野菜のうまみと滋味を心ゆくまで味わえるスープを185品掲載。野菜を切ってダシといっしょにミキサーにかけるだけの超簡単レシピから、おかずの主役級・ボリュームスープまで、健康の素をお届け！野菜スープのバリエーション185点。全カロリー付き。■食べるスープ根菜だけのシチュー・とうがんの冷製スープ・キャベツのスープほか■とろーりスープトマトの冷たいスープ・グリーンピースのポタージュ・かぶのクリームスープほか■おかずスープ牛乳入り粕汁・三平汁・ボリューム豚汁・サーモンチャウダー・簡単ブイヤベースほか■簡単サイドスープほうれん草とレタスのスープ・玉ネギのスープ・もやしと豆腐のスープほか■和スープのっぺい汁・大根とブリの香味汁・すましけんちん・さつま汁・蒸し野菜の和風スープほか■これだけは覚えておきたいスープの基本チキンブイヨン・コンソメ・鶏のスープ・昆布だし発売日：2009/9/25ISBNコード：978-4-08-333114-5AB判／176ページ　　集英社HAPPY PLUS STORE