M. Chapoutier Ermitage Le Pavillon 赤ワイン 750ml [AOC]エルミタージュ [葡萄品種]シラー 100% 平均樹齢60年以上の樹 [収 量]15〜20hl/ha [評 価]98点 毎年、エルミタージュの最高傑作の 3 つに数えられるのが、シャプティエのル パヴィヨンです。黒と青の色合いの 2000 年エルミタージュ ル パヴィヨンは、ボトルから出した瞬間から素晴らしい味わいです。グラファイト、インク、リコリス、クレーム ド カシス、ミネラルの香りが、このエルミタージュ シロップのグラスからあふれ出てきます。フルボディで、なめらかな舌触り、ゴージャスなリッチさ、驚くほど凝縮感があり、余韻が長いこのワインは、ワイン造りの傑作です。予想される熟成期間: 2007-2040 年。(私は同意しませんが、ミシェル シャプティエは、これまでで最高のル パヴィヨン 3 つは 1991 年、次いで 1995 年、2000 年だと考えています。私は 1989 年、1990 年、1991 年の輝かしい 3 部作を今でも好んでいます。) The WINE Adovocate (Jun 30, 2003)
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