通常、バニラと言えば年間約7,000トン生産を行っているマダガスカル産のバニラが有名です。 それに比べて、インドネシアは年間約2,300t程度です。 収穫量にはかなりの差がありますが、品質や香りにおいてインドネシアのバニラも負けてはいません。 バリ島の中でも有名な観光地として知られ、 高地にあり伝統工芸や舞踊の中心地ともいわれるウブドに 当店のバニラビーンズ契約農園があります。 世界に流通するバニラは通常、複数農家さんから集めたものを厳選して世界中に出荷されます。それでは、育てられた過程は様々です。 見た目だけで判断され中身はバラツキのあるものとなるでしょう。 当店では、信頼のおける1つの農家さんから仕入れを行っています。 当店の取り扱うバニラはブルボンバニラ(Vanilla Planifolia)です。 1本1本丁寧に手作業で仕上げられたバリ島産最高級バニラビーンズ3本です。 長さ約18-20cmの立派なAグレードバニラビーンズです。 使いやすい3本入りで、初めての方にもお勧めです。 ※バニラビーンズの表面の白い粒は、 天然のバニリンが結晶化したものです。 品質には問題ございません。 ※真空パックしてお送り致します。
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