3段階厚み調整機能付き。・ファインセラミック刃だから刃の摩耗が少なく、シャープな切れ味でお使いいただけます。・ファインセラミック刃は金気（金属イオン）を出さないので、野菜やフルーツに金気を移しません。・ファインセラミック刃だから錆びずに清潔、お手入れ簡単。・台所用漂白剤で、つけおき漂白除菌OK。・使わない時は調整バーで刃を収納位置にすることができます。　　アイリスプラザ