"銅製おろし金が便利で使いやすくなりました 熟練の職人がひと目ずつ手打ちで目立てた純銅おろし金は、機械目立てと違い、目立て幅が広く、鋭く、刃並びが不規則なのが特長です。その不規則な目が的確に食材をとらえ、繊維と水分が分離しない美味しいおろしを作ります。アミ箱の作用でおろしと水分を程よく分ける事もできます。 本目立 箱型純銅おろし金 約305mm×約130mm×高さ約45mm おろし金：純銅板に純錫メッキ 外箱・アミ箱：ステンレス"　　大丸松坂屋オンラインストア