●鋭い切れ味を長時間維持できます。 ●SG2は、粉末冶金法で作られた超高級刃物鋼で、非常に微細で均一な組織を持つのが特徴です。 ●この特徴により、鋭い切れ味を長時間維持できるほか、高い耐摩耗性と優れた耐食性を兼ね備えています。 ●硬度が非常に高く、料理人や料理愛好家から性能の優秀さが高く評価されています。 ●刃渡り(約):180mm ●パッケージ寸法(約):60×336×20mm ●材質:刃/3層鋼、芯材/粉末鋼SG2、柄/積層強化木(黒)、鋲/SUS410 【入数】 1丁
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