▼第1話／大豆とにがり▼第2話／豆腐の花▼第3話／豆腐勝負!（前・中・後編）▼第4話／新・豆腐勝負（前・中・後編）▼第5話／胡麻豆腐を超えるゴマ!?（前・後編）▼第6話／海原雄山の湯豆腐●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞文化部員。普段はグータラだが、膨大な食の知識を持つ）、栗田ゆう子（東西新聞文化部員の新人記者）、海原雄山（名だたる陶芸家、画家であり、「美食倶楽部」を主催する食の探究者でもある。山岡の実父）●あらすじ／カメラマン・荒川の紹介で知り合った落語家の快楽亭八笑と、評判の豆腐料理店に出かけた士郎たち。だが、店では外国人客が「この豆腐はにせ物」だと不満を言い、料理人と口論になっていた。その客は料理研究家のブラックといい、本物の豆腐をロスアンゼルスで食べたと言うと料理人は笑うが、仲裁に入った士郎はブラックの言い分のほうが正しいと言い出して…（第1話）。●本巻の特徴／巻頭カラー特別レシピには、第4話「新・豆腐勝負」に登場した「豆腐のチェダー・チーズはさみ揚げ」を、写真解説付きで忠実に再現！ 本シリーズ恒例の雁屋哲書き下ろしコラム「美味しんぼの日々」も収録!　　　Honya Club.com

愛情を込めた手料理なのに、男性の反応がイマイチ…。この本は、そんな経験をしたことがある、そんな経験をしたくない！という方のために作られた料理の本です。男性視点で食べたい料理に女性目線も取り入れて、「超・簡単に」「失敗せず」「お店のような味」が出せて、「他にはないアレンジもある」「男性も女性も大満足！」。そんな夢のような全８７レシピを紹介していきます。１章では、ハンバーグ、しょうが焼き、カレー、肉じゃがなどの定番料理の完璧な作り方をおさえ、その上でアレンジを加えたおもてなしレシピをＢｅｆｏｒｅ・Ａｆｔｅｒ形式で紹介！２章では、１０分以内に作れる麺、ご飯、スープのクイックメニュー。３章では、キャベツやお豆腐といった定番食材を使った副菜バリエーションを伝授。４章では、特別な日やパーティーメニューとして使えるおもてなし料理を解説！日常からおもてなしまで、この１冊で、どんなシチュエーションにも対応できます。Ｃｈａｐｔｅｒ１「口に合うといいんだけど…」はずさない定番料理＆イイ女はこうアレンジします（失敗知らずの理想のハンバーグ；餃子風中華ハンバーグ ほか）Ｃｈａｐｔｅｒ２「おなかすいた？ちょっと待っててね」簡単だけど一味違うハートわしづかみの一品料理（ふわとろ親子丼；スタミナプルコギ丼 ほか）Ｃｈａｐｔｅｒ３「あっ、キャベツが安い」おかずの魔術師になる！副菜バリエーション３０品（卵；キャベツ；豆腐；切干大根）Ｃｈａｐｔｅｒ４「大したものじゃないんだけど…」男も女も惚れる！女子力ＭＡＸのおもてなし（チーズがあふれるチキンカツ；やわらかーいＢＢＱ風ポーク ほか）料理に対する男女のホンネを取り入れ、「超・簡単に」「失敗せず」「お店のような味」が出せて、「男性も女性も大満足！」……そんな夢のよう　　　Honya Club.com

ラッロは1860年創業のシチリアのワイナリーで、手掛けるワインがヴィニ・ディ・イタリア2014年版〜2021年版まで8年連続で最高評価を獲得した、注目の生産者です。こちらは彼らが手掛けるネロ・ダヴォラの中でも最高峰の1本。赤系果実のフルーティーな香りとスパイスのニュアンスが漂う上品なスタイルで、お肉料理や熟成チーズ、濃いめの味付けの料理と良く合う仕上がりです。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

塩ソムリエが選んだ料理が変わる塩カタログ 国内外の塩300種類を扱う日本一の塩専門店「塩屋（まーすやー）」のソルトソムリエが選んだ、料理が劇的に美味しくなる塩101種類を一挙大公開！ あわせる食材がわかる「味わいデータ」ですぐ料理に使えます。本書では、たとえばこんなユニークな塩を取り上げています。◆塩むすびにベストな塩……「塩焚き爺の手作り塩 んまか塩」（長崎県） 角のないしょっぱさでお米の甘みが引き立つ。冷めても美味しい。◆牡蠣の旨味が凝縮した塩……「牡蠣の塩」（広島県） 生牡蠣に内包される海水の塩分を抽出した塩。ほんの少量で牡蠣の芳醇な旨味が味わえる。◆野菜の旨味が引き立つ塩……「わじまの海塩」（石川県） どんな野菜にもすぐなじむので、口中に出汁のような旨味が広がる。◆甘い塩……「海深ミネラル塩シュガーブラウン」（沖縄県） サトウキビ糖蜜を添加した塩。豚肉やチーズなどコクのある食材に合い、甘い香りも楽しめる。◆その薫りで高級なひと皿に……トリュフ塩（イタリア） 海水塩に黒・白トリュフをブレンド。振りかけるだけでトリュフの鮮烈な薫りが広がる。　　　Honya Club.com

オリーブオイル一滴、塩一振りの差で、本場の味が作れます！１５分で夕食にしたいときも、ゆっくりワインを楽しむときにも、お役立ちの、野菜いっぱいメニュー。１ ヘルシーでうれしい、野菜のアンティパスト２ もっともっとチーズと仲よくしてほしい３ 野菜にひと手間、ボリュームの一品に４ 本格イタリアンのパスタはソースが違います５ 朝食や夜食にも人気のスープ＆リゾット６ なじみの魚介をイタリアンのごちそうに７ 日本の家庭に親しみやすい、あっさり肉料理８ これだけは覚えたい、楽しいドルチェ　　　Honya Club.com

麹の第一人者が塩麹ヨーグルト、塩麹豆腐など、その麹まみれの生活をさらけ出し、気軽に、飽きずに使う方法のすべてを教えます！第１章 塩麹をチョイ足し（基本・調味料として使う―まずは気負わず、塩代わりの調味料として使うべし！；基本・困ったときの塩麹炒め―料理に、お金に困ったときは、残り物で塩麹炒め！；塩麹醤油―醤油に塩麹を足せば、うまみが増して深みが出る！ ほか）第２章 塩麹で料理（野菜漬け―とりあえず漬けておけば、何にでも使える万能常備菜に！；肉・魚介漬け―肉や魚の臭みが消え、うまみが増して柔らかくなる！；塩麹豆腐―まるでチーズのよう！濃厚でクリーミーな塩麹豆腐 ほか）第３章 味噌、甘酒、酒粕の料理（もっと簡単に！マイ味噌を作ろう；毎日の味噌汁をもっと手軽に！；甘酒ってなに？ ほか）麹の第一人者が新しい麹の使い方を紹介。「野菜の麹漬けの使いまわし術」「一番役立つ麹漬け食材」「麹のまったり感に飽きた時のアイデア」など、麹マニアの著者だからこそ教えられるアイデアが満載。　　　Honya Club.com

ワインの調和をイメージして楽器のハープの名前を冠した、イル・ボッロの卓越したセンスを受け継ぐシリーズ。厳格に指定されたキャンティ・クラシコ地区で造られる、アルパの中でもワンランク上のキュヴェです。鶏肉料理やトマトソースを使った料理、熟成したチーズなどと合わせてお愉しみください。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

おいしく食べて健康にやせるこれが「地中海式」。全レシピカロリー表示つき。「地中海式ダイエット」―まずはその根拠と方法論についてアンティパスト―ヴィーナスの食卓の前奏曲。パスタを食べる。地中海の金色の太陽を食べる。イタリア人の知恵、乾燥パスタのあれこれ。野菜感覚の米料理。シンプル＆ヘルシー、もちろん美味。野菜たっぷりの具たくさんスープ、その他。地中海料理の要、ハーブを使いこなす。ときにはワインと１皿だけの、フランクな食卓。地中海では、優れたソースほど寡黙である。知恵の女神が授けた神秘のしずく、オリーブオイル。手早くできて栄養満点。卵料理のいろいろ。海の恵みには、この世の生き物の古い記憶が宿る。グラス一杯のワインは、教会一杯の聖人より偉大な奇蹟を行なう。「地中海式」なら、肉料理もこんなにヘルシー。忘れたくない、テーブルに１皿の野菜料理。歴史が生んだ完全食品、チーズを考える。ダイエット中でも、デザートはあきらめたくない。デミタス１杯のエスプレッソがもつ効用について。陽の当たる芝生こそ、パニーニの最高のテーブル。　　　Honya Club.com

若き居酒屋店主・紺屋康太が転生したのは、わずかな棚田でお米をつくり、エルフの娘がどぶろくを醸す、日本の里山を思わせる異世界。ひょんなことから康太は、超先進国からの客に饗宴の席を設けることになる。ただ、この土地の食材は乏しく、調味料も調理器具も、限られたわずかなものしかない。康太は『ないものはない、あるものはある』の精神と接客技術で饗宴を成功に導く。そして、エルフの娘の家に置いてもらい、異世界暮らしが始まる。ある日、康太は傷ついた少年のため、小麦もチーズもない世界で、ピザをつくろうと走り回る。神話をひもとき、失われたエルフの食材を得て焼きあげたローマピザの味は…！？若き居酒屋店主・紺屋康太が転生したのは、わずかな棚田でお米をつくり、エルフの娘がどぶろくをかもす、日本の里山みたいな異世界。ひょんなことから康太は、超先進国からの客に饗宴の席を設けることになる。ただ、この土地には食材は米と黒豆ぐらいしかなく、調味料も調理器具も存在しない。康太は『ないものはない、あるものはある』の精神と接客技術で饗宴を成功に導く。そして、エルフの娘の家に転がりこみ、異世界暮らしが始まる。ある日、康太は傷ついた少年のため、小麦もチーズもない世界で、ピザをつくろうと走りまわる。神話を紐とき、失われたエルフの食材を得て焼き上げたローマピザの味は……！？異世界に転生した居酒屋店主が、乏しい食材で料理作りに奮闘する。そんな、ごはんとお酒の物語。　　　Honya Club.com

ー特別付録ー焚火での調理に便利な必携アイテムTAKIBI TONGS[タキビトング]火の熾し方からレシピまで収録した焚火料理ガイド近年、さらに人気が高まっているキャンプ。なかでも原始的な炎のゆらめきを楽しむ焚火は特別で、それを安全に楽しむための道具「焚火台」の人気には目を見張るものがある。さて、焚火台を使い込んでいくと必然的に辿り着くのが、それを用いた調理だ。これまでは巨大なバーナーやBBQ台での調理が一般的だったが、昨今はよりシンプルかつコンパクトなキャンプが楽しめる焚火料理が熱い。というわけで本誌は、その導入(焚火の原理や注意点)から実践(もう一歩手の込んだレシピ)まで、焚火料理のAーZが手軽にわかる1冊だ。必要な情報が、見やすく、誰でもわかるをコンセプトに、初級ー上級者が気負わずに参考にできる内容となっている。■Part1 焚火を熾す焚火とは?焚火の大原則「ファイヤートライアングル」焚火を熾す焚火台で調理をする「焚火型」を知る ロングファイヤー/リーントゥ/スターファイヤー[コラム1]焚火の一生■Part.2 焚火料理の基本原則焚火で料理をする焚火料理の基本知識焚火料理での調理器具を選ぶダッチオーブン(ソロ用)/スキレット/フライパン(軽量タイプ)/飯盒/ステンレス アルミクッカー/アルミホイル(包み焼き)/串(直火焼き)/トライポッドFielder特製 TAKIBI TONGS[コラム2]薪は燃えない?■Part.3 焚火台で調理する簡単ジャークチキン豚バラ肉のこってりバルサミコソースチョリソーとポテトのチーズ焼きガーリックバターステーキシナモンアップルダッチベイビーカブと骨付きもも肉のロースト本格チリコンカン豚塊肉のポットロースト牛すね肉のビール煮込み焼き肉のタレでジャージャー麺風焼きそば:ほか[コラム3]火熾しに挑戦する■Part.4 直火料理に挑む土の上で焚火を　　　Honya Club.com

人気料理研究家がリピートしている、絶対失敗しない長もち常備菜。１ 野菜（簡単ザワークラウト；なすのオイル漬け ほか）２ 卵・豆・チーズ（うずら卵のカレー風味ピクルス；塩卵 ほか）３ 肉・魚介（スタミナ肉みそ；ゆで豚 ほか）４ 甘いもの（ハニーグレープフルーツ；りんごの赤ワイン煮 ほか）５ 手作り調味料（トマトケチャップ；オニオンソース ほか）あらゆる分野の料理に精通した著者による、初心者でも簡単・気軽に挑戦できる、お気に入りの保存食レシピ。そのまま食べられるもの、アレンジのきくもの、料理の味つけやうまみ出しに便利なものなど、いろいろ紹介。　　　Honya Club.com

日本のイタリア料理界の巨匠、片岡護が一段と充実した、役に立つ基本レシピを紹介する、本格的イタリアンの決定版。ソース前菜パスタリゾット＆ニョッキスープ魚料理肉料理デザートドリンク日本のイタリア料理界の巨匠、片岡護が一段と充実した、役に立つ基本レシピを紹介する、本格的イタリアンの決定版。調理の心得や、パスタ、野菜、チーズ・ハムの食材図鑑も収録する。　　　Honya Club.com

世界中の発酵食を食べ歩いた小泉武夫が初めて明かす、垂涎・頬落・舌踊の発酵料理の決定版。北海道―中標津／三友牧場・釧路／カネセフーズ福島―郡山／京香・矢吹／古宿東京―人形町／きく家東京―鳥越／都寿司東京―外神田／左々舎東京―銀座／芝蘭東京―高田馬場／ノンインレー東京―渋谷／道玄坂 清香園東京―梅ヶ丘／マリアージュ静岡―西伊豆／マルイ鰹節商店石川―能登／さんなみ 白山／あら与滋賀―余呉／徳山鮓 高島／鏡屋高知―高知／ムッシュ・ミノル沖縄―那覇／山本彩香発酵学の権威が初めて明かす、垂涎・頬落・舌踊の発酵料理の決定版。三友牧場のチーズ、料亭京香の女将漬け、左々舎のくさやなど、全国の発酵食材を使った料理が食べられる店１８店を紹介。　　　Honya Club.com

近頃は、家庭料理の達人としてもおなじみになったグッチ祐三が、グッチーズとともにあの有名なクラシック曲「トルコ行進曲」をモチーフした「浅草パラダイス」を、マリアン・中村玉緒他人気タレントと競作！ グッチバージョンとなる本作は「南国パラダイス」とし、南国＝ハワイ。がテーマ。 南国パラダイス / 七月の子守唄 / 南国パラダイス (カラオケ) / 七月の子守唄 (カラオケ)　　　HMV&BOOKS online

１日１杯のこのスープが病気を遠ざける。善玉菌たっぷり！最強スープ７０。１日１杯のスープが病気を遠ざける（腸内環境を整えるこれだけのメリット；善玉菌はどうして腸にいいの？；何を食べると腸内環境が整うか？；１日１杯で効く これが「善玉菌が腸に届くスープ」 ほか）わかりやすい食材別！善玉菌の宝庫！スープ＆みそ汁（にんじん；大根；ごぼう；オクラ；キャベツ ほか）１日たった１杯のスープで、体の不調を消し去り、ストレスを緩和してぐっすりと眠れるようになれます。病気を遠ざけ、健康に暮らすためのカギは腸内環境。自律神経研究の第一人者である小林弘幸医師がお薦めする、「善玉菌の宝庫」と呼ぶにふさわしい70のスープとみそ汁を紹介します。いずれのレシピも、「２種類の発酵食品」と「水溶性食物繊維」がたっぷり含まれています。身近な食材で、手軽においしく、善玉菌を腸に届けていきましょう。＊料理は、倉橋利江が担当：「料理レシピ本大賞」に2回の入賞経験を持つ、今、人気の料理研究家です。 小林弘幸先生とタッグを組んで、健康に良くて、毎日でも飲みたくなる本当に美味しいスープのレシピを完成させました。●善玉菌が腸まで届く条件は次の3点・２種類の発酵食品・水溶性食物繊維・事前に水を100ml飲む●まさに?善玉菌の宝庫″ １日１杯のスープで体の不調が消える「睡眠の質が上がる」「イライラ・不安をやわらげる」「がん、高血圧、糖尿病を予防＆改善」「血流がよくなる」「自律神経を整える」「免疫力を上げる」「老化を防止する」など●「身近な食材」を組み合わるだけで、手軽に、健康に、長生きできる！発酵パワーで１滴までうまい！・みそ風味（みそ×かつお節）・コンソメ風味（塩麹×チーズ）・中華風味（酢×ザーサイ）　　　Honya Club.com

世界各国を旅して現地の料理を覚えた著者が選りすぐりのおつまみレシピを紹介。これさえあればおうち飲みがもっと楽しくなること間違いなし！簡単にできるカクテルも掲載しています。世界中のお酒好きが飛びつく"すぐでき"おつまみ１２ヨーロッパのおつまみアメリカのおつまみオセアニアのおつまみアフリカのおつまみアジアのおつまみ2018年に料理レシピ本大賞で、料理部門の特別選考委員賞を受賞した旅するシェフ・本山尚義さんの初のおつまみ本ができました。日本でフレンチを学んだあと、世界中を旅しながら現地の人に料理を教えてもらってきた本山さん。帰国してからも、日本にいる外国人や大使館の方から料理を学び、世界の料理を日本で紹介しています。本書では、ヨーロッパ、アメリカ、オセアニア、アフリカ、アジアと、エリア毎に分け、世界各地の地域色豊かなおつまみレシピを100以上も紹介。各エリアのおつまみに合うカクテルやビアカクテルも30レシピを掲載しています。本書の特長は・時間がかからずできる"すぐでき"レシピや、材料を切って入れて煮込むだけという手間がかからないレシピなどを厳選。・スーパーなど近くにあるお店で揃う材料を使い、自宅で再現できる簡単レシピ。手に入れにくい材料は、代用できるものを提案しています。・調理や味付けのポイントなど、ひとことアドバイスも！例えば、こんな料理が・世界のお手軽カナッペ＆ディップ4種（アメリカ、スペイン、ルーマニア、イギリス）・黄みがとろーり アフリカン大ギョウザ（チュニジア）・ライム＆パクチーで爽やかな風味 セビーチェ（ペルー）・話題の伸びーるチーズマッシュポテト アリゴ（フランス）・つぶつぶ食感が楽しい クスクスのサラダ（フランス）・なすと濃厚ソースが絶品 ムサカ（ギリシャ）・優しい甘みがしみ　　　Honya Club.com

近くで手に入る物、出盛りで安い物、そげな物を手早く、旨く調理して食べ、デフデブになったり、ガリガリになったりせず、元気でいられるような、そげな食生活を披露。蒸して焼きナス？シメジのチーズとじ小鯵の干物秋刀魚＋梅＋キュウリ乾物炊き込みごはん麦みそのブタ汁青のり茶漬けさつま芋スープ西国の味、ミズイカ鮭の白子ポン酢〔ほか〕朝日新聞毎週木曜の夕刊に、好評連載中の食エッセイ「食べちゃる！！」を、イラスト、レシピとともにまとめた１冊。魚柄ワールド全開の料理指南。　　　Honya Club.com

冷凍食品のあたために便利な「冷凍食品あたためモード」搭載・オリジナルデザイン・カラー。 ●一般の市販モデル(型番:NERZ-WF150TV)をベースに仕様変更・追加したオリジナルモデル! 【オリジナル仕様】 ●冷凍食品のあたために便利な「冷凍食品あたためモード」を搭載! ●オリジナルデザイン・カラー。 【その他おすすめ仕様】 ●庫内の高さを縮めて加熱効率UP!食品とヒーターの距離を縮めることで加熱効率を上げて、時間短縮・省エネを実現。 ●オーブン予熱時間約50%減(※)で時短&省エネ。※YAMAZEN社従来品との比較。 ●トースト2枚が約6分で焼き上がる。焼き上がり途中で裏返す必要もありません。もはやトースター要らず! ●あたため、解凍、オーブン料理に加えてスチーム料理まで。時短&省エネで暮らしにゆとりをもたらします。 ●スチーム用カップに水を入れて庫内指定の場所に置くだけで庫内に素早く蒸気が発生し、いつもよりふっくら美味しく仕上がります。 ●オーブンは予熱なし、ありの選択が可能。温度設定は40℃、100℃～最大200℃まで。上下ヒーターでじっくりムラなく焼き上げます。 ●グリルの時間設定は最大30分まで。表面を一気に焼き上げるので焼き目をつけたり、香ばしく焼くのに最適です。 ●トーストは裏返し不要の手間いらず。高効率だからトースト2枚で約6分と一般的なオーブンレンジよりも早い仕上がり時間。冷凍トーストやチーズトーストもできます。 ●オートメニューは全33種類。自動メニューボタンを押して番号を選択するだけ!時短料理から本格料理まで楽しめます。 ●扱いやすいボタン式と視認性の高い表示部で誰でも簡単に操作できます。 ●ワイドフラット庫内!低層設計ですが、操作部を本体下部に設置したことで横に広く活用できます。 ●本体正面左側に付属の角皿スタンドを設置可能。今まで置き場所に困っていた角皿を収納できます。 ●左右を気にせずドアの開閉ができる縦開きドアを採用。 ●背面も左右も壁にピッタリ設置することができます。すき間を作らないのでスッキリ配置できます。 ●フラット庫内なので庫内のお手入れも簡単。角皿・スチーム用カップは丸洗いできるのでいつでも清潔に使えます。 ホーム すべてのカテゴリー 炊飯器・電子レンジ・キッチン 電子レンジ・ホームベーカリー オーブンレンジ オーブンレンジ（15L以上） 家電 ●庫内容量:15L ●庫内形状:フラット ●レンジ出力:1000W/600W/500W/200W相当/100W相当 ●オーブン温度調節範囲:40℃、100～200℃ ●電源:AC 100V、50Hz-60Hz ●レンジ消費電力:1300W ●オーブン消費電力:1370W ●グリル消費電力:730W ●省エネ基準達成率:108% ●省エネ目標年度:2008年度 ●年間消費電力量:67.9k Wh/年 ●年間電気代:約1,833円 ●寸法:W46.4×H30.2×D35.6cm(ハンドル除く) ●庫内有効寸法:W35.3×H13.5×D29.3cm ●質量:約11.4kg ●付属品:スチーム小皿、角皿、角皿スタンド、取扱説明書兼保証書/ホーム/すべてのカテゴリー/炊飯器・電子レンジ・キッチン/電子レンジ・ホームベーカリー/オーブンレンジ/オーブンレンジ（15L以上）/YAMAZEN　　　エディオン　-公式通販サイト-

かぶと豆乳のスープ、納豆から揚げ、明太ねぎやっこ、トマト甘酢、シーズンフルーツロール、シーチキンロールキャベツ、梅じゃこそうめん…人気レシピが１冊に！豆乳レシピ納豆レシピ豆腐レシピお酢レシピホットケーキミックスレシピシーチキンレシピそうめんレシピスーパーで買えて簡単に作れる、ミニCOOKシリーズの人気レシピが1冊に！本書は、累計100万部を突破したミニCOOKシリーズより人気のレシピだけを厳選し再編集した1冊です。最近は、おうち時間を過ごすなかで毎食自炊をするという方も増えていますが、だんだんとバリエーションが減っていったり、味つけに飽きてしまったり、手の込んだ料理を作るのが嫌になってしまったり……そんなお悩みに応えるべく、スーパーでよく見かける、特に人気の高い商品を使って手軽に作れるレシピだけを集めました！キッコーマン豆乳、おかめ納豆、おかめ豆腐、ミツカン穀物酢、森永ホットケーキミックス、シーチキン、揖保乃糸――etc「ご家庭にあるいつもの調味料・商品」で「手軽にできるレシピ」をご紹介します目次・ヘルシー！豆乳レシピ（豆乳アホスープ／たらの豆乳ブロッコリーソース／豆乳担々つけ麺 など）・おかめちゃんの納豆レシピ（納豆から揚げ／納豆お好み焼き／あさりと納豆のキムチ蒸し など）・おかめちゃんの豆腐レシピ（豆腐の肉味噌田楽／豆腐のひき肉はさみ照り焼き／豆腐と鮭のころころコロッケ など）・ミツカンお酢レシピ（豚とセロリのさっぱり煮／鶏とゴボウのピリ辛南蛮漬け／トマト酢冷麺 など）・森永ホットケーキミックスレシピ（イングリッシュスコーン／大人のガトーショコラ／ベイクドチーズケーキ など）・シーチキンレシピ（ほうれん草とシーチキンのキッシュ／シーチキンの目玉焼きのっけドライカレー など）・揖保乃糸そう　　　Honya Club.com

世界中の注目を集めているホワイトソルガムきびは、食物繊維やミネラルが豊富でグルテンフリー。味や香りにくせがないので使いやすく、おかずやサラダ、スープなどはもちろん、お菓子・パン作りにもおすすめです！この本ではホワイトソルガムきびを使った簡単でおいしい料理の作り方を紹介します。１ 話題のスーパー穀物・ホワイトソルガムきびで毎日ヘルシーごはん（主食；メインおかず；スープ＆サラダ；おやつ）２ ホワイトソルガムきびを使って！家で作るホテルのブッフェ風人気メニュー（ｓａｌａｄ ソルガムきびとトマトのサラダ トマトドレッシング；ａｐｐｅｔｉｚｅｒ 鶏肉と野菜のスパイシーなソルガムきびタブレ；ａｐｐｅｔｉｚｅｒ まぐろ＆アボカド、ソルガムきびのハワイ風サラダ；ｍａｉｎ ｄｉｓｈ ソルガムきび＆ラタトゥイユの豆乳グラタン；ｂｒｅａｄ ソルガムきびブレッド；ｍａｉｎｄｉｓｈ―ソルガムきびのガンボスープ；ｓａｌａｄ―ソルガムきび＆オクラ、モロヘイヤ、長いものネバネバサラダ；ｍａｉｎ ｄｉｓｈ―ソルガムきびを使ったたらのムニエルケイパーソース；ｄｅｓｓｅｒｔ―ソルガムきびのプディング；ｄｅｓｓｅｒｔ―ソルガムきびのチーズケーキ）アメリカで話題のスーパー穀物「ホワイトソルガムきび」、日本初のレシピ本です。キヌア、チアシードの次はこれ！と注目の食材です。食物繊維・ミネラル豊富でグルテンフリー。味や香りにクセがなく扱いやすいため、おかずからお菓子まで使えます。炊飯器で炊いたり、揚げ物の衣に使えばカラリと揚がり、スープやサラダにも相性バツグン。腹持ちがよいのでダイエットにもおすすめ！ そんなソルガムきびと、おいしい料理を紹介します。【内容例】●ＰＡＲＴ１：ソルガムきびで毎日ヘルシーごはん（料理／検見崎　　　Honya Club.com

雰囲気を、会話を豊かにする食卓の一杯のワイン。でもゴージャスな料理が絶対条件ではなく、一切れのパン、一片のチーズで充分なのです。ワインの選び方、楽しみ方からカタログやツール類まで満載のワイン総合案内決定版。イキイキ人生を楽しむ最良の書！第１章 私たち日本人とワイン第２章 ワインむかしむかし第３章 ワインのできるまで ワインのいろいろ第４章 ワインのある食卓第５章 世界のワイン地図第６章 世界のワインカタログ第７章 貴腐ワインの里―登美高原第８章 ワインはこうして楽しもう　　　Honya Club.com

大好評『シカゴ発絶品こんがりレシピ』第２弾！ダッチベイビー進化系ダッチパンケーキ、チーズがとろとろエンチェラーダ、ステーキ屋さんのステーキとコーンブレッド、チリコンカン、ポークチョップ他。オーブン、ガスコンロ、ＩＨ調理器どれでもＯＫ！アメリカのおいしいこんがり料理はＬＯＤＧＥスキレットで作られる。１ オーブン こんがりごちそうスキレット料理（本場のダッチパンケーキ＆ダッチベイビーに挑戦；ダッチパンケーキ１ シカゴピザ風きのこピザ ほか）２ ガスコンロ／ＩＨ調理器 熱々ささっとそのままサーブ（スキレットソテーのローストビーフ風；つくりおき！ハニーガーリックジンジャー醤油 ほか）３ ガスコンロ／ＩＨ調理器で燻製に挑戦（用意するもの、下準備、注意；カマンベールチーズ いか一夜干し たこ ホタテベーコン 紫蘇豚ばら 塩さば プロセスチーズ たらこ）４ ガスコンロ／ＩＨ調理器 スキレットでごはん・パン・パスタ（スキレットごはん；ジャンバラヤ ほか）５ オーブン 大好き！ほろ甘こんがりスイーツ（マカデミアナッツとホワイトチョコのソフトクッキー；塩キャラメルピーカンチョコタルト ほか）大好評「シカゴ発絶品こんがりレシピ」第２弾。手ごろな価格帯で各種サイズが揃い、カバーは使い回しＯＫ。いいことづくめの米ロッジ社のスキレットを使ったレシピ６２品プラスαを紹介。　　　Honya Club.com

料理雑誌『レタスクラブ』で読者から圧倒的に支持が高かったレシピをギュッと一冊に！「くり返し作りたいベストシリーズ」第２弾のテーマは「野菜たっぷりおかず」！！もやし、じゃがいも、トマト、キャベツ、なすなど、どこのスーパーでも手に入る身近な野菜に加え、注目されている豆苗や女子や子どもに大人気のアボカドまで、野菜を主役にしたレシピが満載！！＜CONTENTS＞PART１ 一皿で100g以上！デイリー野菜が主役のおかず★もやし＞「もやしととりむねの青椒肉絲風炒め」「もやしとひき肉のコクうま炒め」「もやしと卵のチリ炒め」「もやしの肉巻きしょうが焼き」「もやしの照り焼きつくね」★なす＞「なすにら麻婆」「なすと豚の甘辛炒め」「なすの肉巻き照り焼き」「なすとズッキーニのチーズ焼き」★トマト＞「トマトと豚肉の香味炒め」「トマトの卵炒め」「トマトとえびのカレー蒸し煮」「トマトのさっぱり親子煮」★じゃがいも＞「味しみ肉じゃが」「手羽じゃが」「ツナじゃがガレット」「ミートじゃがグラタン」★キャベツ＞「シャキシャキ肉野菜炒め」「簡単回鍋肉」「キャベツと厚切りベーコンのスープ煮」「重ねロールキャベツ」などPART2 もはや主菜！おかずサラダ「トマトのエスニック焼き肉サラダ」「アスパラとゆで豚のごまドレサラダ」「ゴーヤーと豆腐のおかずサラダ」「きのことパリパリ油揚げのサラダ」などPART3 野菜もたっぷりとれるご飯＆麺「野菜たっぷりビビンバ」「ブロッコリーとチキンのスパイシーパエリャ」「じゃがいもとチキンの照り焼き丼」「トマトスープカレー」「塩にんにくにら焼きそば」「トマトパクチーあえ麺」「肉みそのっけもやし麺」「薬味たっぷりあじの干ものパスタ」「カルボ風きのこパスタ」などPART4 １食50g以上！野菜の副菜カタログ「ズッキーニのみそき　　　Honya Club.com

レモンパスタ、グリルチーズサンド、塩昆布焼きそば、豚角煮カレー＆とうもろこしご飯、豚ごま汁つけめん、ハッシュドポテトスモークサーモンのせ、緑野菜の梅風味煮びたし、コーヒーゼリーミルク…京都出身の母から受け継いだ味、食べ盛りの子どもと夫が好きな味、編集ライターとして忙しい毎日を送るａｒｉｋｏさんならではの手軽においしい味。満足感大のめんとご飯メニューから、あと一品ほしいときの野菜料理まで。母から受け継いだ味"茶色めし"ほっとくだけレシピドレッシングまかせレシピめんとご飯野菜の小さなおかずinstagramのフォロワー数が88000人を超え、おいしいもの好きから絶大な人気を誇るarikoさん。京都出身の母から受け継いだ味、食べ盛りの子どもと夫が好きな味、編集ライター業で忙しいarikoさんならではの手軽においしい味、満足感たっぷりのめんとごはんメニュー、あと一品ほしいときの野菜料理・・・・・・ あのおいしそうな写真の味を再現したい！ とリクエストが殺到するレシピを今回、初公開。instagramのフォロワー数が88000人を超え、おいしいもの好きから絶大な人気を誇るarikoさん（「＠ariko418」）。arikoさんが家族のために作った、あのおいしそうな写真の味を再現したい！ とリクエストが殺到する完全レシピを今回、初公開。京都出身の母から受け継いだ味、食べ盛りの子どもと夫が好きな味、編集ライター業で忙しいarikoさんならではの手軽においしい味、満足感たっぷりのめんとごはんメニュー、あと一品ほしいときの野菜料理・・・・・・ インスタでたくさんの「いいね！」と「レシピ教えてください！」のコメントが寄せられた「レモンパスタ」、「サーモンとアボカドのサラダ 粒マスタードドレッシング」、「豚角煮カレーとトウモロコシごはん」、「豚ばらごま汁　　　Honya Club.com

糖質が低くて簡単＆繰り返し作りたくなるメニューを厳選。時間がたってもおいしい！朝ラク！４０００人以上がＭＥＣ食でダイエットに成功！カギは昼食にアリ！肉食やせおかず １０の作りおき肉の作りおき卵の作りおきチーズで作りおき肉・卵・チーズのつけ合わせに いろどり野菜で作りおき野菜の下ごしらえ作りおきどんな料理にも合うたれ＆ドレッシングスープジャー弁当にも最適 たんぱく質がしっかりとれる煮込み＆スープの作りおきまとめて作れば、つめるだけ ＭＥＣ食弁当１ＷＥＥＫ１日の食事の中心を肉２００ｇ、卵３個、チーズ１２０ｇにするＭＥＣ食のレシピ本「肉食やせ！」大好評につき第二弾。テーマは、常備菜。低糖質で日持ちするメニューを集めました。ＭＥＣ食のポイントは、ひと口３０回かむことですが、お腹がすごくすいた状態を作らないことも大切。ちょこちょこつまんで、小腹を満たせば、空腹でのドカ食いが防げます。そのまま食卓に出せる上に、つめるだけで立派なＭＥＣ食弁当が完成。メニューからお弁当への展開例や２時間で１４品ほど作るスケジュール表もまとめました。さらに今回の目玉は、各レシピに糖質量と作りおき保存目安はもちろん、１日に必要な栄養素がどれくらいとれるかの栄養レーダーグラフをつけたこと！ 何を食べたら、どれくらいの栄養がとれるのかがわかり、自分で栄養管理ができる画期的な一冊。みんなのお弁当ＳＮＡＰや、教えて渡辺先生ＭＥＣ食１００問１００答など、読み応えのある永久保存版　　　Honya Club.com

ベターホーム協会/ベターホームのチーズ料理 22種のナチュラルチーズを使ったおいしいレシピ 　　　HMV&BOOKS online

好きなお酒と、好きな肴を家で楽しむ、うち飲みスタイル。やっぱり一番、リラックスできるから、ついついお酒も進みます。で、翌朝（ここが問題）。酒のつまみで、手間をかけずにお弁当に…。なんて夢のような組み合わせ！飲兵衛、バンザイ！お酒を飲んでも飲まなくても、使える一冊。１ 肉のおかず（たまった疲れを吹っ飛ばす黒酢献立→鶏肉の黒酢煮弁当；ビールがすすむ、たっぷり甘辛献立→煮卵の甘辛煮弁当 ほか）２ 魚のおかず（夏の定番、"ビールに枝豆"献立→あじのカレートマト煮弁当；ゆる飲みにピッタリ、南蛮漬け献立→さんまの南蛮漬け弁当 ほか）３ 野菜のおかず（ついつい、もう一本！春巻き献立→きゃべつ春巻き弁当；熱々グラタンの冬献立→里芋のチーズコロッケ弁当 ほか）４ 常備菜のおかず（たっぷり豆のトマト煮献立→豆のトマト煮サンド弁当；肉好きも喜ぶボリューム献立→スペアリブ海苔巻き弁当 ほか）５ スバラ式うち飲みレシピ（牡蛎のオイル漬け、牡蛎のごま油漬け；干し牡蛎の炊き込みごはん ほか）今夜はうち飲み、明日は弁当。１度作って２度おいしい、飲兵衛バンザーイのお弁当本。お肉も野菜もお魚も、煮物も焼き物だって大変身。ぐびっと１杯うち飲み料理が、たちまち明日のお弁当に。　　　Honya Club.com

「おいしい洋食をたっぷり食べたいけどカロリーが気になる」という方。「子どもが食べるおやつ、生クリームたっぷりだと気になる」という方。そんな方にぜひ使っていただきたいのが豆腐クリームです！作り方は簡単。豆腐と調味料をフードプロセッサーやブレンダー、ミキサーなどでなめらかなクリーム状にするだけ！お料理やお菓子に使えば、本来の材料で作るよりも２０ー５０％のカロリーＯＦＦ！クリーム、ソース、ディップ、ドレッシングやたれ、スープやドリンク、デザート用のクリームなどなど変幻自在です。この本では、料理用に５種類、デザート用に４種類の豆腐クリームを紹介しています。１ 豆腐クリームを使った料理（５種類の豆腐クリームレシピ（ホワイトソース風豆腐クリーム；バーニャカウダソース風豆腐クリーム；フムス風豆腐クリーム；ごまだれ風豆腐クリーム；マヨネーズ風豆腐クリーム）；キャベツと挽き肉のポテトグラタン；マルゲリータ風グラタン；わたりがにとトマトクリームのパスタ；カルボナーラ ほか）２ 豆腐クリームを使ったデザート＆ドリンク（４種類の豆腐クリームレシピ（ホイップクリーム風豆腐クリーム；チョコホイップクリーム風豆腐クリーム；チーズクリーム風豆腐クリーム；ドライフルーツ入り豆腐クリーム）；豆腐チーズクリームと３種のベリーのスコップケーキ；オレンジショコラのスコップケーキ；４種の豆腐クリームと食べるカップケーキ―チーズクリーム、チョコホイップ、黒ごまホイップ、ラズベリーホイップ；レアチーズケーキ風デザート ほか）豆腐クリームは、クリーミーでコクがありながらも、ヘルシーで胃もたれ知らず。料理用に５種類、デザート用に４種類の豆腐クリームと、豆腐クリームを使った料理、デザート＆ドリンクのレシピを紹介。　　　Honya Club.com

第１章 チーズの科学の基礎第２章 チーズの成分第３章 チーズと微生物第４章 乳の凝固第５章 チーズの製造法第６章 チーズの熟成第７章 電子顕微鏡で観るチーズ第８章 チーズの機能性第９章 チーズと包装技術の関わり本書は読者として，チーズ工房や乳業メーカーにてチーズの製造や研究開発に携わっている方々，チーズショップや企業においてチーズの販売やマーケティングを担当されている方々，レストランや料理学校でチーズを使った料理を提供・開発している方々，大学やチーズ教室で教鞭をとっている，あるいは勉強している方々，そして何よりチーズが好きでチーズの魅力にとりつかれてしまった方々など，チーズに関わる全ての人を対象としている．読者層の幅が広いことを考慮して，第1 章では乳やチーズの基礎となるたんぱく質，および脂肪の簡単な説明をした．分かっている方々は読み飛ばしていただいて構わない．専門用語や分かりにくい内容については，本文中にて，あるいは脚注やコラムを利用して説明するよう心がけた．第2 章にて乳成分，特にカゼインミセルの安定性と不安定性の関係を理解するための考え方を説明した．この両者の力関係こそがカード生成の原点になっている．また，哺乳類における乳の役割や機能を理解するために，乳の進化についても説明した．第3 章はチーズ製造に不可欠な乳酸菌やカビの基礎を解説し，製造現場にてしばしば問題となるファージ汚染への対処について説明した．微生物をいかに利用し，制御するかを理解していただきたい．第4 章は凝固についてである．凝固はカゼインミセルを不安定化させた結果であり，チーズ製造の基本である．凝固のメカニズムについて説明するとともに，カゼインミセルを不安定化させる凝乳酵素について解説を加えた．第5 章はナチュラルチ　　　Honya Club.com

科学者にして、キッチン系オタクの著者は、普段の料理メニューの裏にある科学に注目し、熱、エネルギー、分子がどのように関わり合って美味しさを生み出すのか徹底的に掘り下げた。昔ながらのやり方は往々にして正しくないことを示し、もっとうまくいく新たな―しかも家庭で簡単にできる―テクニックを紹介している。１ 卵と牛乳―朝食の科学（フード・ラボの完全ガイド 卵の買い方と保存方法；ゆで卵；目玉焼き ほか）２ スープ、煮込み―ストックの科学（ストック；レシピなしで野菜のクリームスープを作る方法；あっという間のトマトスープ グリルドチーズ・サンドイッチを添えて ほか）３ ビーフステーキ、ポークチョップ、チキン、魚―ファストクッキングの科学（フード・ラボの完全ガイド ビーフステーキ；ドライエイジングビーフ；テンダーロイン（フィレ）ステーキの新しい調理法 ほか）　　　Honya Club.com

セラミック製カップ5個とオーク材スタンド。スタンドのトップはピック用爪楊枝入れ。 セラミック製カップ5個とオーク材スタンド。スタンドのトップはピック用爪楊枝入れ。ボスカブランドはデザイン重視です。red dot design awardを始め数々のデザイン賞を獲得しています。チースフォンデュ、ラクレットチーズと言った伝統の郷土料理をモダンでスタイリッシュに演出してくれます。ボスカの存在は単なるツールメーカーにとどまらず、チーズ文化の伝道師とも言えます。自ら創設したチーズを学ぶための学校「チーズアカデミー」ではチーズの製造から調理、盛付け、食べ方、楽しみ方、など チーズライフ の提案を行っています/日用品・化粧品・医薬品/日用品/キッチン・厨房用品/調理器具/製菓用品/ボスカ/BOSKA（ボスカ）/8713638018485/コジマ/kojima/通販/通信販売/調理家電/生活家電/家電/キッチン家電/ネットショップ　　　Kojima.net（コジマネット）

本当に美味しいワインとは？フランスからイタリア、スペイン、新世界、日本まで、いま楽しみたいワインをＤ．Ｒ．Ｃ．サイトウが厳選。食とワインのマリアージュの極意とは？和、洋、中華、デザート、チーズに合うベストなワインをチョイス。漫画コラム、ＴＶ、ネットで話題のワインをセレクトした著者が、１１５本のワインを厳選。第１章 人生を変える１２本のワイン（禁断の扉―リシュブール ２００５ ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ；存在理由―シャブリ グラン・クリュ クロ・デ・ゾスピス ダン レ・クロ ２００７ ドメーヌ・クリスチャン・モロー ほか）第２章 「ワイン語」をほんの少し（フィネス；テクスチャー ほか）第３章 産地別ワインガイド（フランス；スタイルにこだわるシャンパーニュ図鑑 ほか）第４章 料理とワインの相性診断（料理編；デザート編 ほか）第５章 ワイン作法１５の基本（栓の開け方；美味しく飲むための適温 ほか）「神の雫」コラムニスト初のワインガイド。コミック・ＴＶ・ネットで話題のワインをセレクトした著者が、１１５本のワインを厳選。初心者から上級者まで、すべてのワイン好きのためのワインブック。　　　Honya Club.com

献立を考えるのが苦手。料理上手を演出したい。そんな悩みを解決する献立アイデア。あんな時、こんな時のおもてなしレシピ１０８品。家族と過ごす友人と過ごす来客を迎えるイベントに便利健康のためにお助けメニュー★ 愛され続けて40年! 家庭的な隠れダイニングの名物ママ直伝! ★ さあ どうする?あんな時、こんな時のおもてなしレシピ108品! ★ 「献立を考えるのが苦手」「料理上手を演出したい」そんな悩みを解決する献立アイデア。 ◆◇◆ 本書について ◆◇◆ 青唐味噌を作り始めたきっかけは、幼稚園のころからの友人の家でご馳走になった、茄子の味噌炒めでした。あまりの美味にレシピを訊ね、酒のアテになるように試行錯誤の末、野菜スティックに添えて店に出すと、お客様が家に持ち帰るほどの人気になり、ご家庭でも味わえるように瓶詰めにしました。怠け者の私が、料理教室も青唐味噌も、皆さんの声に押され、支えられて今日まで続けてこられました。本の中のレシピ3品にこだわらず、どうぞ自由に組み合わせて作ってみてください。この本で一人でも多くの人が料理好きになり、レパートリーを増やす参考にしていただけたら幸いです。富島恵子 ◆◇◆ 主な目次 ◆◇◆ ☆ 家族と過ごす*1 親戚が集まった夜に☆寄せ豆腐のあんかけ / 簡単たけのこご飯 / 鶏手羽と小じゃがのローズマリー焼き*2 子どもが初めてのお手伝い茄子のミルフィーユ/ バナナケーキ / チコリのハムチーズ乗せ・・・など全6項目* 出汁の作り方☆ 友達と過ごす*7 旧友の集まる日に田舎風オムレツ / 栗と根菜の炒り煮 / 豆腐ステーキ* 飲み会の後に家飲みチキンレモン / アボカドディップ / レタスと生ハムのレンジ蒸し・・・など全5項目* 材料の切り方☆ 来客を迎える*12 夫が部下を連れて急にご帰還* 蓮根のポン酢炒り煮 / 牛肉の　　　Honya Club.com

１つのゼリー液、１度の冷蔵で２層に！簡単なのにリッチな食感と見ばえのゼリーは、まさに"魔法"。フランス流「ジュレ」のような高級感。ぷるぷる＆まろやかな魅惑のデザートと前菜。１ 魔法のゼリー（ローズヒップ；カルピス；パイナップルとココナッツミルク ほか）２ 魔法のゼリーｐｌｕｓ（生オレンジ；オレンジのチーズケーキ風；レモネード ほか）３ 前菜の魔法のゼリー（角切り野菜；サーモンとディル；蒸し鶏とスライス野菜 ほか）４ 魔法の泡ゼリー（ビール；シャンパーニュ；モヒート ほか）５ 魔法の淡雪ゼリー（甘夏みかん；ゆず；キウイ ほか）冷やし固めるうちに、自然と2つの層に分かれていく「魔法のゼリー」。主な材料はジュース、生クリーム、そして粉ゼラチンくらい。それらをざっと混ぜて、グラスや型に移し、冷蔵室で冷やしておくだけで、食感と色が異なる2つの層を持つゼリーができあがるのだから、ちょっと感動的です。これは液体の比重の違いと、生クリームの油分の働きによるもの。こんなにきれいに層が分かれるものかと、驚いてしまいます。一般的に層のあるゼリーを作る場合は、層ごとにゼリー液を作って、いったん冷やし固めてからまたゼリー液を追加し……と、二度手間、三度手間が発生するものですが、これなら一度に作れてしまいます。まるで「魔法」！そしてなにしろこれがおいしいのです。透きとおった部分は主にジュースで、食感はぷるぷる。白い部分は主に生クリームで、食感はなめらか。この2つが口の中で合わさると、上質なムース菓子のような、なんとも高級感ある味がします。塩味だってお手のもの。まるでフランス料理店の前菜のような2層のジュレが、簡単に作れます。ホームパーティの前菜などにぴったりですね。　　　Honya Club.com

本書には、食べることに関連した多くの職業が紹介されています。板前市場仲買いケーキ職人ジュースをつくる醤油をつくる寿司職人青果店鮮魚店チーズをつくるチョコレートをつくるパン職人ビールをつくる料理学校教師料理道具店レストランシェフ和菓子職人　　　Honya Club.com

あんずジャム、鴨のコンフィ、フライパン、あけびのかご…うれしい、おいしい！暮らしにまつわる、ならいごと体験記。１ お漬もの―島るり子さん（陶芸家）２ あんずジャム―柳瀬久美子さん（お菓子作家）フライパン―田口司緒里さん（金工家）４ 干し野菜のおやき―中村邦子さん（主婦）５ はちみつ―深澤博登さん（養蜂家・松本「信州蜂蜜本舗」三代目）６ あけびのかご―久保田敏昭さん（野沢温泉「三久工芸」店主）７ お鍋で焼くパン―井藤万紀子さん（松本「ラボラトリオ」店主）８ 鴨のコンフィ―坂田阿希子さん（料理家）９ チーズ料理―清水則平さん・晴美さん（松本「清水牧場」オーナー）１０ クリスマスのリース―高浦裕子さん（園芸家）おさらいレシピ集あんずジャム、鴨のコンフィ…。著者が１０人の先生からおそわった作り方や、大事な話をメモにとり、１冊のノートにまとめた、暮らしにまつわる、ならいごと体験記。雑誌「Ｌｉｎｇｋａｒａｎ」の人気連載を書籍化。　　　Honya Club.com

『史上最強の料理男子』、速水もこみちの完全オリジナル・レシピブック。１ 男が好きな料理って、こういう感じ。―何度も作って極めた、僕の自慢メニュー（しょうが焼き；速水家のぶり大根 ほか）２ おなかがすいたら、すぐ作ろう。―すぐできてお腹にたまる、丼やパスタ（キャベツとアンチョビのパスタ；チーズのクリームパスタ ほか）３ 友だち呼んで、みんなで食べよう。―ワイワイ大勢で食べたいレシピ（スペアリブ２種 甘辛だれ＆ブラジル風；アボカドとじゃこの贅沢サラダ ほか）４ さっと作って、ワインとビール。―簡単にできて美味しいおつまみ（セロリともやしのめんたいソース和え；はんぺんしそチーズ ほか）５ 理想の朝って、こんな感じじゃない？―きみと食べたい朝ごはんメニュー（和定食―野菜の小さなひと品いろいろ；洋定食―クラムチャウダーなど ほか）速水もこみち初のレシピブック。自身が書き下ろした、５０あまりのオリジナルレシピを収録。料理はもちろん、キッチンで腕をふるう著者の素の表情、胸キュンショットも満載。全ての女性の、心とお腹に美味しい１冊。　　　Honya Club.com

おはなのめだまやきに、たまごリゾットに、スクランブルエッグ！おいしくってすてきなたまごりょうりを、まるちゃんといっしょにつくっちゃおう！やさいでアート！さいた！さいた！おはなのめだまやきチーズがはいってえいようまんてん！ふっわふわスクランブルエッグへんしんじょうず！かたちいろいろおもしろゆでたまごおべんとうにもいいね！おはなひらいた！たまごサンドたまごがふわふわ！ゆーらゆらたまごスープたまごやきをふわっとのせて！にっこりまるちゃんオムライスおひさまみたい！あつあつココットとってもかんたん！おめめがふたつ！ハンバーグたまごやさしいおいしさ！ハムでおめかしたまごリゾット「ちびまる子ちゃん」のキャラクターがおいしい料理を紹介する絵本シリーズ・第３弾。料理に不慣れな子どものために、かんたんなたまご料理の作り方を紹介。たまごについての楽しい解説も収録。　　　Honya Club.com

ワイン評価誌ガンベロ・ロッソの2016年版にて、「ワイナリー・オブ・ザ・イヤー」を受賞しイタリア最高の生産者に輝いたアレグリーニ。こちらは通常のヴァルポリチェッラより、コクや深みが感じられる上質な1本。豚や羊のロースト、キノコをベースにした料理や、程よく熟成したチーズとも好相性です。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

フランス・イタリア・ドイツ・スペイン・イギリスの５カ国の有名レストランのメニューから選んだ料理名を収録した事典。国別に収録しアルファベット順に配列。巻末にブドウ酒、パン、チーズの解説と各国の有名レストランガイド、料理用語一覧などがある。メニュー単語集（フランス；イタリア；ドイツ；スペイン；イギリス）ブドウ酒についてチーズとパンレストラン一覧（フランス；イタリア；ドイツ；スペイン；イギリス）付録料理用語一覧　　　Honya Club.com

名門アンティノリが手掛けるトスカーナの白ワイン。塩気を感じるほどの豊かなミネラル感が魅力で、飲みやすく、ランチワインとしてもおすすめ。魚料理、サラダ、エビ、チーズ入りカツレツなど幅広い家庭料理と相性が良いうえ、ワインだけでも存分に愉しめる1本です。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

フェラガモ・ファミリーが初めてDOCヴァルダルノ・ディ・ソプラで、オーガニックで造る赤ワイン。スムースな飲み口を追求し生まれた、エレガントなスタイル。少し冷やすことで活き活きとした果実味とフレッシュな酸が際立ちます。お肉料理から熟成チーズなど、料理全般と合わせやすい1本です。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

みんなが大好きで身近な料理から、それぞれの料理のふるさとの国を紹介します。食を通してその国のくらしや文化、歴史などを学びます。１２巻は、スイスの食文化について。小学校高学年ー中学生向け。チーズフォンデュ探検の旅に出発！！スイスのなべ料理スイスってどんな国？スイスのこどもたちスイスのチーズフォンデュをつくってみようそのほかのスイス料理に挑戦！地図を歩こうスイス名所めぐりスイスの食文化チーズの歴史といろいろなチーズ世界のなべ料理いろいろスイスからの手紙「たべもの」を通して、各国の文化や歴史、現代の暮らしを紹介するシリーズ。本巻は、日本でいう「鍋料理」チーズフォンデュ。寒冷な気候から人々が生み出した料理を通して、スイスの文化、歴史を紹介する。　　　Honya Club.com

１章 肉の前菜２章 魚の前菜３章 野菜の前菜４章 豆・パスタ・米・パンの前菜５章 卵・チーズ・豆腐の前菜６章 ストックできる前菜ソースとスパイスミックスメインの料理より軽やかでいて、バリエーション豊富だから、皆で少しずつ盛り合わせにする楽しさがある前菜料理。和洋中エスニック、バラエティ豊かな前菜ばかりを集めたレシピ本。おもてなしにもぴったりな１冊。　　　Honya Club.com

もっと手軽に、もっとおいしく。名店「生姜料理しょうが」の、体にやさしい、毎日食べたくなるレシピ１１８品。１ 毎日手軽に取り入れる！しょうがの万能調味料＆活用レシピ（料理にしょうがを使うと抜群のおいしさに！８つのしょうが万能調味料を作っていつでも、しょうが生活をスタート！；ジンジャーシロップ／ポロポロジンジャーシュガー；しょうが酢 ほか）２ かけるだけ！和えるだけ！しょうがソース＆タレとおかずの素（しょうがみそソース；なすとチーズのしょうがみそホイル焼き；しょうがふろふき大根 ほか）３ 名店『生姜料理しょうが』で大人気メニューとおつまみレシピ（黒カレー／しょうが長いもナン；ホクホクポテトドリア；鶏肉とさつまいものジンジャーホワイトカレー ほか）薬味以外に活用されることが少ない食材、生姜。様々な健康効果のある生姜を、美味しく、もっと手軽に取り入れましょう。本書では、アレンジ無限大の万能調味料やおかずの素から、名店「生姜料理 しょうが」の人気レシピまで、生姜をフル活用したレシピを紹介。巻頭では、生姜の効能についてもしっかり解説しています。　　　Honya Club.com

「どこにもない、新世界のおいしさ」。２０２０年に創業７０年の串カツ『串の坊』。２０１９年に創業３５年、串の坊グループの天然とらふぐ専門店『六本木浜藤』。伝統の串カツの魅力とふぐ料理の概念が壊れる料理の数々を堪能する一冊。串揚げもフグ料理も進化し続ける！串揚げはこんなにいろいろ「ｋｕｓｈｉｎｏｂｏ」を世界の料理に。串の坊スペシャル串の坊Ｓｐｅｃｉａｌとは？さあ、串揚げを楽しもう！季節の串揚げサイドデッシュ、デザート、チーズ串揚げを作ってみよう！Ｏｒｉｇｉｎａｌ ｇｏｏｄｓ ｉｎ Ｋｕｓｈｉｎｏｂｏ〔ほか〕2020年に創業70年を迎える『串の坊』。串カツの老舗として定評があるばかりでなく、近年は、ソースで食べない串カツ、串の坊Ｓｐｅｃｉａｌ のイベントを毎年春先に展開。そして、串の坊グループの両軸の一方として評判を高めてきた天然とらふぐ専門店『六本木浜藤』は2019年に創業35年に。『六本木浜藤』では、世界で唯一の白トリュフ、天然とらふぐ、白子、キャビアコースが提供される。串カツとふぐ料理という、別のジャンルの料理ながら、その根底には、「どこにもない、新世界のおいしさ」という共通の考え方がある。 串カツの概念が壊れる串の坊Ｓｐｅｃｉａｌ の数々、そして、創業70年を迎える伝統の串カツの魅力と、その作り方の解説。さらに、ふぐ料理の概念が壊れる料理の数々。ｋｓｈｉｎｏｂｏの料理の新しい世界観を堪能してもらう1冊です。　　　Honya Club.com

アペリティフとは、元々"食前酒"の意味ですが、最近では、好みのお酒とともに、ちょっとした料理やスイーツを楽しむティーパーティーのことも「アペリティフ」あるいは「アペロ」と表現するようになりました。フランスでは、ディナーの前に「アペリティフしない？」や「アペロしよう！」と友人同士や仕事仲間で誘い合い、好みのドリンクや手でちょっとつまめるアミューズを口にしつつ、おしゃべりを楽しむ習慣があります。本書では、アミューズからデザートまで、アペリティフに欠かせないレシピを多数紹介しました。美食を堪能しつつ、人との繋がりを重んじ、ゆったりとした人生を楽しむフランス流ライフスタイルのアペリティフ文化を、より広く深く知っていただけたらと思います。１ 野菜・フィンガーフード２ 肉・魚のおつまみ３ 小腹が満たせるおつまみ４ お菓子・デザートアペリティフがもっと楽しくなるドリンク事典アペリティフに欠かせないチーズ事典　　　Honya Club.com

料理を通して多様性を学ぼう！イスラム教徒の食べものを知ろう！ハラルレシピ（大豆のお肉のオムライス；鶏そぼろサラダどん；厚揚げ入りパッタイ風焼きうどん ほか）特定原材料７品目を使わない！アレルゲンフリーレシピ（炊飯器でカオマンガイ；雑穀米の豚しゅうまい；豆乳のコーンポタージュ ほか）つくる人の多様性にも注目！バリアフリーレシピ（かんたんチーズパン；ツナの冷製スープ；ちぎりキャベツの無限サラダ ほか）料理のきほん料理を通じSDGsを実践するレシピ本。３巻目は多様性がテーマ。イスラム教徒の食事を知る「ハラルレシピ」、アレルギー体質の人の食事を知る「アレルゲンフリーレシピ」、だれもが作りやすい「バリアフリーレシピ」を紹介。　　　Honya Club.com

通常1万5千円以上送料無料。カラフルなアルミプレートから作られた、手のひらに納まるサイズのコンパクトなおろし金です。1枚の紙をぺろりとめくったようなシンプルなデザインが特徴。角のめくれた部分が手のふちに丁度よくフィットし、まるで自分の手のひらで直接食べ物をすりおろしているような感覚で食材をおろす事ができます。ちょっとした時に手に取って、生姜やチーズ、シナモンなどを料理の上からすりおろして振りかけたり、様々なシーンで手軽に使って楽しみましょう。　　　MoMA Design Store

手間をかけずにすぐにごちそう！香味ごまだれハムのっけ、チーズエッグトマトのっけ、ロコモコのっけ、イタリアンカツのっけ、ガリバタポークのっけ、ツナサラダのっけ…夜食にぴったり・即デキ！１分のっけ、もっとラクラク！ひと手間省ける便利食品、ちょい足し！卵かけごはん、コツがわかれば簡単！目玉焼き＆ゆで卵を完全マスター、見た目もユニーク・パックごはんでずぼらのっけ！ピンチを救う！冷凍ストック講座、小腹を満たす汁かけごはん、３分あれば完成！汁物＆スープなども。１章 早いだけじゃない！―絶品！５分のっけ２章 火を使わずラクラク―レンチンのっけ３章 料理じょうず風―カフェ風のっけ４章 市販そうざいで―ずぼらのっけ５章 肉だ！肉、肉！―ボリュームのっけ６章 カロリーひかえめ―ヘルシーのっけ疲れてくたくた、料理を作る気力も時間もない。そんな現代人のための、がんばらなくても大丈夫な「のっけごはん」を集めた1冊。「そっか、その手があったか！」と心と体がスッと軽くなる、アイディア84レシピです。少ない材料で、5ー10分で完成。レンチンを活用し、なるべく火を使わず、のっけるだけなので、料理初心者にもうってつけ。洗い物も少ないのも心の負担を少なくします。在宅ワーク中のお昼ごはんや、留守番中の子どもごはんに悩んでいる人にもぴったりです。買い物に行けないときでも作れる缶詰レシピ、スーパーやコンビニで買えるフライや焼き鳥、サラダチキン利用の即デキレシピも多数紹介しています。「毎日これでいいかも！」そんな気持ちにさせる、珠玉のお助けレシピが満載です。　　　Honya Club.com

日高良実のおうちイタリアン。パスタからドルチェまで、決定版５４皿。１ 定番を極めたい！パスタ＆リゾット（まず、パスタの基本をマスターしよう；にんにく、オリーブ油、赤唐辛子 スパゲッティ・アーリオ・オーリオ ほか）２ ワインがすすむいちおしレシピ（じゃがいもとチーズのカリカリ焼き；バーニャカウダ ほか）３ 日高シェフ流身近な素材でイタリアン（魚のカルパッチョ風；まぐろのステーキ ほか）４ とっておきの手作りドルチェ（いちごのバルサミコ酢がけ；おばあちゃんのチョコレートタルト ほか）2020年はコロナ禍の中、おうち料理に目覚めた！という人が多くなりました。なかでも家族みんなが喜ぶイタリアンは「おうち時間」に最適。「プロの技を活かしたイタリアンが作りたい！」「この動画通りに作ったらいきなりプロ味！」と人気を博し、登録者数がうなぎ上りの動画サイトがYou Tube「日高良実の ACQUA PAZZAチャンネル」です。ひたすらに料理を作り、その楽しさやコツを語る日高シェフ、毎週金曜の動画アップを楽しみにしている方々の数は12万人超えとなりました。本書はそんな動画サイトで特に人気の料理から厳選。「日高良実の ACQUA PAZZAチャンネル」公式BOOKの第１弾として日高シェフを中心に、川合・直井シェフ、アクアパッツァのスタッフ全員で作ったレシピ書籍です。　　　Honya Club.com

イタリア家庭料理、自家製ワイン、オリーブ収穫、田園散歩…１泊・２泊から泊まれる田舎暮らしと美食の宿１３軒。憧れのトスカーナで、田舎暮らしと美食に出会うカーサ・パルミラ―トスカーナの田園に暮らすように泊まる美食の宿オステリア・ロカンダ・イル・カント・デル・マッジョ―伝統的なトスカーナ料理に出会える、田舎町の小さな宿アルベルゴ・リストランテ・ベッラヴィスタ―「素晴らしい眺め」という名の宿で、郷土料理を堪能するヴィッラ・イル・ポジャーレ―ワインの産地の美味しい約束。キャンティ地区の中世の館に泊まるポデーレ・ヴァルディボッテ―オリーブや野菜畑に囲まれて、自然の恵みを心ゆくまでヴィッラ・イル・パラディジーノ―閑静な住宅街に忽然と現れる「小さな楽園」ホテル・リストランテ・スル・マーレ ヴィッラ・ドミツィア―トスカーナの海の幸が楽しめる、海辺の隠れ家リゾートホテル・レジデンス・バンボロ―海と山の恵みを一度に味わう。「海の近くの山の宿」という贅沢モンテッレリ―そこには、絵画のような絶景と、評判どおりの美味があるロカンダ・バルバロッサ―ワイン、チーズ、サラミ、有機野菜…キャンティ地方を丸ごと味わうファットリア・イル・ミリオーネ―歴史ある広大な農場に泊まって、農園暮らしを体験するマリニョッレ―美しい丘にたたずむ洗練された宿で、トスカーナの家庭料理をイ・パリージ―中世の面影残す由緒ある宿で、思いのままにくつろぐ贅沢な時間「トスカーナの休日」はじめの一歩田園のトスカーナの拠点に―フィレンツェ市内の宿イタリア家庭料理、自家製ワイン、オリーブ収穫、田園散歩…。憧れのトスカーナで、田舎暮らしと美食を楽しもう。フィレンツェ中心地からそれほど遠くなく、車がなくても行けて、１泊・２泊から泊まれる宿を紹介。　　　Honya Club.com

超人気ブログ発。世界中のおいしい料理が一口コンロ・レンジ・トースターだけでできる。１ おかず（パリッとジューシー！こしょうのきいたチキンの悪魔風；トマトの水分だけで煮込む、鶏肉の狩人風 ほか）２ パスタ＆アジアめん（レンジで濃厚トマトソース、ポモドーロのパスタ；ボウル１つでできちゃう！ペンネ入りクリーミーえびグラタン ほか）３ ごはん＆カレー（レンジで５分チンするだけ！キーマカレー；コメからたった２０分！チキンライス ほか）４ サラダ＆スープ（大人気の、おからのサラダ；お湯を注ぐだけ！ふわふわ卵の即席中華スープ ほか）５ お菓子（フライパンで、くるくる巻き巻きバームクーヘン；大評判！フライパン焼きで濃厚クリーミーなベイクドチーズケーキ ほか）６ パン（できちゃった！発酵なしで、もちもちベーグル；発酵もこねるのもなし！クイックブレッド ほか）問い合わせ殺到！ヤミーさんのこだわり調味料＆食材大人気の料理ブロガー、ヤミーさんの決定版レシピ集。ベストセラー「３ＳＴＥＰＣＯＯＫＩＮＧｖｏｌ．１、ｖｏｌ．２」の内容をぎゅっと詰め込んだ超お得な１冊。目からウロコのアイディアが満載。　　　Honya Club.com

１ 自家製発酵食品＆アレンジメニュー（ＭＩＳＯ；ＫＯＵＪＩ；ＴＳＵＫＥＭＯＮＯ）２ 市販の発酵食品を使った料理レシピ（酒粕「鶏つくね粕汁・酒粕グラタン・酒粕わさび和え」；納豆「納豆ばくだん・納豆とかりかりじゃこのサラダ・納豆チャーハン」；ヨーグルトチキンカレー・ヨーグルトサラダ（ライタ）；ブルーチーズとヨーグルトのドレッシング「グリルチキンサラダ」；水切りヨーグルト「フォンテーヌブロー・エビとアボカドのタルティーヌ」；発酵ベジココバタ「ガーリックハーブ発酵ベジココバター・ハニー発酵ベジココバター・ベリー発酵ベジココバター」；テンペ「テンペサンドイッチ・テンペスパイスフリット」；みりん粕「みりん粕レーズンサンド：みりん粕トリュフ」；トマトとぶどうのモッツアレラサラダ・チーズと生ハムのちらし）・身近な発酵食品と発酵調味料第1章 自家製発酵レシピ＆それを使った料理レシピーMISO／味噌ーーKOUJI／麹ーーTSUKEMONO／漬物ー 第2章 市販の発酵食品を使った料理レシピ酒粕グラタン、納豆チャーハン、みりん粕のレーズンサンドなど。 ・真藤家のおすすめ食材帳「簡単でおいしくてしゃれている」その上、「体にも優しい」「調子が整う」と大人気の料理研究家、真藤舞衣子さん。実は、真藤家の食卓には、日々いろんな発酵料理がのぼります。それが「体に優しい」秘密なのかも。なんと真藤家では味噌も全部手作り。ハードル高すぎ！？ いえいえ、白味噌なら半日でできちゃいます。そんな真藤家の発酵レシピを集めた充実の1冊です。もちろん、市販の発酵食材をつかったおいしいレシピも盛りだくさん。納豆チャーハンや酒粕グラタン、生ハムお寿司など真藤さんならではの食材の組み合わせが光るレシピがギュッ。毎日のおかずに友人のもてなしに。体を癒やし、食　　　Honya Club.com

大人の男は絵本で料理。おしゃれに知りたいビストロフランセ。家庭的フランス料理。スープ（オニオンスープ；４種類のまろやかなポタージュスープ ほか）魚料理（ラングスティンまたは大きめの海老を使って；ボルドー風；串刺しバジリコソースかけ；コキーユサンジャック；（帆立のプロバンス風／帆立のサラダ） ほか）肉料理（地鶏の肝臓とズッキーニのグラタン；鶏のエスカロップグリーンピース添え；若鶏の赤ワイン煮込み ほか）サラダ（アスパラガスのサワークリーム添え；白身のお肉の付け合せにはこちら；ギリシャ風のきのこ料理 ほか）その他いろいろ（クールブイヨン（洋風だし）；チーズソース／オランディーズソース ほか）お酒・飲み物（ピナコラダ／ブラッディー・メアリー；テキーラサンライズ／タイガーズテイル ほか）デキる男は料理もデキる。家族や友人のために楽しみながら作る、家庭的フランス料理を紹介。息子のマーク・パンサーの３０歳の誕生日記念のために描いたイラストをそのままレシピ本に。男のためのビストロフランセ。　　　Honya Club.com

初心者でも作れる！パンと食べたい簡単な料理も掲載。０１ 基本のふんわり生地で作るパン（ふんわりちぎりパン；どっしり全粒粉パン ほか）０２ 卵を使った生地で作る王道パン（おすましロールパン；懐かしメロンパン ほか）０３ 型を使った手軽でかわいいパン（定番イギリスパン；レーズンパン ほか）０４ 人気のベーグルに挑戦（Ｂａｃｋｅベーグル；ごまとチーズのベーグル ほか）０５ 生地がおいしい手作りピザの仲間（ふんわり生地の定番ピザ；カリカリ生地のピザ ほか）　　　Honya Club.com

カイケンは、チリにおけるモンテス社の知識と経験、アルゼンチンの恵まれた土壌が見事に融合した、ハイコスパ・デイリーワインの代名詞。こちらのウルトラシリーズは、フレンチオーク樽熟成で仕立てたリッチなボディの上級シリーズです。食事と合わせるならアルゼンチンの主食ともいわれる牛肉と。またサーロインステーキやラム肉、ハードチーズといったお料理との相性が良く、飲みごたえのある赤ワインがお好きな方におすすめです。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

渡辺麻紀がおくる『スープと煮込み』の続編。アペロとは、フランス人が昼さがりからキュッと冷えたボトルを開けながらディナー前に楽しむひとときのこと。いわば?０次会?や?お茶?のような感覚。アペリティフ（＝食前酒）が語源だそうです。本書はアペロに合わせる最高のタパスをご紹介。渡辺麻紀が考えるオリジナリティに溢れたレシピは、ディナー前に限らず、ディナータイムまで楽しめる、自由に組み合わせて楽しいものばかり。野菜１つの軽い前菜から、サラダ感覚で食べられる一品、揚げ物、肉、魚、卵を使ったもの、チーズやフルーツのもの、粉物、デザートシメのご飯ものまで、約９０品をご紹介します。せっかく休日に作るのなら、目新しくもありながら、１品も外さない料理を食べたいですよね。どれをとってもほっぺたが落ちるほどおいしい！本書に掲載のレシピで、贅沢なひと時を満喫してください。　　　Honya Club.com

忙しいママでも簡単！子どもがよろこぶ激うまレシピ１６０。作りおき、漬けおき、レンチン、１０分１５分で作れる！１ 献立レシピ（月曜日 疲労回復晩ご飯；火曜日 夜遅めの晩ご飯 ほか）２ 作りおきレシピ（和風ひじきの豆腐ハンバーグ；むね肉ｄｅ塩麹蒸し鶏 ほか）３ 漬けおきレシピ（チーズダッカルビ；タンドリーチキン ほか）４ １０・１５分以内の時短レシピ（鶏肉のレモンマスタードステーキ；むね肉ｄｅ鶏チャップ ほか）５ レンチンレシピ（鶏肉とじゃがいもの塩バター；ねぎ味噌チーズロール ほか）★強いカラダづくりは食事から！アスリートフードマイスター2級の人気ブロガーが大公開！スポーツをがんばる子どもを応援する仕事で忙しいママでもできる簡単レシピ160を掲載！作りおき・漬けおき・レンチン・10分15分で作れる栄養満点で子どもウケ抜群のレシピが目白押し！筋力アップ・骨強化・免疫力アップ・疲労回復に役立つ料理が満載で、子どものカラダづくりをサポート 献立例も1週間分を掲載！Part1 献立レシピ一週間の部活動の様子をイメージして状況ごとの献立例のご紹介Part2 作りおきレシピ主菜や副菜の作り置きPart3 漬けおきレシピ肉や魚に味漬けしておく便利なおかずPart4 時短レシピ10分・15分以内で作れる簡単副菜や主菜Part5 レンチンレシピレンジで簡単、メインから副菜までのおかず　　　Honya Club.com

本書では、日本で入手できる食材を使ってできる、たくさんの料理を紹介しています。本場イタリアの味を家庭で楽しんでいただければ幸いです。イタリア料理の知識（イタリア料理の特徴；イタリア料理店の種類；イタリア料理のコースメニュー）イタリア料理（アンティパスト；パスタ料理；リゾット；ミネストラ（スープ）；魚介類料理 ほか）食材カタログ（ハーブ；野菜；チーズ；魚介類；パスタ ほか）　　　Honya Club.com

春（ホタルイカと菜の花の辛子酢みそ和え；たけのこのみそ田楽 ほか）梅雨（台湾風しじみ炒め；みょうがのつくね梅みそのせ ほか）夏（きゅうりとタコ入りベトナム風春雨サラダ；アボカドの生ハム巻き ほか）秋（しめ鯖と巨峰入り卯の花；いちじくとブルーチーズのおつまみピザ ほか）冬（焼きかぼちゃの南蛮ソース；ブロッコリーと塩昆布のホットサラダ ほか）お酒を飲みたいけれど、健康も気になるという人のために、薬膳のおつまみレシピを紹介。薬膳というと漢方食材を用いた薬のような料理だと思われがちだが、本来は食材のもつ力を活かして心と体の調子を整える料理のこと。気候と体調に適した食材を組み合わせれば、身近にあるものでも手軽に薬膳のおつまみを作ることができる。日本酒やワインも適量であれば、心身をリラックスさせ体を温める効果がある。薬膳とともに味わえばその効果が高まるため、とくに仕事による緊張と体の冷えが体調不良のおもな原因となる働く女性には、薬膳を取り入れた晩酌をおすすめしたい。本書はレシピのほか、「お燗のつけ方」や「ワインと料理の合わせ方」といったコラムも充実。巻末には日本酒に詳しい酒食ジャーナリストの山本洋子と著者の対談を収録し、お酒の選び方からおすすめの酒屋、お酒や料理の味わい方など、晩酌を健やかに楽しむためのさまざまな知識が盛り込まれている。　　　Honya Club.com

ワイン、日本酒、焼酎、ビール、シャンパーニュ。お酒がおいしくなる、シンプルレシピ。ワイン＋和食、日本酒＋チーズなど、新鮮な組み合わせが見つかります。１ ワインの定番おつまみと言えばこれ！２ お酒好きが集まる、そんな日は…３ 日本酒を飲むときはこんな感じ１０分でできる、ささっとおつまみ野菜たっぷりの、シンプルおつまみ肉と魚介の、ごちそうおつまみいつもの料理にひと工夫！ワインのおつまみ＆デザート日本酒に合う、小さなおつまみしめの、あっさりご飯＆めん人気料理家、平野由希子による初のつまみ料理本。料理Ｗｅｂサイト「Ｅレシピ」に連載していた「平野由希子のＴＳＵＭＡＭＩレシピ」をベースに追加編集。お酒と料理の意外な組み合わせを紹介。　　　Honya Club.com

とつぜんスプーンのように小さくなってしまう、ゆかいなスプーンおばさん。スプーンおばさんのまわりはいつも、なかよしのルウリィや動物たちとの楽しい出来事がいっぱいです。５つのおはなしに出てくるステキなお菓子を、スプーンおばさんといっしょに作ってみませんか？おばさんが森でつんだいちごを使った、フレッシュタルトとババロア。ビヨンハルケン一家もお気に入りのチーズケーキ。そのほか、ジンジャークッキーやミルクコーヒーのカップゼリーなど、おいしいお菓子のメニューがもりだくさんです。おはなし１ こんにちは 森の女の子（森のいちごのフレッシュタルト・いちごのふわふわババロア）おはなし２ おもちゃの大スター（ジンジャークッキーのお人形たち・おばさんのチュイル・スプーン）おはなし３ ナイスデーはハート型（コーヒー占いキャンディ・ミルクコーヒーのカップゼリー）おはなし４ もくげき者がいた！（ビヨンハルケン一家のおすすめチーズケーキ）おはなし５ トンガルがかえしたたまご（たまごとはっぱの巣ごもりチョコレート）突然スプーンのように小さくなってしまう、愉快なスプーンおばさん。本書は、楽しい「スプーンおばさん」の５つのお話と、そこに出てくるお菓子を紹介。物語と料理が１冊で楽しめるお料理絵本。　　　Honya Club.com

まとめ買いできて、材料をむだにせず、調理時間はスピードアップ。そんないいことずくめのホームフリージングを、もっと利用しましょう。さまざまな食品の冷凍・解凍のテクニックや、その食材を使った簡単なレシピなど、フリージング＆料理の情報を満載しました。１ 冷凍保存材料でもっと簡単！もっとおいしい！「人気メニューベスト１０」（マカロニのクリーム煮；アスパラとささ身の黒こしょう炒め ほか）２ おいしく食べるためのベスト冷凍テク＆活用料理「野菜＆きのこ＆果物」（青菜（ほうれんそう、小松菜など）；ブロッコリー、カリフラワー ほか）３ 定番食材をまとめ買いして冷凍＆調理で賢く使う「肉＆魚介」（薄切り肉；角切り肉 ほか）４ 冷蔵庫の常連食材も、冷凍保存すればもっと長持ち「卵・乳製品、穀類、豆・大豆製品など」（卵；チーズ ほか）５ こんな食材も冷凍保存で風味＆味をキープ！「乾物、保存食、嗜好品など」（乾物；嗜好品（お茶、お菓子など） ほか）フリージングは、まとめ買い、材料使いきり、作りおきで、食費節約・調理時間スピードアップの一石二鳥。食品の冷凍・解凍のテクニック、その食材を使った簡単レシピなど、役立つ親切情報が満載。　　　Honya Club.com

二〇世紀フランスを代表する作家と自らを重ね合わせながら紡ぐ魂の二重奏。ヨーロッパの建築や美術をめぐる思索の軌跡、出会った人々の思い出。「なによりもまず私をなぐさめてくれる島」として須賀が愛したヴェネツィアの記憶。画期的論考「古いハスのタネ」他１８篇。ユルスナールの靴（フランドルの海；一九二九年 ほか）時のかけらたち（リヴィアの夢―パンテオン；ヴェネツィアの悲しみ ほか）地図のない道（地図のない道；ザッテレの河岸で）エッセイ／１９９３ー１９９６（塩一トンの読書；七年目のチーズ；屋根裏部屋と地下の部屋で；白い本棚；ピノッキオたち；太陽を追った正月；となり町の山車のように；マドモアゼル・ヴェ；リペッタ通りの名もない牛乳屋；大洗濯の日；思い出せなかった話；街路樹の下のキオスク；ヤマモトさんの送別会；古いハスのタネ；なんともちぐはぐな贈り物；クロスワード・パズルでねむれない；古いイタリアの料理書；ユルスナールの小さな白い家）二人の文学者の魂の二重奏「ユルスナールの靴」、西欧の建築や美術を巡る思索の軌跡「時のかけらたち」、愛するヴェネツィアの記憶「地図のない道」、及び画期的論考「古いハスのタネ」などエッセイ十八篇。　　　Honya Club.com

有名シェフが教える定番パスタや肉、魚、野菜の絶品レシピ、イタリアンの全てがこれ一冊で分かる。定番スパゲッティを完全マスター基本のつくりおきソースの作り方イタリア料理基本の「き」人気のイタリアンチーズ図鑑オリーブオイルの選び方野菜が主役のイタリアン黄金レシピアンティパスト基本の６品夏の魚介のイタリアンイタリアの代表的な肉料理３種を極める！名シェフたちの本場郷土料理の一皿を自宅で作る〔ほか〕素材をいちばん美味しい状態で食べる調理法、それがイタリアン。料理初心者はもちろん、イタリアン通も思わず唸る、本場郷土料理の作り方を伝授。イタリア料理の基本がすべてわかる入門書。　　　Honya Club.com

解説 ピエール・ガニェール垂直式料理法ぜび必要な器具ルセット（ソース；基本調理；サラダと冷製のアントレ；スープと温製のアントレ；魚・甲殻類・貝類の料理；肉・内臓料理；野菜料理；卵料理；ジビエ料理；チーズ料理；デザート）料理名総覧　　　Honya Club.com

はじめての未知の料理、レストランのテーブルで、メニューを読み解き、思いをめぐらす皿の上の小宇宙―。美味しい体験談満載の、｀ａ ｌａ ｃａｒｔｅ志向派のための、フレンチ讃歌とオーダーの手引き。第１章 メニューの"読み方"のコツ―予備的な知識第２章 "メニュー"構造学第３章 メニュー（前菜（オードヴル）；スープ；魚料理（甲殻・貝類を含む）；肉料理（家畜）；鳥料理（家禽）；野鳥獣料理；野菜；チーズ；デザート）　　　Honya Club.com

▼第1話／課題はアワビ！▼第2話／下町ハンバーグ▼第3話／チーズの伴侶▼第4話／究極の料理人"春編"（1ー3）▼第5話／安上がりな食べ物自慢大会▼第6話／サッカーが上手くなる餃子▼第7話／おめでたラッシュ再び!●主な登場人物／山岡士郎（東西新聞社文化部記者。膨大な食の知識を持つ「究極のメニュー」担当。ゆう子と結婚し、双子の父に）、山岡ゆう子（旧姓・栗田。東西新聞社文化部記者。士郎とともに「究極のメニュー」を担当）、飛沢周一（東西新聞社文化部記者。取材を通して雄山に心酔し、弟子のような存在に。「究極のメニュー」の次期担当候補でもある）●あらすじ／"究極のメニュー"次期担当候補に選ばれたことを、ついに士郎の口から明かされた飛沢。戸惑いを隠せない飛沢だったが、今度は社主に呼び出され、垣田という財界の大物と会うことに。最近、株式関連の重職に就いたという垣田は料理自慢でもあり、就任祝いの会でアワビ料理を振る舞おうと考えていたが…（第1話）。●本巻の特徴／士郎たちと仲の良い料理人・岡星が、うつ病にかかってしまった。仕事にも手がつかず、自殺までほのめかす岡星に、士郎は「俺に一年だけ命を預けろ」と言い、日本料理界の重鎮・西健一郎氏のもとに連れて行くが…!? 全3編からなる表題作「究極の料理人"春編"」 他を収録!●その他の登場人物／大原大蔵（東西新聞社主）、小泉鏡一（東西新聞社取締役編集局長。プライドが高く、自説を曲げない頑固者）、谷村秀夫（東西新聞社編集局次長兼文化部長。温厚な性格で常に冷静。部下からの人望が厚い）、富井富雄（東西新聞社文化部副部長）、難波（東西新聞社政治部記者。ゆう子の先輩で料理研究家の紺野と恋仲に）、海原雄山（超高級料亭「美食倶楽部」を主催する希代の美食家。自分に反抗し家を出た実の息　　　Honya Club.com

料理で米を選ぶ時代繊維切りで肉は変わるジビエはキレイの近道魚の得する食べ方野菜の美味しさを引き出すコツ切り方ひとつで野菜が変わるさつまいもが長く愛される理由きのこは下準備が決め手間違いだらけのりんごの食べ方チーズは虫歯予防に効く〔ほか〕「あさイチ」（NHK）、「ノンストップ! 」「ライブニュースイット！」(フジテレビ系)、「ひるおび！」（TBS系）で紹介され話題沸騰! 農林水産省・全面取材協力！省内でも話題の「食材」エキスパート16名が伝授する日本の美味い知恵●内容いつもの「食材」が見違える！ とことん食材を研究した人だけが知っている知識を集めた、新しいタイプの取扱説明書（トリセツ）が誕生全国津々浦々、農林水産物の魅力を知り尽くした食のプロ集団でもある農林水産省職員の皆さん。各ジャンルのエキスパートに取材協力いただき、あらゆる角度から「食材」についての役立つ知識やうんちくを収集。中でも、美味しさや栄養、調理の効率が上がる、目からウロコの情報だけを厳選し、米、肉、魚、野菜…など、カテゴリーごとに紹介します。●掲載例「米は炊飯時の水よりも最初に触れる水で美味しさが決まる！」「ダイエットに最適なのはシカ肉である」「玉ねぎはレンチンして炒めると甘くなる」「チーズを食べると虫歯予防になる」「りんごのテカテカはワックスではなく栄養成分がにじみ出た証拠」「きのこは水からの調理で旨味がアップする」「急須でいれたお茶に浮くホコリのようなものは新芽を使った美味しいサイン」など、今すぐ役立つ知恵が多数掲載！「食材」はあつかい方ひとつで無限の可能性を秘めています！　　　Honya Club.com

アルプス山脈の麓に広がる起伏に富んだ丘陵地が広がるピエモンテ州で、数あるモスカートやスプマンテ生産者の中でも、とりわけ素晴らしいスプマンテと白ワインをつくることで知られるワイナリー、ボルゴ・マラリアーノ。受賞も多数受けております。このワインは、豊かな香りとエレガントさが魅力の白。飲みやすく、上品で味わいが整っております。完熟バナナやへーゼルナッツなどの香りもあらわれます。貝類や甲殻類のサラダ野菜料理はじめ、バーニャカウダ、ヴォンゴレビアンコなどあっさりとしたソースのパスタ料理、リコッタチーズなどのフレッシュチーズなどによく合います。　　　贈り物のコンシェルジュ　リンベル

魔族を憎悪するビスマルク王国。その片隅で、村人ライが出逢ったのは、人間に憧れて越境してきたという魔王直属の剣士リンデだった。成り行きで手料理を振る舞ったところ、「毎日スープを食べさせてください！」と懐かれ、ライは思わず彼女を居候させてしまう。魔族を滅せよという自国の教義に反し、オーガシチュー・林檎パイ・チーズバーグｅｔｃ…絶品料理の数々で、二人は急速に近づいていく―。だが、その頃村にはその幸せを壊すかのように魔物の軍勢が迫っていた！敵対種族の二人が紡ぐ、同居生活の行方とは！？甘くて美味しい異種婚姻ファンタジー！２万字以上の書き下ろし新章「ＳＩＤＥ ＳＴＯＲＩＥＳ」も収録！＜あらすじ＞ 魔族を忌み嫌うビスマルク王国。その王都へ勇者の姉が召喚され、村人ライは孤独に暮らしていた。彼はある日、魔族の娘・リンデに出会う。彼女は宿敵と教わった魔族とは程遠く、呆れるほどのお人好しだった。人間に憧れ越境してきたとい、自分の手料理に夢中になった彼女をライは居候させることに。無双で 破天荒なリンデに翻弄されるも、クリームシチューにアップルパイ、チーズハンバーグと……美味しい料理の数々は次第に二人の距離を近づけていく。だがその頃、村にはその幸せを壊すかのように魔物の軍勢が迫っていた！敵対する種族のふたりが紡ぐ、同居生活の行方とは？甘くて美味しい異種婚姻ファンタジー誕生！　　　Honya Club.com

この番組で紹介された料理の数々は、生活に役立つホットなものばかりです。斉藤慶子さんのクリームチーズソースの冷製稲庭うどん田崎真也さんの真鯛のかぶと煮プラム風味田崎真也さんの真鯛の刺身とワインのつけタレ田崎真也さんのホットワインＢ‐ｆｉｌｅ河相我聞さんのいなりずし河相我聞さんの鶏ささ身のクリーム煮、サーモンのバターライスＢ‐ｆｉｌｅ保阪尚輝さんのワンプレートランチ加藤紀子さんのハムとチーズのクレープ包み柴田理恵さんの煮豚＆柚こしょうドレッシングのサラダ安藤和津さんのエスニック風カラつゆメン〔ほか〕　　　Honya Club.com

買い出しから料理までをこなす漫画家が、夫・父親としての株を上げるべく、ベランダで干物の自作を始めた！家計にやさしくておいしい、しかも子どもも一緒に食べられるおつまみレシピを多数掲載。ご飯がすすむ アジの干物中はしっとり イイダコの干物濃厚ミソのホタルイカの干物極上珍味！イカの肝の干物肉の干物！ビーフジャーキーごちそうに早変わり マグロカマの燻製ヤバすぎるうまさ 酒盗チーズご家庭で料亭の味を いくら塩麹漬け飲んで食べちゃう イカ徳利ポカポカ・ヒイヒイ 激辛玉子＆チャーシュー〔ほか〕　　　Honya Club.com

パワー全開元気の源！「肉料理」ようこそ「臓物料理」の世界へとれたてピチピチ海鮮三昧煮×焼×蒸×揚魚料理実はお得で通な「おきまり寿司」とろーりしあわせ「チーズ料理」ふんわりやさしい「卵料理」おいしいビジュアル系「野菜料理」大人の刺激旨辛！シビ旨！スパイシー！やっぱりやめられない「米料理」〔ほか〕「静岡ぐるぐるマップ」が持ち運びやすいＢ５判にリニューアル！ 装いも新たな第１弾は、ＪＲ静岡駅など県中部地区の主要駅周辺で人気の"おまちグルメ"に焦点を当てた。元気の源・肉料理、ヘルシーで見た目も華やかな野菜料理、鮮度抜群の海鮮、流行りのスパイシー料理など、元気になれる料理が満載。コロナ禍に負けず、心が豊かになるおいしい食を届けようと奮闘する飲食店にエールを送ろう！ 全店テイクアウトやデリバリーの情報付き。　　　Honya Club.com

■内容：レモンクリームチキンカレー×2、鶏キーマカレー×1、北海道産かぼちゃのチャウダー×1、コーンポタージュ×2、ふかうら雪人参ポタージュ×2、ゴルゴンゾーラビーフカレー×2、豚の角煮カレー×1、北海道産スイートコーンのチャウダー×1 冬にぴったりの、クリーミーなスープとカレーを手軽なレトルトで。 ■レモンクリームチキンカレー シチリアレモンのさわやかな風味と生クリームのまろやかさが特徴のチキンカレーです。 ■鶏キーマカレー 国産鶏ひき肉たっぷりのごはんがすすむキーマカレー。スパイスの香りと、国産鶏ひき肉の旨みが広がるキーマカレーです。 ■北海道産かぼちゃのチャウダー 北海道産かぼちゃの豊かな甘みと、お豆の食感、濃厚な味わいが楽しめる、ほっくり食感の具だくさんスープ。 ■コーンポタージュ 北海道産コーンの甘く濃厚なおいしさ。北海道産コーンペーストをたっぷりと使った濃厚スープです。素材そのものの甘みを楽しめます。 ■ふかうら雪人参ポタージュ 厳寒の自然が育んだ、ふかうら雪人参のフルーティな甘さを最大限いかした素材のおいしさを味わうポタージュです。 ■ゴルゴンゾーラビーフカレー ゴルゴンゾーラ特有の濃厚な風味をいかした味わい。チーズと相性のよいプルーンでコクをつけ、濃厚リッチなビーフカレーに仕上げました。 ■豚の角煮カレー やわらか豚の角煮カレー。ゴロッと入った国産豚バラ肉を旨みたっぷりの醤油ベースの甘辛カレーでやわらかく煮こみました。 ■北海道産スイートコーンのチャウダー 豊かな甘みの北海道産スイートコーンがたっぷり。ボリューム満点の"食べる"スープ。具材には国産野菜(じゃがいも、にんじん、たまねぎ)を使用し食べ応え抜群です。 ＜NISHIKIYA KITCHEN＞ カレー、スープ、パスタソース、幼児食など、約100種類のレトルト食品を取り揃えた専門ブランドです。専任のシェフが厳選素材を使ってこだわりの料理をつくっています。 ■配送のご注意 ●商品によって出荷元、出荷日が異なるため別々のお届けとなる可能性があります。■化粧箱入：120×240×160mm ■内容：レモンクリームチキンカレー180g×2、鶏キーマカレー150g×1、北海道産かぼちゃのチャウダー180g×1、コーンポタージュ160g×2、ふかうら雪人参ポタージュ160g×2、ゴルゴンゾーラビーフカレー180g×2、豚の角煮カレー180g×1、北海道産スイートコーンのチャウダー180g×1 ■生産国：日本 ■常温保存で120日以上お召し上がりいただける状態で出荷します。 ■アレルゲン：乳、小麦、りんご、牛肉、鶏肉、豚肉、カシューナッツ、大豆 たまひよの内祝 スープ・お吸い物・惣菜 洋惣菜 洋惣菜/ベネッセ/通販/通信販売/マタニティ/ベビー/キッズ　　　たまひよＳＨＯＰ

はる（ペロションさんのように、自然の美しさに敏感でありたいのです。；ヤリイカと新玉ねぎのカルパッチョ ほか）なつ（遊んでるみたいでしょう？プーリアで習った粉と水だけで作る手打ちパスタです。；クルダイオーロ ほか）あき（山採りきのこのチーズトースト；山採りきのこと豚肉のハーブソテー ほか）ふゆ（原始的な力が最高の美味を生み、不便なのにとっても便利。薪の火っておもしろいでしょ？；野菜の薪焼き ほか）１年の約半分をイタリアで過ごす、人気料理研究家・有元葉子さんが、現地の家庭料理を日本人向けにアレンジ。四季折々の食材を使ったシンプルなイタリアンを多数紹介しました。スタイリングも著者が担当し、食器、クロス、小物などすべて自身の私物を使用。単なる料理本にとどまらない、ライフスタイルまで含めた「イタリアン」の決定版です。　　　Honya Club.com

牡蛎は沈黙の象徴なのに、二人の会話は牡蛎の話から始まった。「これでクレールの牡蛎があれば完璧ですね」パリを発つ朝、偶然道連れになった男が、気障なことを言う。彼が覗いた買物篭には、空港の売店で買ったノルマンディーの山羊の乳のチーズ、シャトー・オー・ブリオン７１年の赤、コート・ド・ジャンパーニュ７４年の白が入っていた。―美味しいものに目がない同類であることを確認し、ついに結婚して人生の道連れになった二人が、独特の嗅覚で美食を漁る食味エッセイ集。牡蛎は饒舌だったピラミッドに何が起こったか迷宮のワインは辛かった開けごま、開け朝市、台所目黒の秋刀魚、パリの鰯退院祝いのシャンペン朝食キムチ・ホスピタリティーに乾杯神嘉する里の料理長漂泊の美酒に棒ぐる宴鮪の移動祝祭日聖餐の起源豚の涙を踏み越えて麺喰いの美学デザートに愛をこめて地平線に美食の潮騒が聴える野蛮大好き味覚の二都物語最後の晩餐　　　Honya Club.com

石灰岩台地の洞窟が生み出すロックフォールのチーズ、フランス人も知らない南仏の珍味貝テリーヌなど、フランス料理のとっておきの素材の産地を訪ね、おいしさの秘密や料理法を伝える。　　　Honya Club.com

朝食（ふわふわ卵献立；ゆで卵の野菜あんかけ献立；温泉卵献立 ほか）昼食（混ぜずし弁当；親子煮弁当；魚介のケチャップ煮弁当 ほか）夕食（イワシのチーズロール献立；アジのから揚げ献立；マグロの刺し身献立 ほか）組み合わせは自由自在、基本の１日献立６０パターンから好みで選択してつくる１６００ｋｃａｌの献立。さらに、応用献立を作るための１品料理のバリエーションも紹介。果物のエネルギー早見表も掲載する。　　　Honya Club.com

フランスの隅々まで歩き回り、良質のチーズを輸入販売してきた著者。そのセレクトによる美味しいチーズの紹介のほか、各地の風土や伝統料理などをまとめたガイド。チーズを巡る旅チーズの履歴書チーズに携わる人々巡り会ったチーズ料理　　　Honya Club.com

日曜日のお昼になると、おりょうり大すきな、くまさんファミリーの子どもたちは、とくいそうです。おむすび、スパゲッティ、ピザなどかんたんに作れて、おいしいランチ・メニュー。あなたは、どれから作る？…くまさんファミリーのおいしいお話とお料理の本。美しい写真・くわしい作り方・楽しいさし絵・チーフコックからのアドバイスなど、すてきなくふうがいっぱい！小学校４・５・６年生、そして家族みんなに。ころころおむすびフレンチトーストフルーツサラダスパゲッティ・ミートソースミモザたまごおりょうりのどうぐピザツナサラダスティックパントマトのスクランブルエッグポテトサラダ手まりずしりんごとさつまいものかさね煮チキンマカロニグラタンスープパイおりょうりのならべかたじゃがいものチーズやきコキーユホットドッグおぞうにあとかたづけ　　　Honya Club.com

１ 阿里山カフェの定番ランチ・プレート（手作りベジバーガー・プレート；クリーミーな豆のペースト入りベーグルサンド・プレート；きのこと豆のカレー・プレート ほか）２ 阿里山カフェとっておきの一品（ミミッククリームで簡単野菜のクリーミーシチュー；さつまいもとコーンのスイートポタージュ；野菜の中華風スープ ほか）３ みんな大好き阿里山カフェのデザード（チョコレートチーズケーキ；温かいりんごパイのヴィーガンアイスクリーム添え；バナナベイクドチーズケーキ ほか）美しい自然の中でベジタリアン＆オーガニックフーズが楽しめる阿里山カフェ。定番ランチ・プレート、野菜たっぷりのスープ、サイドディッシュ、一品料理、自然な甘みのやさしい味のデザートのレシピを紹介。　　　Honya Club.com

調理道具ひとつ、コンロもひとつ、キッチン激せま…なのに今まで作った中で一番うまい！！料理本を見ても、全然うまくいかないあなたへ。キコノヒトさんのレシピなら簡単に美味しく作れます！１ ひと皿で満足！おかずとごはん（ポークペッパーライス；豚肉のしょうが焼き ほか）２ 簡単美味しい！ワンポットパスタ（トマトのクリームパスタ；ミートソースパスタ ほか）３ オーブンなしでラクチン！男のスイーツ（チョコチップスコーン；スフレチーズケーキ ほか）４ 初めてでも作れる！１品弁当（そぼろ弁当；オムライス弁当 ほか）料理が苦手で、できればしたくないという料理系You Tuberの男性著者による、失敗する可能性がほぼゼロに近い、料理下手さんにとことんやさしいレシピ本。めんどくさいなぁと思う調理器具の洗い物は少なく、強火で一気に作ると焦ってうまくいかないから終始弱火で作るなど、一見料理の基本から外れているような作り方なのに、著者が満足できる味になるまで、何度も試行錯誤し完成したレシピなので、「こんなにおいしく作れるなんて！」と驚くはずです。著者のYou Tubeで大好評の、フライパン一つで作るパスタ、生姜焼き・ぶりの照り焼き・餃子などみんなが大好きな定番おかず、そしてオーブンなしで作るスイーツまで、レシピバリエーションも豊富。今までどんなレシピ本を見ても上手に作れなかったという方へ。料理が苦手でも、キッチン激せまでも、コンロがひとつでも、特別な材料や道具がなくてもおいしくできちゃう、本書をオススメします！　　　Honya Club.com

通常1万5千円以上送料無料。カラフルなアルミプレートから作られた、手のひらに納まるサイズのコンパクトなおろし金です。1枚の紙をぺろりとめくったようなシンプルなデザインが特徴。角のめくれた部分が手のふちに丁度よくフィットし、まるで自分の手のひらで直接食べ物をすりおろしているような感覚で食材をおろす事ができます。ちょっとした時に手に取って、生姜やチーズ、シナモンなどを料理の上からすりおろして振りかけたり、様々なシーンで手軽に使って楽しみましょう。　　　MoMA Design Store

食べてやせて健康になる！いいことずくめの自然の万能薬・たまねぎ氷の驚異のパワー！１ メインのおかず（タッリアータ；キャベツのミートローフ ほか）２ 小さなおかず（アメリカンコールスロー、マリネサラダ；ポテトのヨーグルトサラダ、ローズマリー風味のキューカンバーサラダ ほか）３ スープ・汁もの（ミネストローネ；オニオンチーズのスープ、コーンチャウダー ほか）４ ごはんもの・麺（パエリア＋きゅうりのスペイン風；いかすみのリゾット＋キャベツのもみもみ ほか）基本は一汁二菜。１日１５００ｋｃａｌ内に収め、たまねぎ氷をプラスするだけ。毎日の料理にとり入れて、おいしさも健康効果もさらにアップ。食べてやせて健康になる、たまねぎ氷ダイエットを紹介。　　　Honya Club.com

笙、篳篥と五線紙をひっさげて、パリ―リヨン―地中海沿岸へオートルートを車とバイクですっ飛ばし、馬、猫、子供と遊び、ワインとチーズに舌鼓…。写真と文でつづる自由気ままな、やんちゃ坊主の旅日記。東儀秀樹、南仏の足跡ローヌ・アルプ（第一日目リヨン；ソーヌの眺め ほか）プロヴァンス（クネクネ道のアルデッシュ峡谷；リル・シュル・ラ・ソルグの骨董市で見つけたもの ほか）ラングドック・ルション（カルカッソンヌのブドウ畑で笙を吹く；お腹いっぱいになる名物料理のカスレ ほか）ローヌ・アルプ、プロヴァンスといった南仏の美しい風景に囲まれて、少年のように無邪気に、好奇心たっぷりに動きまわる雅楽界の貴公子・東儀秀樹の意外な素顔をとらえた初のフォトエッセイ。　　　Honya Club.com

画家たちが楽しんだ２６のレシピを再現。クレー、フェルメール、セガンティーニ、メムリンクの暮らしと創作現場を巡る旅。第１章 旅する画家たち（パウル・クレーのポルチーニのリゾット；ヴィンセント・ヴァン・ゴッホのジャガイモスープ ほか）第２章 郷里を愛した画家たち（ヨハネス・フェルメールのひき肉のローストレモンソース；ピーテル・ブリューゲルのフランドル風プリン ほか）第３章 美食家の画家たち（ジョヴァンニ・セガンティーニの全粒粉のタリアテッレ；エドゥアール・マネのホワイトアスパラガス・オランデーズソース ほか）第４章 生涯を芸術に捧げた画家たち（ハンス・メムリンクの洋梨のタルト；アンリ・ルソーのヴァレンシア風パエリア ほか）画家たちと食卓をともに！作品、日記、書簡から導き出した食卓を再現し、芸術家たちやその作品を一歩深く楽しむ方法を伝授します！クレーのポルチーニのリゾット、ゴッホのジャガイモスープ、ゴーギャンのジャム入りデザートオムレツ、広重の鯵の焼き浸し、海老の煮出し、フェルメールのひき肉のローストレモンソース、ブリューゲルのフランドル風プリン、国芳の江戸の海老天、若冲の果蔬料理、マネのホワイトアスパラガスオランデーズソース、モネのリヨン風ポーチドエッグ、ロートレックの酒の肴のチーズトースト、セザンヌの焼きリンゴ、有元利夫のほうれん草のチャーハン……　　　Honya Club.com

ロワールきっての自然派の生産者、パスカル・ジョリヴェ。こちらはロワール渓谷のトゥーレーヌとサンセールの地域にある畑から収穫されたピノ・ノワールを使用したキュヴェ。ピノ・ノワールならではのエレガンスを表現しています。少し冷やしてアペリティフに、またチーズや白身の肉料理、魚介類のソテーなどと好相性です。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

マルヴァジアを主体で仕立てられるこちらの白ワインは、青りんごや白桃、ゼラニウムや花の蜜の芳しいアロマが魅力。熟れた果実のふくよかな味わいに上品な酸が美しく調和したボリュームのある仕上がりです。生ハムの盛り合わせやハードチーズを始め、甘辛い味付けの和食やエスニック料理など、幅広く合わせてお楽しみいただけます。　　　ENOTECA Online（ワイン通販 エノテカ・オンライン）

材料を切って、味をつけて、耐熱容器に入れてオーブンへ。実はシンプルで簡単。ごはん作りがラクになる！１ 焼きっぱなしで簡単！ふだんの肉おかず（ハニーレモンローストチキン；鶏肉のみそ漬け焼き ほか）２ オーブンでもっと手軽にふだんの魚おかず（たいとミニトマトのガーリック焼き；あじのパセリパン焼き ほか）３ 焼くだけでおいしい野菜が主役のシンプルおかず（ミックスきのこのロースト；かぶのチーズロースト ほか）４ こんがり、とりーり感がたまらないグラタン＆ドリア（ハムとほうれん草のマカロニグラタン；ベーコンエッグマカロニグラタン ほか）５ 特別な日＆おもてなしにオーブンまかせのごちそうおかず（ローストチキン；和風ローストビーフ ほか）耐熱皿に味つけした肉や野菜をのせてオーブンに入れて焼くだけ。オーブンに入れたらほったらかしでOKなオーブン料理は実はラクチンで、おうちごはんに大活躍。簡単なのにごちそう感もあり、家族みんなに喜ばれること間違いなし。料理を教えてくれるのは「おいしくて作りやすい料理」を提案し続ける市瀬悦子さん。市瀬さんならではのボリュームたっぷり肉おかずや、グラタン、ごちそうレシピまで、毎日使えるレシピを紹介します。　　　Honya Club.com

ドイツの有名ブランド「ツヴィリング J.A. ヘンケルス」から、サイズ展開が豊富な真空バッグが登場！専用のツヴィリング 真空ポンプを使用して、まとめ買いした食材や余った料理、週末の作り置きなどを美味しく新鮮に保存できます。手軽に使えるのでニンニクやチーズなど匂いの強い食材の保存、湿気やすいナッツやお煎餅、パンやお餅などの保存にもお勧めです。バッグはコンパクトに圧縮できるので冷蔵庫内もスッキリ！洗って繰り返し使用できるのでとても経済的です。放送はBSTBS、BSフジ、BS日本テレビ、BS11、BSスカパー、BS朝日、BSジャパン、ABCテレビ、MBS放送、関西テレビ等、多くの放送局でTV通販番組を放送する予定です。ダイレクトテレショップという番組名で放送しますので、テレビ番組もぜひご確認ください。　　　ダイレクトテレショップ　公式通販サイト

今旬の映える盛りつけセオリーをおうちで再現。基本からアレンジまで料理別にプロの技を紹介します。人気スタイリストが教える料理初心者からプロまでが使える技術が満載！０１ 主菜の盛りつけ方（ハンバーグ；とんかつ ほか）０２ 副菜の盛りつけ方（いんげんのごま和え；わかめときゅうりの酢の物 ほか）０３ 主食の盛りつけ方（ナポリタン；ＢＬＴサンド ほか）０４ カフェ＆レストラン風の盛りつけ方（エスニック風ワンプレート；洋風ワンプレート ほか）０５ スイーツの盛りつけ方（チーズケーキ；プリン ほか）スタイリストとして幅広く活躍するまちやまちほの盛りつけの技術とセンスを余すところなく紹介します。本書を活用すれば、独創的かつ、今旬の映える盛りつけをお家で再現することができます。ハンバーグやから揚げ、青菜のおひたしなど日常の家庭料理から、カフェ＆レストラン風、スイーツの盛り付けまで、「器の中で配色や分量を考えてデザインする」プロの技術とセンスを丁寧にわかりやすく解説します。初心者からプロまでが使える！楽しめる！エッセンスが満載です。＜本書のはじめにより＞日々の暮らしのなかでいろいろな場面で料理に出会います。食事のたびに器に盛りつけられた料理をまず見て、それから食べ始める。盛りつけられたその料理を見て「はっ！」と驚いたり「ほっ！」と安心したり「パッ！」とテンションが上がったり。見慣れた料理でも、食べなれた料理でも、ちょっとした盛りつけエッセンスを加えることで「はっ！」とか「ほっ！」とか「パッ！」とか、そんな食べる前の気持ちが「おいしい」の調味料なのでは！と思うのです。ひいては、盛りつけ自体が美味しく食べてもらうための調味料なのではないでしょうか。　　　Honya Club.com

【クマニア・ピノ・ノワール・オーク】飲めば濃くのある花の蜜が迎えてくれる。そしてカシス、ブラックベリーの香りが口中に広がります。適度な酸味が爽やかなジューシーさを引き立てます。やわらかいタンニンとオーク熟成のバランスが何とも言えないリッチ感を漂わせます。ミディアムボディ。合う料理:チキンのトマト煮込み、淡泊な魚のムニエル、スモークチーズ【クマニア・シャルドネ・オーク】飲めばバニラとはちみつの香りが迎えてくれる。その底辺に上質のバター感があり唸らせてくれます。上質なシャルドネ葡萄で醸し、オーク熟成した完成度の高さはリッチな味わいへ誘います。辛口。合う料理:スパイス料理、コールドミート、ブルーチーズ【クマニア・ランブルスコ・フォルテ】今まで無かった赤の衝撃のスパークリング。それも4.5バールの自然発泡なのです。飲めば天然ベリーの最高の甘酸っぱいが口中にはじけます。それはセミスイートのリッチなスパークリングへ誘います。やや甘口。合う料理:前菜・生ハム・フルーツ・ドルチェ　　　ベルメゾンネット

かっこいいサラダをつくる、まずそれから始めましょう！ これは決して手抜きのおすすめではありません。 小さな工夫がステキでおしゃれな1皿に変身させるのです。 Everyday Cookingだからこそ大事にしたいちょっとしたコツやポイント。 ハイセンスへの小さなおいしい工夫114 「おしゃれな人は手早くステキに作ることを知っている！」 と、林真理子さんも驚嘆。 私は、女性にはもっともっと素敵にかっこよくなってもらいたいと思っています。たとえばお料理。今はハーブや調味料、缶詰やチーズなど、お料理をおいしく助けてくれる食品が豊富にそろっています。そうした食品を上手に使って、パパッとおしゃれに作れるとしたら……。そして、そうやって気持ちや時間の余裕ができた分、盛りつけに凝ったり、食卓にお花をちょこっと飾ってみるとか。そんな楽しみを見つけてほしいのです。生活まわりのことをトータルにかっこよくできることは、素敵な女性の必須条件。かっこいいといわれるひとになっていただきたい、そんな願いをこめて、エミーズでお伝えしてきたことの集大成のつもりで、この本を作りました。キッチンでボロボロになるまで使ってくださると、それはそれはうれしいのです。――（あとがきより）　　　Honya Club.com

本書は、家庭で焼き・水・蒸し餃子を作る際に気をつけたいセオリーや、さまざまな餡のバリエーション、それに具材があまったときの変身レシピなどを、専門店のシェフや料理研究家に取材し、そのノウハウをまとめました。プロのアドバイスとアイディアで、いつもの餃子がとびきりの逸品に生まれ変わること請け合いです。１ 餃子の基本―孫成順シェフに教わる（「焼き餃子」の作り方；「蒸し餃子」の作り方 ほか）２ Ｓｔｅｐ ｕｐ！餃子（オーソドックスな包み方キャベツにら＆チーズの焼き餃子；簡単包みうずら卵のカレー焼き餃子 ほか）３ 餃子が主役の料理（和食；洋食 ほか）４ 噂のお店拝見！（潮州／潮州焼餃子（東京都・荻窪）；中國小菜龍圓／龍圓の焼餃子（東京都・浅草） ほか）表面パリッ、中味ジューシーの焼き餃子や、専門店にも負けない水・蒸し餃子を仕上げる秘訣を紹介するレシピ集。餡やたれのバリエーションや、手づくりラー油のレシピ、人気のお取り寄せ２２品も掲載。　　　Honya Club.com

老舗シャルキュトリのスペシャリテから世界各地の珍味・エスニックお惣菜まで、街角でみつけた「おいしい！」全６５軒。１ フランス伝統の味、シャルキュトリのお惣菜。（ベシャメルソースに包まれた、アンディーヴのとろける味。―ハムとアンディーヴのグラタン オ・コション・ローズ；香草と野菜の香りに包まれた、淡白なウサギ肉のご馳走。―ウサギのコンポート ジル・ヴェロ ほか）２ 各種食品専門店で買えるお惣菜。（天井画の女神に見守られ、老舗菓子店の昼ごはん。―仔羊のナヴァラン ブロッコ；中心が薄紅色をした、柔らかな仔羊の焼き肉。―仔羊のロースト ヴォライユ・サンシャルル ほか）３ イートインもテイクアウトもＯＫの軽食店・レストラン。（南欧料理の主役は、太陽を思いきり吸ったタラ。―干ダラのブランダード オ・ピパロット・グルマンド；胡桃、オリーブ、ブルーチーズ…、ひと味工夫した特製スープ。―胡桃入りセロリのスープ ゾエ・ブイヨン ほか）４ パリで味わうエスニックお惣菜。（カリブ海からやってきた、ラム酒に香辛料に干ダラ料理。―干ダラの揚げ団子 シェ・マックス；春の気配を感じたければ、イタリア産のアルティショー。―春野菜のアンティパスト リトル・イタリー ほか）老舗シャルキュトリのスペシャリテから、世界各地の珍味・エスニックまで、著者お薦めのパリのお惣菜屋６５軒を、その看板商品とともにオールカラーで紹介する。「フィガロジャポン」の人気連載の書籍化。　　　Honya Club.com

うちにいる日のカフェ風ごはんの提案。１ 定食の提案（プルコギプレート；Ａ定食 ほか）２ 軽食の提案（基本のパテの作り方；クラシカル・チーズバーガー ほか）３ サラダの提案（ケイジャンチキンサラダ；ハック・フィンのボウルサラダ ほか）４ おやつの提案（ドーナツ３種；メープルパンプキンスコーン ほか）サイドディッシュ（カリカリディープガーリックフライドチキン；そら豆のディップ ほか）ボリュームたっぷりハンバーガー、アイデア満載おもしろプレート、おなかも満足ヘルシーサラダ、あまーいドーナツ…。新進気鋭の料理研究家が提案する、カフェ風メニューのレシピを紹介する。　　　Honya Club.com

古典から最新料理まで料理用語９０００語を収録した仏和辞典。食材、料理、ワイン、チーズ、ケーキ、スパイス、調味料などをもれなく掲載し、料理名にはその由来、簡単なルセットを添える。初心者にやさしい発音カタカナ表記。 　　　HMV&BOOKS online

スイスで人気のラクレットが簡単にできる電熱タイプの調理器具。■上面で鉄板グリルしながら、下でチーズパンを利用してラクレットが同時に楽しめます。■天板は表裏両面使用可能で、片面はフラット、片面は突起のついたグリル面になっています。■そのまま食卓に出しておいてもインテリア性が高い木目調のデザイン。■バースデーパーティーやクリスマスパーティーでラクレット料理やチョコフォンデュ、チーズフォンデュを楽しむことが出来ます。【製品仕様】サイズ（約）：340×220×115mm重量（約）：1.4kg材質：本体・チーズパン：スチール（ハンドル：PP） 天板：アルミ注意：※ディスプレイの環境上、実際のカラーが再現できない場合がございます。　　　ソフマップ・ドットコム