基本の箸使いから寿司、鍋、麺類などそして居酒屋やＢ級グルメ、料亭まで幅広いメニューとシーンをカバー。知っているようで意外と知らない和食のマナーを再確認し、英語で表現できるようになる。外国のお客様をガイドする設定の会話形式の学習素材も収録。実際のご案内の練習ができる。第１章 和食って何？（和食って何？ Ｗｈａｔ ｉｓ Ｗａｓｈｏｋｕ？）第２章 まずはここから！和食お作法基礎の基礎（和食の基本的マナー Ｂａｓｉｃ ｍａｎｎｅｒｓ ｆｏｒ Ｅａｔｉｎｇ Ｗａｓｈｏｋｕ；お箸のお作法 Ｍａｎｎｅｒｓ ｆｏｒ Ｕｓｉｎｇ Ｃｈｏｐｓｔｉｃｋｓ ほか）第３章 いよいよ実食！料理別・和食のお作法（お寿司のお作法 Ｍａｎｎｅｒｓ ｆｏｒ Ｅａｔｉｎｇ Ｓｕｓｈｉ；魚料理のお作法 Ｍａｎｎｅｒｓ ｆｏｒ Ｅａｔｉｎｇ Ｆｉｓｈ ｄｉｓｈｅｓ ほか）第４章 居酒屋から料亭まで 場面別・和食のお作法（居酒屋でのお作法 Ｍａｎｎｅｒｓ ｆｏｒ Ｅａｔｉｎｇ ａｔ Ｉｚａｋａｙａ；お手軽グルメのお作法 Ｍａｎｎｅｒｓ ｆｏｒ Ｅａｔｉｎｇ ａｔ Ｂｕｄｇｅｔ Ｇｏｕｒｍｅｔ Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔｓ ほか）ワンランク上のおもてなしガイドを目指す人必携！ 外国人観光客が訪日の目的として第1位に挙げている「和食を味わう」について、パーフェクトにご案内するための1冊。知っているようで意外と知らない和食の基礎知識やマナーを再確認し、英語で表現できるようになるだけでなく、実際のご案内場面を想定したダイアログを使ってシミュレーション訓練もできる。基本の箸使いから寿司、鍋、麺類などといった人気の和食メニュー、そして居酒屋や大衆食堂、料亭などのシチュエーションまで、幅広くカバーしているので、お客様からどんなリクエストがあ
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