかる壁を一つずつ乗り越え達成した偉業。熊井英水を中心に実現させた挑戦の日々を描き出す。挑戦のはじまり―まえがきにかえて第１章 クロマグロは養殖に向いた魚か第２章 魚飼いの精神―近畿大学水産研究所第３章 ヨコワ捕獲作戦第４章 はじめての産卵からの長い道程第５章 三二年目の偉業第６章 完全養殖のめざすもの終章 完全養殖を支えたもの２００２年６月、近畿大学水産研究所において、世界で初めてクロマグロの完全養殖が達成された。だれも答えを知らない問題にぶつかり、立ちはだかる壁を１つずつ乗り越え達成した偉業。その挑戦の日々を描いた１冊。　　　Honya Club.com

日本全国の神社の源、伊勢神宮。大小の島じまがうかぶ英虞湾と、はじめて真珠の養殖に成功した鳥羽湾。紅葉はえる赤目四十八滝や瀞峡など、三重県の全てをビジュアルに紹介。第１章 自然と地形（空から見た津市；志摩半島の海岸風景；三重県の主要部伊勢平野；小石でできた海岸七里御浜；鈴鹿山脈；赤目四十八滝と香落渓）第２章 歴史と事件（三重県のあけぼの；蒲生氏郷と松阪城；津藩を治めた藤堂氏；伊勢信仰とお陰まいり；地租改正と伊勢暴動；三重県歴史絵年表）第３章 産業と経済（真珠の養殖；林業と樹木農業；日本有数の水産県；四日市石油化学コンビナート；三重県の伝統的工芸品）第４章 生活と文化（伊勢神宮の式年遷宮；さまざまな祭り；忍者屋敷をたずねて；三重県の名物；三重県名所絵地図）第５章 郷土の人物（松尾芭蕉；本居宣長；御木本幸吉；江戸川乱歩）ふるさとの民話（姥捨て山；雀とうぐいすの風呂行き；つつ鳥の由来；わしの捨て子）　　　Honya Club.com

新発見！難解な経営学は必要なかった！超わかりやすい「オークボ式ＳＰＮＳＯＲモデル」初公開！ブランドとは第１章 完全養殖マグロ成功への軌跡（養殖の曙；白浜臨海研究所誕生 ほか）第２章 ブランド戦略を考える（民間での経営経験；求められる新しい発想 ほか）第３章 欲しいと言わせるブランドづくり（強大なブランドのちから；ブランディングのスポンサー（ＳＰＮＳＯＲ）とは ほか）付録 大学のブランド戦略について難解な経営学が必要ない、超わかりやすい「オークボ式ＳＰＮＳＯＲモデル」を初公開。「近大マグロ」のブランディング成功事例をもとに、商品価値を高め、マーケティング戦略をスムーズに実践していくための参考書。　　　Honya Club.com

水産物：その利用法沿岸魚介類の安全性―環境汚染と魚介類養殖魚の安全性輸入魚介類の安全性魚介類の寄生虫水産加工食品の衛生・品質管理（ＨＡＣＣＰ方式）水産加工食品の異物混入対策水産ねり製品の安全性缶詰の安全性惣菜の安全性冷凍食品の安全性水産加工食品中の有害微生物の検出　　　Honya Club.com

第１章 干潟におけるアサリ漁業とノリ養殖業の変遷第２章 青潮と出水によって痛めつけられるアサリ第３章 ハマグリは何故東京湾で生き残れなかったのか第４章 アサリの天敵第５章 アサリの冬季減耗第６章 漁場におけるアサリの成長と生残の特性第７章 アサリの増殖第８章 東京湾の環境変化と健全な生態系の重要性特別寄稿（東京湾の環境課題への取組；アサリ資源回復のための稚貝回収装置と砕石敷設対策について）約50年、貝類と環境との関係を調べることをライフ・ワークにしてきた研究者の、その研究成果と現場で経験してきたさまざまな情報が詰まった渾身の力作研究書である。本書はアサリだけでなく、東京湾の環境や漁業、ノリやハマグリなどについても触れつつ、過去から歴史をたどるように書かれている。第１章では、東京湾の開発に翻弄されるアサリ漁業とノリ養殖業の変遷を詳細に解説。第2章では、アサリが大量死する原因である青潮の発生機構や出水による淡水や浮泥の影響について。第3章では、東京湾のハマグリについて。第4章では、アサリを捕食する生物や寄生生物、迷惑生物などについて。第5章では、冬季にアサリが大量死する原因を餌不足、波浪による海底面の浸食から説明。第6章では、アサリの成長に関する因子として海水の流れの重要性を指摘。第7章では、アサリの生き残りを妨げる要因への対抗策とその方策を網羅的に紹介。第8章では、東京湾の環境がどのように変化してはているか、生態系の位置づけも加えて、私たちが何をすべきかを示唆する。全国各地でアサリの生産が激減し、それぞれの地域に適合した方策をどう取るべきか、その最適な増殖手法は何であるかを、基本的な理論と先人の経験と知恵を通して理解するための絶好な教科書となっている。　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１７年 １０月号　　　Honya Club.com

健康がイチバン！ うちの子に食べさせたい安心おやつ。 希少価値の高いサーモン「阿武隈川メイプルサーモン」を使用 カナダのB.C. 州カムループス地方原産のニジマスを空輸し、 品種改良と養殖法の追求によって作り出した純国産の大型トラウトです。 那須の源流に位置する施設で徹底した管理の元、自然に近い条件下で生育することで 身がしまってさらに脂がのり、臭みもほとんどない魚に仕上がりました。 毎日安心して与えられるように、自然由来の原材料にこだわり、国産の材料を厳選。 旨みを閉じ込め、素材の味がギュッと詰まっています。 日本の食品工場で製造し、原材料から製造、包装まですべて国内で行っています。 猫が夢中になるとろみのあるペースト状。 水分量が８０％以上含まれているので、水分補給としても役立ちます。 お腹に優しい乳酸菌を配合。 善玉菌を増やす強力なパワーで注目の「乳酸菌FK-２３」を配合。 美味しく食べてお腹の健康ケアにも。 ・保存料、着色料、防腐剤、香料不使用 【大人気！にゃろみシリーズはこちら】 Ｓｉｐｐｏｌｅ 猫おやつ にゃろみ） ⇒ ※50本入は袋に入れてのお届けになります。(プラスチックケースではございません。） 100本は50本×2個でお届けいたします。ご了承お願いいたします。/ペット用品/ペットグッズ/ペットフード/ペット/ペピイ/PEPPY 猫用おやつ　　　犬・猫の総合情報サイト『PEPPY（ペピイ）』

１ 生物学的特性と生態（年齢・成長・成熟；海洋環境と回遊）２ 漁業資源（ブリ漁業；放流事業 ほか）３ 種苗生産技術（ブリの生殖生理；採卵技法 ほか）４ 養殖産業の評価と展望（養殖経営の現状と課題；ブリをめぐる流通・価格問題）　　　Honya Club.com

第１部 ＮＨＫ記者が向き合った被災者の一年（すれ違う家族の"幸福"像、それでも養殖にかける想いの中に（宮城・女川町・高泉元幸さん・２６歳）；母の最期の言葉かみしめ、もがき、苦しみ続けた一年（岩手・大船渡市・志田由紀さん・４８歳）；原発事故の"がけっぷち"故郷、一人草刈り続け、見る夢は（福島・広野町・鈴木正範さん・６５歳））第２部 「ＮＨＫ東日本大震災１年アンケート」記録2012年3月6日、震災後一年の被災者の現在を描いたNHK「クローズアップ現代」。 番組で取り上げた宮城・高泉元幸さん、岩手・志田由紀さんの姿は大反響を呼んだが、直接取材した記者が、番組内に収まり切らなかった二人の思いや背景も含めて執筆。また、番組では取り上げることができなかった原発事故の地、福島の男性も新たに追加取材した。第二部は、NHK報道局社会部が実施し延べ3000人以上から寄せられたアンケートの中から、被災者の想いがあふれ出た自由記述欄の一部を紹介する。　　　Honya Club.com

コレゴヌスの養殖技術　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１４年 ０３月号　　　Honya Club.com

養殖ビジネス ２０１４年 ０７月号　　　Honya Club.com

北海道青森県岩手県宮城県秋田県山形県福島県茨城県栃木県群馬県〔ほか〕日本の水産業について、色々な視点から調べていくシリーズ。本巻では、北海道から沖縄まで、各都道府県ごとに水産業を見ていく。総漁獲高と養殖高、漁業就労者数、主な水産物や郷土料理などを紹介する。　　　Honya Club.com

スギ、ヒノキの針葉樹に比べ、広葉樹（雑木）には多様な用途がある。クヌギはシイタケ栽培のホダ木や茶道用の炭のほか、カブトムシやクワガタの養殖に使える。イタヤカエデは白い材と美しい杢が特徴で、樹液はシロップに。最近は国産の漆が人気だが、ウルシの材は驚くほど黄金色で家具に映える。キハダの黄色い内皮は生薬の原料。ウリハカエデやナンテンは枝物に、アオダモは植木として売れる。ほかにもまだまだ…、裏山はお宝広葉樹の宝庫、ほったらかしなんてもったいない。本書では、裏山を宝の山に変えるコツを解説。山の手入れを自分でやる「小さい林業」で稼ぐコツ第２弾！１ 裏山でお宝探し（うちの裏山は宝の山！？売れる広葉樹を探しに行く；いろいろあるぞ お宝広葉樹 ほか）２ 広葉樹の知られざる値打ち（使えない木は１本もない 有賀建具店に教わる雑木の活かし方；クヌギ ほか）３ 広葉樹の売り方・活かし方（広葉樹３２種のタネを播いて苗木販売；「地域性苗木」生産を地域の仕事に ほか）４ 放置された針葉樹の山に手を入れる（山で稼ぐ定年親父、続々誕生（岐阜。高山市木の駅プロジェクト）；スギ枝葉の蒸留液がすごい ほか）裏山の「雑木」には知られざる値打ちがある。お宝広葉樹の探し方から、樹種ごとの売り方・活かし方、放置された人工林に手を入れるための技、林床を活かした山菜の自生地栽培の話題まで。『季刊地域』『現代農業』で好評の記事を収めた「小さい林業で稼ぐコツ」第2弾。スギ、ヒノキ針葉樹に比べ、広葉樹(雑木)には多様な用途がある。クヌギはシイタケのホダ木や茶道用の炭のほか、カブトムシやクワガタの養殖にも使える。イタヤカエデは白い材と美しい杢が特徴で、樹液はシロップに。キハダの黄色い内皮は生薬の原料。ウリハカエデやナンテンは枝物に、アオダ　　　Honya Club.com