高知県,鹿児島県,静岡県産の枯宗田節を使用しています。産地から直接仕入れ、独自の製法で精魂込めて丁寧に作られた商品です。 しっかりと熟成された上質な枯宗田節を厚さ約0.7ｍｍに削りました。 宗田節は、ソウダガツオ（別名メジカ）という小型の魚からつくられた節です。 宗田特有の濃厚なコクと味が非常によく出て、芳醇な香りも特徴。煮物など、しっかりした味付けをする料理によく合います。 鰹厚削節や鯖厚削節と混合することでさらに、出汁が引き立ちます。 もり汁、かけ汁はもちろん料理だし全てに合います。 うつぼやの宗田節は老舗手打蕎麦店・和食割烹店はもとより、全国の有名料理店からもご好評いただいております。 業務用（お徳用）サイズですのでコストパフォーマンスが良く、ご家庭でお使いの皆さまからも大変ご好評いただいております。 一般には手に入りにくい、プロが使用する本物の味をご家庭でご堪能ください。 こちらの商品はご注文から3営業日以内に発送いたします。
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