"プロも愛用する調理道具の逸品 熟練の職人がひと目ずつ手打ちで目立てた純銅おろし金は、機械目立てと違い、目立て幅が広く、鋭く、刃並びが不規則なのが特長です。その不規則な目が的確に食材をとらえ、繊維と水分が分離しない美味しいおろしを作ります。表の粗い目は「大根おろし」などに、裏の細かい目は「薬味おろし」お使いいただけます。 本目立 純銅卸し金＃4 高さ約225mm×最大幅約125mm 純銅板に純錫メッキ"　　大丸松坂屋オンラインストア