ここ数年、“ビールの多彩さ”が語られるようになってきました。以前から人気のあった爽快なピルスナーはもちろん、香り高いビールや味わい深いビールが一般的な消費者にも広がっています。クラフトビールや海外ビールだけでなく国産大手メーカーの銘柄も、飲むシチュエーションや食べ物によってライトなものから個性的なものまで“ビールを選ぶ”ことが当たり前になりつつあります。これは、ビールが、幅広いレンジを持つお酒だからこそ可能なことであり、欧米ではワインリスト以上に充実した“ビールリスト”を用意したレストランが人気を博しています。日本でもビアフェスティバルが各都市で行なわれ、数十種類の生樽を並べたビア・バーが満席となり、ナショナルブランドからも麦芽やホップや酵母や水を厳選した銘柄が発売されています。もはやビールは、とりあえず飲むものではありません。ビールは、厳選される時代です。特集 全国ビアバー巡りきらりと光るあの町の名店 札幌/名古屋/大阪・京都/沖縄すべてのビールファンに捧ぐ 全国クラフトビアマップ 札幌/横浜/静岡/名古屋/大阪一般誌編集者、ライターに聞いた「だからこのパブが好き」世界に躍進するコエドビールビールの番人 世界のビール博物館 東京スカイツリータウン・ソラマチ店一番搾り 極上<生>の飲める店ヤッホーブルーイングの もっとビールのおいしい活動大解剖ステーション・ビアバーの楽しみ方真鍋かをりの旅先ビール19/ パブという道しるべなぎら健壱の「のどごしの町とビール」2 /北千住 びあマビール短編小説19「Trophy W ife」/ 室井佑月杉浦太陽のビール日記5作家・木下半太が語る食中酒としての 「ザ・プレミアム・モルツ」の魅力パブめしペアリングシメイ、その深遠なる世界の探訪 ピーラー・バラカンさんドイツの「ディプロム ビアソムリエ」が日本上陸Kingdom Information海外のサムライ&なでしこたち6塾長のホロ酔いビール紀行1/ 酒井俊治罪とビール4「夏は好きだが、蚊は大嫌いだ」/ 木下半太ベルギービール解体新書8/ 山本高之ブルワー魂/ 宮崎ひでじビール 片伯部智之さんワールドビアカップ・レポートテイスティング・レポート本格タイ料理とタップマルシェのおいしい関係ビアアミューズメント6/ 東京シティ競馬ビールを楽しむなら名建築12 東京都庭園美術館 caf?~ TEIEN誰もがブルワーになれる Tokyo Ale Works& 板橋ブリュワーズユニット大使館リポート〆のビール/伊勢角屋麦酒 出口善一さん
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