喧嘩寿司ー元祖すし職人華屋與兵衛ー １　　　Honya Club.com

古今東西の偉人たちが転生し、暮らしている異世界―さくら小町。その一角に「おもいで食堂」と呼ばれる和食店があった。板前の天宮勇士（あまみや・ゆうじ）は、この世界に転生してきた、平凡な青年。ただの料理好きだった彼は、オーナーである"勝海舟"との奇妙な縁からこの食堂で働くことになり、現代ではなれなかった料理人としての人生を謳歌する。味はもとより、料理で客の"おもいで"を刺激し、懐かしさを想起させる事もあって、店は徐々に知られていき、今ではすっかり、さくら小町の隠れた名店となっていた。気取らない、型にはまらない彼の料理を求めて、あるいは忘れてしまった何かを取り戻すきっかけを求めて、今日も様々な人が店を訪れる。今や勇士とプライベートでも親しい"織田信長"に、常連である"清少納言"が抱える秘密。そして勇士の噂を聞きつけた旅の寿司職人"華屋与兵衛"が勝負を挑んできて…。「異世界×偉人×グルメ」全部まとめて、いただきます！食と偉人を巡るほっこりストーリー、ただいま開店！古今東西の偉人たちが転生し、暮らしている異世界――さくら小町。その一角に「おもいで食堂」と呼ばれる和食店があった。 板前の天宮勇士（あまみや・ゆうじ）は、この世界に転生してきた、平凡な青年。 ただの料理好きだった彼は、オーナーである《勝海舟》との奇妙な縁からこの食堂で働くことになり、現代ではなれなかった料理人としての人生を謳歌する。 味はもとより、料理で客の"おもいで"を刺激し、懐かしさを想起させる事もあって、店は徐々に知られていき、今ではすっかりさくら小町の隠れた名店となっていた。 気取らない、型にはまらない彼の料理を求めて、あるいは忘れてしまった何かを取り戻すきっかけを求めて、今日も様々な人が店を訪れる。 今や勇士とプライ　　　Honya Club.com

鮨職人たちが選ぶ最も尊敬する鮨職人のアンケート一位に選ばれ、多くの食通たちを心酔させてきた四ツ谷『すし匠』の中澤圭二氏。国内の評価を不動のものとしていたにもかかわらず、中澤氏は2016年、53歳でハワイのリッツ・カールトンに進出する。築地からネタを空輸するのではなく、地元ハワイやアメリカ大陸沿岸の魚をつかって、一流の鮨を握るという前途多難な試みに挑んだのだ。それを可能にしたのは、素材の魅力を極限まで引き出す、200年の歴史をもつ江戸前鮨の技法だった――。中澤氏に出会って以来、その人柄と仕事に惚れ込んだノンフィクション作家の一志治夫氏が15年以上にわたる取材の蓄積から描き出す、熱き男の物語である。江戸時代に握り鮨を考案した華屋與兵衛の時代から、戦前戦後の鮨文化、ここ数十年の海外での展開まで、ダイナミックな変遷を浮き彫りにしつつ、江戸前鮨という食文化の奇跡を浮き彫りにした、鮨ファン垂涎の一冊。　　　Honya Club.com

いよいよメジャーシーンに登場！日本に再びバブルを呼び戻す...ビートたけし命名“ジュリアナの祟り”デビューシングル発売!! ビートたけし命名の「現代版ジュリアナ東京」をコンセプトとしたトランスポップロックバンド。中臣鎌足の子孫で現役神主を務めるヴォーカル“蕪木蓮“の絶対的歌唱力と、華屋与兵衛の子孫で作詞作曲プロデュースまで手がける圧倒的カリスマ“江夏亜祐”が創る日本人の胸に突き刺さるメロディアス　　　HMV&BOOKS online

文政四年十一月のある夜、屋台ずしを営む華屋与兵衛は、主殺しの下手人にされた呉服問屋の手代・房吉を一時匿った。だが、助けてほしいという願いは拒絶。与兵衛には、人には言えない過去があったのだ。直後、房吉は土左衛門に、その許嫁も身投げした。与兵衛は真相究明を己に課すが…。過去を捨て、町人として生きる男の覚悟と苦悩、成長を描く時代推理の意欲作。書下ろし。　　　Honya Club.com

いよいよメジャーシーンに登場！日本に再びバブルを呼び戻す...ビートたけし命名“ジュリアナの祟り”デビューシングル発売!! ビートたけし命名の「現代版ジュリアナ東京」をコンセプトとしたトランスポップロックバンド。中臣鎌足の子孫で現役神主を務めるヴォーカル“蕪木蓮“の絶対的歌唱力と、華屋与兵衛の子孫で作詞作曲プロデュースまで手がける圧倒的カリスマ“江夏亜祐”が創る日本人の胸に突き刺さるメロディアス　　　HMV&BOOKS online

喧嘩寿司ー元祖すし職人華屋與兵衛ー ２　　　Honya Club.com

裸一貫から日本一の食品スーパー「ライフ」１９６店、和食レストラン「華屋与兵衛」１１０店、年商４０００億円を築き上げた男の痛快な生き方がここにある。第１章 すべてを失った焼け野原で（闇市の中にみなぎっていた活気；軍資金をつくり、いざ商売へ；石原珍海堂の厚情に涙する ほか）第２章 闇市での奮闘、「清水商店」再興へ（第二の人生の出発点となった鳥羽の浜辺；鮮魚を仕入れて大阪にトンボ返り；闇屋としての初商売で大金を手にする ほか）第３章 新天地・東京での成功と危機（自分を突き動かしたのは「小成に安んじない心」；アメ横で見つけたビッグチャンス；直接取引、さらには輸入に進出 ほか）第４章 「良国」という新しい国づくりを（唐突な陳情に耳を傾けてくれた鳩山首相；よく遊びよく働いた青春時代；料亭・中川では「パインちゃん」と呼ばれる ほか）裸一貫から日本一の食品スーパー「ライフ」１９６店、年商４，０００億円を築き上げた男の痛快な生き方と経営哲学。樋口廣太郎氏推薦。　　　Honya Club.com

悪名高き水野忠邦の奢侈禁止令に真っ向から逆らった料理人の心意気。握り千両、江戸前鮨を完成させた男の波瀾の一代記。爛熟の江戸を舞台にした冒険ミステリー。日本人がいちばん好む食べ物、江戸前寿司。その江戸前寿司を完成させた男・華屋与兵衛。爛熟の江戸を舞台に、華屋与兵衛の数奇な運命と謎を探る、冒険ミステリーの時代小説。　　　Honya Club.com

本書では、バラエティに富んだ歴史上の人物を約四十人取り上げ、ヴェールに覆われた「その後」を追跡する。大事件を起こした主役たちの足跡。数奇な運命をたどったあの人の結末。後世に残る偉業を成し遂げた偉人たちのその後…。教科書では語られない「秘史」が今明らかに！１ 波乱と激動の時代を生きた男たちの「結末」（上杉家を"柱石"として支えた直江兼続の「関ヶ原後」；戦国きっての傾奇者・前田慶次はどこに消えたのか ほか）２ 大事件を起こした主役たちの消えた「足跡」（大坂の陣で光芒を放った豊臣方の豪傑たちが遺したもの；"変人大名"徳川宗春が将軍・吉宗を相手に最後まで渡りあえた理由 ほか）３ 世紀の偉業を成し遂げた偉人たちの「それから」（天才絵師・葛飾北斎の「晩年」をめぐるもうひとつの物語；江戸の寿司ブームを牽引した華屋與兵衛が歴史の"舞台"から降りた後 ほか）４ 歴史の流れを変えた立役者の「その後」（源義経の兄源範頼を待ち受けていた、まさかの事態とは？；信長の重臣・荒木村重はなぜ主君に刃を向け、新たな人生を選んだか ほか）５ 数奇な運命を辿ったあの人の「顛末」（相撲の起源に名を残す野見宿禰が果たしたもうひとつの役割とは？；本能寺の変をくぐり抜けた二人の博多商人のその後 ほか）　　　Honya Club.com

ビートたけし命名の"現代版ジュリアナ東京"をコンセプトとしたトランスポップロックバンド、ジュリアナの祟りのデビューシングル緊急発売決定！中臣鎌足の子孫で現役神主を務めるヴォーカル"蕪木蓮"の絶対的歌唱力と、華屋与兵衛の子孫で作詞作曲プロデュースまで手がける圧倒的カリスマ"江夏亜祐"が創る日本人の胸に突き刺さるメロディアスな楽曲と客席を巻き込むド派手なパフォーマンスが見所！熱く一体感のあるステージを創り出す。中毒性あり！ (C)RS　　　Honya Club.com

ファストフードとして始まった握り寿司に「邪道」はない。文化や歴史を知りつつ、音楽と同じように、時代とともに変容する多様性を楽しもう。誕生２００年で寿司文化は世界とどう関わっていくのか江戸末期のグルメブームが握り寿司誕生の背景にあった「江戸前」という言葉はウナギの産地から、技法、哲学へ江戸時代、マグロは「猫またぎ」と呼ばれる不人気な下魚だった「鮓・鮨・寿司」漢字の違い面白い説あれこれシメサバの「バッテラ」はポルトガル語で「小舟」ファミレス"華屋与兵衛"は握り寿司考案者の名前だった外国人たちの寿司観を一変させた「二郎は鮨の夢を見る」関東大震災で起きた物資不足が寿司ネタの幅を広げた江戸前寿司全国制覇の立役者は戦後の委託加工販売だった〔ほか〕日本が世界に誇る健康食、お寿司。そのお寿司がもっと美味しく、もっと楽しくなるコラムが108本も詰まった本書は、150冊に及ぶ参考文献を読み込み、全国津々浦々を飛び回って職人に話を聞きまくった著者の「お寿司研究」の集大成です。「昭和天皇はコハダがお好み？」「江戸無血開城、勝海舟と西郷隆盛をお寿司を食べていた」「寿司屋の湯呑みが大きいのは職人が手抜きするため？」「ワサビを醤油に溶かすのは、ほんとうにマナー違反？」「寿司屋の修行に10年は本当に必要なのか？」「変わり種寿司だって面白い。うなぎバターやキャビア軍艦？」「江戸時代、マグロは人気がない『下魚』だった」「関東大震災で起きた物資不足が寿司ネタの幅を広げた」「江戸末期のグルメブームが握り寿司誕生の背景にあった」「江戸時代の握り寿司は、おにぎり並みの大きさだった？」などなど、歴史、作り方、流儀、高級店から回転寿司まで厳選トリビア、よいネタ揃ってま　　　Honya Club.com

ビートたけし命名の"現代版ジュリアナ東京"をコンセプトとしたトランスポップロックバンド、ジュリアナの祟りのデビューシングル緊急発売決定！中臣鎌足の子孫で現役神主を務めるヴォーカル"蕪木蓮"の絶対的歌唱力と、華屋与兵衛の子孫で作詞作曲プロデュースまで手がける圧倒的カリスマ"江夏亜祐"が創る日本人の胸に突き刺さるメロディアスな楽曲と客席を巻き込むド派手なパフォーマンスが見所！熱く一体感のあるステージを創り出す。中毒性あり！ (C)RS　　　Honya Club.com