浅間郁太郎/桧山圭一 四海書房

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発売日/出版年度 : 2002年03月 　　ISBNコード : 9784915629853

医歯薬出版

≪本誌の特長≫ ◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！ ◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。 ≪特集テーマの紹介≫ ●特定給食施設では物価高騰、慢性的な労働力不足の影響を受け、安定した食事の提供そのものが危機的な状況にあります。医療施設において、入院時食事療養費は大幅な赤字運営となっており、制度の維持と持続可能な栄養管理のためには給食経営管理の合理化・効率化が必須です。 ●近年は診療報酬改定の都度、病棟での入院患者に対する栄養管理業務への加算項目が整備され、栄養療法・栄養管理の充実や医療安全の強化が図られてきました。それに合わせ、栄養管理の主体である食事（給食）には、対象に応じた栄養補給を担保する品質管理がますます求められます。 ●今回の特集は令和元〜3年度厚生労働行政推進調査事業費補助金研究「特定給食施設における適切な栄養管理業務の運営に関する研究」（研究代表者：市川陽子）として行いました、効率的・効果的な給食業務の運営に関する検討の一部を紹介します。さまざまな視点から給食経営管理を見直し、持続可能な栄養管理に向けた方策を考える資料としていただければ幸いです。 【目次】 特集にあたって 医療施設における適切な栄養管理と給食経営管理のあり方を考えるー実態調査より ハード面からの効率化ーセントラルキッチン，サテライトキッチンに関する調査 ソフト面からの効率化─調理作業の合理化・効率化の実態 調理済み食品の利用による経済的効果およびメリット・デメリットに関する検討 栄養基準量等の集約化，適用に関する試案の検討 成分別栄養での献立展開における品質面からの検討 入院時食事療養費，人的資源からみた病院経営の現状 ●Competition 　第11回「嚥下食メニューコンテスト」 ●病棟のプロフェッショナルたち 　箕面市立病院 外科・ICU病棟 ●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか 　代謝調節による健康の維持・増進，疾病の発症・重症化予防をめざす／滋賀県立大学大学院 人間文化学研究科 生活文化学専攻 健康栄養部門 基礎栄養学研究室 ●スポット 　たんぱく質の摂取パターンと骨格筋量 　管理栄養士養成校における授業でのICT活用事例 連載 ●カンファランスで学ぶ　NST難症例ケーススタディ(2)〈隔月連載〉 　嚥下障害をきたした患者に臨床経過に応じたタイムリーな栄養療法の選択が必要であった一例 ●栄養指導・栄養管理に活かしたい　食物繊維学の新常識(4) 　食物繊維と糖尿病 ●代謝からみた　身体活動&栄養のサイエンス最前線(10) 　栄養・身体活動・口腔機能とフレイルに関する科学的知見ー亀岡スタディの成果から ●Case Reportに学ぶ　摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(19) 　介護・歯科・栄養の連携による嚥下機能維持への取り組みーVEによる食事介助技術向上と生活動作における歩行が嚥下機能に与える影響の一考察 ●Medical Nutritionist養成講座76 　カテーテル関連血流感染症：CRBSI ●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養 　ビワ ●こんだてじまん 　じまんの一品料理　駿河丼 　地方独立行政法人静岡県立病院機構 静岡県立こども病院 ●Path of my life 　人とのつながりを大切にー博士号取得の夢の実現に向けて ●国家試験 　第38回管理栄養士国家試験 問題 楽天Books

発売日/出版年度 : 2024年04月01日 　　JANコード : 4910093190440

医歯薬出版

≪本誌の特長≫ ◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！ ◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。 ≪特集テーマの紹介≫ ●心不全患者の高齢化にともない、死亡や再入院などのイベント抑制のみならず、QOLや運動耐容能の向上など、いわゆる楽に生活ができるようにすることを目標においた治療にも注目が集まっています。 ●高齢心不全患者が増えている現状では、フレイルやサルコペニアの合併症例が多く、運動耐容能規定因子に心機能のみならず、骨格筋が大きく関与する症例が少なくありません。骨格筋の減少する要因は多因子の関与が知られているが、低栄養状態も重要な因子であり、栄養の評価は骨格筋評価と合わせて行う必要があります。 ●本特集では、「心不全の栄養管理ー急性期から在宅までの最新情報」と題して、各領域の専門家が執筆しており、心不全患者の栄養管理について、最新のエビデンスや各病院の取り組みなどを詳しく紹介しています。 【目次】 特集にあたって 心不全患者のサルコペニアと栄養 心不全患者の栄養スクリーニングと評価─エビデンスとピットフォール 心不全患者の栄養と食事摂取量の意義 心不全の重症急性期からの栄養介入 入院期心不全患者における栄養管理─食塩制限から低栄養改善へのパラダイム・シフト 在宅高齢心不全患者における栄養摂取の問題点と介入 心不全における急性期、回復期、維持期の栄養管理と栄養補助食品の活用 ●巻頭カラー 　リハ飯コンテスト（後編） ●活動レポート　栄養ケア・ステーション 　社会医療法人 甲友会 西宮協立認定栄養ケア・ステーション ●特別レポート 　第38回 日本臨床栄養代謝学会学術集会 ●新連載　代謝からみた　身体活動&栄養のサイエンス最前線(1) 　スポーツ・身体活動と水摂取ー夏場の脱水を予防するために ●スポット 　朝食のたんぱく質の質と筋力の関係ー長期縦断疫学研究の結果から 　特別用途食品制度の最新動向 連載 ●リハ栄養診断推論を究める！　誌上ケースカンファレンス 　vol.7　脳卒中の後遺症で片麻痺のある50代肥満男性で、生活改善に難渋している症例 ●Case Reportに学ぶ　摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ(10) 　多職種連携により嚥下機能改善手術につながった小脳梗塞後の在宅嚥下障害患者の一例 ●宮島流！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術 　CASE 19　熱傷 ●Medical Nutritionist養成講座(67) 　輸液の「輸液量」と「水分量」 ●Dr.雨海の男性臨床栄養学(22)〈隔月連載〉 　エネルギーの逆襲(1)-2人のポンペ ●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養 　きゅうり ●こんだてじまん 　じまんの一品料理　エビと野菜の天丼/津山中央病院 ●報告 　侵襲期患者3名に対する低glycemic index・低glycemic load経腸栄養剤の有効性 ●研究・調査 　日本における診療ガイドラインの食事・栄養素等に関する記述の収集評価 楽天Books

発売日/出版年度 : 2023年06月30日 　　JANコード : 4910093190730

医歯薬出版

≪本誌の特長≫ ◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！ ◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。 ≪特集テーマの紹介≫ ●令和4年(2022年)度診療報酬改定では、特定機能病院において、病棟に常勤管理栄養士を配置し、患者の病態・状態に応じた栄養管理を実施できる体制を確保している場合の評価として、「入院栄養管理体制加算」が新設されました。 ●病棟に配置される管理栄養士には、入院前の情報収集や入退院支援部門との連携から、入院後は他職種との連携のもと栄養管理をさらに充実させること、そして、病棟におけるタスク・シェア/ シフトにより医師・看護師の負担を軽減させることなど、多方面にわたる大きな期待が寄せられています。 ●本特集では、「管理栄養士病棟配置の実践と課題ー入院栄養管理の質の向上に向けて」と題して、まず管理栄養士の病棟配置について現状と課題を整理して解説し、さらに先進的な取り組みを行っている病院からの実践報告を掲載。また、タスク・シェア/シフトの観点から、他職種で実践されている病棟での活動について、管理栄養士の病棟でのあり方を考えるうえで示唆に富んだ具体例も紹介しています。 【目次】 特集にあたって なぜ，管理栄養士の病棟常駐が必要か 全国病院栄養部門実態調査から見た管理栄養士の病棟配置の現状と課題 ＜群馬県済生会前橋病院＞ 病棟配置に向けた体制づくりと管理栄養士の業務イメージ ＜名古屋ハートセンター＞ 管理栄養士病棟配置の臨床効果とシステム構築の必要性 ＜大阪労災病院＞ 主業務を臨床栄養管理とする業務改革における実践と課題 ＜愛媛大学医学部附属病院＞ シームレスな栄養管理をめざして ＜社会医療法人近森会 近森病院＞ 管理栄養士の病棟常駐体制と実践 地域と病院とをつなぐ薬物療法と薬剤師の役割 臨床検査技師の病棟配置がもたらす効果 入院医療の質の向上に果たす診療情報管理士の役割 病棟を支える医師事務作業補助者の役割 ●巻頭カラー　 管理栄養士の未来を彩る！　「食＆色」コーディネート 　第1回　おいしさと色彩の基本 ●スポット 　矯正施設給食についての概説〈前編〉 　呼吸サルコペニア ●Medical Nutritionist養成講座 　53．経鼻カテーテルの適応・管理 ●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養　 　さくらんぼ ●活動レポート　栄養ケア・ステーション　 　駒沢女子大学 健康栄養相談室 認定栄養ケア・ステーション ●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか　 　集団のエビデンスを個人の健康に実践！〜時代・世代を超えた研究を〜／愛知医科大学大学院 医学研究科 博士課程 基礎医学系 衛生学専攻 ●こんだてじまん　 　じまんの一品料理　特製医療センターラーメン／高知県・高知市病院企業団立 高知医療センター ●Dr.雨海の男性臨床栄養学 　15．心筋症（2）-二重膜と脂肪酸代謝 ●宮島流！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術 　CASE 5　心原性ショック ●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識 　第37回　魚介類4 ●ビタミン栄養学UPDATE-新たな臨床的意義の確立に向けて 　5．ビタミンの食事摂取基準 ●国家試験　 第36回管理栄養士国家試験　解答・解説　 　第36回管理栄養士国家試験 解答・解説（1） ●日本栄養士会医療職域　 　第41回食事療法学会報告 自治体病院 　当院食養科の栄養業務改善の取り組み 精神科病院 　全国精神科栄養士研修会ご案内 厚生労働省・消費者庁 　第36回管理栄養士国家試験の合格発表・他 ●おしらせ　 　第44回日本栄養アセスメント研究会・他 楽天Books

発売日/出版年度 : 2022年05月02日 　　JANコード : 4910093190525

医歯薬出版

≪本誌の特長≫ ◆基礎から最先端まで、幅広い情報満載の臨床栄養総合誌！ ◆生活習慣病への対策やNSTなどのチーム医療が重視され、栄養管理を担う管理栄養士・栄養士への期待はますます高まるなか、すぐに臨床で活用できる最新の知識をはじめ、日常業務のスキルアップのための情報や施設のルポルタージュ、新たな診療ガイドラインなど、医学・医療界の動向を含めた情報を広く紹介しています。 ≪特集テーマの紹介≫ ●大規模災害時には、中長期的に生活環境が整わないことによる健康被害が発生することがあり、近年の災害においては、耐震化や事前避難などの対策や、救急医療対策の推進もあり、直接死よりも「関連死」が数的に上回るケースがあります。 ●一般的に災害関連死は高齢者に多く、循環器疾患や呼吸器疾患が各30％程度を占めています。有病者や障害者など、「災害時要配慮者」と呼ばれる方たちを対象に、被災直後からの健康支援対策をとることが重要です。 ●中でも栄養の摂取は重要な位置を占めており、地域在住高齢者も含めて、栄養確保の支援が望まれていますが、現状では安全かつ十分な食事の調達が主であり、個々の状態に合わせた健康支援を、多職種が連携して実現していくには、未だ多くの課題が残されています。 ●本特集では、「大規模災害の“食べる”支援ー多職種による実践報告と今後の展望」と題して、前半では各専門職の立場から、実践報告を元に災害時の“食べる”支援について具体的に解説し、後半では保健医療支援へ関わる第一線の専門家による座談会を収載しています。 【目次】 【第1部　各職種から】 総論：災害時の多職種での“食べる”支援体制の必要性 災害栄養の領域から─エビデンスが明らかにする災害時の栄養課題 医師の視点からー発災直後からの摂食支援活動を通して 保健領域からー災害時の地域マネジメントと連携推進 歯科領域からー被災地でのNST活動と平時からの多職種連携 リハビリテーションの領域からーとくに言語聴覚士として 【第2部　座談会】 “ 食べる”支援のtransdisciplinary approach-みえてきた課題と多職種で結ぶ未来 ●巻頭カラー　 病棟で活かしたい！！　フィジカルアセスメント入門 　全体の印象と手足の観察 ●スポット 　フレイル・ロコモ克服のための医学会宣言と80GO運動 　食の情報リテラシーー一般者と組織における「情報フィルタリング」 ●リハ栄養診断推論を究める！ 誌上ケースカンファレンス 　vol.3　胃全摘出後長期経過した高齢者で，転倒骨折を契機に低栄養が進展したことが疑われる症例（栄養ケア・ステーションイベント参加者の症例） ●ORIGAMI ART-食に活かすおりがみ/食の教養 　たけのこ ●活動レポート　栄養ケア・ステーション 　たけだ認定栄養ケア・ステーション（機能強化型） ●ぷろらぼ　研究室で学んでみませんか 　基礎から臨床まで総合的視野をもって栄養学研究に取り組む／大阪公立大学大学院 生活科学研究科 統合栄養グループ ●こんだてじまん 　医療法人健康会 介護老人保健施設ぬくもりの里 ●対談　 佐々木 敏教授退任記念対談 　栄養は健康を支える科学になりえたか？-30年の個人史と社会史 ●Case Reportに学ぶ摂食嚥下障害の栄養アセスメントと介入のコツ 　6．改善がむずかしい低栄養認知症高齢者への対応 -経口的栄養補助（ONS）や食事環境調整等により経口摂取が維持できた一例 ●宮島流！　病棟栄養士のためのケースカンファレンス活用術 　CASE 15　胃穿孔 ●Medical Nutritionist養成講座 　輸液の投与方法：輸液バッグ容量と投与速度の設定 ●Dr.雨海の男性臨床栄養学 　糖脂質の逆襲（1）-1898年 ライソゾームの偶然 ●『日本食品標準成分表』の活用でもっと深まる　食品と調理のキソ知識 　第47回　調理済み流通食品類2 ●日本栄養士会医療職域 　コンサルテーションデスク事業 　自治体病院 　自治体病院協議会2021年度栄養部会オンラインセミナーの紹介 　精神科病院 　第11回日本精神科医学会学術大会の報告 　厚生労働省・消費者庁 　第20回医療情報の提供内容等のあり方に関する検討会・他 ●おしらせ 　日本臨床栄養協会 卒後研修委員会主催「現場で行う臨床研究塾ーデータを料理して成果を見える化しよう」・他 楽天Books

発売日/出版年度 : 2023年03月03日 　　JANコード : 4910093190334

石川　兵衛 文光堂

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発売日/出版年度 : 2010年01月16日頃 　　ISBNコード : 9784830651540

ヘルスケア総合政策研究所/西村一弘 日本医療企画

急性期から在宅まで今ここにある栄養の課題！高齢患者への早期介入により地域を守り、急性期医療を救う！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2013年11月 　　ISBNコード : 9784864391931

シェリ・R．コルバーグ/佐藤祐造 大修館書店

糖尿病であっても、健常者と変わらず安全に楽しくスポーツ活動を行うために。ＩＤＡＡ（国際糖尿病競技者協会）会員へのアンケートよりまとめられた実践的なスポーツ活動ガイドライン待望の邦訳。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2002年11月 　　ISBNコード : 9784469265101

関初穂/田中治子 エスコアール

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発売日/出版年度 : 2013年10月 　　ISBNコード : 9784900851726

ヘルスケア総合政策研究所/鈴木隆雄 日本医療企画

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発売日/出版年度 : 2015年10月 　　ISBNコード : 9784864393850

足立香代子/寺本房子 第一出版（千代田区）

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発売日/出版年度 : 2011年09月 　　ISBNコード : 9784804112497

ハンス・ヴィルヘルム・ミュラー・ヴォール/ペーター・ユーベルアッカー ガイアブックス

第一線で活躍するスポーツドクターが積み上げた膨大な臨床経験から、診断・治療の分類を新しく提唱し、超音波エコーやＭＲＩ画像を用いてその治療法を明快に提示している。筋の分子レベルの解剖生理から、筋の運動生理学的機能、肉離れや筋挫傷のメカニズム、さらには超音波エコー、ＭＲＩを用いた画像診断学、今日的な保存的・外科的治療法、予防策、高いパフォーマンスが要求されるスポーツにおいての特別なケースにまで、全て及んでいる。明確な境界がなく、包括的な分類法が確立されていなかった筋損傷に対して、新しい解釈を集約。スポーツ医学における先端的な知見を提供する。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2014年12月03日頃 　　ISBNコード : 9784882828518

国際植物栄養協会/国際肥料協会 全国肥料商連合会

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発売日/出版年度 : 2015年08月05日頃 　　ISBNコード : 9784540151750

エイブラム・ホッファー/アンドリュー・W・ソウル/中村篤史 論創社

ノーベル賞受賞者の生化学者ライナス・ポーリング博士が唱えた「オーソモレキュラー（＝分子整合）医学」。この革命的な新医学を牽引してきた２人の大家、Ａ・ホッファーとＡ・Ｗ・ソウル両博士が、医師だけでなく一般読者に向けて書き上げた、栄養療法／メガビタミン療法の決定版！ 楽天Books

発売日/出版年度 : 2019年10月24日頃 　　ISBNコード : 9784846018405

伊吹四郎 四海書房

迷う理由は何もない！ネットワーク・ビジネスとは何か？これまで解らなかったことが見えてくる。 楽天Books

発売日/出版年度 : 1998年06月 　　ISBNコード : 9784915629709

桧山圭一 四海書房

製品から流通までの一貫した自社体制と、栄養補助食品、スキンケア・ヘアケア製品を中心にした豊かな製品群、さらに既存のネットワーク・マーケティング企業を上回る高配当の報酬システムで話題を集めている「ニューウェイズ」。本書はそのニューウェイズの製品の特徴と報酬システムをわかりやすく解説したものです。特に現代の日本人に栄養補助食品が欠かせないものになっている背景を、日本人の生活環境や食生活の変化とあわせて考えてみました。 楽天Books

発売日/出版年度 : 1998年07月15日頃 　　ISBNコード : 9784915629723

浅間郁太郎 四海書房

本書は、年々悪化する日本の健康環境に打ち勝つために、レクソール・ショーケース社の栄養補助食品とその成分がどのような意味をもっているのか。同社のスキンケア製品にはどのような特徴があり、どう使ったらいいのか。最新の情報をもとに、それを詳しくわかりやすく解説したものです。報酬システムなど、レクソールのビジネスとしての仕組みと特徴についても、紹介しています。 楽天Books

発売日/出版年度 : 1998年12月 　　ISBNコード : 9784915629693

デイヴィッド・ヴィンジャムリ/佐野真一（コンサルタント） 英治出版

本書で紹介するどのブランドも、創業者が体験した「思いがけない幸運な偶然（アクシデント）」がきっかけとなって誕生している。そして、知らず知らずのうちにブランドづくりの本質を捉えていた。なぜなら、彼らには優れたアイディアがあり、ブランド構築の既存ルールではなく、自分の直感を信じようとする意志があったからだ。直感に従い、マーケティングの通念を打ち破り、それゆえ強い優位性を獲得できる。７社８人のインスピレーションあふれる企業家たちのエピソードから、ブランド構築の本質が浮かび上がる。 楽天Books

発売日/出版年度 : 2009年11月 　　ISBNコード : 9784862760708