発売日:2016年03月 / ジャンル:社会・政治 / フォーマット:文庫 / 出版社:岩波書店 / 発売国:日本 / ISBN:9784006032975 / アーティストキーワード:大原悦子 内容詳細:まだ十分安全に食べられるのに、ラベルの印字ミスや規格に合わないなどの理由で生まれる大量の「食品ロス」。その一方で、たくさんの困窮する人々や食べられない子どもたちがいる。両者をつなぎ、「もったいない」を「ありがとう」に変える、フードバンクという挑戦が日本各地で徐々に広まりつつある。携わる人々の思いと活動の実際、これからの課題をわかりやすく示す。目次:第1章 なぜ、いまフードバンクか(捨てられる食べ物/ ほんとうの「期限」とは? ほか)/ 第2章 フードバンクの誕生—アメリカ大量消費社会のなかで(フー・・・
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