農薬づけの「コシヒカリがこわい」と赤米・黒米を栽培する著者が米作りの病巣を抉り二億年のイネと人間の悠久の歴史を辿りながら現代人の在るべき食文化を指し示す「新・叙事詩」。第１章 コシヒカリがこわい（コシヒカリがこわい；農薬一発イネグリーン；コシヒカリ・コシヒカリ；ＤＤＴとＰＣＢ；劣化米；万全のコメ；稲泣き；仰山出来りゃぁ；イネの立ち葉；葦間のイネ）第２章 二億年のイネ（古古米コッコ；天山；二億年のイネ；久米；いんぎょうちんぎょう；かおり米カバシコ；朝日米；わがイネの小都；池は死に絶え；イタリアのコメ；藺刈り；黒いパン）第３章 指がとび（指がとび；落ちる；肋を挟まれ；親子だんご；黒ゴマだんご；ソフトな盆だご；やつまただんご；糀づくり；甘酒とにごり酒；エコ米）　　　Honya Club.com

１ これなら楽々、毎年連作できる田畑リレープランター栽培（小さな庭のプランター菜園；湛水処理法で手軽に用土を再生；湛水処理法の手順；湛水作物←→畑作物で田畑リレー栽培；根鉢を活かして不耕起栽培 ほか）２ 田畑リレー栽培の実際（黒米（イネ）→イチゴ；空心菜→ブロッコリー；アピオス→セリ；セリ→キュウリ；クワイ→エンドウ ほか）プランター栽培で一番の悩みは、用土のリサイクル。本書では、野菜の後に水をためてイネやセリなどを栽培し、用土を再生し連作障害を防止する、誰でもできるプランターならではの究極のリサイクル栽培を紹介。　　　Honya Club.com