"日本橋木屋を代表する洋庖丁シリーズです。 牛刀と菜切庖丁を合わせた日本独特の形の庖丁。三徳庖丁とも呼ばれています。野菜を中心に肉・小魚など多目的にしようできます。 コスミック團十郎ツバ付 割込み 鎌型庖丁180mm 刃渡り 約180mm ブレード材;コスミック鋼（粉末鋼）をSUS405ステンレス鋼に割込み ハンドル材；ポリアセタール樹脂"　　大丸松坂屋オンラインストア