【本場讃岐 半生うどん】 半生うどんは、本場の讃岐うどんに一番近いといわれる”生うどん”に近づけるよう少し乾燥させて保存性を高めたうどんで、茹でるとほぼ”生うどん”に近い食感が感じられます。こちらの商品は、常温で90日保存できるように製造されています。 【伝統の足ふみ製法・本場讃岐うどん】 九十余年来受け継いできた伝統の工程「足踏み製法」により、足で踏んで鍛えてうどん生地をつくっています。 生地を袋に入れて踏む→休ませる→また踏む。これを繰り返し、足でゆっくり圧力をかけることでグルテンがしっかり形成、弾力が強くなり讃岐うどん特有の強いコシとなめらかな食感を生み出します。 ■品名:本場さぬき細うどん(半生) ■原材料:小麦粉(国内製造)、食塩/酸味料、打粉(加工でん粉) ■内容量:30人前(300g×10袋)、つゆ付き※希釈タイプ ■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、常温で保存してください ■賞味期限:製造から45日 さぬき細うどん 讃岐うどん 30食 つゆ付き 半生 足ふみ製法 本場讃岐 コシの強い半生うどん 常温保存 30人前 セット 香川 産地直送 お取り寄せ 送料無料
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