(PR) ソース焼きそばの謎【NFT電子書籍付】
JPY ￥1,540
塩崎　省吾 早川書房
楽天Books
発売日/出版年度 : 2023年07月19日 　　ISBNコード : 9784153450066
同ジャンル検索 : 001020014 001008015001
(PR) ソース焼きそばの謎
JPY ￥1,100
塩崎　省吾 早川書房
夏祭りの屋台で食べるあの味。バーベキューの締めの定番。カップ麺でも人気者…様々な形で親しまれるソース焼きそばだが、その起源は謎に包まれている。戦後の大阪発祥という通説は、果たして真実なのか？なぜ、醤油ではなくソースで炒めたのか？焼うどんとの関係は？明治時代や大正時代の史料を繙き、土地土地の味を食して聞き取りを重ねるうち、日本の近代化と絡み合う意外な来歴が浮かび上がる。特濃の歴史ミステリをご賞味あれ！全国６０超のソース焼きそばをカラー写真で収録。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2023年07月19日 　　ISBNコード : 9784153400061
同ジャンル検索 : 001020014 001008015001
(PR) 焼きそばの果てしなき旅
JPY ￥1,430
小野瀬 雅生 ワニ・プラス
首都圏３８軒、地方都市２８軒の名店食べある記からご当地焼きそば自作まで。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2021年09月17日頃 　　ISBNコード : 9784847071027
同ジャンル検索 : 001010011007 001006019003 001006002