送料無料 洋梨パートレット 7Kg（秀品・27〜30玉前後）出荷期間 10月上旬〜10月中旬北海道フルーツの里産直送料無料
【10月上旬から発送を開始します】 パートレットは洋ナシの一種。 甘い香りが豊か♪ やや粘性があり、少しざらつきのある食感ですが、甘みと酸味のバランスがよい品種です。 ほどよい酸味としっとり食感が特徴。 商品の詳細情報 ●商品内容 パートレット7kg（秀品・27〜30玉前後） ※生産者：仙北昌洋果樹園（増毛郡増毛町） ※生産元から直送となります。 ※個人情報保護のため、ご自宅あての場合でも、お買い上げ明細書は同封しませんのでご了承ください。 ●保存のめやす 出荷後、常温10日程度。 ●発送時期 10月上旬〜10月中旬 ※気象条件などによって、発送時期が前後する場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ●お届け日指定不可 出荷期が短期間のため、お届け日の指定はできません。 ●同梱不可 出荷元直送のため、他の商品との同梱はできません。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりません。 ダンボール箱でのお届けとなりますのでご了承ください。 （熨斗（のし）紙は、三つ折りにして、箱に添付します。） ●配送便★味わいがとっても濃厚！ 　洋梨は、ヨーロッパや西アジアに自生する果樹植物で、16世紀頃からドイツやイギリスで栽培が始まりました。 　1770年、イギリスで野生種の中から発見されたバートレットは、後年、アメリカへと苗木が渡り、栽培者の名前が果実の名称となりました。 　バートレットはやわらかくジューシーな洋ナシで、西洋ナシの中では舌触りが粗い方ですが、しっとりとした食感で、甘くて濃厚な味わいがあります。 バートレットさんが栽培していました しっとり食感の洋なしです 食感なめらか〜♪ 甘みと酸味のバランスがとれています ★さわやかな甘みと酸味！ 　日本へは明治時代に伝わりましたが、外観の悪さや、食べ方がわからなかったことなどから定着せず、昭和年代の後半になって、ようやく本格的な栽培が広まりました。 　ジューシーで香り豊かなバートレットは、果重250g前後、果皮は緑色で、追熟すると黄色になります。 　甘み（糖度12〜13度）の中にほどよい酸味（酸度0.3〜0.4％）があり、さわやかな味わい。少しざらつきはありますが、しっとりとした食感が特徴です。 ★追熟が必要です！ 　洋梨は収穫後の追熟が重要！　紙袋などに入れて、常温で保存して熟成させます。 　これがおいしくお召し上がりいただくためのコツなんです♪ 　表皮が黄色になり、軸の周囲の盛り上がっている部分を指で押してみて、耳たぶ程度のやわらかさを感じたら、お待ちかねの食べ頃です！ 　冷蔵庫で2〜3時間冷やすと、よりおいしくお召し上がりいただけます。 　長期保存する場合は、ビニール袋に入れて冷蔵庫に保存します。冷やすと追熟が止まるため、食べる数日前には常温で追熟させてくださいね！ 収穫の追熟が重要！ 食べ頃まで楽しみにお待ちください♪ 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料 北海道産グリーンアスパラ(L) 2kg発送期間 5月下旬〜6月中旬
【5月下旬から出荷を開始します】 朝採りのグリーンアスパラを、きちんと予冷し、豊かな味わいと甘さを閉じ込めて直送しています。甘く柔らかい旬の朝採りアスパラは、天ぷら、サラダ、アスパラベーコンがオススメです。 商品の詳細情報 ●商品内容 グリーンアスパラガス（秀品・Lサイズ）2kg 【生産地】美瑛町、富良野市、士別市 ●賞味期限 冷蔵2日程度（なまものですので、お早めにお召し上がりください。） ●保存方法 到着後は冷蔵庫で保存してください。 ●お召し上がり方 簡単なレシピを同封します。 ●発送期間およびお届け時期 発送期間：5月下旬〜6月中旬 発送期間中は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 天候不順などにより、入荷の無い日がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。■ アスパラガスの発送期間 ■5月下旬〜6月中旬(天候により変わる場合があります) 　アスパラは、ユリ科の多年草で、作付後10年以上も毎年収穫できますが、最初の3年間は茎が細く、商品価値が低いため出荷はできません。　私たちが食べているのは、作付けして4年目以降の畑で芽吹いた若茎で、暖かい日が続くと、5〜6日で30センチも成長し、収穫適期となります。 アスパラは作付後10年以上も毎年収穫できます 累積された糖質がアスパラの甘さの秘密です 　大雪山系の麓にある富良野、美瑛などの地域は、気温の日較差（昼夜の寒暖差）が大きい内陸地です。　日中は、太陽の光を浴びて、光合成がさかんに行われ、植物の体内に糖質が蓄積されますが、気温の低い夜間は、植物の呼吸活性が低下し、糖質がほとんど消費されません。　この夜間に累積された糖質こそが、アスパラの甘さの秘密です。 早朝から畑に出て鎌を使って収穫します 　グリーンアスパラの収穫は、気温が上昇する5月下旬から始まります。　まだ朝もやの残る早朝から畑に出て、30cm程度に伸びたグリーンアスパラを鎌を使って収穫します。　陽が高くなると、アスパラの生育が旺盛になり、糖質を消費してしまうため、早朝から収穫するのです。 穂先を傷めないよう縦にしてカゴに入れます 30cm程度に伸びたアスパラを収穫します 約5℃の温度で24時間かけてしっかり予冷します 　アスパラの若茎は、1日に3〜5cmも成長するほど成長力が旺盛です。　しかも、収穫後も成長が続くため、そのままにしておくと、アスパラの糖質は、どんどん消費されてしまいます。　成長を抑えるために行うのが予冷で、約5℃で24時間かけてしっかり冷やします。　冷やすことで成長を止め、もぎたての美味しさを保つのです。 　アスパラは、自然の植物ですから、太いものや細いもの、芯が曲がったり、筋張ったりしたものを混獲します。　このため、収穫したアスパラは、予冷前に定められた等級別に撰果します。　そして、予冷が完了したアスパラは、コンテナやダンボール箱に詰めて出荷しますが、宅配便で発送するアスパラは、鮮度保持袋に詰めてから箱に入れ、輸送途中での鮮度劣化の防止に努めています。 　 収穫したアスパラは必ず選果して出荷します ★定番！大人気のグリーンアスパラ 　グリーンアスパラはやっぱり一番人気！旬のみずみずしいアスパラをどうぞ！ 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料　北海道産アロニア(冷凍果実) 500g（250g×2）
商品について 　アロニアには、100g中、1,910mgのポリフェノールが含まれており、このうち、670mgがアントシアニンです。 　ビタミンA(754μg)やK（46μg）、E(1.9mg)、葉酸(8μg)などのビタミン類のほか、カリウムやカルシウム、リン、亜鉛などのミネラル、β-クリプトキサンチン、食物繊維も豊富です。 　最近の研究では、脂肪を分解促進させる機能成分を含むこともわかりました。 　渋味がありますので、ジャム、果実酒などにご利用ください。 　アロニアは、凍結と自然解凍を2〜3度繰り返すことで、渋みを抜くことができます。 商品の詳細情報 ●商品内容 アロニア（冷凍果実）500g （250g×2個） 【生産地】北海道(旭川市) ●お召し上がり方 生でもお召し上がりいただけますが、渋みがありますので、ジャムやジュース、果実酒などにご利用ください。 生育期に雨に当たっていますので、軽く水洗いしてからご利用ください。 ●保存のめやす 冷凍3か月程度（ご家庭の冷凍庫に保存の場合） ●保存方法 冷凍保存 ●お届け時期 新物は9月上旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。　アロニアは、北アメリカ原産のバラ科アロニア属の落葉低木で、学名を「Aronia　melanocarpa」、英語名を「Black　chokeberry(チョークベリー)」といいます。 　19世紀初期に北アメリカからヨーロッパへと伝わり、日本へは、1976年（昭和51年）、ソビエト連邦（現・ロシア）との農業技術交流事業を通じて種子が導入され、以降、栽培が始まりました。 直径8mm程度の小さな果実です 食用果実として利用されています 　耐寒性に優れ、氷点下30℃の環境下にも耐えられるため、海外では、ロシア、北欧、東ヨーロッパなどの寒冷地域が、主産地となっています。 　花の形がナナカマドに似ているため、ロシアでは「黒い実のナナカマド」とも呼ばれ、食用果実としてジャムやジュース、果実酒などに利用されています。 アロニアの白い花が満開です(5月) 冷凍すると渋味が穏やかになります 　収穫期は、夏の終わり頃から初秋にかけて(9月上旬〜中旬)で、直径約8mm前後の黒色の小さな実を、手作業で収穫します。 　アロニアの生果実は、ほんのりと甘く、ポリフェノール成分が豊富に含まれているため、舌に残る渋味と淡い苦味があります。 　チョークベリーの名がついたのは、「チョークのようなまずい果実」が由来とされています。 　そのまま食べるには不向きですが、急速冷凍すると渋味が穏やかになり、凍結と自然解凍を2〜3度繰り返すことで、渋みを抜くことができます。 　皮が硬いので、ミキサーなどで粉砕してジャムやジュースに利用するのが一般的ですが、粒のまま、砂糖を加えて煮詰めると、糖分の使用量を抑えることができます。 　アロニアには、100g中、1,910mgのポリフェノールが含まれており、このうち、670mgがアントシアニン(黒紫色素デルフィニジン)です。 　ビタミンA(βカロテン・ 754μg)や、ビタミンK（46μg）、E(1.9mg)、葉酸(8μg)などのビタミン類のほか、カリウムやカルシウム、リン、亜鉛などのミネラル、β-クリプトキサンチン、食物繊維も豊富です。(（財）日本食品分析センターの成分分析による。) 　最近の研究では、脂肪を分解促進させる機能成分を含むこともわかりました。 ビタミン、ミネラルも豊富です 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

【送料無料】オホーツク産毛ガニ400g前後×10尾
北海道オホーツク沿岸の、春の毛ガニ篭漁で水揚げする毛ガニは、春ガニと呼ばれ、身に甘みがあり、カニミソの量が多いことが特徴で、高値で通年出荷されます。 甲羅の中にはミソがたっぷり入り、肩肉もしっかりと詰まっています。 商品の詳細情報 ●商品内容 毛ガニ（400g前後・浜ゆで冷凍）×10尾 【産地】北海道オホーツク沿岸域（主に枝幸町、雄武町） ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から360日） ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。 電子レンジなどで解凍したり、ゆでたりしますと、食味が落ちますのでご注意ください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■　北海道オホーツクの毛ガニの発送期間　■通年してお届けしています 毛ガニ篭漁でほぼ通年して水揚げされます 　毛がに（オオクリガニ）は、東北以北の日本海沿岸と、太平洋北西部の沿岸に生息するクリガニ科のカニです。 　体を覆う殻に、短い剛毛が密生しているため、毛ガニと呼ばれます。 　北海道では、漁獲場所を変えてほぼ通年して漁が行われ、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路から根室沿岸、冬は十勝沿岸で毛ガニ篭漁が行われています。 　春3月、オホーツク沿岸域は、流氷が運んでくる、豊富な植物性プランクトンによって、毛ガニの餌となる小さな魚介類が大繁殖します。 　流氷が去り、海明けを迎えた3月下旬から始まる「春の毛ガニ篭漁」では、脱皮時期（5〜6月）直前の、しっかりと身が詰まった毛ガニを水揚げします。　この時期の毛ガニは、春ガニと呼ばれ、高値で通年出荷されますが、身に甘みがあり、カニミソの量が多いことが特徴です。 　水揚げされた毛ガニは、すぐに加工場へと運ばれ、熟練した職人の手によって、浜ゆでされます。 身に甘みがあり、ミソがたっぷり入った春ガニ 　毛ガニの甲羅を外すと、甲羅の中にも胴体にもミソがたっぷり入っています。そして、肩肉もしっかりと詰まっています。　身はほんのりと甘く、食べた瞬間に広がる潮の香りと、濃厚なカニミソの味。　カニミソとほぐした身を混ぜて味わうのも、春ガニならではの食べ方です。 肩肉には身肉がぎっしりと詰まり、ミソもたっぷり 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

佐藤錦 (L) 1kg　北海道産さくらんぼ送料無料 生産元直送出荷期間 7月中旬
【7月中旬から発送を開始します】 佐藤錦は、ナポレオンと黄玉の交配実生を選抜育成した品種で、果重6〜7gの中玉サイズのサクランボです。 果肉が緻密で甘みが強く（約18度）、酸味が少ないのが特徴です。 商品の詳細情報 ●商品内容 佐藤錦（秀品・Lサイズ）1kg（500g×2パック） ◆「YES！clean」表示農産物（減農薬・減化学肥料栽培） 【生産地】北海道増毛町フルーツの里（仙北昌洋果樹園） ※生産元から直送となります。 ●保存の目安 出荷後、冷蔵5日程度。 ●発送期間 7月中旬〜下旬 ※気象条件などによって、発送時期が前後する場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ●お届け時期 7月10日頃から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 (先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。) ●お届け日指定不可 荒天などにより収穫ができない場合がありますので、お届け日の指定はできません。 ●同梱不可 出荷元直送のため、他の商品との同梱はできません。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりません。化粧箱、発泡ケースでのお届けとなりますのでご了承ください。 熨斗（のし）は、シール対応となります。(名入れは行っておりませんのでご了承ください。) ※サイズ　縦9cm、横5cm ●配送便 日本郵便　チルドゆうパック◆　佐藤錦の発送期間　◆ 7月10日頃〜7月20日頃（天候によって変わります） 　サクランボといえば、佐藤錦といわれるほどの、息の長いブランド品種です。　佐藤錦は、1912年（大正元年）山形県東根市の佐藤栄助氏が、ナポレオンと黄玉（どちらもアメリカから導入した品種）の交配実生を選抜育成した品種で、果重6〜7g程度の中玉サイズのサクランボです。 佐藤錦は息の長いブランド品種です 糖度約18度、酸味が少ないことが特徴です 　果肉が硬く締まって緻密で、糖度は約18度、酸味が少ないことが特徴です。 　北海道での収穫期は、概ね7月上旬から中旬にかけての時期で、収穫期に晴天の日が続くと、糖度が増し、種のまわりには蜜がたっぷりと入ります。　収穫した佐藤錦は、北海道内や本州方面へと出荷されますが、品質の良さから、贈答用としても人気があります。 一粒ずつ優しく手詰めされていきます 　出荷元の仙北昌洋果樹園は、国定公園「暑寒別・天売・焼尻」の中にある、暑寒別岳（1,492m）の登山口に向かう道の途中にあります。　この地域は、増毛（ましけ）フルーツの里と呼ばれ、日本海に面する温暖な気候下で、さくらんぼやリンゴ、ブドウなどの果樹栽培が盛んです。　出荷シーズンを迎えた7月、仙北果樹園では、約30人の女性たちの手で、品種別に撰果され、一粒ずつ優しく手詰めされていきます。 　冷涼な北海道の気候を生かし、2000年（平成12年）2月に導入された「YES！clean」制度。　クリーン農業技術を導入して、有機物を活用した土づくりや、化学肥料や農薬を最小限に抑えた農産物づくりを行う生産集団が登録され、出荷する農産物には、より安全であることが一目でわかるように、YES！cleanマークが表示されます。 クリーン農業の証となるYES！cleanマーク 仙北果樹園はエコファーマーに認定されました 　2008年（平成20年）12月、増毛町果樹協会は、さくらんぼ部門で集団として登録され、もちろん仙北昌洋果樹園も構成員となっています。 　また、仙北昌洋果樹園は、2009年（平成21年）5月には、化学肥料や農薬の削減など、栽培管理に対する研究や成果が認められ、農水省が推進する「エコファーマー」にも認定されました。 　さくらんぼは、表皮がセルロース成分で覆われていますが、このセルロースは、水分を通すため、雨にあたると、水分が浸透して果肉部が膨張し、裂果してしまいます。 　東北や北海道が、さくらんぼの主産地となったのは、生育期に雨が少ないためというのが理由ですが、それでも、雨は降ります。 　樹上に屋根を架けるのは、収穫期を控えたさくらんぼを、雨から守るためなのです。 　なお、梅雨の無い北海道は、さくらんぼ栽培の最適地で、生産されたさくらんぼの品質の高さは、全国各地の市場からも高く評価されています。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料いくら醤油漬(紅鮭卵)　500g×1個
鮮度の良い紅鮭の卵を丁寧にもみほぐし、特製の醤油たれに漬け込みました。 ほかほかご飯にたっぷりとのせて、いくら丼でお召し上がりください。 紅鮭の卵で作ったイクラは、粒皮が柔らかいため、筋子に似た旨味があり、秋鮭卵に比べて粒が小さめなことが特徴です。 商品の詳細情報 ●商品内容 いくら醤油漬(紅鮭卵)　500g×1個 【原材料名】さけ魚卵、水あめ、しょうゆ、みりん風調味料、昆布調味エキス、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦、いくら、大豆を含む。) 【原料原産地】アメリカ産 【製造元】極洋食品塩釜工場(宮城県塩釜市) 【賞味期限】別途商品に記載 (製造日から360日) 【保存方法】−18℃以下で保存してください。 【栄養成分表示（100g当たり）】エネルギー　258kcal、たんぱく質　26.3g、脂質　12.5g、炭水化物　10.0g、食塩相当量　2.5g ●保存方法 要冷凍（-18℃以下） ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から360日） ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。　北太平洋(アラスカ)で水揚げした新鮮な紅鮭の卵を使用して、特製醤油たれに漬け込みました。 　冷蔵庫で自然解凍して、 ほかほかご飯にたっぷりとのせて、いくら丼でお召し上がりください。 　紅鮭の卵で作ったイクラは、粒皮が柔らかいため、筋子に似た旨味があり、秋鮭卵に比べて粒が小さめなことが特徴です。 北洋で水揚げした紅鮭の卵で作りました 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

北海道産黒葡萄(ぶどう) スチューベン 4kg（8〜10房）送料無料 生産元直送出荷期間 10月中旬〜12月上旬
独特な甘い香りを持つスチューベンは、酸味が少なく、蜂蜜に似た甘みをもつ、コクのある黒ブドウです。 ホルモン剤による種無し処理は行わず、病害虫対策の薬剤も最小限に抑えて栽培した、味わい深いスチューベンです。 商品の詳細情報 ●商品内容 黒葡萄スチューベン 4Kg（2kg×2箱） 8〜10房（種あり） ※気象条件によって、房数が変わる場合がありますのでご了承ください。 【生産地】北海道増毛町（仙北昌洋果樹園） ●保存方法 常温または冷蔵で1週間程度保存できます。 ●発送期間 10月中旬〜12月上旬 ●お届け時期 10月中旬から出荷を開始します。出荷開始以降は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 荒天などにより、出荷できない場合がありますので、お届け日の指定はできません。 お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※生産元直送のため、他の商品との同梱はできません。　 ■　スチューベンの発送期間　■ 10月中旬〜12月上旬(天候によって変わります) 　独特な甘い香りを持つスチューベンは、ニューヨーク農場試験場において、2種類の品種、ウェインとジェリンダを交配し、1947年に発表された黒ブドウです。　糖度23度に達する、驚くほど甘い品種で、日本には1954年（昭和29年）に導入されました。 　房は円筒〜円錐形の中房で、1房300〜400グラム程度の重さがあります。 スチューベンはコクのある美味しいブドウです 酸味が少なく蜂蜜に似た甘みがあります 　スチューベンは、酸味が少なく蜂蜜に似た甘みがあり、コクのある美味しさが、現在でも根強い人気を得ています。 　ホルモン剤による種無し処理（ジベレリン処理）は行わず、病害虫対策の薬剤も最小限に抑えて栽培した、味わい深いスチューベンです。 　露地での収穫時期は、11月上旬からですが、透明な屋根を架け、周りを囲うことで、早めに収穫することができるため、出荷は、10月中旬から開始し、12月上旬まで続きます。 　収穫後は、定温庫で寝かせて渋味を抜き、味に深みを持たせてから出荷します。 ブドウ棚では春5月に若葉が芽吹きます 皮がむきやすく、とてもジューシーです 　スチューベンは、皮の剥きやすいタイプのブドウで、皮を押すと、プチュっとジューシーな果肉が出てきます。　果皮が厚く、果皮を噛むと、まるでブルーベリーのような風味と酸味があり、皮も味わい深いブドウです。　日持ちに優れ、そのまま常温でおいても1週間程度は変質しないため、お供え用にも適しています。 　出荷元の仙北果樹園は、国定公園「暑寒別・天売・焼尻」の中にある、暑寒別岳（1,492m）の登山口に向かう道の途中にあります。 　この地域は、増毛（ましけ）フルーツの里と呼ばれ、日本海に面する温暖な気候下で、果樹栽培が盛んです。　出荷シーズンを迎えた10月、仙北果樹園は、ブドウやリンゴ、梨、プルーンなど、秋のフルーツの甘い香りに包まれます。 出荷元の仙北果樹園（北海道増毛町） エコファーマーに認定されています 　さくらんぼ、りんご、ナシ、プルーンなどの果樹栽培を、三代に亘って営んできた仙北（昌洋）果樹園。　2009年（平成21年）5月には、化学肥料や農薬の削減など、栽培管理に対する研究や成果が認められ、農水省が推進する「エコファーマー」に認定されました。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料ホッケこうじ味噌漬(130〜170g)×16切(業務用トレー入り)
オホーツク海、ベーリング海を中心に生息するシマホッケは、マボッケよりも水深の深い海域を好むため、身の脂のりが良く、肉厚で柔らかいことが特徴です。 センターカットしたしまほっけを塩麹と味噌で味付けし、業務用トレイに詰めたものをそのままお送りします。 業務用なので、半解凍状態にして小分けし、ラップにくるんで冷凍保存してください。 脂がのったシマホッケを、焼いてお召し上がりください。 商品の詳細情報 ●商品内容 ホッケこうじ味噌漬(130〜170g)×16切(業務用) 【原料原産地】アメリカ産 【加工地】北海道（札幌フーズ製造） 【原材料名】しまほっけ、米みそ、砂糖、米麹、発酵調味料、食塩、唐辛子、酒精、ソルビット、増粘多糖類、調味料(アミノ酸等)、着色料(アナトー)、ビタミンB2、原材料の一部に大豆を含む。 【栄養成分表示(100g当たり)】(推定値)熱量114kcal、たんぱく質16.3g、脂質4.2g、炭水化物1.5g、食塩相当量2.3g ●保存方法 要冷凍（-18℃以下） ●賞味期限別途、商品に記載。（製造日から180日） ※解凍後は、お早めにお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。●　ホッケこうじ味噌漬の発送期間　●通年してお届けしています 漁はベーリング海などで行われます 　シマホッケ（チシマホッケ）は、アイナメ科の魚で、標準和名を「キタノホッケ」といいます。 　魚体の表面に縦縞があることから、マボッケと区別して、「縞ほっけ」の名で呼ばれます。 　オホーツク海、ベーリング海を中心に生息するシマホッケは、マボッケよりも水深の深い海域を好むため、身の脂のりが良く、肉厚で柔らかいことが特徴です。 　シマホッケは、北海道沿岸での水揚げ量がほとんどありません。 　現在、国内に流通しているシマホッケは、ロシア、アラスカなどからの輸入魚が、そのほとんどを占めています。 　シマホッケは、マボッケに比べて味が落ちるともいわれてきましたが、実際に食べ比べてみると、そのようなことはありません。 　脂がのった魚を好まれる方には、むしろ、シマホッケの方を美味しく感じるはずです。 　ちなみに、北海道では、脂がのったシマホッケよりも、身肉の薄いマボッケの方が好まれますが、これは、圧倒的に漁獲量の多い、マボッケを食べる習慣が定着したためといわれています。 脂のりが良く、肉厚で柔らかいシマホッケ 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

北海道雨竜産 暑寒メロン(秀・約1.6Kg) ×5玉送料無料出荷期間 7月中旬〜8月中旬
【7月上旬から発送を開始します】 暑寒（しょかん）メロンは、北海道雨竜町の夏の特産物です。 生産農園では、堆肥を80%以上使って、化学肥料を2割以下に減らし、有機質豊かな土づくりを行って、良質なメロンを生産しています。 生育期に晴天が続くと、糖度は、約15度に達します。 到着後は、常温で1週間程度追熟させ、ツルが枯れ、メロンの表皮が黄色みを帯びた頃が食べごろとなります。 商品の詳細情報 ●商品内容 暑寒メロン（秀品）　1.6kg×5玉 【生産地】北海道雨竜郡雨竜町 出荷されるメロンは、品質順に秀、優、良の3ランクに撰果されます。 このメロンは、第一等級の秀品です。 ●保存方法 常温で保存し、追熟させてください。 (冷蔵庫で保存すると、熟さずに糖度が低下します。) ●発送時期 7月上旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 発送期間　7月上旬〜8月中旬 （気象条件によって、前後します。） ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。ただし、気象条件などにより、端境期が発生したときは、ご希望の日にお届けできない場合もありますので、あらかじめご了承ください。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。 ●お召し上がり方 暑寒メロンは、日持ちがするのが特徴です。到着後は、一週間程度常温で熟成させてください。ツルが枯れて、メロンの色が黄色味を帯びてくると食べ頃です。食べ頃になると、メロン特有のいい香りがしてきます。 お召し上がりの前に、冷蔵庫で2〜3時間冷やすと、より甘さを感じます。長時間冷蔵庫で保存すると、糖度が低下しますのでご注意ください。■　暑寒メロンの出荷期間　■ 7月上旬〜8月中旬(天候によって変わります) 　暑寒メロン（しょかんメロン）は、雨竜湿原で有名な、北海道雨竜町の夏の特産物です。 　作付け品種は、球形の「ドーム」「天恵（G08）」などで、ネットのきめが細かく、黄緑色の果肉は、甘くみずみずしい味わいがあります。 　雨竜湿原が、暑寒別岳（標高1,491m）の登山口であることにちなんで、暑寒メロンと名づけられました。 みずみずしい黄緑色の果肉が特徴です 撰果場で検査し、合格したものだけを出荷します 　1967年(昭和42年)に始まった雨竜町のメロン栽培は、現在、作付面積約12ha、49戸の農園が440トンの暑寒メロンを栽培しています。　暑寒メロンの収穫期は、7月上旬〜8月中旬で、収穫後は、それぞれの農園が箱詰めしたメロンをJA撰果場で検査し、合格したものだけに「暑寒メロン」のシールを貼って出荷します。 堆肥を80%以上使って、元気な苗を育てます 　暑寒メロンは、寒さに強い半面、葉が白くなって枯れる「うどんこ病」になりやすいため、栽培管理が難しい品種です。　このため、生産農園では、堆肥を80%以上使って、化学肥料を2割以下に減らし、有機質豊かな土づくりを行って、病気に負けない苗を育てています。 　メロンが開花する5月中旬は、ミツバチによる自然交配でメロンを着果させます。　その後、1本の苗から2本のツルをのばし、果実2個だけを残して、あとはすべて摘み取りし、残したメロンに栄養を集中させます。　メロンは、成長とともに表面にヒビ割れが生じ、ヒビが複雑に交差することで、ネットが形成されていきます。 定植して1か月後の5月中旬に開花します 　もともと乾燥地域を原産とするメロンの栽培は、温度と湿度、水分の管理が重要です。　ハウス内の温度は15度〜25度程度に保ち、湿度も40%〜50%程度を維持するように管理することで、高い糖度と、きめ細かで美しいネットの張りを作り出しているのです。 暑寒メロンの生産者の皆さん 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料 かに3種セットタラバガニ脚800g毛ガニ500g×1尾ズワイガニ500g×1尾
タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニを詰め合わせました。 3種類のカニの美味しさを味わえる、ボリュームたっぷりのセットです。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道のカニ3種セット タラバガニ脚　800g×1肩（ロシア産） 毛ガニ　450g×1尾（北海道オホーツク産） ズワイガニ　500g×1尾（ロシア・カナダ産） ●賞味期限 別途商品に記載。（製造日から360日） ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。 （電子レンジなどで解凍したり、ゆで直したりしますと、風味が落ちますのでご注意ください。） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。毛ガニ篭漁でほぼ通年して水揚げされます 　毛がに（オオクリガニ）は、東北以北の日本海沿岸と、太平洋北西部の沿岸に生息するクリガニ科のカニです。 　体を覆う殻に、短い剛毛が密生しているため、毛ガニと呼ばれます。 　北海道では、漁獲場所を変えてほぼ通年して漁が行われ、春はオホーツク海、夏は噴火湾、秋は釧路から根室沿岸、冬は十勝沿岸で毛ガニ篭漁が行われています。 　春3月、オホーツク沿岸域は、流氷が運んでくる、豊富な植物性プランクトンによって、毛ガニの餌となる小さな魚介類が大繁殖します。 　流氷が去り、海明けを迎えた3月下旬から始まる「春の毛ガニ篭漁」では、脱皮時期（5〜6月）直前の、しっかりと身が詰まった毛ガニを水揚げします。　この時期の毛ガニは、春ガニと呼ばれ、高値で通年出荷されますが、身に甘みがあり、カニミソの量が多いことが特徴です。 　水揚げされた毛ガニは、すぐに加工場へと運ばれ、熟練した職人の手によって、浜ゆでされます。 身に甘みがあり、ミソがたっぷり入った春ガニ 生物学上はヤドカリの仲間に分類されます 　タラバガニ（鱈場蟹）は、タラバガニ科に属する甲殻類の一種で、「カニ」の名がついてはいても、生物学上はヤドカリの仲間に分類されます。 　日本海、オホーツク海、北太平洋とアラスカ沿岸などに広く分布し、重要な水産資源となっています。　生息域がタラの漁場（鱈場［たらば］）と重なるため、「鱈場蟹」と呼ばれ、その名がそのまま和名となりました。 　日本の主な漁場はオホーツク近海で、沖合底引き網や刺し網で漁獲されますが、現在では、乱獲によって生息数が激減しています。　このため、国内で流通するタラバガニのほとんどは、ロシアやアメリカ（アラスカ）から輸入されたものです。　タラバガニの魅力といえば、なんといっても肉厚な身にあります。　プリプリとした身には、上品な旨味と甘みがあります。 肉厚の身は食べ応えも十分です 　タカアシガニと同じクモガニ科に属するズワイガニは、山陰以北の日本海側、関東以北の太平洋側の深海に生息し、漁獲される場所によって、松葉ガニ、越前ガニとも呼ばれます。　ズワイガニは、スラリとした長い足が特徴で、甲羅の部分が足に比べて小さいため「頭矮蟹」（ズワイガニ）の名前がついたといわれています。 スラリとした長い足が特徴です 　富山県以西では、毎年11月上旬に漁が解禁されるため、旬は冬とされていますが、北海道の漁期は、海明けの4〜5月です。　上品な甘みと濃い旨味が特徴で、ボイルしたものや、生冷凍したもの、むき身加工したものが流通しています。　国内での漁獲量が限られていることもあり、現在では、ロシア、アメリカ、カナダなど、海外から輸入されています。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料やん衆糠にしん(5尾)×2箱（計10尾）塩辛い本漬けと違って、甘口造りの糠にしんです
脂ののりが抜群で、鮮度の高い鰊（にしん）を、 たっぷりの米ぬかにじっくり漬け込みました。 焼いていると、脂がジュージューと染み出すほど 脂がたっぷり！ 米糠の旨みがたっぷりと染み込んで熟成した、 ふっくら食感の糠にしんです。 酒の肴としても、ご飯のおかずにもおすすめ！ ギフトとしても喜ばれる商品です。塩辛い本漬けと違って、甘口造りの糠にしんです。 商品の詳細情報 ●商品内容 糠ニシン（甘口造り）10尾（1尾380g前後・真空パック個包装）※5尾入×2箱 【原料原産地】アメリカ（アラスカ）またはロシア産 【加工地】北海道（留萌市・鈴木水産製造） 【原材料】 にしん、米糠、食塩、調味料（アミノ酸等） ●保存方法 要冷凍（-18℃以下） ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から180日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。【北海道の保存食、糠にしん】 　ニシン漁で栄えた日本海側の港町では、長い北海道の冬のための保存食として、水揚げした新鮮なニシンを米糠と塩で漬け込んでいました。 　脂がたっぷりとのったニシンに、米糠のまろやかな旨みがたっぷりと染み込みます。 　食べる前に米糠を洗い流し、こんがりと焼くと、ニシンの脂がジュージューとあふれ出してきます。 脂がたっぷりのニシンまるまると太ってつやつやですね(^^) 甘口の糠ニシンはしっとりやわらか♪本漬けと比べ塩分控えめ。 【糠ニシンにも種類があります】 　新鮮なニシンを米糠と塩に漬け込んで作る「糠にしん」。 　漬け込み具合によって、2つの種類があります。 　一つめは本漬！ 　こちらは、塩分をしっかりとなじませたもので、重石をかけて水分を抜くため、身が引き締まっているのが特徴です。 　塩分が多いので、味は塩辛いですが、港町の保存食として重宝されてきました。 　もう一つが、甘口の糠ニシン。 　こちらは、塩分を抑えて作ります。 　水分を抜かないので、身はしっとりとしてやわらかく、塩分控えめなので食べやすく、体にも優しい♪ 　当店で販売している糠ニシンは、甘口の糠ニシンです。 【保存らくらく♪個別パック包装】 　1尾ずつ個別にパック包装でお届けいたします。 　冷凍便でお届けいたしますので、お届け後、すぐに召し上がらない分は冷凍庫で保存してください。 　すぐに召し上がる分は、冷凍庫に入れておいてくださいね♪ 　冷凍保存していたものを召し上がる場合は、調理の数時間前に冷蔵庫へ移し、自然解凍してください。 　1尾ずつ個別包装となっておりますので、保存も便利！ 　1尾1尾分けてラップで包んだり・・・という手間がありません。袋のまま、冷凍庫または冷蔵庫に入れていただくだけ！ 　冷蔵庫でも1週間ほどはしっかり日持ちいたしますので、とりあえず冷蔵庫に入れておくと、あと一品！という時に便利です。 こんがり焼いてみました♪ご飯やお弁当のおかずに、酒の肴に大活躍！ 袋から取り出して米糠をさっと洗い流し、焼くだけの簡単調理！ 【調理方法は簡単です♪】 　解凍しておいた糠ニシンの袋を開け、ニシンを取り出します。 　米糠がたっぷりとついているので、流水で米糠を洗い流してから調理してくださいね。洗い流しておかないと、米糠が焦げてしまいます。 　あとは、魚焼きグリルに入れて焼くだけ！ 　しばらく焼いていると、ジュージュー、パチパチといい音がしてきます！ 　程良く焦げ目がつき、中まで火が通ったら焼き上がりです。 　サイズが大きめなので、グリルに入らない場合は、半分に切ってから焼くと便利です。 袋から出したところです。 まるまると太ったつやつやのニシン♪ 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料ホタテ貝柱(Aフレーク・生冷凍）1kg北海道オホーツク産
オホーツク海で育った天然ホタテ貝は、貝柱の締りが良く、旨味もたっぷりです。 お刺身やホタテ丼、バター焼きにしてお召し上がりください。 商品の詳細情報 ●商品内容 ホタテ貝柱（Aフレーク・生冷凍））1kg 【生産地】北海道オホーツク産 ●保存方法 冷凍保存 解凍後はその日のうちにお召し上がりください。 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から360日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。　オホーツク海に面する、北海道北部の港町、猿払（さるふつ）の沖合いで行われるホタテ漁は、稚貝(1年貝)を、船上から海に放流し、自然の力で育てる漁法で行われます。 　北海道のホタテ養殖のほとんどが、「耳つり」養殖でホタテを育てますが、流氷がもたらした豊かなオホーツク海では、放流したホタテを自然のままに育てて水揚げします。 自然の力で育てる漁法で行われます 成長した5年貝を水揚げします 　1年かけて殻長3〜5cmの大きさに育てたホタテの稚貝を、5区画に分けた漁場に、年ごとに順に放流し、10〜13cmに成長した5年貝を水揚げします。 　八尺（はっしゃく）と呼ばれる熊手付きの袋網で海底を曳きまわし、2丁の八尺で、一度に3〜4トン水揚げします。 　これを、1日数回繰り返します。 製品となるまでの時間は、わずか30分程度 　港に帰って、直ちに荷揚げをして加工場へと運ばれたホタテ貝は、鮮度が落ちないよう、すぐにむき身加工されます。 　滅菌海水で貝柱を洗い、トンネルフリーザーで約20分間、マイナス40度で急速冷凍します。 　大きさによって選別した後、袋詰めして出荷しますが、製品となるまでに、わずか30分程度しかかかりません。 積み上げられたホタテの貝殻(北海道枝幸郡枝幸町) 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

日高昆布(ひだかこんぶ) 200g×2個送料無料 北海道産 三石昆布
食べる昆布として、とても便利な日高昆布。 繊維質がやわらかく、煮上がりが早いので、昆布巻やおでんの具材などに最適です。 もちろんダシ用にもご利用いただけます。旬の味覚をお取り寄せ。お中元 お歳暮 父の日 母の日の贈り物に。 商品の詳細情報 ●商品内容 日高昆布　200g×2個 (長さ約35cm、20枚前後) 【生産地】北海道 ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から180日） ●お召し上がり方 昆布巻やおでんの具材などにご利用ください。 もちろんダシ用にもご利用いただけます。 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時の指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便■　日高昆布の発送期間　■ 通年してお届けしています 長い竿の先のカギで昆布を引き上げます 　7月、北海道日高地域の海は、解禁された昆布漁船が一斉に出漁する季節です。　長い竿の先についたカギで昆布を引き寄せて、船の上に引き上げます。　水揚げされた昆布は、1〜2日間、天日干にされ、決められた長さに裁断されて、等級検査を経て出荷されます。 　日高昆布は、採取される場所によって品質が違うため、浜ごとに区別されて等級が決まるという特徴があります。　日高昆布は、日高沿岸を中心として採取される昆布で、「三石昆布」とも呼ばれます。 　繊維質がやわらかく、煮上がりが早いので、昆布巻、昆布の佃煮などに愛用されています。 煮上がりが早いので昆布巻に利用されます 　日本の昆布は、ほとんどが北海道沿岸で採取されます。北海道以外では、わずかに、三陸沖で採取されている程度です。　というのも、昆布は、寒流系の海草だからなのです。　北海道の代表的な昆布は6種類で、ダシ用としての利尻昆布、真昆布、羅臼昆布のほか、食べる昆布としては、日高昆布、長昆布、厚葉昆布があります。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

北海道産 プルーン スタンレイ(生果実) 1kg(500g×2)送料無料 生産元直送出荷期間 9月下旬
【9月下旬から発送を開始します】 西洋スモモ（プラム）の一種であるプルーンは、ジューシーで、甘さと酸味のバランスが良い健康果実です。 中玉サイズのスタンレイは、糖度約16〜18度、最も良く知られたプルーンです。 商品の詳細情報 ●商品内容 スタンレイ 生果実　1kg（500g（8〜10玉）×2パック） 【生産地】北海道増毛町フルーツの里（仙北果樹園） ●保存方法 常温で7日程度 ●発送期間 9月下旬 天候や気温等により、前後する場合がありますので、ご了承ください。 ●お届け時期 9月下旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日の指定はできません 天候により収穫ができない場合がありますので、お届け日の指定は承ることができません。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりません。 ●配送便 【同梱不可】出荷元直送のため、他の商品との同梱はできません。　 ●　スタンレイの発送期間　● 9月下旬(天候や生育状況によって変わります) 酸味が少ないため、とても食べやすい品種です 　中玉サイズのスタンレイは、1962年、アメリカのニューヨーク州立農業試験場で、「エージェン」と「グランデューク」の交雑実生から選抜育成した品種です。 　糖度は約16〜18度、香りが豊かで、甘味に優れ、酸味が少ないことが特徴です。 　収穫時期は、9月下旬で、鮮やかな黄緑色の果肉は、果汁を多く含んでいます。 　プルーンは西洋スモモ（プラム）の一種で、バラ科サクラ属スモモ亜属の果樹植物です。 　数百種類あるスモモ（プラム）の品種の中で、乾燥させても発酵せずに「ドライフルーツ」として加工できるものが、プルーンと呼ばれています。 　プルーンは、通常のプラムとは違って、種と果肉が簡単に分離できるのが特徴で、軽く水洗いして、皮つきのまま丸かじりで食べられます。 プルーンは西洋スモモ（プラム）の一種です 完熟プルーンの糖度は概ね16〜18度 　果肉はジューシーで、甘さと酸味のバランスが良く、品種にもよりますが、糖度は概ね16〜18度に達します。 　果肉が堅めのものは、追熟させると柔らかくなり、より甘くなりますので、常温で保存するのがお勧めです。 　なお、プルーンの表面には、白い粉（果粉）がついていますが、これはブドウやハスカップなどと同じく、雨や菌などから果実を守る成分ですのでご安心ください。 　春先に梅に似た白い花をつけるプルーンの旬は、9月下旬から10月下旬で、品種によって収穫時期が異なりますが、生のまま食べられるのはこの時期だけです。 　このプルーンには、ビタミンA、E、B群、鉄分、カリウム、亜鉛、マグネシウム、カルシウムなどのミネラルや食物繊維、ポリフェノール成分が豊富に含まれています。 生のまま食べられるのは9月下旬から10月下旬 出荷元の仙北果樹園（北海道増毛町） 　出荷元の仙北果樹園は、国定公園「暑寒別・天売・焼尻」の中にある、暑寒別岳（1,492m）の登山口に向かう道の途中にあります。 　この地域は、増毛（ましけ）フルーツの里と呼ばれ、日本海に面する温暖な気候下で、果樹栽培が盛んです。　出荷シーズンを迎えた10月、仙北果樹園は、ブドウやリンゴ、梨、プルーンなど、秋のフルーツの甘い香りに包まれます。 仙北果樹園はエコファーマーに認定されています 　さくらんぼ、りんご、ナシ、プルーンなどの果樹栽培を、三代に亘って営んできた仙北（昌洋）果樹園。　2009年（平成21年）5月には、化学肥料や農薬の削減など、栽培管理に対する研究や成果が認められ、農水省が推進する「エコファーマー」に認定されました。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

つぶ貝の塩辛(160g）×1個 北海道積丹半島古平産
ツブ貝を食べやすいようにスライスし、塩、麹、昆布、唐辛子を加えて塩辛にしました。 お酒のおつまみとしても利用できるよう、塩分を控えめにし、鷹のツメ（唐辛子）をピリリときかせ、大人の味に仕上げてあります。 磯の香りが豊かで、コリコリとした歯ざわりが心地よい、ツブ貝の旨味を大切にした、美味しい塩辛です。 商品の詳細情報 ●商品内容 ツブ貝の塩辛(160g）×1個 【生産地】北海道古平町（東しゃこたん漁協製造） ●原材料名 真つぶ（ロシア産、北海道産）、食塩、糀、昆布、南蛮、調味料（アミノ酸等）、保存料(ソルビン酸カリウム) ●保存方法 冷凍保存【賞味期限】別途、商品に記載。（製造日から360日） 解凍後はお早めにお召し上がりください ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 （先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となのます。） ●お届け日時指定 お届け日時が指定できます。 ●配送便 冷凍便 （常温便・冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）■　ツブ塩辛の発送期間　■ツブ塩辛は通年してお届けしています 　北海道沿岸に生息するツブ貝は、エゾバイ科のエゾボラが正式な名前で、今やサザエと並ぶほどの高級食材になりました。 　コリコリとした食感と、磯の香りに満ちた独特の風味は、お刺身で味わうのが一番とされますが、サザエと同じく、つぼ焼きも大きな魅力です。 今やサザエと並ぶほどの高級食材に 日本海の荒波が寄せる積丹半島 　旬は、7月下旬から3月下旬にかけての時期で、漁は、ツブ籠を使って行われます。　水揚げしたツブ貝で作る塩辛は、古平町の特産物となりましたが、前浜資源に限りがあるため、現在は、ロシアから輸入したツブ貝も使用して塩辛に加工しています。 　ツブ貝を食べやすいようにスライスし、塩、麹、唐辛子などを加えて、塩辛にしました。　お酒のおつまみとしても利用できるよう、塩分を控えめにし、鷹のツメ（唐辛子）をピリリときかせ、大人の味に仕上げてあります。　磯の香りが豊かで、コリコリとした歯ざわりが心地よい、ツブ貝の旨味を大切にした、美味しい塩辛です。 磯の香りに満ちた独特の風味があります 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

刺身用 カレイのエンガワ(カラスガレイ・アブラガレイ)1kg 業務用
カラスガレイ(銀ガレイ)とアブラガレイのヒレの部分の皮と骨を取りました。 エンガワと呼ばれるこの部分は、特に脂のりに優れ、お刺身やお寿司に利用されます。 切り分けてお刺身でお召し上がりください。 業務用1kg詰めをそのままお送りします。 商品の詳細情報 ●商品内容カレイのエンガワ(カラスガレイ・アブラガレイ）1kg【原料原産地】アイスランド産【加工地】北海道根室市（丸鮮製造） 【原材料】カラスガレイ、アブラガレイ ●賞味期限別途、商品に記載。（製造日から360日） ●お召し上がり方 自然解凍してお召し上がりください。 ●お届け時期 ご注文受付後4～7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。お刺身やお寿司の白身魚として利用されます 　銀ガレイは、標準和名をカラスガレイといい、色合いが黒っぽいことから、「カラス」の名がつきました。 　体長が1メートルを超えるまでに成長したものは、「座布団カレイ」と呼ばれ、身は肉厚で、体重40kg前後にもなる大型の魚です。　脂のりに優れ、新鮮な近海ものは、お刺身やお寿司の白身魚として利用されます。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

北海道当麻産 でんすけすいか(秀 4L・9〜10kg)×1玉送料無料出荷期間 7月上旬〜8月中旬
【7月上旬から発送を開始します】 ヨーロッパ原産の黒皮スイカと、日本の縞皮スイカを交配して改良した「でんすけスイカ」は、糖度11〜12度、果肉が締まり、シャリシャリ感抜群のスイカです。 商品の詳細情報 ●商品内容 でんすけすいか(秀品) 4Lサイズ（9〜10kg）×1玉 【生産地】北海道上川郡当麻町 出荷される西瓜は、品質順に秀、優、良の3ランクに撰果されます。 この西瓜は、第一等級の秀品です。 ●保存の目安 出荷後、常温1週間程度。 ●発送期間 7月上旬〜8月中旬 ●お届け時期 7月上旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 (先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。) ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ただし、気象条件などによって、端境期が発生した場合は、お届けが遅れることもありますので、あらかじめご了承ください。 ●配送便 割れやすいデリケートな商品のため、同梱は承っておりませんのでご了承ください。 ●お召し上がり方 冷蔵庫でよく冷やして、食べやすい大きさに切り分けて、お召し上がりください。甘くみずみずしい、でんすけスイカをお届けします！ ●　発送期間　7月上旬〜8月中旬　● 　でんすけスイカは、1984年（昭和59年）、JA当麻の若手メンバー15戸が、苦心の末に開発した、黒皮・紅赤果肉のブランドスイカです。　ヨーロッパ原産の黒皮スイカと、日本の縞皮スイカを交配して品種改良し、一年一年の経験を積み重ねて開発しました。 　平均糖度は11〜12度。日持ちに優れ、締まりの良い果肉は、抜群のシャリ感が特徴です。 締まりの良い果肉は、抜群のシャリ感が 出荷基準に満たないものは出荷しません 　品質の良いスイカを栽培するために、有機栽培、ミツバチ自然交配など、生産農園でのスイカの栽培方法を統一し、撰果場にセンサーを導入して、糖度、空洞の有無を検査して出荷しています。 　収穫期（6月末頃〜8月中旬）になると、撰果場では、生産農園から搬入されたスイカの、形や色、キズなどの状態、空洞率などによって、秀、優、良の3等級に区別して出荷し、出荷基準に満たないものは処分しています。 1玉65万円の値がついた2008年の初競り 　1991年の夏、雨続きで成熟の不十分な果実が相次いだ時は、出荷の全面停止に踏み切り、数千個のスイカを畑に並べてトラクターでつぶしました。　「高品質のスイカづくりを」との思いが、生産農園全戸に徹底されているのです。 　2008年の初競りで、1玉65万円の値がついたでんすけスイカは、まさにスイカの王様です。 　2006年（平成18年）、全国農業協同組合中央会などが主催し、日本農業トップランナーを選出する「第35回日本農業賞」で、当麻町そ菜研究会でんすけ部会が、集団組織の部で大賞を受賞しました。　1984年（昭和59年）の栽培開始以来、生き残りをかけて未来に挑んだ生産者たちの夢が実を結び、名実ともにトップブランドの称号を手にしたのです。 JA当麻の撰果場に山積みされたでんすけスイカ 厳しい品質検査を経て出荷されるでんすけスイカ 　「でんすけ」の命名の由来には、喜劇俳優・大宮敏光さんの舞台名「でんすけ」の人気にあやかりたいとの思いと、コメに代わって「田を助けて」ほしいとの、2つの願いが込められています。 　現在、でんすけスイカは、64戸の生産農園によって栽培されています。　そして、その3分の1は、これからの農業を担う、20〜30代の若手生産者が占めています。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

北海道北竜産 ひまわりすいか(秀) 6玉（1玉1.3kg前後）送料無料 黄小玉スイカ出荷期間 7月上旬〜8月中旬
北竜ひまわりスイカは、糖度11度のスッキリとした甘さのクリーム西瓜です。 小玉サイズなので、冷蔵庫での保存に便利です。 16戸の生産農園が、有機質肥料をたっぷりと施し、丹精込めて育てました。 商品の詳細情報 ●商品内容 ひまわりすいか　6玉（1玉1.3kg前後） 【生産地】北海道雨竜郡北竜町 ●出荷される西瓜は、品質順に秀、優、良の3ランクに撰果されます。 この西瓜は、第一等級の秀品です。 ●保存の目安 出荷後、常温7日程度。 ●発送期間 7月上旬〜8月中旬 ●お届け時期 7月上旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 割れやすいデリケートな商品のため、同梱は承っておりませんのでご了承ください。 ●お召し上がり方 冷蔵庫でよく冷やして、食べやすい大きさに切り分けて、お召し上がりください。■　ひまわりスイカの発送期間　■ 7月上旬〜8月中旬(天候により前後します) 　黄色い果肉のひまわりスイカは、ひまわりの里として有名な、北海道北竜町の夏の特産物です。　品種名を「黄小玉すいか」といい、北竜町では、1983年（昭和58年）から栽培が開始されました。 　現在では、生産農園16戸が120ヘクタールに作付けし、生産量450トンを誇る、北竜町の特産物となりました。 糖度11度、爽やかな甘さのクリーム西瓜です 太陽の光を浴びて育つひまわりスイカ 　生産組合に所属する16戸の農園では、堆肥を50%以上使って、化学肥料を半分以下に減らし、有機質豊かな土づくりを行って、優れた品質のスイカを生産しています。　夏の太陽の光を、さんさんと浴びて育ったスイカは、糖度11度、洗練された、さわやかな甘さと香りが特徴です。 　ひまわりスイカは、糖度ののせ方など、栽培管理が難しいため、土づくりが大切な作業となります。　このため、収穫終了後は、畑に有機質肥料を施し、翌年の作付けに備えます。 　今では、化学肥料や農薬の削減など、栽培の研究成果が認められ、農水省が推進するエコファーマーに、全ての生産農園が認定されました。 全ての生産農園がエコファーマーに認定 撰果場に集められたひまわりスイカ 　スイカの作付けと栽培は、計画的に行われ、収穫期の毎週木曜日には、JAきたそらち北竜支所の職員が、全ての生産農園を訪問し、翌週の出荷量を把握しています。　生産農園から撰果場に運ばれたスイカは、光センサーによる糖度検査を経て、札幌市や旭川市の青果卸売市場などへと出荷します。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料北海道根室産 氷下魚(コマイ・こまい)一夜干(M)1kg×2箱(計2kg)（1箱あたり30尾前後）
根室半島沿岸で水揚げした氷下魚（コマイ）を、天日干しにしました。 氷下魚の天日干しは、網を張った台の上に塩分を含ませた生のコマイを並べ、一日に何度も手返しし、3日間かけて干し上げる、手間のかかる作業です。 焼き網の上にのせて、焼きたてを味わってください。ほど良い塩加減なので、何もつけずに、そのままお召し上がりいただけます。 商品の詳細情報 ●商品内容 天日干し・根室の氷下魚一夜干 (M)1Kg（30尾前後）×2箱 【生産地】北海道（根室市・野村商店製造） ◆製造元での在庫切れの際は、別の水産加工場が製造した天日干し氷下魚をお送りします。 ●保存方法 冷凍保存 解凍後はお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から360日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 （常温便、冷蔵便で発送する商品との同梱はできません。）●　氷下魚（コマイ）の発送期間　● 通年　（在庫が無くなり次第販売を終了します） 　氷下魚（コマイ）は、北海道沿岸の海の底を回遊する、タラ科の寒流系海水魚で、晩秋から冬にかけての季節が旬とされています。　厳冬期に、結氷した氷を切り出し、氷の下に網を入れて漁獲する「氷下待ち網漁」は、風連湖の冬の風物詩となりました。　氷下魚の名前は、この漁法に由来するとされています。 氷下魚（コマイ）は、タラ科の魚です コマイの炉端焼きはまさに絶品です 　外気温が低下する晩秋、根室港や花咲港の防波堤では、コマイの夜釣りを楽しむ釣り人で賑わいます。 　冷たい海で身を引き締めたコマイは、この季節ならではの旬の味覚です。 　マダラなどと同じく、身は淡白で、一夜干しにするのが一般的ですが、ぶつ切りの身を入れた三平汁も格別です。 　コマイの天日干しは、寒風が吹く晩秋の季節からピークを迎えます。 　夏の間、海霧が発生する根室は、秋口になると晴天が続くようになり、冬を迎えても、ほとんど雪は降りません。　コマイの天日干しは、網を張った台の上に塩分を含ませた生のコマイを並べ、一日に何度も手返しし、3日間かけて干し上げる、手間のかかる作業です。 根室市でのコマイ天日干作業 　天日で干し上げたコマイは、乾燥機で干したものとは、旨味が違います。 　焼き網の上にのせて、焼きたてを味わってください。ほど良い塩加減なので、何もつけずに、そのままお召し上がりいただけます。 　まろやかな味がお好みの方は、一味唐辛子をふりかけたマヨネーズをつけて食べるのがオススメです。 お酒の肴に、焼きたてのコマイをどうぞ 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

【送料無料】北海道産男爵いも(サイズL)　10kg【発送期間　9月上旬〜4月下旬】
【9月上旬から出荷を開始します】 明治期の北海道開拓時代にイギリスから輸入された男爵いも。 北海道のジャガイモの中では、もっともポピュラーな品種です。 粉ふきいも、ポテトサラダ、肉じゃが、カレーなど、色々な料理に使える便利なジャガイモです。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産　男しゃくいも　10kg （Lサイズ 60〜70玉程度） 【主な産地　美瑛町、富良野市など】 ●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。 ●発送時期 9月上旬〜4月下旬 ただし、在庫が無くなり次第販売を終了します。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※冷凍商品との同梱はできません。　男爵薯（だんしゃくいも）は、英名を「アイリッシュ・コブラー（アイルランドの靴直し職人）」といい、寒冷地での作付けに適した、雑種由来のジャガイモです。 　1908年（明治41年）、川田龍吉男爵がイギリスから輸入し、北斗市の自家農場で栽培したものが次第に北海道に広まり、これが「男爵いも」の由来となりました。 デンプン質が豊富で、ホクホク感があります どんな料理にも使える便利なジャガイモです 　デンプン質が豊富なため、ホクホク感があり、肉じゃが、粉ふきいも、カレー、シチュー、グラタン、フライドポテトなど、どんな料理にも使える便利なジャガイモです。 　煮くずれしやすいため、ポテトサラダやコロッケ、ポテトのスープ、いももちなど、潰して利用する料理にも適しています。 　ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。　同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても、北海道で収穫するジャガイモと同じ美味しさにはなりません。　では、どうして北海道のジャガイモは美味しいんでしょうか？　そのヒミツは、ズバリ『北海道の気候』にあるのです。　美味しい秋野菜の主産地は、夏季の気温の日較差が大きい内陸地に限られます。　というのも・・・・。 デンプン質や糖質が累積されて甘くホクホクに 　植物は、昼間の光合成によって、体内にデンプン質を蓄積し、このデンプン質をいろいろな糖質へと変化させます。　北海道の内陸地での夜間は、放射冷却現象による冷え込みにより、植物の呼吸活性が低下し、昼間にため込んだ糖質をほとんど消費しません。　このため、植物の体内に、デンプン質や糖質が累積されて、とてもホクホクで甘い秋野菜になるのです。 広大な自然が美味しさの源なのです 　十勝岳系の山々の麓など、火山灰土を含む砂地に育つジャガイモは、水はけが良いため、デンプン質が豊富(20％以上もあります)で、甘みとほくほく感がバツグンです。 　そして、意外と知られていないのが、ジャガイモに豊富に含まれているビタミンCの含有量です。　実は、ジャガイモには、100g中約40mgのビタミンCが含まれています。 　この量は、レモン果汁（100g中約44mg）に匹敵します。　しかも、デンプン質に包まれているため、加熱調理しても、ビタミンCは、ほとんど壊れません。　冬に不足しがちなビタミンCを、豊富に含むジャガイモは、越冬用野菜の優等生でもあるのです。 ビタミンCが豊富に含まれています 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料朝いか沖漬(1尾入)×12個
商品の詳細情報 ●商品内容 いか沖漬（1尾入）×12尾 【生産地】北海道（函館市・マルナマ食品製造） 【原材料】 いか（国産）、醤油、米醗酵調味料、昆布エキス、蛋白加水分解物、かつお節エキス/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、甘味料（ステビア、甘草）、原材料の一部に小麦、大豆、いかを含む。 【栄養成分表示（100g当たり）】 エネルギー　138kcal、たんぱく質　15.7g、脂質　6.3g、炭水化物　4.5g、食塩相当量　3.1g ●保存方法 冷凍保存 開封後は冷蔵庫に保存し、お早めにお召し上がりください。 ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から180日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日時を指定できます。 ●配送便 ※常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可。●　朝いか沖漬けの発送期間　● 通年してお届けしています 　いか漁の漁船に乗り込む漁師たちが船上で食べるイカの沖漬け。 　獲れたばかりの活きたイカを、漁船に持ち込んだ醤油樽の中にそのまま入れ、醤油が浸透したイカの身をブツ切りにして食べるのが漁師の味です。 　この沖漬けは、漁師の味そのままに、水揚げしたばかりの新鮮な真イカを、醤油たれに数日間漬け込んで熟成させました。 お刺身にして、お酒の肴の一品に 凍ったまま輪切りにして、ルイベにします 　ぶつ切りにして、お酒の肴にして良し、ご飯の副菜としての一品にもなります。 　イカゴロ（イカの内臓）は、身にまぶして味わうのが美味しい食べ方で、ほかほかご飯にのせて、シンプルに味わうのも格別です。 　凍ったまま輪切りにして、ルイベの状態で味わうのが、北海道ならではの食べ方です。 千切りにした野菜に沖漬の細切りをのせてサラダに 輪切りにしてから揚げ粉をまぶして天ぷらに 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

夏いちご (300g・30〜36粒前後)×2トレー送料無料 北海道産出荷期間 6月中旬〜12月上旬
【7月上旬から出荷を開始します】 冷涼な北海道の気候を活用し、端境期の7月から出荷を開始する「夏いちご」は、果肉のしまりが良く、さわやかな酸味のあるいちごです。 主に洋菓子などの業務用として出荷されますが、生クリームなどの乳製品に良くなじむため、ケーキづくりに適したいちごです。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産 夏いちご（300g・30〜36粒前後）×2トレー ※品種は、主に、すずあかね、夏実（なつみ）をお送りしています。端境期があるため、品種の指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。※入荷の状況によっては、24粒サイズに代えてお送りする場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ●保存方法 冷蔵保存 出荷後、冷蔵5日程度の保存が可能です。 ●お届け時期 7月上旬から発送を開始します。発送開始後は、 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日の指定 お届け日の指定は可能ですが、曇天の日が続くと、夏いちごの色づきが進まないため、ご希望の日にお届けできない場合もありますので、あらかじめご了承ください。 ●出荷期間 7月上旬〜11月上旬 なお、夏いちごは、例年、お盆明けから9月中旬頃までの間、「いちごの株疲れ」によって小粒化します。 発送まで、しばらくお待ちいただく場合がありますので、ご了承の上、ご注文ください。 ●配送便 （冷凍商品との同梱はできません。）■　夏いちごの出荷期間　■7月上旬〜11月上旬 夏いちごは、さわやかな酸味と甘さがあります 　冷涼な北海道の気候を活用し、端境期の7月から出荷を開始する「夏いちご」は、さわやかな酸味があり、甘さが控えめのイチゴです。 　北海道のいちご栽培は、クリスマスケーキ用の需要が大きい12月から出荷を開始し、夏場の7月初めには、収穫を終了します。　このため、7月以降は、端境期となり、店頭からいちごが一斉に消えてしまいます。 　夏いちごは、年間を通じていちごを出荷するために栽培されるもので、用途は主にケーキ用など、業務用として出荷されます。　出荷は、7月上旬から始まり、通常のイチゴ（冬イチゴ）の出荷が始まる11月上旬までの約5か月間、出荷が続きます。　北海道の隠れた特産物のひとつです。 主に業務用として出荷される夏いちご 　夏いちごは、通常のいちごと違って、果肉のしまりが良く、酸味があるのが特徴で、生クリームなどの乳製品と良くなじむため、ケーキづくりに適したいちごです。　出荷先は、ほとんどが首都圏などの洋菓子メーカー向けで、収穫量が少ないため、通常のいちごのように青果店の店頭に並ぶことは、ほとんどありません。 果肉が締まり、酸味があるのが特徴です 　お届けする夏いちごは、主に以下の品種を使用しますが、品種の端境期などは、別の品種をお届けする場合があります。 　品種の端境期があるため、品種の指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。 ◆すずあかね（北海道・主に北空知産） 　すずあかねは、大玉で果肉の締りが良く、収穫後、一週間程度の日持ちが可能なため、輸送性に優れた品種です。 　香りが良く、ケーキなどの業務用に適していますが、夏イチゴの中では糖度が高いので、生食用にも向いています。 生食用にも向いているすずあかね 暑さに強く日持ちの良い夏実 ◆夏実（なつみ）（北海道・主に北空知産） 　日長でも花が咲く四季成り品種に、「エバーベリー」を交配し、選抜を繰り返して育成した円錐形の品種で、北海道の奨励品種となりました。　果肉が硬く、光沢があり、暑さに強いため比較的日持ちします。淡い紅色をした果肉は、ほどよい酸味があり、香りが良いことも特徴です。 ◆アルビオン（北海道・主に鵡川産） 　アルビオンは、アメリカで開発された円錐形の品種で、正式名称は「ユーシーアルビオン」といいます。　主に北海道で栽培されている品種で、比較的粒が大きく、糖度も高めで、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。 甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

夏いちご (300g・30〜36粒前後)×4トレー送料無料 北海道産出荷期間 6月中旬〜12月上旬
【7月上旬から出荷を開始します】 冷涼な北海道の気候を活用し、端境期の7月から出荷を開始する「夏いちご」は、果肉のしまりが良く、さわやかな酸味のあるいちごです。 主に洋菓子などの業務用として出荷されますが、生クリームなどの乳製品に良くなじむため、ケーキづくりに適したいちごです。なお、夏いちごは、例年、お盆明けから9月中旬頃までの間、「いちごの株疲れ」によって小粒化します。 発送まで、しばらくお待ちいただく場合がありますので、ご了承の上、ご注文ください。 商品の詳細情報 ●商品内容 北海道産　夏いちご（300g・30〜36粒前後）×4トレー ※品種は、主に、すずあかね、夏実（なつみ）をお送りしています。端境期があるため、品種の指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。※入荷の状況によっては、24粒サイズに代えてお送りする場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ●保存方法 冷蔵保存 出荷後、冷蔵5日程度の保存が可能です。 ●お届け時期 7月上旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日の指定 お届け日の指定は可能ですが、曇天の日が続くと、夏いちごの色づきが進まないため、ご希望の日にお届けできない場合もありますので、あらかじめご了承ください。 ●出荷期間 7月上旬〜11月上旬なお、夏いちごは、例年、お盆明けから9月中旬頃までの間、「いちごの株疲れ」によって小粒化します。 発送まで、しばらくお待ちいただく場合がありますので、ご了承の上、ご注文ください。 ●配送便 （冷凍商品との同梱はできません。）■　夏いちごの出荷期間　■7月上旬〜11月上旬 夏いちごは、さわやかな酸味と甘さがあります 　冷涼な北海道の気候を活用し、端境期の7月から出荷を開始する「夏いちご」は、さわやかな酸味があり、甘さが控えめのイチゴです。 　北海道のいちご栽培は、クリスマスケーキ用の需要が大きい12月から出荷を開始し、夏場の7月初めには、収穫を終了します。　このため、7月以降は、端境期となり、店頭からいちごが一斉に消えてしまいます。 　夏いちごは、年間を通じていちごを出荷するために栽培されるもので、用途は主にケーキ用など、業務用として出荷されます。　出荷は、7月上旬から始まり、通常のイチゴ（冬イチゴ）の出荷が始まる11月上旬までの約5か月間、出荷が続きます。　北海道の隠れた特産物のひとつです。 主に業務用として出荷される夏いちご 　夏いちごは、通常のいちごと違って、果肉のしまりが良く、酸味があるのが特徴で、生クリームなどの乳製品と良くなじむため、ケーキづくりに適したいちごです。　出荷先は、ほとんどが首都圏などの洋菓子メーカー向けで、収穫量が少ないため、通常のいちごのように青果店の店頭に並ぶことは、ほとんどありません。 果肉が締まり、酸味があるのが特徴です 　お届けする夏いちごは、主に次の2種類を使用しますが、品種の端境期などは、別の品種をお届けする場合があります。 　品種の端境期があるため、品種の指定はお受けできませんので、あらかじめご了承ください。 ◆すずあかね（北海道・主に北空知産） 　すずあかねは、大玉で果肉の締りが良く、収穫後、一週間程度の日持ちが可能なため、輸送性に優れた品種です。 　香りが良く、ケーキなどの業務用に適していますが、夏イチゴの中では糖度が高いので、生食用にも向いています。 生食用にも向いているすずあかね 暑さに強く日持ちの良い夏実 ◆夏実（なつみ）（北海道・主に北空知産） 　日長でも花が咲く四季成り品種に、「エバーベリー」を交配し、選抜を繰り返して育成した円錐形の品種で、北海道の奨励品種となりました。　果肉が硬く、光沢があり、暑さに強いため比較的日持ちします。淡い紅色をした果肉は、ほどよい酸味があり、香りが良いことも特徴です。 ◆アルビオン（北海道・主に鵡川産） 　アルビオンは、アメリカで開発された円錐形の品種で、正式名称は「ユーシーアルビオン」といいます。　主に北海道で栽培されている品種で、比較的粒が大きく、糖度も高めで、甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です。 甘みと酸味のバランスが良いのが特徴です 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

北海道産 マダーボールすいか(秀・約2Kg) ×5玉送料無料出荷期間 7月上旬〜8月中旬
【7月上旬から発送を開始します】 マダーボールは、フルーティーで、サクサクとした食感があり、生育期に晴天の日が続くと、平均糖度12度に達するほどの甘さになります。 冷蔵庫での保存にも便利なため、近年、たいへん人気の高いスイカです。 商品の詳細情報 ●商品内容 マダーボール（秀品）5玉（10Kg） ※1玉約2kg 【生産地】北海道（主に北空知地域） 出荷される西瓜は、品質順に秀、優、良の3ランクに撰果されます。 この西瓜は、第一等級の秀品です。 ●保存の目安 出荷後、常温1週間程度。 ●発送期間 7月上旬〜8月中旬 ●お届け時期 7月上旬から発送を開始します。発送開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 (お支払い方法が先払いの場合は、ご入金確認後の発送となります。) ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 【同梱不可】 割れやすいデリケートな商品のため、同梱は承っておりませんのでご了承ください。 ●お召し上がり方 冷蔵庫でよく冷やして、食べやすい大きさに切り分けて、お召し上がりください。甘くて美味しいマダーボール！ ●　発送期間　7月上旬〜8月中旬　● 　マダーボールは、市場性の高い品種として、みかど育種農場が開発した、楕円形の小玉スイカです。　濃い紅色の果肉は、フルーティーで、サクサクとした食感があり、生育期に晴天の日が続くと、平均糖度12度に達するほどの甘さになります。　冷蔵庫での保存にも便利なため、近年、たいへん人気の高いスイカです。 平均糖度12度に達する甘さになります 出荷時期は6月下旬から8月上旬です 　栽培しやすい品種のため、品質の当りはずれが少ないことも特徴で、皮がとても薄いので、小玉でも食べごたえがあります。　JAきたそらちでの出荷時期は、6月下旬から8月上旬で、57戸の生産農園が398アールに作付けし、150トンを出荷しています。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料北海道根室産 氷下魚(コマイ・こまい)一夜干(M)1kg×3箱 (計3kg)（1箱あたり30尾前後）
根室半島沿岸で水揚げした氷下魚（コマイ）を、天日干しにしました。 氷下魚の天日干しは、網を張った台の上に塩分を含ませた生のコマイを並べ、一日に何度も手返しし、3日間かけて干し上げる、手間のかかる作業です。 焼き網の上にのせて、焼きたてを味わってください。ほど良い塩加減なので、何もつけずに、そのままお召し上がりいただけます。 商品の詳細情報 ●商品内容 天日干し・根室の氷下魚一夜干 (M)1Kg（30尾前後）×3箱 【生産地】北海道（根室市・野村商店製造） ◆製造元での在庫切れの際は、別の水産加工場が製造した天日干し氷下魚をお送りします。 ●保存方法 冷凍保存 解凍後はお早めにお召し上がりください。 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から360日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご選択の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 （常温便、冷蔵便で発送する商品との同梱はできません。）●　氷下魚（コマイ）の発送期間　● 通年　（在庫が無くなり次第販売を終了します） 　氷下魚（コマイ）は、北海道沿岸の海の底を回遊する、タラ科の寒流系海水魚で、晩秋から冬にかけての季節が旬とされています。　厳冬期に、結氷した氷を切り出し、氷の下に網を入れて漁獲する「氷下待ち網漁」は、風連湖の冬の風物詩となりました。　氷下魚の名前は、この漁法に由来するとされています。 氷下魚（コマイ）は、タラ科の魚です コマイの炉端焼きはまさに絶品です 　外気温が低下する晩秋、根室港や花咲港の防波堤では、コマイの夜釣りを楽しむ釣り人で賑わいます。 　冷たい海で身を引き締めたコマイは、この季節ならではの旬の味覚です。 　マダラなどと同じく、身は淡白で、一夜干しにするのが一般的ですが、ぶつ切りの身を入れた三平汁も格別です。 　コマイの天日干しは、寒風が吹く晩秋の季節からピークを迎えます。 　夏の間、海霧が発生する根室は、秋口になると晴天が続くようになり、冬を迎えても、ほとんど雪は降りません。　コマイの天日干しは、網を張った台の上に塩分を含ませた生のコマイを並べ、一日に何度も手返しし、3日間かけて干し上げる、手間のかかる作業です。 根室市でのコマイ天日干作業 　天日で干し上げたコマイは、乾燥機で干したものとは、旨味が違います。 　焼き網の上にのせて、焼きたてを味わってください。ほど良い塩加減なので、何もつけずに、そのままお召し上がりいただけます。 　まろやかな味がお好みの方は、一味唐辛子をふりかけたマヨネーズをつけて食べるのがオススメです。 お酒の肴に、焼きたてのコマイをどうぞ 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

鮭といくらの親子漬(180g)×2個セット送料無料 北海道知床産
知床産秋鮭のルイベ(鮮度に優れた生鮭を冷凍したもの)と、秋鮭いくらを特製の調味液に漬け込みました。 いくらと秋鮭ルイベの旨みが調和した浜の一品です。北海道の旬の味覚をお取り寄せ。お中元、お歳暮ギフトにも。 商品の詳細情報 ●商品内容 鮭といくらの親子漬(180g)×2個 【製造元】野尻正武商店(北海道斜里町) ●保存方法 冷凍保存 解凍後はお早めにお召し上がり下さい。 【賞味期限】 別途、商品に記載。（製造日から365日） 【アレルギー表示】 小麦、いくら、さけ、大豆 ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 ※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。■　鮭いくら親子漬の発送期間　■通年してお届けしています 知床の定置網で水揚げした秋鮭を使いました 　知床産秋鮭のルイベ(鮮度に優れた生鮭を冷凍したもの)と、秋鮭いくらを特製の調味液に漬け込みました。 　いくらと秋鮭ルイベの旨みが調和した浜の一品です。 　冷蔵庫で一晩自然解凍し、ほかほかご飯にのせて、お召し上がりください。 　お酒の肴にもご利用いただけます。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料 下士別畜産 もろみ黒牛ロースステーキ(180g)×2枚
もろみ黒牛は、黒毛和牛の父とホルスタイン種の母との間に生まれた国産交雑種を、醤油もろみをたっぷり与えて育てた、北海道下士別畜産のブランド牛です。 子牛の時から与えている醤油もろみには、アミノ酸やミネラル、ビタミン、たんぱく質が豊富に含まれており、健康で肉質に優れた牛に育ちます。 系列の早川牧場で7〜8か月間育てた子牛を、約24か月間かけて肥育し、黒毛和牛にも負けない旨みを持つ牛に育てています。 商品の詳細情報 ●商品内容 ◆もろみ黒牛ロースステーキ(180g)×2枚 【生産者】下士別畜産(北海道士別市) 【加工者】日之出食品(北海道旭川市) 【賞味期限】別途、商品に記載。（製造日から100日） ●お届け時期 ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。 先払い決済の場合は、ご入金確認後の発送となります。 ●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯が指定できます。 ●配送便 生産元直送のため、他の商品を同梱することはできません。■　もろみ黒牛の発送期間　■通年してお届けしています もろみ黒牛は北海道下士別畜産のブランド牛です 　もろみ黒牛は、黒毛和牛の父とホルスタイン種の母との間に生まれた国産交雑種を、醤油もろみをたっぷり与えて育てた、北海道下士別畜産のブランド牛です。 　子牛の時から与え続けている醤油もろみには、アミノ酸やミネラル、ビタミン、たんぱく質が豊富に含まれており、健康で肉質に優れた牛に育ちます。 北海道下士別畜産のブランド牛です 黒毛和牛にも負けない旨みを持つ下士別畜産の黒牛 おいしさの秘密は醤油もろみにあります 　醤油もろみとは醤油の原料である蒸した大豆と小麦に、種麹と塩水を加えてじっくりと発酵・熟成させたもののこと。　その醤油もろみの固形物を食べやすく粒状（ペレット）にしたものが、「もろみペレット」です。 　暑い夏も寒い冬も牛たちは「もろみペレット」のおかげで食欲旺盛、大きく健康に育っています。 下士別畜産の安心・安全への取り組み 　下士別畜産では安心・安全な食肉を提供できるよう、個体識別番号を利用した1頭ずつの健康管理を徹底しています。 　また、牛に与える牧草は、契約農家の牧草地から収穫したものを中心に、良質なものを厳選して使用しています。　牧舎は清潔に保ち、衛生管理も徹底しています。 1頭ずつ健康管理を徹底しています 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

たこしゃぶ （140g たれ30g×2）×1個北海道産ミズダコ
商品の詳細情報 ●商品内容 北海タコしゃぶ（140g・海鮮ポン酢たれ30g×2個付き）×1個 【生産地】北海道（函館市・トナミ食品製造） ●賞味期限 別途、商品に記載。（製造日から90日） ●お召し上がり方 さっとお湯にくぐらせて、しゃぶしゃぶで味わってください。 ●お届け時期 ご注文後1週間程度 先払いの場合は、ご入金確認後1週間程度 ●配送便 ヤマト運輸　冷凍便 （常温便、冷蔵便で発送となる商品との同梱は不可）■　北海たこしゃぶの発送期間　■通年してお届けしています 最も身が柔らかいミズダコを使います 　北海たこしゃぶは、最も身が柔らかいミズダコを使います。　生のミズダコの表面のヌメリを取って急速冷凍し、厚さ2mm程度にスライスしました。　ミズダコ特有の歯ざわりと、もちっとした食感が、煮ダコの刺身と、また一味違った味わいがあります。 　さっとお湯にくぐらせて、タコしゃぶで味わってください。 　お湯にくぐらせることで、タコの甘みが増して、淡白な味がいっそう引き立ちます。 　タコしゃぶを食べたら、残った汁にご飯をいれ、雑炊にするのも格別です。ダシが効いているので、麺を入れても美味しくお召し上がりいただけます。 タコの淡白な味がいっそう引き立ちます たこサラダにもご利用いただけます 　夏の暑いときには、あっさりとした、たこサラダにもご利用いただけます。　さっと、お湯にくぐらせて、氷水で身を引き締めて、旬の野菜といっしょに盛り付けてください。　たこには、自然の塩分しかついていません。お好みのドレッシングをかけて、お召し上がりください。　お酒のおつまみにもピッタリです。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

千両梨 10Kg（25玉前後）出荷期間 10月中旬〜10月下旬北海道フルーツの里直送送料無料
【10月中旬から発送を開始します】 中国から伝わった品種「千両梨」。 現在は生産量が激減し、店頭に並ぶことが、ほとんどなくなった、幻の梨です。 食感は少しざらつきがありますが、ジューシーで、なつかしい味わいがおいしい品種です。 商品の詳細情報 ●商品内容 千両梨10kg（秀品・25玉前後） ※生産者：仙北昌洋果樹園（増毛郡増毛町） ※生産元から直送となります。 ※個人情報保護のため、ご自宅あての場合でも、お買い上げ明細書は同封しませんのでご了承ください。 ●保存のめやす 出荷後、常温10日程度。 ●発送時期 10月中旬〜10月下旬 ※気象条件などによって、発送時期が前後する場合がありますので、あらかじめご了承ください。 ●お届け日指定不可 出荷期が短期間のため、お届け日の指定はできません。 ●同梱不可 出荷元直送のため、他の商品との同梱はできません。 ●ギフト包装対応について 生産農園直送のため、ギフト包装対応は行っておりません。 ダンボール箱でのお届けとなりますのでご了承ください。 （熨斗（のし）紙は、三つ折りにして、箱に添付します。） ●配送便 (日本郵便)★懐かしい幻の梨・千両梨！ 　千両梨は、一見形は洋ナシのように見えますが、中国梨の一種。丸梨のように果肉がしっかりとした、糖度約12〜13度程度の、中国を原産とする梨です。 　旬は10月中旬から下旬と非常に短く、生産量はごくわずか。 　シャキシャキとした食感で、果肉は粗めで少しざらつきがあります。果汁がたっぷりでジューシー！　何だか懐かしい味がします。 　表皮が黄色みを帯びるにつれて、果肉の水分が抜け、「ボケ」た状態になってしまうので、皮の色が緑色のうちに食べるのがおすすめです。 粗めだけれどジューシー！ 懐かしい味わいです 千両の価値がある！？ とってもたくさん実がなります。 ★たくさん実がなる＝千両？ 　千両梨は、日清戦争（1894年〜1895年）の頃に、中国から伝わった中国梨が、その後、北海道を中心として広く栽培されるようになったといわれています。 　北海道余市町で実生が発見され、1922年（大正11年）に「身不知(みしらず)梨」と命名されました。 　収穫量が多いため、果樹一本あれば千両の価値があるという意味で、次第に「千両梨」と呼ばれるようになりました。 　ちなみに、「身不知」という名前も、自分の身をかえりみずにたくさんの実をつけるという意味があるのだそうです。 ★生産量が激減して「幻の梨」に 　北海道内を中心に出荷されましたが、次第に作付面積が増加したため供給過剰となり、市場価格の下落とともに、生産量が激減しました。 　現在では、花粉交配用の「受粉樹」として栽培されている程度で、青果店の店頭でも、めったに見かけることはなくなりました。 　なお、千両梨は、西洋ナシのように追熟させる必要がありません。すぐにお召し上がりいただけます。 生産量が激減！ すっかり「幻の梨」に・・・ 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房

送料無料 北海道産グーズベリー(生果実) 1kg出荷時期：8月上旬(通称:グスベリ　グズベリ)
【8月上旬から発送を開始します】 グーズベリーは、直径8mm〜10mm程度の実をつける、スグリ科の落葉小果樹です。 実は、サックリとした肉厚の食感と、葡萄のような甘酸っぱい味わいがあります。 ジャムや果実酒にご利用ください。 商品の詳細情報 ●商品内容 グーズベリー生果実（250g）×4 【生産地】北海道（主に中富良野町、仁木町） ●保存の目安 出荷後、冷蔵4日程度が目安です。 長期保存する場合は、冷凍保存してください。3か月程度の保存が可能です。 ●お届け時期 8月上旬(その年の気象条件などによって、出荷期間が前後する場合があります。) なお、収穫適期を見極めての出荷となりますので、短期間の出荷となります。 ●お届け日指定不可 雨天の場合は収穫しませんので、お届け日の指定はできません。 ●配送便 冷蔵便 （冷凍商品を同梱することはできません。）■　グースベリーの出荷時期　■ 8月上旬（天候によって変わります） グスベリと呼ばれる、懐かしい小さな果実 　グースベリーは、直径8mm〜10mm程度の実をつける、スグリ科の落葉小果樹で、原産地は、ヨーロッパ及び西アジア地域と伝えられています。 　別名を、マルスグリ（丸すぐり）、オオスグリといい、アメリカでは、グースベリー（gooseberry）またはグーズベリーと呼ばれています。 　ヨーロッパの山地の雑木林や、低地の森に広く自生し、日本へは、1873年（明治6年）に伝えられました。 　北海道では、7月末頃から8月初めにかけてが収穫期で、熟すると、黄緑色から赤紫色に変色します。 　グースベリーには、サックリとした肉厚の食感と、葡萄のような甘酸っぱい味わいがあります。 7月末頃から8月初めにかけてが収穫期 完熟前の黄緑色の甘酸っぱい実（7月） 　主産地は、北海道、長野県、東北地方で、生産量は少なく、主にジャム等の加工品として利用され、生果実として流通することは、ほとんどありません。 　かつて、北海道の農家の庭先には、このグースベリーが植えられ、完熟前の黄緑色の甘酸っぱい実は、子供たちの人気の的でした。 　北海道では、このグースベリーを「グスベリ」と呼びますが、枝に鋭いトゲがあるため、手を傷だらけにして味わった記憶のある方も多いと思います。 　アメリカやヨーロッパなどでは、ジャムやゼリーに利用されるグースベリー。 　旬の時期だけの、生のグースベリーを、ぜひ味わってみてください。 旬の時期だけの、生のグースベリー グースベリーの発送にあたってのお願い 　グースベリーを収穫の際は、できる限り粒の大きさを揃えるよう努めておりますが、厚手の皮手袋を使用して収穫するため、細かな選別が難しく、どうしても小さめの果実が混じります。 　極小粒のものは、選別の際に取り除いておりますが、混じることがありますので、ご了承くださいますよう、よろしくお願いいたします。 　なお、お問い合わせが多い、青果店などで見かける大粒のグースベリー(緑色)は、観光農園用として導入されたドイツ種で、当店では、販売しておりません。 　どうぞご了承ください。 　　北海道四季工房 　　楽天 北海道四季工房