■商品コンディション:B:良好 ■特記事項:なし SKU H0140B230411-244 女将さん酒場 (ちくま文庫) 山田 真由美(著)/筑摩書房 文庫 336 ページ/2021年08月12日発行 ISBN 4480437584 0195 ※商品画像はサンプルです。帯が写っていても無い場合、カバーデザインが異なる場合があります。スマホで購入の場合「商品説明をもっと見る」を必ず確認下さい。# ■解説:会いたいひとが、待っている。 自分で店を構え、自分で料理をつくる。新しい女将さんたち。 彼女たちの覚悟や矜持が今日の癒しを、明日の元気をくれる。 自分の店を構え、自ら料理をつくる。そんな人生を選んだ「女将さん」は、どんな思いを抱いて包丁を握るのか。新しい女性の仕事を描く書き下ろしルポ。 日本のオーナーシェフの世界は圧倒的に男社会、飲食の仕事は肉体的にも精神的にもハードで、結婚や出産などライフステージが変わりやすい女性には務まらないと。そんな厳しい世界に飛び込み、生き生きと活躍する女性料理人がいる。彼女たちはなぜ料理の道を志したのか、その決断を支えたものは。飲食に生きる人生
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