西村弘行(著者)　　　ブックオフオンライン【PC・携帯共通】

きのうまで、家族いっしょに暮らし、あそび、学び、働いていた「ふるさと」を、突然、放射能によって追われたら。生まれ故郷の山や川や田畑が、家や村や町が、そこにあるのに、二度と帰れないとしたら。家族の思い出の場までも、奪われたとしたら。そして、それが、わたしたちの暮らしと深くかかわる原発がもたらしたものだったら。わたしたちは、何を思うでしょう。放射能が消えるまでの１００年も、２００年も待つのでしょうか。「までい」な村「飯舘」に密着した、７年にわたる家族や村の物語は、わたしたちと深くつながっています。四世代が一緒に暮らし、日本一の山菜（行者ニンニク）栽培をめざしてきた農家。原発災害後も「負けてられねえって」と自らを鼓舞しつつ仮設から畑に通い続ける家族の姿を活写、土とともに生きる人間の美しさを描く。　　　Honya Club.com

“山菜の王者”行者ニンニク、優れものの高機能タマネギ、アスパラガス…。特色ある代表的食材の健康機能を科学的に解明し、血圧上昇抑制、強精・強壮効果といった薬効や栽培技術、食品加工技術を紹介する。〔「ギョウジャニンニクと北の健康野草」（１９９６年刊）の改題新版〕 　　　HMV&BOOKS online

本書は、山麓での食べ歩きにポイントを置き、著者がこれまで行った多くの山旅のなかから、強く印象に残った、"味な山旅・心の宿"を厳選し、紹介しました。青い海とウニの山―利尻山・北海道パッチワークに囲まれた月の砂漠の山―十勝岳・北海道ダイナミックな温泉と花の山―富良野岳・北海道ブナの森のなかで育す、寿都湾の魚料理―歌才ブナ林・北海道食文化を育てる宿のアワ入りちまき―田代山・福島県ペンション「リュックサック」から荒法師の山へ―会津七ケ岳・福島県胡豆昆料理を味わい、新雪の山へ―那須三本槍・栃木県行者ニンニクで元気をつけて尾瀬ハイク―尾瀬ケ原・群馬県残雪の山と無農薬グリンピースごはんの味―平標山・群馬県中身は濃い、ショートコースの後の露天風呂―碧岩と大岩、鹿岳、立岩・群馬県〔ほか〕　　　Honya Club.com

味（けんちん汁―神林千代さん（七七歳）；草もち―野口ふみ代さん（七九歳）；高菜まんじゅう―扇原ヨシさん（七八歳）；タケノコご飯―原嶋さち子さん（七三歳）；行者ニンニク―原嶋幸典さん（七四歳） ほか）技（笹のザル作り―吉田玉一さん（七六歳）；間伐材の杭作り―野口不三夫さん（八〇歳）；鉄砲堰の話―幸島久さん（八〇歳）；わらじ作り―串田利作さん（七七歳）；おひまち―出浦光子さん（八六歳） ほか）埼玉県の秩父周辺で、普通に暮らしている人を取材し、山里で暮らす人々の知恵や技を絵と文で紹介する３５の物語。味と技の２項目に分け、それぞれの作品を取材日で１月から１２月までの順に並べた。　　　Honya Club.com

「山菜の王様」行者ニンニク、優れものの高機能タマネギ、アスパラガス…。特色ある代表的食材の健康機能を科学的に解明。血圧上昇抑制や強精・強壮効果など、薬効、栽培技術、食品加工技術も紹介する。第１章 行者ニンニクの驚異の薬効第２章 行者ニンニクの栽培技術第３章 行者ニンニクの調理・加工利用第４章 北の小果実ハスカップ、アロニア、シーベリー第５章 北の高級野菜チコリー第６章 無農薬野菜ヤーコン第７章 北の高機能野菜タマネギ第８章 人気の高いアスパラガス第９章 北海道産ソバとダッタンソバ第１０章 砂地に生えるハマボウフウ　　　Honya Club.com

自然にふれ、他のものの存在を確め、そこから学び、己の正体を知る。春から夏にかけての季節感たっぷりの白土三平の世界（風の味）をおとどけします！白土三平が紹介する季節の味わい。ナマダの茶漬けヒジキ行者ニンニクフグなわしろ網・フグ掬い石焼き板サンガシビレなますクモ合戦電気クラゲ馬糞石イタドリの虫ネマガリタケキハチワの洗いエラコの汐だきヤナギマツタケハブサクランボウゴンズイの輪ポッポなますハマゴウかぶつ　　　Honya Club.com