JPY ¥2,640
市村 真納/横田 渉(レシピ制作) 誠文堂新光社
「香り」を学ぶことで、おいしい料理につながるヒントを紹介します。新しいレシピの考案、調理法の工夫にも役立てられます。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2020年09月11日頃   ISBNコード : 9784416519806
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥3,300
岡本 健司 パブフォト
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発売日/出版年度 : 2023年11月18日頃   ISBNコード : 2300000132526
同ジャンル検索 : 001015

JPY ¥3,300
高宮正貴 世織書房
ミルの著作は、明治維新以降、1880(明治13)年までの間に、『自由論』や『功利主義論』を含む6冊が邦訳されている。しかし、明治の後半以降、学術界ではイギリスやフランスに代わってドイツが重視されるようになり、ミルへの関心は低下していった。戦後の学術界でも、実存主義や構造主義からポスト構造主義へ、というフランス哲学か、現象学と実在哲学、解釈学、フランクフルト学派といったドイツ哲学が、また英米哲学では分析哲学が主流となり、ミルの思想は「過去の遺物」となっていた。教育哲学・思想の領域でも事情はさほど変わっていない。この領域でミルが言及されるとすれば、「危害原理」についてか、ベンサムと区別されずに「功利主義者」と一括りにされることがほとんどであった。それゆえ、ミルの教育思想については、「自由主義」の側面と「功利主義」の側面は相互にほとんど無関係のものとして扱われてきたのである。本書は両者を結びあい、整合的に解釈できることを構想している。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2021年02月   ISBNコード : 9784866860145
同ジャンル検索 : 001008012002

JPY ¥1,320
道下暁子 ナカニシヤ出版
登山、トレッキングのおみやげに、そっともらった山野草から。朝餉(あさげ)、夕餉(ゆうげ)の一品を摘み草クッキング。 楽天Books
発売日/出版年度 : 2012年10月   ISBNコード : 9784779506871
同ジャンル検索 : 001010011001

JPY ¥6,194
乙坂ひで/三浦春恵 ナカニシヤ出版
本書は東北・北海道地方の郷土料理の中から代表的なもの265種を選んで記載されている。本書の特徴は、記載されているすべての料理の由来や地域との関わり、素材な料理の呼び名などが詳しく解説されていることである。視点を変えてみれば、郷土料理に関する物語性の濃い、楽しい読み物ともいえる。食文化的見地からいっても高く評価される書物である。 楽天Books
発売日/出版年度 : 1994年10月10日頃   ISBNコード : 9784888482479
同ジャンル検索 : 001010011001