（中古品）美味礼賛　 　ご覧頂きありがとうございます。　こちらの商品は中古品となっております。中古品の為若干の使用感はございますが、まだまだお使い頂ける商品となっております。　また女性スタッフにより丁寧な検品と梱包をさせて頂いております。　※発送まで2日から7日程度(営業日)とお考えくださいませ。　※掲載されております商品写真は同じモデルのサンプル画像を掲載しております。　 ゴルフクラブは番手が複数ある場合画像と商品が異なる場合がございますので商品タイトルをご確認願います。　 商品状態、付属品に関しまして確認の場合は購入前にご質問くださいませ。　※当社運営の複数のショッピングサイトでも掲載されておりますのでタイミングによっては在庫がない場合もございますのでご了承くださいませ。。　　Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

日本全国を食べ歩き飲み歩いた著者が礼賛する「おいしい」が満載のエッセイ。京都・松本・浜松・神戸・盛岡・東京で出会った、話題の店、隠れた名店の美味絶品をカラー写真で紹介！（解説／井川直子）(「近刊情報」より)　　セブンネットショッピング

家事がまるきりダメな茉莉のたった一つの例外が料理。父森鴎外が留学先で覚えたドイツの下宿屋料理と生まれ育った東京の家庭料理を出自に、ブリア・サヴァランばりに食べ続ける。オムレット、ボルドオ風茸料理、白魚、独活、柱の清汁……。得意料理をとくとくと語る食いしん坊エッセイにして、精神の貴族の貴重さを述べ贅沢を愛する心を説いてやまぬ芸術談義という自在さ。江戸っ子らしい口とパリジェンヌの舌に奏でられ、どのページからも芳醇な香りがたちのぼるマリア流『美味礼賛』。　　BOOK☆WALKER

家事がまるきりダメな茉莉のたった一つの例外が料理。父森鴎外が留学先で覚えたドイツの下宿屋料理と生まれ育った東京の家庭料理を出自に、ブリア・サヴァランばりに食べ続ける。オムレット、ボルドオ風茸料理、白魚、独活、柱の清汁……。得意料理をとくとくと語る食いしん坊エッセイにして、精神の貴族の貴重さを述べ贅沢を愛する心を説いてやまぬ芸術談義という自在さ。江戸っ子らしい口とパリジェンヌの舌に奏でられ、どのページからも芳醇な香りがたちのぼるマリア流『美味礼賛』。　　紀伊國屋書店ウェブストア

18世紀フランスの政治家・法律家にして稀代の美食家であったサヴァランが著した『Physiologie du Gout（味覚の生理学）』は、「ガストロノミー」、食というものについての総合学の聖典として、世界中で現在まで読み継がれている。とりわけ日本においては、『美味礼賛』という邦題と、「どんなものを食べているか言ってみたまえ。君がどんな人であるかを言いあててみせよう」という警句とともによく知られるが、では実際にどのような事が書かれているのか、なぜこの本が、サヴァランという人物が、かくも偉大なものとされているのかについては、詳しく知る者は多くはないだろう。日本の料理文化を大きく展開させた辻静雄が、食はもとより歴史・地理・美術・文学についての広汎な知見を総動員し、サヴァランの思考を辿り、料理の精髄を縦横無尽に語り尽くす！【本書より】「私は豚肉を食べています。それで……」と言ったら、ブリヤ＝サヴァランは人となりなど言ってくれるどころか、絶句して卒倒してしまうんじゃないでしょうか。【本書の内容】第一講 ブリヤ= サヴァランと『味覚の生理学』I ブリヤ= サヴァランはどういう人だったかII 『味覚の生理学』初版その他III 『味覚の生理学』の構成、その他第二講 食べ物と新しい歴史学I 『味覚の生理学』の背景も知っておきたいII ブリヤ= サヴァランの対極にいた人たちIII パリの食糧、その他第三講 「おいしさ」とその表現I 「教授のアフォリスム」を読むII ブリヤ= サヴァランが好んだ料理III 「おいしい」という言葉／味の表現第四講 ワイン事情I ブリヤ= サヴァランとワインのことなどII 一九世紀のワイン事情第五講 ガストロノミーとガストロノームの系譜I ガストロノミーとグルマンディーズII ガストロノームの系譜あとがき参考文献※本書の原本は、1989年に岩波書店より『ブリア-サヴァラン「美味礼讃」を読む』として刊行されました。　　BOOK☆WALKER

全編語り下ろし。これぞ、ばぁばの集大成。 入れ歯なし、補聴器なし、物忘れなし。生涯現役の日本料理研究家・鈴木登紀子さん（９２歳、通称・ばぁば）の体を培ったのは、自らの家庭料理でした。本書では、１５００超のレシピから４０品を厳選。そのエッセンスを明かします。 解説はすべて最新語り下ろし。作り方だけでなく、その料理に秘められた思いが初めて明かされるものもあります。料理書でありながら、全編に、ばぁばの人生が凝集されています。「惜しんではいけないの、食材も愛情も。いつか子供は巣立ち、夫とも別れの日が訪れます。ちんまりとお料理を作っている時間こそもったいないと思うわ」「日本料理の基本はおいしいおだしです。面倒だと思われるかたも多いと聞きますが、難しく考えるよりも、作ってみること。ふだんのお食事には簡単なかつおだしで充分です。おだしでお料理は劇的に変わります。ぜひ覚えてください」 ばぁばの言葉は滋味深く、温かみに満ちています。また、レシピ解説は日本料理の歴史や特長、行儀作法をも網羅していますから、世界遺産に認定された“和食”を改めて一から学べるテキストとしても役立ちます。 ９２歳の美味礼賛。これぞ、ばぁばの集大成にして決定版です。（２０１７年５月発表作品）【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。※この作品にはカラー写真が含まれております。　　BOOK☆WALKER

大人気好調の、素晴らしき寿司職人物語『江戸前の旬』が美味礼賛表紙＆巻頭カラーで堂々登場!! 激動展開の集中新連載第３回『よのなかの獣』も必読です。●『江戸前の旬』九十九森＋さとう輝 ●『白竜HADOU』天王寺大＋渡辺みちお ●『警部補ダイマジン』リチャード・ウー＋コウノコウジ ●『ゴールデン・ガイ』渡辺潤 ●『秘匿夫婦～クピドの悪戯～』北崎拓 ●『バクチグイ』野﨑花一＋吉田史朗 ●『レッドリスト～警視庁組対三課ＰＯ～』神崎裕也 ●『酒のほそ道』ラズウェル細木 ●『夫婦はじめました。』でも ●『44歳の彼女』ホリユウスケ ●『コトブキ荘の食卓』魚乃目三太 ●『家電のデンさん』神保あつし ●『よのなかの獣』保松侘助 ●『鶯谷デッドゾーン』井深みつ＋三日閉両 ●『ピエロマン』本田真吾＋高橋伸輔 ●『鬼ゴロシ』河部真道 ●『オーラス－裏道の柳－』押川雲太朗＋嶺岸信明 ●『ミナミの帝王』天王寺大＋郷力也 ＊「週刊漫画ゴラク」デジタル版には、紙版の特典等は含まれません。紙版と一部内容が異なる場合があります。ご了承ください。　　BOOK☆WALKER

全編語り下ろし。これぞ、ばぁばの集大成。 入れ歯なし、補聴器なし、物忘れなし。生涯現役の日本料理研究家・鈴木登紀子さん（９２歳、通称・ばぁば）の体を培ったのは、自らの家庭料理でした。本書では、１５００超のレシピから４０品を厳選。そのエッセンスを明かします。 解説はすべて最新語り下ろし。作り方だけでなく、その料理に秘められた思いが初めて明かされるものもあります。料理書でありながら、全編に、ばぁばの人生が凝集されています。 「惜しんではいけないの、食材も愛情も。いつか子供は巣立ち、夫とも別れの日が訪れます。ちんまりとお料理を作っている時間こそもったいないと思うわ」 「日本料理の基本はおいしいおだしです。面倒だと思われるかたも多いと聞きますが、難しく考えるよりも、作ってみること。ふだんのお食事には簡単なかつおだしで充分です。おだしでお料理は劇的に変わります。ぜひ覚えてください」 ばぁばの言葉は滋味深く、温かみに満ちています。また、レシピ解説は日本料理の歴史や特長、行儀作法をも網羅していますから、世界遺産に認定された“和食”を改めて一から学べるテキストとしても役立ちます。 ９２歳の美味礼賛。これぞ、ばぁばの集大成にして決定版です。（２０１７年５月発表作品） 【ご注意】※お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。 ※この作品にはカラー写真が含まれております。　　紀伊國屋書店ウェブストア

発売日:2010年12月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:新書 / 出版社:白水社 / 発売国:日本 / ISBN:9784560721193 / アーティストキーワード:野崎歓 / タイトルキーワード:フランスショウセツノトビラ　　内容詳細:「小説に読み耽っている人間ほど幸福なものはないだろう。きびしい現実の法則を少しばかり脱け出し、とりわけ自分自身から自由になって…」。トゥーサンやジャン・ルノワールの翻訳家が１９世紀の名作から２０世紀の逸品まで、小説の読みどころを語る「フランス小説美味礼賛」。ｕブックス化に際し、書き下ろしの一章を新たに収録。目次:１ 恋する十九世紀小説（スタンダール語り下ろす—『パルムの僧院』/ バルザック悶々—『谷間の百合』/ ネルヴァルと女神—『東方紀行』 ほか）/ ２ 二十世・・・　　Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

発売日:2022年01月 / ジャンル:哲学・歴史・宗教 / フォーマット:本 / 出版社:原書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784562059560 / アーティストキーワード:マーシャ・ライス 　　内容詳細:美と欲望と罪…禁断の果実の物語。中央アジアからシルクロードを経て世界中に広まったリンゴは、美味と健康の果実でありながら原罪と毒の象徴でもあった。栽培、食文化から宗教や芸術、遺伝子技術の進歩まで、リンゴの歴史を多面的に描く。カラー図版約１２０点。目次:美と欲望と罪の象徴/ 野生より—抒情と哀歌/ バラはバラであり、バラであり…リンゴである/ 甘さの果てに/ リンゴ酒歳時記/ アメリカン・アップル/ リンゴ礼賛/ リンゴの善/ リンゴの悪/ 虚像/ 果樹園芸と政治/ リンゴの現在と未来/ リンゴの品種　　Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)

発売日:1998年01月 / ジャンル:文芸 / フォーマット:文庫 / 出版社:筑摩書房 / 発売国:日本 / ISBN:9784480033659 / アーティストキーワード:森茉莉 / タイトルキーワード:ビンボウサヴァラン　　内容詳細:家事がまるきりダメな茉莉のたった一つの例外が料理。父森鴎外が留学先で覚えたドイツの下宿屋料理と生まれ育った東京の家庭料理を出自に、ブリア・サヴァランばりに食べ続ける。オムレット、ボルドオ風茸料理、白魚、独活、柱の清汁……。得意料理をとくとくと語る食いしん坊エッセイにして、精神の貴族の貴重さを述べ贅沢を愛する心を説いてやまぬ芸術談義という自在さ。江戸っ子らしい口とパリジェンヌの舌に奏でられ、どのページからも芳醇な香りがたちのぼるマリア流『美味礼賛』。　　Yahoo!ショッピング(ヤフー ショッピング)