カナダを中心とした海外の契約牧場の大自然の中で丈夫な体躯をつくり、約２年間飼育を行います。それから、生体のまま熊本の自社牧場にやってきます。創業より培ってきた肥育方法と独自配合の餌、地下よりくみ上げた阿蘇の伏流水を与え、阿蘇山麓の雄大な自然の恩恵を受け、仕上げの１年を過ごします。 馬刺しの場合、真空パックの状態で冷蔵庫で半日かけてじっくり解凍。すぐ食べる場合は、真空パックのまま15分~30分流水に浸しスライスして下さい。スライスは肉目(肉の繊維)に垂直に切ります(2~3ミリを目安)。馬刺し専用醤油にすりおろした生姜や玉ねぎスライスまたは小ねぎやすりおろしたニンニクにてご堪能下さい。馬刺し(重種馬)はスライス後に10~16分程で綺麗な桜色に変わります。 ■配送不可地域：離島は配送不可 ■温度帯：冷凍 ■賞味期限：90日 ■規格：ふじ馬刺し 上赤身・中トロ・大トロ各80g・ユッケ50g ■サイズ(mm)：170×230×80 ■ギフト包装：〇・二重包装：〇・熨斗対応：〇・のし表書き：〇・のし名入れ：〇 ※ギフト仕様商品の為、二重包装＆ギフト包装の上、発送いたします。 ■発送の目安：ご注文後（決済確認後）、4営業日以内の発送予定。
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