明石博臣，江口正志，神尾次彦，加茂前秀夫，酒井豊　　　ブックオフオンライン【PC・携帯共通】

明石博臣/牛病学 第3版　　　HMV&BOOKS online

狂牛病、動物愛護、健康・環境問題を抱えながら、ＥＵという市場統合によって牛肉プロダクションチェーンはどういう方向に動いているのか。国・地域を超えて、その全体像に迫る。〈新山〉１９５２年生まれ。京都大学大学院農学研究科助教授。著書に「畜産の企業形態と経営管理」「フードシステム学の世界」などがある。　　　HMV&BOOKS online

パプアニューギニアの風土病クールーは、人肉食の風習から起こり、その感染源は狂牛病と同じプリオンとされている。ニューギニア高地で生きる人々の世界観や価値観を学び、文明とは何かをも問う医学者の文化人類学的紀行。〈クリッツマン〉１９５８年生まれ。コロンビア大学医学部臨床精神医学科助教授、生命倫理研究所副所長。医学博士。　　　HMV&BOOKS online

３世紀にもおよぶ姿なきウイルスの正体を追跡する人間の物語を、ミステリー仕立てで描く。様々な疑問にも真摯に答える。狂牛病パニックのさなかフランスで出版された、パスツール研究所元所長による「狂牛病の真実」。〈シュワルツ〉１９４０年フランス生まれ。エコール・ポリテクニック卒業、パリ大学理学博士。パスツール研究所分子遺伝学部門長、元パスツール研究所所長。　　　HMV&BOOKS online

黒死病以来の恐ろしい疫病とも言われ、イギリスを大パニックに陥れた「狂牛病」。果たして牛から人間に、種を越えて感染する恐れはあるのか。スキャンダラスな内容で政府やマスコミの攻撃にさらされた書の邦訳。〈レーシー〉ケンブリッジのジーザスカレッジ医学部卒業。農業水産食糧省の獣医向け用品に関する委員会のメンバー等をつとめ、現在、リーズ大学臨床微生物学教授、ＷＨＯコンサルタント。　　　HMV&BOOKS online

臓器ごとに重要な病気だけを選び、それらについては十分な解説を与え、人体病理学の骨組みをはっきりとさせた教科書。アスベストによる中皮腫、狂牛病などの新規の項目を加え、大幅に改訂を行う。〔２００２年刊の改訂〕　　　HMV&BOOKS online