"シンプルなデザインの洋庖丁リリーズ 魚をさばいたり、魚の骨やカニの殻などの硬いものを切ったりするときに使います。魚の大きさにより庖丁のサイズを使い分けます。 KIYA NO180洋出刃135mm 刃渡り 約135mm ブレード材；エーデルワイス・ステンレス刃物鋼 ハンドル材；ポリアセタール樹脂"　　大丸松坂屋オンラインストア